酒樓裝修得差不多了,蘇傾云決定用過午膳后去酒樓看一下。在蘇傾云用膳的時候,突然隱約聽到一聲尖叫,但過后便鴉雀無聲,皺了皺眉頭的蘇傾云,沒有多問便認真用膳。兩個人變身清秀公子哥后,便前往酒樓。
蘇傾云兩人從后門進入酒樓,此時福伯正在廚師確定廚房用具,大廳中幾個小廝正在打掃衛(wèi)生。
這個時代的酒樓,都是有錢人跟有權(quán)有勢之人光顧的地方。不過由于商人的地位地下,即使是腰纏萬貫,也一般是坐在酒樓的一樓,二樓通常是規(guī)劃為獨立的房間,是權(quán)貴們的首選,酒樓也僅是吃飯的地方,玩樂有特殊的場所。人們想聽聽小曲的話,聽風(fēng)樓是首選;想要看跳舞,就會去云舞閣;想要陶冶情操看大戲,迎戲樓聚集各大名角。
蘇傾云把祥云樓改名為云楚樓,在一樓大廳中央開辟出一個舞臺,四周掛上云幔跟流蘇。二樓的客房被拆了一半,前面部分被歸置為雅座區(qū),用綠色植物或書柜相隔,保證了桌與桌之間的距離,最大程度確保各自的私密空間。雅座的價格比樓下要貴,因為二樓雅座可以縱觀樓下,舞臺表演也是盡在眼下。而其他的套間也被蘇傾云改造一番,除了傳統(tǒng)的布置外,還在套間增添了一個小房間,里面有床榻更衣柜。因為酒樓臨河,所以套間的窗戶一打開便是大河美景,因此在旁邊也添置了書桌筆墨,一些文人墨客酒到興頭,揮毫撒墨。
酒樓除了裝修上的特色,菜色更是重中之重。蘇傾云聽完福伯的介紹后,便來到廚房。把之前吩咐福伯購買的香料拿出來。
“小姐,按照你的描述,屬下跑遍城內(nèi)各大雜貨鋪,也找不到其中幾味,后來小姐讓我到藥房去找,最后找到了一些,小姐你看看是不是你要找的?”
蘇傾云看了下,基本的香料都找齊了,其中桂皮、肉桂、草果、丁香等,這些在現(xiàn)代是再普通不過的調(diào)味料,但是能在這以食鹽、醬油、生姜、大蒜等普通香料為主古代,找到這些東西,福伯真的是盡心盡力了。
“小姐,這些有什么用處?有些都是平時是入藥的。小姐可否跟我們講解下,讓我們長長見識?!币粋€胖胖的廚師問到。此人是福伯的大兒子,福永,是廚房的一把手。福伯的兩個兒子,福永福益都是廚師。兩人都是胖胖的,福永平時都是笑瞇瞇的,而福益卻是一副嚴(yán)肅臉。近兩年來,福伯逐漸讓哥倆接手廚房的事務(wù)。是福伯的左右手。以前也有聽父親提起大夫人跟小姐的事,現(xiàn)在小姐突然出現(xiàn),開起了酒樓,還讓父親買來一些藥材,說要做菜。兄弟兩人心存懷疑。
“肉桂,又稱桂皮,有止泄,溫腎功效;八角,散寒理氣止痛功效;丁香,利膽利尿?;ń罚嬗谀c胃?!碧K傾云一一解釋后。便拿來紙筆,寫下幾個配方,再把做法注意事項仔細跟福永福益說清楚。兩人天生好廚,現(xiàn)在又掌廚多年,對小姐所說的,一點就通。實踐操作后,由剛開始的懷疑到對小姐佩服得五體投地。
“我只是個外行,要想研究出最佳配方,還得靠你們?!?br/>
“小姐,我敢說整個京城都做不出這樣的味道呀,要說你是外行人,那我們這些做了十年的廚師,就該羞愧而死呀!”
“這幾天你們再好好研究,下月初五正式開張?!碧K傾云交待一些事情后便跟著青云一起離開酒樓。
“小姐,我們能不能到東城去?”青玉一臉期待地看著噗青云。
“原因?”
“那個,東城有一家燒餅可好吃了,奴婢都快兩年沒吃過了?!?br/>
“帶路?!甭牭娇梢匀コ詨裘乱郧蟮臒灒嘤耖_心得蹦跳起來。
兩個人漸行漸遠,越走越偏僻,直到走到山間小路,要不是青玉一路熟門熟路地帶些,蘇傾云真以為她們迷路了。
路邊的斜坡上有個農(nóng)夫正在揮汗鋤地,蘇傾云看到被農(nóng)夫鋤掉的植物,紅紅綠綠的煞是可愛。
“老伯,這植物紅紅綠綠的多好看呀,怎么給鋤掉了?多可惜呀?”青玉好奇地問。
農(nóng)夫聽到聲音后回頭,放下鋤頭擦了擦汗,笑呵呵地說:“兩位公子有所不知呀,我想開墾點地來種糧食。這塊地又長滿這些植物,雖說以前沒人提過是不是可以吃,但我看這紅紅綠綠的,這么漂亮??隙梢猿裕湍昧诵┗丶椅寡?,結(jié)果我那羊啃了一口就一直流眼淚,還狠狠踢了我一腳。畜牲都不敢吃的!肯定是壞玩意?!?br/>
“老伯,能不能把這些紅色跟綠色的果實都摘給我呢,我家有人喜好這個東西,以前是一直找不到?!?br/>
“公子,這個東西不好,你要它干嘛?”青玉聽到蘇傾云要這些東西,嚇得大驚失色。
“公子要這何用?這東西西面那座山上也不少。你要就都拿去。不過要小心點,這東西進口會爛舌頭的?!?br/>
善良的農(nóng)夫雖然不解蘇傾云要用來做什么,但還是給蘇傾云收集這些東西。還把自己帶的一個小筐給蘇傾云裝果實。
“謝謝老伯?!碧K傾云拿出10文錢給老伯,“老伯,就當(dāng)我買了這個筐?!?br/>
“不行不行,就算是新筐也不值10文,何況我們是農(nóng)家人,編個小筐是很正常的事。公子不必客氣?!睒銓嵉睦限r(nóng)不肯接受蘇傾云的文錢。“公子,這是要去哪里?再往前走就是雁西村了?!?br/>
“老伯,我們要去買那家陳記燒餅,可好吃了!”提起此行目的,青玉一股勁地興奮起來。
聽到青玉一言,老伯臉色閃過一絲心痛??吹嚼喜纳袂?,蘇傾云靜靜一問:“老伯,可是這陳記燒餅出了什么事?”
老伯沉默了下“不瞞兩位公子,老朽正是陳記燒餅的第三代傳人。我年約六十,這燒餅頂多再做五年??晌覂鹤酉訔壸鰺炦@活又苦又累,還掙不到大錢。今天又跟我兒子吵了一架,燒餅今天也沒有做。我看我這手藝到我這就沒了。以后你們這些想吃的人是再也吃不到了?!?br/>
“老伯,你可以收徒弟呀!”青玉一臉不解地問。
“這是我家祖?zhèn)鞯氖炙?,怎么可以傳給外人?!崩喜虉?zhí)道。
“老伯,你明天帶你兒子到城里的酒樓來,就是原先的祥云樓。你說是蘇公子介紹的。我保證你的兒子不僅會繼承這燒餅手藝,而且你們還可以掙大錢。”蘇傾云看著籃子里滿滿的一籃辣椒說到。
沒想到今天誤打誤撞找到辣椒。這個時代的人不懂辣椒,生吃自然會被它的辛辣勁嚇到??墒前牙苯纷龊昧?,做出來的美味可是會讓人欲罷不能的。蘇傾云想到上輩子吃的水煮魚、水煮肉、宮保雞丁、辣子雞等,都忍不住咽了咽口水。
“小姐,你是想讓陳伯到咱酒樓來賣燒餅??可是燒餅是我們這些窮人吃的。”
“到時候你就知道了。”雖然今天沒有吃成燒餅。但看青玉的念念不忘,想來這燒餅做得也是不錯。雖說燒餅價格低廉,但想要被上流階層所接受,在蘇傾云看來也不是件難事。