喬安的同學(xué)，實(shí)習(xí)期間幾乎遍布了譙城地區(qū)的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。他給孫蓮的舊書，基本就是靠這些同學(xué)你一本我一本收集而來。其中有五六年級(jí)的舊課本，還有一些畢業(yè)生用完的輔導(dǎo)書與作文精選。最讓人驚喜的是，其中還有從三年級(jí)至六年級(jí)的英語磁帶。顯然每天在教室后面聽課的喬老師也注意到了她的英語短板。
這些書成了她的助力。王桂香給她的五十塊，孫蓮就用它給自己買了本英文字字典，又從喬安給她的書里挑了兩本九成新的輔導(dǎo)書。她把三本書加十七塊二的零錢拿給王桂香，算是自己的花銷。
王桂香沒有起疑，核對(duì)了書背的標(biāo)價(jià)便覺得沒問題。又隔了兩天，孫蓮把喬老師送她的舊書連箱搬回家，說是喬老師看她超前學(xué)習(xí)，就給她找了點(diǎn)以前學(xué)生的舊書。
“那你可要好好謝謝人家老師?！蓖豕鹣愀吲d地說。學(xué)校老師這么照顧自家孩子，她打從心底感到高興。而且這么多書，能省下好一筆書本費(fèi)呢。這樣一想，她又有了主意。
“還是老師想得周到?！蓖豕鹣阈χ鴮?duì)孫蓮說，“等等我就打電話問問你大姨和外公，看看你二表姐和表哥讀過的舊書有沒有能拿過來的?！?br/>
“好啊?！睂O蓮覺得可以問問，就是不知道二表姐家里是不是早把小學(xué)課本當(dāng)廢紙賣了。至于表哥，呵呵，除了課本以外她不覺得王煜能有其他書。
其實(shí)孫蓮懷疑自己現(xiàn)在的行為是不是有點(diǎn)像上一世的弟弟——滿嘴胡話哄騙著從父母口袋里掏錢。不過雖然良心上對(duì)這種行為很不齒，孫蓮內(nèi)心深處卻總覺得她不想方設(shè)法藏一點(diǎn)小私房的話，以后再開口就會(huì)變得越來越困難。大約是她現(xiàn)在特別自私，特別小心眼吧。
但她這種擔(dān)心也不是無來由的，離五一勞動(dòng)節(jié)還有一周的時(shí)候，涂縣玻璃廠的裁員潮就正式拉開了帷幕。第一批下崗的就是臨時(shí)工，然后正式工開始買斷。除了每天進(jìn)出討錢的工人之外，工廠幾乎處于癱瘓狀態(tài)。孫蓮印象中，這個(gè)玻璃廠，最后雖然沒有立刻倒閉，但似乎也一直半死不活地拖著，拖到她從潮東打工回來，便連廠房都被推平蓋成住宅小區(qū)了。
孫志強(qiáng)和上一世一樣失去了上班的地方，家里的經(jīng)濟(jì)立刻面臨危機(jī)，從即將緊縮瞬間變成必須大力緊縮的程度。孫蓮不止一次在晚飯時(shí)聽到父母討論接下來要不要出去打工。
“咱家不能做生意嗎？”孫蓮認(rèn)為自己之前盤算的計(jì)劃可以拿出來了。
“做什么生意？生意那是能隨便做的嗎？”
孫志強(qiáng)完全沒想到女兒會(huì)這么說。他和妻子都是那種覺得鐵飯碗才是正道的老實(shí)人，沒了工作首先想到的也是去找別的打工，做生意這樣的花花腸子從頭到尾都沒生過一點(diǎn)。在他們眼中，如果能有個(gè)工作安穩(wěn)做一輩子，便是最大的幸福了。
“我覺得做飲食不錯(cuò)，賣點(diǎn)吃的什么的，門檻也不高。”孫蓮回答。
“小孩子家家的，不懂別亂說話?！蓖豕鹣阌X得不妥，小孩子能說出什么見解來？
“才不是亂說呢！”雖然早預(yù)料到父母不會(huì)聽她的，孫蓮還是想掙扎一把，“現(xiàn)在到處都裁人，活肯定不好找。既然如此不如自家干啊?！?br/>
她說的也是下崗潮后即將面對(duì)的事實(shí)。孫家夫婦難得發(fā)現(xiàn)女兒說起大人的事情，竟不像尋常小孩子一樣天真，一時(shí)竟接不上話來。
孫蓮接著說：“像毛茜茜爸爸他們正式工，都拿了好幾萬的買斷金呢！他們這些人，一下拿了這么多錢，要是再有別的生計(jì)，日子就不會(huì)比以前難過，當(dāng)然就更舍得花錢改善生活。這時(shí)候若是做生意，賣點(diǎn)吃喝，肯定比前兩年有人舍得掏腰包吧?！?br/>
她這話便是在上一世經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，說一半留一半了。既然在勸說兩人聽她的，那些因?yàn)橄聧彸焙笳也坏缴?jì)，越來越困苦的人家，孫蓮自然不會(huì)提。不過說出來的一半也是真實(shí)，而且就她上一世所知道的，沒有蹲在原來的坑里等死，跳出來另謀出路的夫妻店，很多都在這段時(shí)間里做得有聲有色。
孫蓮拿毛茜茜家做實(shí)例，又是和孫志強(qiáng)一個(gè)廠的，兩口子竟也覺得有些道理。但問題也是很明顯的。
“沒個(gè)手藝，又能賣什么？”
“你們覺得我寒假時(shí)燒的小龍蝦怎么樣？”孫蓮眨眨眼。
“還不錯(cuò)?！边@大概算是夸獎(jiǎng)。
“我把菜譜寫給你們，咱家就做小龍蝦唄？”孫蓮咬著筷子說，“我看的那本書上，就說小龍蝦帶啤酒是巴蜀那邊夏天的夜市菜，專門做晚飯和夜宵生意的。現(xiàn)在馬上五月，搞搞弄弄就夏天了……”
“哪有你說的那么簡單?！皩O志強(qiáng)皺眉道，“你以為拿出去賣就是鍋里燒好了端出去就行嗎？”
話雖說得嚴(yán)厲，但卻不是讓孫蓮閉嘴。孫蓮就知道父親多半已經(jīng)被她撥得有點(diǎn)心動(dòng)，只是面子上，總不能真的聽小孩子指揮。
孫蓮決定趁勢(shì)再加把柴。
“我是小孩不懂那么多，所以就想得簡單。不過我覺得到時(shí)候燒蝦子的佐料拿紗布包了，不讓人家瞧見我們配方。這種復(fù)合型味道，一般人也嘗不出來咋弄的。涂縣這邊還沒見過賣這種口味的，咱們獨(dú)一家多少能讓人有新鮮感?！?br/>
她笑嘻嘻說，好像自己就真的只是突發(fā)奇想而已。說完就繼續(xù)吃自己的晚飯，不再繼續(xù)在這話題上做糾纏。
上一代的人很多都是死腦筋，而且做生意的成本也不少。三言兩語想說動(dòng)他們，不如給個(gè)方向讓他們自己想明白。孫蓮只是想讓自己這一世的家境好過一點(diǎn)，不至于學(xué)業(yè)上遇到困難，父母就讓她退學(xué)。但若是沒辦法做到，她也不打算耗費(fèi)過多的精力在其上。
不過大約是孫蓮的話還是起了作用，又或者夫妻倆出去找活確實(shí)碰了不少壁，五月的第一個(gè)周末，王桂香來問孫蓮小龍蝦的完整配方。
她不說要不要做生意，孫蓮也不問，就干脆拿了作文本的紙，在上面寫了需要的各種配料。除了最基礎(chǔ)的麻辣小龍蝦，她還額外寫了小龍蝦炒年糕。涂縣人還是習(xí)慣吃主食，孫蓮覺得自己加這一點(diǎn)也算是照顧本地人口味。
菜譜里有很多香料需要額外買。涂縣這邊物資不夠豐富，王桂香和丈夫大概還有其他事情需要進(jìn)城，兩口子便一大早趕中巴進(jìn)了譙城。
父母都不在家，孫蓮午飯就只能自己解決。
冰箱里有前一天剩下的米飯，還有雞蛋，還有一把莧菜。孫蓮原本想簡單炒一個(gè)蛋炒飯湊合下，看見材料后卻動(dòng)了別的心思。
拎著錄音機(jī)，又拿了兩個(gè)雞蛋進(jìn)廚房。孫蓮從面粉袋里取出半碗面粉，又從玉米面袋里同樣盛出半碗。雞蛋分離蛋清蛋黃，把蛋黃和兩種面粉一起倒進(jìn)面盆，用水?dāng)嚢璩砂肓黧w的糊狀。接下來就該把另一只碗里的蛋清打發(fā)。
家里沒有蛋抽，電動(dòng)打蛋器這種高級(jí)貨更是想都別想。不過孫蓮上一世跟廚房師傅學(xué)過一種筷子打發(fā)絕技，現(xiàn)在正好派上用場(chǎng)。
說是絕技，其實(shí)也就是個(gè)功夫活。就是先拿三根筷子夾在指縫里，以此模擬蛋抽，然后努力轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，將蛋清一直打到硬性發(fā)泡的活計(jì)。如果用電動(dòng)打蛋器，這樣的兩個(gè)蛋清大概兩三分鐘就能打到硬性發(fā)泡，不過靠手的話，孫蓮打算跟它奮戰(zhàn)一刻鐘。為此她特意拎來了錄音機(jī)，里面正插著五年級(jí)英語配套磁帶。
插好電源，點(diǎn)擊播放，孫蓮一邊聽著錄音機(jī)里課本的朗讀聲，一邊準(zhǔn)備用三只筷子打蛋清。
后廚的師父當(dāng)初教她時(shí)，是要在蛋清里添加塔塔粉的。這玩意家里自然也沒有，不過廚房臺(tái)子上有白醋，孫蓮記得這東西也可以穩(wěn)固蛋清。然后是白糖，加完后便讓筷子如摩天輪一般翻轉(zhuǎn)起來。打了一會(huì)，等蛋清出現(xiàn)紋路后再加一次白糖，等再發(fā)泡一些有加入一次。
孫蓮對(duì)這個(gè)三筷子打蛋手法不是很嫻熟，上輩子有蛋抽和電動(dòng)打蛋器的情況下她也就隨便跟著師傅練著當(dāng)個(gè)玩。因此當(dāng)她終于把蛋清打發(fā)到可以插入筷子時(shí)，英語磁帶都放完了半盤。師父當(dāng)年可是只用了十分鐘，現(xiàn)在她的效率沒有及格。
而且老實(shí)說，她這會(huì)手腕酸痛，以至于有一瞬間她懷疑自己準(zhǔn)備做平底鍋松餅是不是腦抽。
不過好在蛋清還是打出來了。孫蓮分兩次把蛋清和面糊攪拌均勻，然后從土灶上拿出平底鍋放到煤氣灶上。
這不是以后常見的有涂層的不粘鍋，而是王桂香拿來煎鍋貼的鐵鍋。
鍋底抹油加熱，然后倒進(jìn)拌好的蛋糕液。小火慢煎幾分鐘，等一面煎出微微金黃色，再小心翼翼地翻面。這時(shí)候不能心急拿鍋鏟按壓，而是要等它自己慢慢凝固。如此反復(fù)幾次，一碗蛋糊最后煎出四個(gè)盤子大的松餅。
孫蓮從冰箱里拿了蜂蜜澆在上面，自己吃了三個(gè)。還剩下一個(gè)，她拿紗罩把碟子蓋好，放在客廳的飯桌上。
如果孫家夫婦回來得早，可以先嘗嘗這個(gè)。