?自從陳明基找西點店老板談過以后,西點店老板就經(jīng)常來江南這邊的店里。
李一山,陳明基,彬三人分析了一下,覺得暫時還是不再接近此人為好,先專心把右面的店鋪裝修好,冷靜一下,再找機(jī)會突破這個口。
右面的店鋪很快著手裝修,右面店鋪外面包的很整齊,很干凈,李一山特意在綠色網(wǎng)外面又加一層銀色亮面保溫膜,外觀看起來很美觀,并且隔音也好些,從外面根本看不到里面的任何裝修,怕影響“金河世紀(jì)”餐客用餐時的心情,特意要求施工方中午和晚上高峰點時不要開工。
彬現(xiàn)在仍就住在愛海那邊,李一山把一輛車給彬開,彬每天兩邊跑,也等于兼顧兩邊的生意。
陳明基把西點店老板的樣子給彬和李一山看過,彬記住了這個男人,一天早上,彬開車來金河,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到西點店的老板也早早過來,站在車旁往“金河世紀(jì)”里面打量著,也時不時看著右面包起來的嬰兒用品店,滿腹沉思。
彬把車停好,下了車,仔細(xì)看了一下此人,四十左右歲,身形頎長,保養(yǎng)的很好,眉目間盡顯果敢之氣,既有中年男人的沉穩(wěn)干練,也不少年青人的英氣勃發(fā)。
見彬看他,他也仔細(xì)的打量著彬,眼里也露出一絲認(rèn)同,精干的人與務(wù)實的人是一定會有認(rèn)同感的。
對方比彬大,彬友好的沖他打了個招呼“早上好”
“早上好”對方面色也柔和了不少。
“你在這工作”對方先打開話題,彬平時多在后廚,早來晚走,對方并未見過彬。
“是的,你呢”彬裝作不識對方。
“哦,我在西點店工作,姓孔,孔石方”顯然,他不只想跟彬打招呼,想要是進(jìn)一步深淡。
“很高興認(rèn)識你,我叫金正彬”彬大方回應(yīng)。
“你來的很早呀,好像還沒有開門吧”孔石方看著金河鎖著的大門。
“哦,我這就開”彬拿出鑰匙。
孔石方臉色一怔“你是這家餐廳的老板?”
彬笑了“不是,打工的,只是我住的近,每天負(fù)責(zé)來開門”
“你在餐廳做什么的”孔石方看著彬越來越好奇,這個儒雅的男人很有責(zé)任心,直覺上就不像是個服務(wù)生。
“我在后廚工作,確切的說是二廚”彬說的時候加了點小幽默,把二說的很重,以此證明自己在金河的地位很一般,無足輕重。
孔石方聽彬這樣說,果然放下了戒備,“金河的老板,聽說是明星河綠苑的父親,不知道這說法是不是真的”
彬一笑:“這個真不知道,也不好亂說,我只是聽說老板跟何綠苑的關(guān)系特別好,至于是不是她父親就不知道了。咱們后廚是整體承包的,有什么事都是主廚幫咱們跟餐廳經(jīng)理溝通,我還沒見過老板,呵呵,也可能是級別不夠吧”彬笑著跟孔石方自嘲一下。
孔石方聽彬這樣說,也笑了,想想也對,‘二廚’,本來還想再打聽一下,旁邊的嬰兒用品店是不是讓金河收購了,這樣一來,也只好做罷。
“看樣子我比你大,以后就叫我孔哥吧,旁邊的西點店的是我的,有時間過來坐坐”孔石方熱情的主動邀彬,一是感覺與彬很有眼緣,對這個小伙子印象很好。二是覺得自己以后想問點什么也方便。
“好的,謝謝孔哥,那我先進(jìn)去工作了,有時間再聊”彬說著,擺擺手,打開金河的門,走了進(jìn)去。
孔石方也笑著晃了兩下手,看彬進(jìn)去后,又抬頭看了看‘金河世紀(jì)’幾個大字,努了下嘴,轉(zhuǎn)身進(jìn)了自己的西點店。
對此,彬早上第一件事,就是開了一個特別的早會,做出以下強(qiáng)調(diào)。
1、以后,李昌石就是金河主廚,彬以后退居二廚,以后只給李昌石打下手,請大家牢記這一點,積極配合主廚李昌石。
2、關(guān)于金河餐廳的老板,他確實認(rèn)識何綠苑,但只是較好的朋友,請大家不要隨意猜測,更不要就此事對外傳播。
3、餐廳所有進(jìn)料渠道,菜品、甜點制作,菜品、甜點的銷售等等一系列內(nèi)部環(huán)節(jié),都屬于商業(yè)機(jī)密,員工有責(zé)任做好保密工作,不可就以上內(nèi)容向外人透露任何情況。
彬強(qiáng)調(diào)上下一心,為了保證餐廳口味的純正,生意的興隆,也是大家能保持收入高的最重要前提。
大家都認(rèn)同彬的觀點,競爭激烈的商業(yè)時代,這個是很必要的,大家的薪水很可觀,金河生意好,大家才能保持這樣高的收入。
見大家都很齊心,彬才放下心來,解散了早會。
過后彬又把早會的大概內(nèi)容整理了一下,交給艾瑪,讓她盡快把這些變?yōu)闀婊囊?guī)章制度,要求‘愛?!?、‘金河’兩個餐廳同步執(zhí)行。
最后,彬沒忘給李一山打了個電話,告知早上的事情,給李一山提了個醒。
忙完這些后,已經(jīng)到了營業(yè)時間,大家都進(jìn)入忙碌的狀態(tài)。
李昌石今天干的更起勁,他沒想到,彬會在早會上強(qiáng)調(diào)他的主廚地位,他自己知道,他的廚藝并不如愛海的姜朋文好,跟彬比,更是有差距,原以為忙過一段自己就會回愛海,不管是跟姜朋文一起,還是跟彬一起,他都是千年老二,難以出頭,為此他私下嘆息,怪自己技不如人。
李昌石今年二十五歲,他沒有讀大學(xué),直接學(xué)的廚師,父親就是韓國傳統(tǒng)廚師,這些他不用學(xué),父親都教的差不多了,為此他學(xué)的西餐,與父親互補(bǔ),他很有沖勁,不服輸,在廚師學(xué)校時就是數(shù)一數(shù)二的手藝,本來廚師學(xué)校給他推薦了工作,父親也建議他去,但李昌石不愛去,感覺跟學(xué)校聯(lián)手的餐館給的都太少,那就是把他賣成個廉價勞動力,他偏就不信邪,就要自己闖,出了校門才知道,廚師這行并不是他想的這樣簡單,大一點的餐廳主廚都要有一定工作經(jīng)驗的,或是喜歡要年紀(jì)大些的,看他年青,人家根本不看重他,給的錢少不說,還沒有最根本的尊重,為此他找了好幾個月工作,也沒有找到合適的。
(天津)