“沒(méi)錯(cuò)，我們鋪?zhàn)诱谢镉?jì)有自己的規(guī)矩，需要面試考核過(guò)關(guān)才能入選?！?br/>
姜雪卿上前一步，打量了一眼面前的小姑娘，而后扭頭跟鋪?zhàn)拥拇浠ǖ溃按浠▼鹱?，這位姑娘要來(lái)面試鋪?zhàn)踊镉?jì)，你把人帶過(guò)去做登記。”
“好咧，小姑娘給我來(lái)吧?！?br/>
翠花嬸子熱情的把人給帶走。
小姑娘臨走前，望了一眼姜雪卿，道了一句，“謝謝姐姐?！?br/>
姜雪卿朝她笑笑，繼續(xù)干著活。
“東家的，這些雜事交給我來(lái)就好，你別親自動(dòng)手啊，這不搶我飯碗嗎？”
廚房有了新的廚娘，在苗姐跟張金的一番談話后，張金不作猶豫，立馬答應(yīng)了調(diào)去甜品鋪?zhàn)?，?dāng)一名伙計(jì)。
這是他第一天來(lái)甜品鋪?zhàn)痈苫睿鹾米寲|家忙活，他忙搶過(guò)姜雪卿手里的活，干勁十足的道。
“行，就交給金叔了，你不懂的多問(wèn)問(wèn)苗姐，也可來(lái)書(shū)舍找我?！?br/>
姜雪卿松開(kāi)手里提著的長(zhǎng)板凳，笑著應(yīng)下。
“曉得了。”張金一邊回話，手里也沒(méi)閑著，動(dòng)作麻利的把長(zhǎng)板凳從桌上搬下來(lái)。
姜雪卿看了幾眼后，放下心來(lái)，走回書(shū)舍茶幾旁，盤(pán)腿坐在蒲團(tuán)上，用靈泉水燒了一壺?zé)崴?，沖泡一杯綠茶，她手里捧著一本新話本，細(xì)細(xì)的翻閱。
一個(gè)關(guān)于科舉失利，跳河被救書(shū)生的勵(lì)志故事。
這是時(shí)野最新寫(xiě)好的話本子，就在今日給客人們念。
不知不覺(jué)杯中茶熱涼卻，熏香燃燒到最后一小節(jié)，姜雪卿合上話本，碾米熏香，雙手伸直沒(méi)過(guò)頭頂，懶腰一深，喉嚨發(fā)出哼唧幾聲。
她放下雙手，指尖觸碰到茶盞，冰涼一片，她朝著外頭喊了一聲，“有梅，燒一壺?zé)崴畞?lái)?！?br/>
“馬上去。”
肖有梅走了過(guò)來(lái)，彎腰提著茶壺從后邊小門(mén)走了出去。
廚房有熱水備著，很快肖有梅提著一壺?zé)崴貋?lái)，放在茶幾上，“當(dāng)家的，已經(jīng)添上了熱水?！?br/>
“嗯，去忙吧。”
姜雪卿應(yīng)了一聲。
她給自己倒了一杯茶水，喝了小半口，這時(shí)，翠花嬸子拿著登記薄走過(guò)來(lái)，“東家，這是昨日下午和今早，過(guò)咱們鋪?zhàn)用嬖囆禄镉?jì)的人，他們的詳細(xì)情況都被記錄在上邊，東家你過(guò)目下?！?br/>
“好，辛苦了?！?br/>
姜雪卿接過(guò)登記薄，快速的翻閱了幾頁(yè)后，忽然想起一樁事，她掀起眸子望著翠花嬸子，“對(duì)了，昨日那叫阿旭的人，有過(guò)來(lái)嗎？”
“來(lái)了，他正跟最新的一批伙計(jì)們?cè)谂嘤?xùn)呢，這孩子，我覺(jué)著不錯(cuò)。”
翠花嬸子難得稱(chēng)贊一句。
“嗯，你下去忙吧?！?br/>
姜雪卿知道想知道的東西后，低垂眼睫，繼續(xù)翻閱登記薄，小半個(gè)時(shí)辰后，在幾十人之中，她用毛筆只圈出三個(gè)人的名字。
她合上登記薄，喊了一聲，“有梅，把登記薄送去給翠花嬸子，讓她安排三人過(guò)來(lái)參加培訓(xùn)?！?br/>
“好，我這就去。”
肖有梅接過(guò)登記薄，不敢有絲毫怠慢，立馬給在后方的翠花嬸子送去。
“姜姑娘，許久沒(méi)見(jiàn)了?！?br/>
忽然，書(shū)舍外，出現(xiàn)了一道熟悉的聲音傳進(jìn)來(lái)。
姜雪卿微微頷首，待看清了是何人，她莞爾一笑，“張掌柜，稀客稀客，您請(qǐng)進(jìn)。”
“老夫剛從京城回來(lái)吃完酒席回來(lái)沒(méi)幾日，聽(tīng)聞我家小廝說(shuō)你來(lái)找過(guò)我，這不，忙完酒樓的事，就馬不停蹄的趕來(lái)了?！?br/>
德勝樓的張掌柜滿(mǎn)臉風(fēng)霜，擋不住的疲憊之感。
似乎此去京城一趟，不單單只是吃酒這般簡(jiǎn)單。
“小事，正打算這幾日過(guò)去拜訪您，沒(méi)想到您先來(lái)了，我瞧著張掌柜臉色似乎不太好，是最近酒樓的事？”
姜雪卿給張掌柜倒了一杯熱茶。
“哎?！?br/>
張掌柜嘆了一口氣，他喝了一口熱茶，放下茶盞，愁容更深，“不瞞姑娘，正是酒樓一事，咱們這小鎮(zhèn)的環(huán)境你也知道，德勝樓酒菜定價(jià)非一般村民能吃上，鎮(zhèn)上有錢(qián)人家少之又少，有條件都搬遷到縣里。
就好比賣(mài)給姑娘宅子的老雇主，就是之前我德勝樓的?？?。
隨著有錢(qián)人家搬遷的越多，我們德勝樓的客人就越來(lái)越少，這每月達(dá)不到東家定的凈利潤(rùn)額，還倒虧了不少錢(qián)。
這回去京城，已經(jīng)被東家給敲打一番了，如若是經(jīng)營(yíng)狀況再不改善，就要面臨關(guān)閉酒樓的命運(yùn)了。
早在東家親自來(lái)林山鎮(zhèn)查賬時(shí)，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了端倪。
林山鎮(zhèn)的德勝樓，張掌柜苦心經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，其中放入不少心血，怎么舍得把鋪?zhàn)咏o關(guān)了。
一直虧損也不是辦法，如今生意是愈發(fā)不景氣，為此，張掌柜白了好幾根頭發(fā)。
姜雪卿眸色一沉，沉思許久，她放下茶盞，昂著頭，“張掌柜有沒(méi)有想過(guò)，推出一些平民價(jià)錢(qián)的菜式，咱們林山鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，普遍水平偏下，您的酒樓山珍海味的，這些人哪兒吃得起?！?br/>
張掌柜一聽(tīng)，眉頭皺得更深了，“這點(diǎn)老夫也想過(guò)，也嘗試過(guò)推出幾個(gè)價(jià)格低的小菜，都不吸引客人進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
再說(shuō)，我家廚子是從京城請(qǐng)回來(lái)的名廚，擅長(zhǎng)烹飪野味，要是讓他做家常小菜，卻不是他拿手的，好幾次老夫試菜，都沒(méi)達(dá)到一定的水平。
是有那么幾個(gè)客人來(lái)了一次，就再也沒(méi)回頭了，老夫想來(lái)也是這個(gè)原因。”
姜雪卿耐心地聽(tīng)完張掌柜的說(shuō)法后，她想了想，腦子忽然涌現(xiàn)出一個(gè)主意，“我這倒是有一個(gè)法子?！?br/>
“哎呀，都火燒眉毛了，姜姑娘你就別在老夫面前賣(mài)關(guān)子了，快快請(qǐng)說(shuō)?！?br/>
姜雪卿可是與他當(dāng)家的有一定交情，再者，她在鎮(zhèn)上一連開(kāi)三家鋪?zhàn)?，每日客流量，是整個(gè)鎮(zhèn)上最多的，張掌柜也是十分敬佩姜雪卿的。
“我可以給張掌柜，每月提供幾個(gè)新菜式，不過(guò)嘛，我需要抽三成利潤(rùn)?！?br/>
本來(lái)前段時(shí)間，姜雪卿去了一趟德勝樓，是想讓張掌柜替她送一封信，給選在京城的肖思御。
告知她近期有想法，在臨縣連開(kāi)三家鋪?zhàn)?，要他提高?dāng)?shù)氐娜嗣}資源，恰切碰上了愁眉苦臉的張掌柜，在詢(xún)問(wèn)之下，姜雪卿得知了如今德勝樓的困境，她想要插上一腳。
“三，三成？”