事實(shí)上，這年頭別說(shuō)是普通小戶(hù)人家，就是望族大戶(hù)或皇宮廚房，灶臺(tái)上用的鍋，一般是一到兩口鐵鍋用來(lái)炒菜，另用一口鐵釜用來(lái)煮飯。
因?yàn)楦儒伇阋耍腋陀茫莘e也比鍋大得多，而鹽場(chǎng)煮鹽的釜還要更大一號(hào)，為圓桶狀，底下則是橢圓形，正適合安裝在爐灶上。
劉儉畫(huà)了圖紙讓夾倉(cāng)鎮(zhèn)的鐵匠作坊打造了幾個(gè)煤球模子，找木匠也做了個(gè)蒸餾鍋蓋，當(dāng)然叫釜蓋更合適，也就是密封性好一點(diǎn)，蓋上裝了個(gè)集中排氣鐵管。
再派人去宋友明的田莊拉來(lái)幾車(chē)煤，當(dāng)天就在夾倉(cāng)墩用人工打碎煤炭呈粉末狀，混上泥土用水撐拌粘稠，再用煤球模子壓成一個(gè)個(gè)煤球曬干。另請(qǐng)了能砌筑煤球爐灶的泥瓦匠兩個(gè)，將墩堡中伙房的灶臺(tái)都拆了，另建成煤球爐灶，先試驗(yàn)燒水，效果當(dāng)然不錯(cuò)。
準(zhǔn)備這些用了四天時(shí)間，劉儉早早派泥瓦匠去鹽場(chǎng)拆了幾座灶臺(tái)，重新砌筑成適合用煤球的爐灶，安裝了鐵釜。
其間喬縣令派來(lái)了四位鹽倉(cāng)大使，四位新任巡檢，這日一早，劉儉再帶著眾人一起前往鹽場(chǎng)，正式啟用新?tīng)t灶煎煮經(jīng)過(guò)去澀去苦灰鹵后的鹵水。
爐灶內(nèi)用耐火磚建起的是直筒式，空間相對(duì)小一點(diǎn)，底下有孔洞可以漏灰，一爐可裝六到九個(gè)煤球，很快被點(diǎn)火引燃，大鐵釜內(nèi)一次可裝一桶半黃褐的鹵水，蓋上木制的密封鍋蓋，不一會(huì)兒就有白色蒸氣從鐵管排出。
一釜鹵水煮了一個(gè)時(shí)辰就差不多快干了，但灶內(nèi)煤球的火還很旺，一名煮鹽的灶戶(hù)甲首又添了半桶水，到中午時(shí)又煮干了。
那位甲首還打算再加水，劉儉叫停了他，讓人將灶內(nèi)未燃盡的煤球用火鉗子逐漸取出來(lái)，打開(kāi)鍋蓋一看，釜底有一層結(jié)實(shí)發(fā)黃的鹽，劉儉用鹽鏟挖出一塊裝進(jìn)碗里，待冷卻后拈起一點(diǎn)塞進(jìn)嘴里嘗了嘗，還是有點(diǎn)發(fā)苦。
“大家都來(lái)嘗嘗，看是不是比以前煮得發(fā)黑的鹽要好一點(diǎn)?！?br/>
“俺來(lái)試試！”灶戶(hù)甲首是老煮鹽師傅了，嘗了一撮鹽后連連點(diǎn)頭，笑道：“確實(shí)比以前煮的鹽好多了，以往這一釜鹵水要煮大半天，現(xiàn)在半天都不用，可快了?！?br/>
劉儉心里大喜，命灶戶(hù)們將幾個(gè)釜的粗鹽都取出來(lái)裝進(jìn)一個(gè)大木桶內(nèi)，倒熱水化開(kāi)成粘液，用早已準(zhǔn)備好的兩面毛氈中夾層有土木灰的濾篩再過(guò)濾一次，然后加一碗香料進(jìn)去拌勻混合，再倒進(jìn)釜內(nèi)回鍋一次。
又是一個(gè)半時(shí)辰后，水分被蒸發(fā)，煮出來(lái)的半釜鹽層，僅表面有一層黃色，內(nèi)部則呈月白色，離雪白還差一點(diǎn)，于是再回鍋一次。
當(dāng)日黃昏時(shí)，第一鍋如雪花船的細(xì)砂白鹽終于煮出來(lái)了，因混了香料祛除澀味，口感更好，完全沒(méi)了苦味。以往僅是月白色的鹽就稱(chēng)為“精鹽”，能賣(mài)出四分五到五分銀子一斤，這種一斤至少五分銀子了。
第一鍋試驗(yàn)品弄出來(lái)了，隨后推廣讓鹽場(chǎng)倉(cāng)大使來(lái)做，劉儉只需要控制煤球就好了，不然用木柴火力不夠，可達(dá)不到這個(gè)效果。
次日，劉儉先讓四名倉(cāng)大使在濤洛鹽場(chǎng)主持改建爐灶，并按新條例管理灶戶(hù)收鹽，將買(mǎi)煤制作蜂窩煤的事，交給了宋友明的叔父宋安，可以在濤洛鎮(zhèn)那邊另找地方做工坊。
劉儉則帶著四名原驛站鋪兵小旗到巡檢司，新任夾倉(cāng)鎮(zhèn)巡檢叫周志和，三十多歲，原是傅疃馬驛的驛卒小旗，弓馬嫻熟，經(jīng)常來(lái)往莒州萊州各地，熟知地理人情，讓他做巡檢，劉儉都覺(jué)得有些屈才。
副巡檢名叫王宜，原是驛站護(hù)衛(wèi)弓手，二十多歲，比較年輕，兩人都沒(méi)有緝盜維持治安的經(jīng)驗(yàn)，所以喬德本調(diào)了縣衙四名馬快、四名步快給兩人做副手，這班底基本有了。
另兩名將派往信陽(yáng)鎮(zhèn)的巡檢也是一般配置，先在這邊協(xié)助周志和兩人裁整巡丁，要等劉儉得空了再送他們?nèi)ド先巍?br/>
原本夾倉(cāng)鎮(zhèn)的巡丁都是青皮無(wú)賴(lài)子，約有三四十人，劉儉下令將這些人全部勾籍剔除，另從屯丁中抽選了五十六人補(bǔ)籍巡丁，也就是一個(gè)總旗的編制。國(guó)朝巡丁編制，一般是沒(méi)有定制的，少的幾十，多的有一兩百人。
縣城這邊鬧出如此大的動(dòng)靜，終是引起了安東衛(wèi)、莒州州衙的不安，兩邊都派了人來(lái)走訪調(diào)查，但都被喬德本和劉儉應(yīng)付了回去。
只是正式千戶(hù)的誥身敕命遲遲沒(méi)發(fā)下來(lái)，讓劉儉也沒(méi)辦法放開(kāi)手腳組建千戶(hù)所擴(kuò)軍，待夾倉(cāng)鎮(zhèn)巡檢司漸漸理順步上正軌，劉儉帶著一個(gè)百戶(hù)隊(duì)趕著幾車(chē)煤球，讓兩名倉(cāng)大使、兩名巡檢隨行往信陽(yáng)鎮(zhèn)，將那邊一攤子接手。
巡檢司接手比較快，但鹽場(chǎng)就相對(duì)復(fù)雜，這番整改至少需要一個(gè)月才能全面完成，然后賣(mài)鹽還得靠本地七家鹽商。
夾倉(cāng)鎮(zhèn)到信陽(yáng)鎮(zhèn)有上百里路，往來(lái)不太方便，劉儉在信陽(yáng)鎮(zhèn)巡檢司待了六七天，初步將鹽場(chǎng)接管，到五月初三才返回，而申一斛也終于回了夾倉(cāng)墩，帶回一萬(wàn)三千兩銀子，兩百匹戰(zhàn)馬。
手上掌管著兩處鹽場(chǎng)，以及大批財(cái)貨，劉儉不得不加快擴(kuò)軍，先拉起一個(gè)滿(mǎn)編千戶(hù)隊(duì)是當(dāng)務(wù)之急，但方斯谷、安尼、魯未略三人在軍營(yíng)待了一段時(shí)間，建議推行募兵制編練新軍。
因?yàn)樾l(wèi)所軍的編制相定固定呆板，適合冷兵器時(shí)代，有點(diǎn)跟不上節(jié)奏?？蓜€又是衛(wèi)所千戶(hù)，行募兵制有點(diǎn)混亂，又不合法度，這不太好辦。
經(jīng)過(guò)上次剿滅安知義打的爛仗，劉儉痛定思痛，終于也想到了一些辦法，那就是將衛(wèi)所墩堡視為屯堡，衛(wèi)所兵以后逐步恢復(fù)軍籍，設(shè)為屯兵，作戰(zhàn)時(shí)作為輔兵，而正軍則用募兵編制，暫時(shí)仍披著千戶(hù)所的外衣。
于是劉儉派出士兵到各墩堡通告，以入籍夾倉(cāng)鎮(zhèn)千戶(hù)所，每人給一兩銀子為安家費(fèi)的優(yōu)厚條件，再次開(kāi)始募兵。而現(xiàn)有的五個(gè)百戶(hù)隊(duì)，丁亙帶了一隊(duì)去濟(jì)南未歸，剩四個(gè)百戶(hù)隊(duì)。
自劉儉二月納級(jí)為百戶(hù)以來(lái)，新組建的百戶(hù)隊(duì)一直在訓(xùn)練，農(nóng)忙時(shí)節(jié)也沒(méi)遣散回家，軍士們卻都往家里捎帶了銀子，周邊軍戶(hù)們?cè)缇涂丛谘劾铩?br/>
募兵的消息一傳出，各墩各所的軍余子弟們聞風(fēng)而動(dòng)，結(jié)果幾天下來(lái)就入籍了一千六百多人，差不多有兩個(gè)千戶(hù)隊(duì)了，劉儉趕緊叫停，并同時(shí)按隊(duì)、旗、局、司、部、營(yíng)的編制重編。
考慮到軍官們素質(zhì)跟不上，劉儉設(shè)立了教導(dǎo)營(yíng)，自任教官，以方斯谷、安尼為副教官，暫時(shí)將新兵與四個(gè)百戶(hù)隊(duì)編為十六個(gè)局，每局一百三十人，軍服武器都下發(fā)到位，只等訓(xùn)練得差不多了再升級(jí)建制。
這一攤事辦下來(lái)，方斯谷和安尼終于有事可做，高興地上任了，可魯未略卻有些不開(kāi)心，他擅長(zhǎng)鑄槍造炮，目前士兵們用虎蹲炮，訓(xùn)練輕型炮兵的事，方斯谷和安尼完全能勝任，于是魯未略便天天嘀咕，問(wèn)什么時(shí)候能建軍械局。
要鑄槍造炮可不是一件容易的事，燒銀子事小，煤鐵都能弄到，但上哪去找熟練的工匠。經(jīng)再三考慮，劉儉決定先在夾倉(cāng)鎮(zhèn)建個(gè)軍械修理所，給魯未略找點(diǎn)事做，另將夾倉(cāng)鎮(zhèn)袁氏大宅修整一下，將濤洛鎮(zhèn)軍武庫(kù)搬了過(guò)來(lái)。