直到郭小凡拎起條切配好的生魚，人們終于反應(yīng)過來，這小子，真想上手呀！

    在老趙被攙扶出去時，郭小凡一直盯著三號灶臺，并且默默地打開了“神廚系統(tǒng)”的搜索欄，查找出松鼠桂魚，系統(tǒng)還特別注明，這是清朝乾隆皇帝的御膳，由當(dāng)時最負(fù)盛名的御廚烹制。

    可惜，它是第四級御廚的標(biāo)配。也就是說，必須等郭小凡升級到第四個等級后，才能查看它的制作秘技。

    然而現(xiàn)在他的等級，連第一級學(xué)廚都沒有。

    心涼了半截，在雷寧的嘲諷聲中，他也實在沒轍了，沒實力就沒人權(quán)啊。

    不料，在甜妹子過來時，系統(tǒng)卻突然出現(xiàn)了一個提示：“請問宿主，是否有嘗試意愿？yes？no？”

    郭小凡毫不猶豫地點擊“yes”。

    系統(tǒng)“刷刷刷”出來一行字：“鑒于宿主有強烈的嘗試意識，系統(tǒng)特別開放松鼠桂魚的制作方式，以提升宿主的自信心?！?br/>
    “嘩嘩嘩”，腦海中一陣輕響，松鼠桂魚的所有制作方法，一覽無余地展現(xiàn)了出來。

    郭小凡樂得幾乎就跳了起來，他瞟了眼雷寧和七號廚師得瑟的表情，默默地藏起所有喜悅，走向了三號灶臺。

    七號廚師像狗般伸長了舌頭，無法相信自己的眼睛：“雷哥，我勒了個去，這小子居然拎起魚想油炸了，我有木有看錯？”

    雷寧冷冷地打量著：“兄弟，有好戲瞧了。你看這小子拎魚的手法，是不是像捉老母雞？專業(yè)的廚師，都是兩根手指捏住魚尾，緩緩滑入油鍋，你看這小子呢？”

    七號廚師鄙夷地?fù)u搖頭：“特么的像往河里扔石頭，油都濺開來了，我看不燙死丫的。”

    雷寧：“燙死他最好，燙不死也該滾蛋了。一條鱖魚成本就一百多元，廚師長進來還不活活給氣死？”

    七號諂媚地笑著：“嘿嘿，得罪雷哥您的人，哪里會有好下場。臭小子，嘴巴還這么硬，老子一腳送你到千里之外，替雷哥消氣！”

    冷眼以觀的雷寧，突然發(fā)現(xiàn)了一個問題，貼著耳對七號說：“喂，兄弟，發(fā)現(xiàn)沒，這家伙犯了個重大錯誤?！?br/>
    “什么？”七號沒看仔細。

    雷寧陰笑著：“根據(jù)教科書，生魚下油鍋前，需要抹一層干淀粉，以保護魚肉的鮮嫩?！?br/>
    七號一拍大腿：“對呀雷哥，這家伙根本沒抹淀粉，直接把魚扔油鍋里了。哈哈哈，笑死我了，連基本程序都不懂，就想上手？雷哥，等你當(dāng)了廚師長，剝了丫的皮！”

    郭小凡的這個“錯誤”，他隔壁正在忙碌的四號廚師也發(fā)現(xiàn)了，他是廚師長徒弟，為人十分老實，很熱心。

    四號當(dāng)即提醒道：“小兄弟，生魚入油炸前，要滾層干淀粉?！?br/>
    郭小凡一愣，他是反復(fù)看清了松鼠桂魚的制作方法，才上的手，難道自己看錯了？

    急忙再次盯緊系統(tǒng)，沒錯啊，系統(tǒng)明確無誤地寫著：先將生魚入三四成熱的油鍋過過油，將滑嫩口感定型，然后再滾干淀粉，馬上放入七八成熱的油鍋速炸至外皮酥脆。

    神廚系統(tǒng)中，記錯乾隆皇帝最愛吃菜肴的制作方法了？

    怎么可能？

    反倒是后世遺漏細節(jié)的可能性偏大！

    他朝四號廚師笑笑：“謝謝師傅提醒，不過我家祖?zhèn)鳎际窍冗^油，再滾干淀粉的?！?br/>
    廚房里，響起一片笑聲。

    “哈哈，新來的搞砸嘍，膽兒可真大?！?br/>
    “行家一出手，就知就木有。新來的這洋相出大了?！?br/>
    “他就是對面小飯店的學(xué)徒么，還想燒咱酒店的王牌菜？真該撒泡尿照照自己。”

    “估計是被雷寧氣瘋了，否則怎么可能拿著雞蛋往大花崗巖上碰？”

    “咳，你們都別譏笑他了，挺可憐的一個人，剛進酒店就得罪了領(lǐng)軍人物，太慘了?！?br/>
    “是啊是啊，有點同情心好不好?！?br/>
    “咦……大家別爭了，快看快看，小伙子去滾淀粉了?！?br/>
    在大家吃驚的目光中，郭小凡淡定地將半熟的魚撈出，緩緩抓起一把干淀粉，撒在了魚正面。

    系統(tǒng)發(fā)出提示：“干淀粉撒厚了?！?br/>
    郭小凡這回真是心花怒放，原來系統(tǒng)有自動檢測功能。嘿嘿，小哥我剛才還擔(dān)心，就算有了系統(tǒng)，但火候呀、調(diào)味呀等的把握，廚師得需要幾年甚至幾十年的積累，才能做到精確。

    現(xiàn)在既然系統(tǒng)能自動檢測，嘿嘿，我郭小凡，那不就是神廚再世了嗎？

    他將魚身上的淀粉，撤出到系統(tǒng)認(rèn)定為“基本ok”為止，抬起了頭。

    雷寧臉上帶著嚴(yán)重的不屑，正望著他呢。

    兩道視線在空中轟然相撞。

    七號廚師扶著他的肩頭，差點就笑暈了：“雷哥，樂死我了，這家伙居然先過油，再滾粉，特瑪?shù)某燥埖怪园?，哈哈哈……?br/>
    雷寧遠遠地朝郭小凡點點頭：“裝，你繼續(xù)裝！”

    郭小凡咧咧嘴：“到時不要瞎了你的鈦合金狗眼！”

    說完，雙手一揚，兩面滾完干淀粉的魚，“嗖”地鉆入已升至七八成熱的油鍋。

    “滋……”

    “啪啪啪……”

    油炸聲響亮地傳遍了整個廚房，不過，所有人都搖著頭，唉聲嘆氣地，心里默默地盤算著，廚師長進來后，痛罵郭小凡糟蹋食材的一萬種辦法。

    只有甜妹子瞪大著漂亮的丹鳳眼，巴巴地伸長粉頸望著油鍋。剛才，她負(fù)責(zé)的包廂客人，已經(jīng)在催菜了，只要味道別差到哪里去，她端上去也能算個交代：

    “喂，我說你真會做還是假會做呀，怎么跟老趙師傅做的不一樣？”

    郭小凡朝她笑笑：“妹子，等下出鍋后，你先嘗嘗，看看口感如何再決定上不上桌。行不？”

    “好！”甜妹子拍著手，真心希望郭小凡把菜燒出來。

    遠處的雷寧望了望甜妹子，眼神中流露出略許醋意?？吹贸?，他對甜妹子有意思。

    郭小凡問道：“妹子你叫什么，多大了？”

    甜妹子順口應(yīng)道：“我叫林薇，高中剛畢業(yè)呢，麗縣人，你呢？”

    麗縣跟慈奚縣有幾百公里路程，也是浙省有名的貧困縣，林薇高中畢業(yè)就出來打工，顯然家境也不好。

    郭小凡望了美女一眼：“哦，那我比你大兩年。我鄰縣的，離這兒一百多公里?！?br/>
    正忙著，餐飲部經(jīng)理助理劉佳依風(fēng)風(fēng)火火地闖了進來：“林薇，點松鼠桂魚的那桌客人，等得都不耐煩了，主人是咱酒店老客，今天帶外省的幾位重要客人來嘗鮮，菜還沒好嗎？”

    這位助理也是個美女，年紀(jì)二十五六，成熟而性感。

    她剛才一直在餐廳忙，不知老趙心臟病犯了的事。

    林薇還沒回答呢，六號灶的雷寧敲著鍋沿開了口：

    “丁丁丁……當(dāng)……”

    “劉助理，稍安勿躁，本酒店特別聘請了一位神級廚師，親自烹制松鼠桂魚，不過么，丫手法有些與眾不同，先過油再滾粉，哈哈，中華烹飪界為之傾倒?！?br/>
    七號廚師補刀：“劉助理，這菜要是端上桌，你一定要跪求原諒，這樣保證客人不會打死你。哈哈……大海如果能夠，帶走你的哀愁……唉，這可怎么收場哦?！?br/>
    劉助理知道這倆貨稟性，沒理他們，狐疑地望了眼郭小凡，不知道廚房發(fā)生什么事，說了聲“快點”轉(zhuǎn)身跑向餐廳去忙了。

    郭小凡加快了節(jié)奏。

    根據(jù)系統(tǒng)提示，第一遍七八成油速炸后，迅速撈出油，倒入若干冷油，使油溫冷卻到四五成，再開旺火，等重新升至七八成后，火速再倒入魚。

    郭小凡不斷操控著火候開關(guān)，一會兒小一會兒大，變戲法般，反正他搞不懂為啥，聽系統(tǒng)吩咐就行。

    廚師們卻恨不能全捂起眼，免得被氣成蛇精病，他們多是科班出身，沒哪個老師有傳授這種炸魚方法的。

    少數(shù)幾位民間派廚師，頭也搖得像撥浪鼓，哪位師傅有教會這種炸魚方法？

    雷寧和七號廚師更是樂得不行，他們不時打量著郭小凡操作，不斷擠眉弄眼裝著鬼臉。

    “雷哥，笑掉大牙了。這炸魚方法，是喵界師傅教的？”

    “兄弟，別理他，廚師長一會兒就回來，等下我們口徑統(tǒng)一一點，這種人只能給咱酒店抹黑。今天就踢了丫的，省得見著心煩?！?br/>
    “好，聽雷哥的，我叫幾位小弟也發(fā)發(fā)聲，趕走這臭小子！”

    離郭小凡最近的廚師長徒弟，卻歪著頭看得入了神：

    “我說小兄弟，你師傅是誰？怎么你這么一炸，魚的色澤、鮮嫩程度遠遠超過老趙了呢？”

    郭小凡朝他笑笑：“大哥，廚界都有潛規(guī)則，我?guī)煾蹈嬲]過我，不許透露師門，否則廢了我功夫?！?br/>
    廚師長徒弟點點頭，朝郭小凡裝了個加油的手勢，便悶聲不響地忙自己的事了。

    他為人老實，反應(yīng)不快，加上不愛管閑事，在廚房從來都是與世無爭的默默存在，所以也不追問到底。

    林薇的俏臉充滿了期待，受到廚師長徒弟贊許，這技術(shù)難道還會有錯？

    郭小凡的動作越來越快。

    最后一道工序。

    鍋內(nèi)留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末、筍丁、香菇丁、豌豆、蝦仁炒熟。

    將番茄醬放入碗內(nèi)加鮮湯，糖，香醋，酒，鮮醬油……

    倒入各種配料……

    系統(tǒng)出現(xiàn)最后幾條提示：“將調(diào)料倒入鍋中！”

    郭小凡手一揚，整碗調(diào)料“刷”地入鍋，“哧”發(fā)出爆音后，香氣彌漫。

    勾芡！

    裝盆！

    大功告成！

    廚房里，彌漫著一種特殊的香氣，比之老趙所燒，這種香氣更為濃郁，更沁人心脾，讓人有種不嘗不可以的沖動。

    雷寧和七號廚師已經(jīng)有幾分鐘沒看郭小凡操作了，因為已到用餐高峰，他們的菜單也接踵而來。

    此時，兩人同時抬起頭，朝空中嗅了嗅。

    雷寧滿腹狐疑地問：“兄弟，什么香味？”

    七號晃著腦袋到處找香源：“雷哥，難道廚房引進了什么新香料，這香氣奇怪得很啊？”

    雷寧放下了手中的勺子，遠遠地打量著正在裝盆的郭小凡：“難道，是這小子倒騰出的？”

    七號果斷否認(rèn)：“不可能，松鼠桂魚配料我們都是熟悉的，根本不可能烹制出這種香味。”

    雷寧大惑不解：“然而……”

    正狐疑間，甜妹子林薇端著菜飛也似地向餐廳跑去。

    廚師長卻從另一扇門走了進來。

    望著手托菜盤的林薇，廚師長愣了愣，大吼一聲：“給我站住！”