雖然蒲月的語(yǔ)氣聽(tīng)起來(lái)有些嚴(yán)肅,但她并沒(méi)有要責(zé)怪祁鈺的意思,只是在這里打鬧了一會(huì)兒,之后就轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備離開(kāi)了。
“太子妃,這是我們擬定的生辰宴的時(shí)候酒席上的菜譜,您看看這些怎么樣,可有需要更改的嗎?”
一邊的管家走了過(guò)來(lái),恭恭敬敬的說(shuō)道。
聽(tīng)著他的話,蒲月頓時(shí)就起了幾分興趣。
“是嗎?那你給我看看吧?!?br/>
說(shuō)著,她便接了過(guò)來(lái)管家手上拿著的那張薄薄的單子。
只見(jiàn)上面詳細(xì)的記錄著,每一桌都要有什么菜,其中更是有細(xì)微的區(qū)別。
畢竟來(lái)的人身份不一樣,自然連帶著他們要安排給他們的菜色也是不同的。
在這方面,蒲月倒是很能夠理解。
雖然說(shuō)只是一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別,但是也已經(jīng)透露出了不小的問(wèn)題。
她點(diǎn)了點(diǎn)頭:“看著應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題,那就按這個(gè)來(lái)做吧。”
“是,屬下明白了!”管家干脆利落的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
看得出來(lái),蒲月應(yīng)該是很滿意的。
等到對(duì)方離開(kāi)了以后,蒲月又重新卷起袖子忙活起來(lái)。
不過(guò)當(dāng)看到她要碰水的時(shí)候,周圍的人還是聯(lián)連忙攔住了蒲月。
“太子妃,這些不如還是交給我們來(lái)做吧?”
“對(duì)呀!這要是對(duì)您的身體不好的話,那豈不是就遭了”
周圍的人你一言我一語(yǔ)的,蒲月也不想他們?cè)倮^續(xù)說(shuō)下去了,所以干脆的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“也罷,既然你們都這樣說(shuō)了,那就交給你們來(lái)做吧?!?br/>
反正蒲月只要做最后一部分就足夠了前面的影響也不是很大。
說(shuō)著幾人就忙活了起來(lái),眼看著他們做的差不多了,蒲月便走了過(guò)去。
爆竹魚(yú)需要的主料就是草魚(yú)幾條,另外還有火腿腸,芹菜,雞蛋,姜等等。
最近蒲月忙得幾乎是腳不沾地,以至于都沒(méi)怎么去空間里面看過(guò)了。
不過(guò)還好,那些東西依然是長(zhǎng)得很不錯(cuò)的,讓蒲月也放心了一些。
“你們先從鮮魚(yú)上剔下魚(yú)肉,然后再片成大小相等的片?!?br/>
“還有,這些個(gè)蔥姜都要切成絲,再放入盛魚(yú)片的大碗中?!?br/>
蒲月想了想步驟,轉(zhuǎn)頭就開(kāi)始吩咐起其他人了。
等到弄好的材料被放到了眼前,蒲月這才加入料酒、精鹽腌制入味。
隨后再繼續(xù)把火腿切成長(zhǎng)條,芹菜放入水中稍微焯一下,取出切成絲。
用魚(yú)肉包上火腿條,再用芹菜捆扎好,制成“爆竹”。
淀粉內(nèi)加蛋清制成糊,將爆竹掛糊后下入油鍋,炸成金黃色撈出,裝盤即成,食用時(shí)配椒鹽上桌。
接下來(lái)的就是海鮮酸辣湯了,需要豆腐,火腿肉,冬菇,豬瘦肉絲,水發(fā)海參,水發(fā)魷魚(yú)等一眾海鮮。
此外就是雞蛋幾個(gè),淀粉,蔥花,醬油……
最近廚房里多了不少海鮮,所以蒲月想著,干脆就把這些材料給消耗掉好了。
先取一個(gè)干凈的碗,將雞蛋打散打勻。
接下來(lái)再將豆腐、冬菇、海參、魷魚(yú)分別切成細(xì)絲后,連同豬瘦肉絲一起,放入砂鍋中,加入清湯,加入鹽、味精、醬油,大火煮開(kāi)。
放入濕淀粉勾芡后,改小火,加入打好的雞蛋。
將胡椒粉、醋、蔥花以及少許豬油,放入事先準(zhǔn)備好的干凈大湯碗中。
“看到?jīng)]有,當(dāng)鍋中的蛋花浮起后,就可以開(kāi)大火猛煮了?!?br/>
蒲月瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī),示意那些廚娘好好的記住眼前的畫(huà)面。
等材料煮熟,看到肉絲隨湯上下翻滾時(shí),一起倒入準(zhǔn)備好的大湯碗中即可。
豬肉醬湯包需要的材料有些多,也就是雞蛋,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,糖,雞精,鹽,老抽,黃酒,蔥,姜,小排,豬皮,雞肉。
先把幾個(gè)雞蛋打勻加水,然后開(kāi)始和面。
和好后發(fā)面,兩小時(shí)左右發(fā)到三倍大時(shí),把面團(tuán)取出,放進(jìn)袋子里扎好,先冷藏在冰箱里。
一大塊雞肉切成肉末后,加入適量糖、雞精、鹽、老抽、黃酒、蔥姜,拌勻后腌著備用。
等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候可以做餡料。
小排煮開(kāi)后取出去骨,然后剁碎一起放水繼續(xù)煮,并加入適量糖、雞精、鹽、老抽、黃酒、蔥姜,大火煮開(kāi)后改小火燉一會(huì)。
“記得注意肉和水的比例,基本上是這么多,如果水加多了就凍不起來(lái)了?!?br/>
“好,奴婢都記住了。”
煮好后倒進(jìn)容器里晾涼后,然后取出來(lái)切小塊,和腌制好的雞肉拌在一起。
皮凍是決定湯包里是否有湯的關(guān)鍵所在,加得多的話湯就多。
取出發(fā)好的面團(tuán),手沾面粉揉成光滑不粘手的面團(tuán),揪成一個(gè)個(gè)小劑子,每個(gè)用搟面杖搟成薄圓片,中間包上餡料粘成包子。
包好的包子上電蒸鍋再發(fā)一刻鐘左右,開(kāi)火蒸二十分鐘就好,一個(gè)個(gè)又大又軟的湯包就誕生了。
至于這玉米燴肉.粒就簡(jiǎn)單多了,只需要豬肉、玉米等等。
將豬肉切丁,用幾小匙鹽,糖,醬油醃肉15分鐘,熱鍋后下油,先炒豬肉三至五分鐘?;蚣逦绮腿庵两瘘S色,盛起備用。
再倒去鍋內(nèi)的油,下玉米及半罐開(kāi)水,用中火煮滾,下鹽及胡椒粉調(diào)味,隨后下豬肉拌勻,轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘。
離火,下已打發(fā)的蛋液,一邊不停攪拌成蛋花,醬汁會(huì)變稠。
等她回到了屋子里的時(shí)候,剛好看到祁鈺正抱著孩子,小心的哄著他們。
蒲月并沒(méi)有急著出聲,而是繼續(xù)注視著那邊。
眼看著圓圓已經(jīng)安靜了下來(lái),蒲月和祁鈺這才松了口氣。
圓圓平常雖然看著是小小的一個(gè),但是真的鬧騰起來(lái)倒是格外的磨人。
想到這里,祁鈺不由得狠狠地嘆了口氣,而蒲月也抿嘴笑了起來(lái)。
“不過(guò)嘛,小孩子都是這樣的,也沒(méi)什么奇怪的?!?br/>
“說(shuō)起來(lái),這一次的滿月宴估計(jì)會(huì)有不少人過(guò)來(lái)吧?!?br/>
蒲月想了想說(shuō)道,她和祁鈺之前都比較低調(diào),而現(xiàn)在那些人只怕都要迫不及待的出現(xiàn)了。
祁鈺點(diǎn)了點(diǎn)頭:“他們要來(lái)就來(lái)吧,反正對(duì)咱們也不會(huì)有什么影響?!?br/>
說(shuō)著祁鈺又拿起一個(gè)玩具,一刻不停的在圓圓身邊晃動(dòng)著,果然就吸引了她的注意力。
看著祁鈺的動(dòng)作,蒲月忍不住低聲了笑。
對(duì)她來(lái)說(shuō),這種感覺(jué)其實(shí)也是很神奇的,畢竟平常的祁鈺都很少做這種哄人的事情。
感覺(jué)現(xiàn)在看著時(shí)間差不多了,蒲月這才走了過(guò)去,將圓圓給抱了過(guò)來(lái)。
“好了,我讓她下去睡覺(jué)吧,玩了這么一會(huì)兒,估計(jì)她的精神也不太好了?!?br/>
聽(tīng)著蒲月輕聲細(xì)語(yǔ)的話,祁鈺這才依依不舍的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“也好,那你先抱回去吧!”
說(shuō)著,兩人便往孩子住著的那間屋子走去了。
“不如,我們?cè)偃セ▓@里面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧?”
蒲月心滿意足的看著孩子恬靜的睡顏,突然就想到這件事情。
這幾天她雖然已經(jīng)下床了,但是一直都忙的不行,以至于很多事情都沒(méi)來(lái)得及做。
現(xiàn)在,她倒是有些想念花園的風(fēng)景了。
蒲月主動(dòng)提出來(lái)的事情,祁鈺自然是不會(huì)拒絕的,直接就點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好,那我現(xiàn)在就帶你過(guò)去吧,走,咱們走這邊?!?br/>
之后祁鈺就勾著蒲月的手,就把她給拉到了一個(gè)月洞門口。
而走過(guò)這邊就是花園的位置了,自從上一次祁鈺讓人調(diào)整了以后,蒲月就覺(jué)得這園子比以前更加精致了。
兩人一路上偶爾會(huì)說(shuō)些話,不過(guò)大部分的時(shí)候都是安靜的。
雖然現(xiàn)在花園里還沒(méi)有什么特別好看的話會(huì),但蒲月還是覺(jué)得很心滿意足的。
“你知道嗎?我之前在御花園里面走的時(shí)候,雖然也覺(jué)得那里的風(fēng)景格外的美,但是我知道,那些其實(shí)并不是給我準(zhǔn)備的。”
“換句話來(lái)說(shuō),那些地方雖然美,但是對(duì)我沒(méi)有什么意義,可是咱們這里的就不一樣了?!?br/>
“這些呀,都是我們一起辛辛苦苦打造出來(lái)的,意義非同一般,你覺(jué)得呢?”
說(shuō)到這里,蒲月更是格外的認(rèn)真,而祁鈺大概也明白了她的意思,緩緩的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你說(shuō)的對(duì),這確實(shí)是很有意思的一種體驗(yàn),怪不得你會(huì)喜歡。”
“那我再讓人去找找有些地方的特色花卉,然后再種在這里,這樣一來(lái)你就會(huì)更喜歡的。”
聽(tīng)著他話里描述的那個(gè)畫(huà)面,蒲月用力的點(diǎn)了點(diǎn)頭,發(fā)現(xiàn)這確實(shí)是自己想要的生活,頓時(shí)就更加的開(kāi)心了起來(lái)。
“那到時(shí)候我一定要多挑一些,讓我想想用哪些比較好……”
說(shuō)到這里,蒲月更是說(shuō)起了自己想到的東西,而祁鈺則是眉眼帶笑,聽(tīng)著她說(shuō)這些話。
不一會(huì)兒,兩人就走到了花園的核心地帶,此時(shí),這里正是看起來(lái)似乎有些荒蕪。
但實(shí)際上蒲月仔細(xì)看了看,發(fā)現(xiàn)那些樹(shù)木和花朵都已經(jīng)散發(fā)出了生機(jī),讓人覺(jué)得十分有趣。
兩人在那逛了一個(gè)時(shí)辰以后,這才施施然的走了回去。
看到他們出現(xiàn),等在門口的謝子懷頓時(shí)就眼前一亮,連忙小跑的過(guò)來(lái)。
“怎么了,有什么事嗎?”
看著對(duì)方的表情,祁鈺就知道情況不太一般,下意識(shí)的問(wèn)了一句。