張大富、賀氏、張恭渝等人與民夫趕著三十余輛大車乘船到荊州，從荊州走陸路至漢水邊的玉州（今沙洋縣，古漢津口）乘船至襄陽。從襄陽一路北上，朝鄭州去。

    重慶逸安酒樓現(xiàn)在由潘玉蓮和張啟林擔(dān)任廚師。張啟林擔(dān)任廚師，還是張大維推薦的。張啟林是長老會長老張大安的小兒子，也是最先被安排到逸安酒樓的幾個小伙記之一。他喜歡烹飪，更兼對潘玉蓮有小心思，便向其父要求學(xué)習(xí)廚藝。張恭渝一直在尋找廚師，順?biāo)饲橐簿痛饝?yīng)了。結(jié)果張啟林在廚藝一道上還頗有天分，很快就能擔(dān)綱。不然，這次賀氏他們還不一定能成行。

    出了襄陽城，城外的風(fēng)貌便與之前不同。看起來沿途都頗為蕭條荒涼，路途中不時能看見乞討的百姓。有拖兒帶女一家?guī)卓谔与y的，也有年輕人獨自而行的，面帶菜色是共同的特點。

    張梅初期還不時拿一點干糧出來給逃難隊伍中的小孩，直至有一天被三十余名難民重重包圍，旁邊還有上百名百姓們?nèi)加灭嚳拾l(fā)紅的雙眼盯著車隊。

    張啟文和張啟能這次將五十多名軍訓(xùn)隊員全部都帶上了，六七十名民夫也是在鐵瓦寨招募的，對張氏集團(tuán)很有認(rèn)同感。見被圍，都抽出了車駕中藏著的鐵水管，與難民對峙。

    張啟文摸出手槍，對著路邊一條野狗開了一槍。野狗并沒有被打死，嗷嗷叫著拖著傷腿跑了。

    巨大的聲音和野狗負(fù)傷的嚎叫，鎮(zhèn)住了難民。擋在路上的難民才閃開道路。

    雖然沒有人對張梅說什么，但是張梅從此不敢送食物給人。

    沿途的安排基本上是張啟文與張啟能在負(fù)責(zé)，但是畢竟年歲小，一路上全靠張大富指點才沒有出什么紕漏，張恭渝并不發(fā)表任何意見。

    上百人餐風(fēng)露宿一路到了鄭州。從鄭州過黃河，就到了中國傳統(tǒng)的北方。

    張恭渝到了鄭州非常想去看看，畢竟在后世鄭州也是一座中原大城，地處中國地理中心，不僅僅是省會城市政治中心，還是交通和商業(yè)樞紐。

    張恭渝與張大富、賀氏以及張啟文帶了十來個軍訓(xùn)隊員進(jìn)城，張啟能帶隊在城外布置營地。

    此時的鄭州屬于開封府治下，北臨黃河，西依嵩山，東南為廣闊的黃淮平原，東面是七朝古都東京開封市，西面為十三朝古都洛陽市。處于兩城之間，鄭州自然也是比較繁華的。

    來到一家門面外觀古色古香，店堂較大的燴面館，門口的店小二早就看見二十來人，立刻迎了上去。

    不是飯點，店中只有靠里間一個個子不高的和尚正端著一碗素面在吃。

    “小二，一人來一碗燴面?！睆埓蟾环愿赖?。

    “好咧！”店小二轉(zhuǎn)身要走，張恭渝又把他叫住了?！拔疫€要一個鯉魚焙面，再來兩份三鮮蓮花酥帶走?！?br/>
    小二轉(zhuǎn)身苦笑：“小郎，本店只有燴面，鯉魚焙面跟三鮮蓮花酥本店做不了。還得勞煩你上對面鋪子買去。”

    張恭渝不出門，還不知道現(xiàn)在的店鋪賣有些食物是犯忌的。比如這燴面館就不能自制三鮮蓮花酥來賣，除非糕點店將三鮮蓮花酥?jǐn)[在燴面店委托銷售的才可以。

    張大富自然是知道的，擺手示意小二去忙。

    張恭渝突然想起后世關(guān)于燴面的一件公案。在鄭州，有民間傳說燴面是唐朝時候有的，有專家說是21世紀(jì)1976年才有的。不過也不知道專家的標(biāo)準(zhǔn)是什么。他就想問問。

    就問張大富道：“也不知道這家燴面館是不是正宗？”

    張大富搖頭表示，我也不知道啊。

    角落里的和尚說話了，道：“幾位施主，在下雖是云南人，但來此地也有數(shù)年。常聽店主言，漢末，獻(xiàn)帝最喜吃他家的燴面，各燴面店倒也無人反駁。不過漢魏時都叫做湯餅，或許沒有燴面這個稱呼?！?br/>
    張大富連忙起身向和尚施禮表示感謝，和尚也起身還了一禮。

    斗大的藍(lán)色海碗還未端攏，就傳來濃郁的羊肉鮮香，還夾雜著一點中藥的味道。觀湯色白，夾一筷子入口，羊肉糯爛面筋光滑。

    不愧是特色面食！

    張恭渝也覺得十分不錯，不管店家是不是吹牛皮，在明朝，真的吃到了燴面。

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