手中握著一串鑰匙，方白心中一股荒誕之感油然而生，這位唐先生看起應該是個嚴謹審慎的人，可做起事情來卻相當，呃，隨性。這不，話剛說完就把羨魚齋里里外外的鑰匙一塊兒給了他，然后衣袖一甩，走了。

    方白看向老羅。

    老羅將壺中最后幾滴茶水倒入杯中，“看我作甚，做好本分即可?！闭f罷飲盡杯中茶水抹抹嘴，也走了。

    方白又不知所措地看向唐宋。

    唐宋投以鼓勵的目光，“既然給你了，收好便是。走，先吃午飯，然后再熟悉一下這里的環(huán)境?！?br/>
    和其它飯店不太一樣，羨魚齋的前堂沒有收錢的吧臺，取而代之的是一張厚重的長桌，長桌上并排放著四個銅質自助餐爐和一只木桶，旁邊整齊地碼放著瓷質餐盤飯碗。

    唐宋拿起一只盤子依次從四個餐爐中盛出一些菜品，又在木桶中盛了一碗米飯，然后慢條斯理地吃了起來。

    方白也有樣學樣，盛了飯菜，坐在唐宋旁邊，開始了他的第一頓工作餐。

    當?shù)谝粔K宮保雞丁入口時，方白眼前突然一亮，一股暖意由心而生，實在太好吃了！

    在他的記憶中從來沒有任何一道菜與眼前這盤宮保雞丁媲美，至于具體好吃在哪里，他完全說不上來。這菜就好像有一種神奇的力量，剛一放進嘴里，還沒來得及品味、咀嚼、下咽，大腦便跳過了應有的檢驗過程，直接得出了“好吃”這個結論。更準確的說，是食物直接與大腦對話，將“好吃”這個結論傳遞給大腦，而大腦則無比信任這個食物，無條件地接受了這個結果。

    普普通通的四道家常菜竟然全都會“說話”，真是難以置信，烹制這些菜的廚師要在廚藝上有何等的造詣才能做到這個地步！

    在方白吃了三碗飯、盛了兩次菜之后，唐宋用餐完畢了。他將用過的餐具放入長桌下的一個大桶中，然后對方白說道：“下午老羅還會過來，具體的事情他會指導你?！?br/>
    “好的。”方白點頭，目送唐宋離開。

    整個羨魚齋便只有他一人了，看著長桌上剩下的飯菜，方白歡呼一聲，徹底放下了拘束，嘴里一邊念叨著什么誰知盤中餐粒粒皆辛苦之類的，猛撲了上去。

    下午一點半，老羅回到羨魚齋，依舊是一身潔白如雪的廚師行頭。

    他先習慣性的看看剩余飯菜——結果有些意外，要知道每天午餐他都會刻意留些余量，加上今天有四人沒來吃飯，也就是說有人吃了至少六人份的飯菜。

    他掃了一眼剛從院子里進來的年輕人——對方正用敬仰的目光看著自己——吃貨，老羅評價道。

    “羅師傅。”方白對老羅的廚藝由衷地欽佩，主動升級了稱呼。

    老羅眉頭皺起，沉聲道：“叫我老羅便可?！?br/>
    “好的?！狈桨捉K于確定了一件事，就像有人不喜歡香菜一樣，老羅不喜歡他，幸運的是老羅似乎也不算討厭或者憎惡他，就只是單純的不喜歡而已。

    老羅指著長桌下的大桶，“把用過的碗碟拿到院子里清洗?！庇种钢笸芭赃叺男⊥?，“這個是用來倒剩菜剩飯和垃圾的，晚上把它放在門口，自會有收泔水的上門取走?！?br/>
    方白提著裝著碗碟的大木桶跟著老羅進到了院子里，老羅指著院子東面，“那里分別是自來水，純凈水，和無根之水，抹布、棉紗在后屋倉庫里，桑葉直接在桑樹上取。還有，洗碗碟時要細細查驗，但凡肉眼能見一絲缺口的統(tǒng)統(tǒng)敲碎扔掉。”說完便一搖三擺地進了后堂屋，在椅子上打起瞌睡來。

    之前方白已經(jīng)在羨魚齋簡單轉過一圈，哪些東西是做什么用他基本猜了個八九不離十，既然老羅交代了事情，那老老實實做好就是了。

    他將碗碟從大桶中輕輕取出，放進水槽里，打開水龍頭，自來水嘩嘩流出。

    這些瓷質碗碟沒有任何花紋和圖案，每一只又輕又薄且純白無比。很快方白吃驚的發(fā)現(xiàn)這些碗碟竟然還滴水不沾，洗完之后輕輕一甩便干干凈凈，不見一個水珠留在上面。

    碗碟合計不過五十，比起其它飯店，方白已經(jīng)是非常幸運，即便如此，小心翼翼地清洗一遍也耗費了近半個小時的時間。

    方白又將洗好的碗碟搬到旁邊的水槽中，在這個水槽上方安裝著一個碩大的凈水器，凈水器下方有個小號的水龍頭，打開后有涓涓細流，水量比自來水小了許多。他拿著從倉庫取出的棉紗擦拭著手中的盤子，不管正面反面，每分每寸都認認真真仔仔細細。

    一個小時后，方白完成了第二遍清洗。長時間彎腰使腰間的肌肉過度疲勞，他一只手扶著水槽，一只手捶著后腰，緩緩直起身子，舒展一下四肢，然后將已經(jīng)干凈到?jīng)]有一絲污漬的碗碟搬到了第三個水槽里。

    這個水槽上方?jīng)]有龍頭，但邊上有口一人多高的大水缸。這水缸似乎是青銅材質，外表的斑駁銅綠說明它應該是個有些年頭的物件。水缸邊上掛這一只竹制長柄水舀，取水時需站在水缸旁邊的石階上，用水舀將缸中之水舀出，看水舀容量，一舀水應該剛好夠洗一只盤子。

    所謂無根之水就是尚未落地的雨水。方白感覺這無根之水很大程度上就是故弄玄虛，要知道雨水本身就是以灰塵為核凝結而成的水滴，本身并不干凈，而且現(xiàn)在空氣污染嚴重，其骯臟程度更是變本加厲。

    再說大水缸就這么一直露天擺放著，連個蓋子都沒有，灰塵及昆蟲落在水缸里還會造成進一步的污染。就算忽視污染問題，一旦碰到連續(xù)多日無雨，缸中之水用罄，那飯店豈不要關門歇業(yè)？

    方白帶著疑惑看向老羅，這位大爺用響亮的呼嚕回應了年輕人的疑問?？嘈σ宦暎郎鲜A，打算舀些無根之水查看一下。

    將竹水舀伸進半滿的大缸中，慢慢提起，一汪清水出現(xiàn)在眼前，方白將鼻子湊上去，一嗅，然后差點從石階上跌下去……