此為防盜章, 請(qǐng)耐心等待替換 起油鍋, 放入各種香料炸出香味后撈出, 把搗好的花生辣椒下入鍋里, 再放入切碎的鹽豆一起熬煮。這鹽豆是腌制完曬干的, 和豆豉差不多，不過(guò)是腌制的方法不同, 最后再放入準(zhǔn)備好的調(diào)料出鍋, 這辣椒醬就熬好了。
文俊直接挑了一筷子放入嘴里, 嘗了一口，眼睛就亮了：“大姐, 你做的這個(gè)辣椒醬是我吃過(guò)最好吃的?！?br/>
姥娘見(jiàn)他們愛(ài)吃辣醬，就把魚(yú)直接清蒸，出鍋時(shí)澆兩勺辣醬, 沾著吃。這么一弄，果然下飯，一條魚(yú)吃得干干凈凈。
文蓉辣醬做的多，就找出幾個(gè)瓶子裝了幾瓶出來(lái)，三奶奶、化肥廠食堂的張叔、周姐、小姑、每家都送一瓶, 雖然不值錢(qián), 可也是她們的心意。
服裝商場(chǎng)開(kāi)業(yè)的第三天正好是星期天, 這天的人流格外的多, 原本空蕩蕩的停車(chē)場(chǎng)被自行車(chē)、摩托車(chē)擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹Ｐ∠锢锎蠹叶济Φ哪_不沾地, 每家的攤位都滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖鴿M(mǎn)了人, 來(lái)吃飯的有的還帶著幾歲的孩子, 就聽(tīng)著吆喝聲，催促聲，孩子的哭鬧聲交織在一起。
“好了沒(méi)，都等半天了。。。。。。”，“到了，到了，馬上就到你的了。。。。。。”“那個(gè)大姐你看好孩子，別碰到爐子上了。。。。。?！蔽娜卦诘皖^切著涼皮，在這一陣鬧聲中聽(tīng)著一個(gè)疑惑的聲音“蓉蓉，你們?cè)趺丛谶@呢？”
文蓉抬頭一看，說(shuō)話的是她的三嬸劉明英，三嬸一行四個(gè)婦女每人都帶著一個(gè)孩子，站在文蓉的攤子前，把攤子堵的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，文蓉也不搭三嬸的話，反問(wèn)道：“三嬸，你怎么到市里來(lái)了？來(lái)逛街的？”
“我們廠里的幾個(gè)同事，聽(tīng)說(shuō)這邊開(kāi)了一個(gè)服裝商城就帶著孩子來(lái)逛逛”劉明英話剛說(shuō)到這里，文蓉就順勢(shì)接過(guò)話茬：“那三嬸你們得好好看看，這邊的東西還挺實(shí)惠的，我這邊忙就不招呼你了?！?br/>
劉明英眼珠一轉(zhuǎn)，掃了掃文蓉的攤子說(shuō)道：“這個(gè)攤子是你們的吧文蓉，怪不得這些天在村里看不見(jiàn)你們呢？我和你三叔那天還說(shuō)呢，怎么你姥娘一來(lái)，也不見(jiàn)你們姐弟來(lái)我們幾家子走動(dòng)了，到底是和你們姥娘親?！?br/>
三嬸說(shuō)話就是有這個(gè)本事，稍不留神就被她帶坑里了，文蓉可不愿這么被她輕描淡寫(xiě)的就抹黑了一筆“看三嬸說(shuō)的，我姥娘沒(méi)來(lái)的時(shí)候，也沒(méi)見(jiàn)哪家敢和我們走動(dòng)呀？怎么現(xiàn)在我們姐弟又成了香餑餑了?！?br/>
三嬸也不惱：“你這孩子小小年紀(jì)，心眼子還不少呢，三嬸也沒(méi)說(shuō)什么呀？咱們娘倆有什么話以后再說(shuō)，你這賣(mài)得都是什么呀？”
“我這里是調(diào)的涼皮和蛙魚(yú)，小碗七毛，大碗一塊，怎么的，今天中午三嬸請(qǐng)客呀？那幾個(gè)嬸子光吃這個(gè)，也許吃不飽，三嬸你再去旁邊買(mǎi)幾個(gè)餡餅配著吃。”文蓉不客氣的說(shuō)道。
三嬸還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口呢，文蓉的堂弟江文亮就嚷上了：“媽?zhuān)乙赃@個(gè)涼皮”。文亮一叫嚷，隨行的幾個(gè)孩子也都吵著要吃。
三嬸無(wú)法，一起來(lái)的都是自己在編織袋廠認(rèn)識(shí)的，都是車(chē)間里有些關(guān)系的，這時(shí)候，她也只得大方地說(shuō)道：“咱們就在這吃吧，這是我家侄女的攤子，你們坐這歇會(huì)，想吃什么隨便點(diǎn)?！?br/>
文蓉可不會(huì)讓三嬸拿自家的東西送人情：“就是，各位嬸子，難得我三嬸請(qǐng)客，你們想吃點(diǎn)什么都別跟她客氣?！?br/>
幾人推讓一番，點(diǎn)了三碗蛙魚(yú)，五碗涼皮，文蓉一一幫著調(diào)好，端到桌上。攤子上人多，幾個(gè)人擠在一張桌子上，坐也坐不開(kāi)。三嬸端著碗站在文蓉跟前看文蓉忙活，“蓉蓉，你這加的是什么料呀？” “調(diào)料!”
“你這個(gè)辣椒油還挺香的用什么做的呀？” “辣椒！”
“你這孩子跟三嬸說(shuō)話還保密呀？三嬸這不是看著你挺能耐的，替你高興呢！你說(shuō)我們老江家也出了一個(gè)小老板了，你這一天掙的不得比我和你三叔還多?！比龐鹨琅f不緊不慢的和文蓉套著話。
“三嬸，我可不是老板，我四叔那樣的才是大老板呢，我就是一個(gè)擺地?cái)偟?，掙得也就是個(gè)辛苦錢(qián)，可不像你和我三叔，都在工廠上班，也不用多操什么心，月月到日子領(lǐng)工資就行?！?br/>
幾人吃過(guò)了飯，文俊不等姐姐開(kāi)口，直接跟三嬸算賬：“三嬸，一共五塊六?！?br/>
三嬸原本還想說(shuō)笑一下，可對(duì)上文俊繃著的小臉，也沒(méi)了心思，掏了錢(qián)遞給文俊，嘀咕了一句“你這孩子，三嬸在你們這吃點(diǎn)東西，還能少了你們的錢(qián)了?！?br/>
一行人走的時(shí)候，三嬸頻頻回頭，文俊和大姐說(shuō)道：“大姐，你說(shuō)我三嬸今天一直盯著咱們攤子看什么呢？”
文蓉不以為意：“隨她去，她愿意看，看就是了，不用管她?！?br/>
“對(duì)，我們的豆腐腦只要好喝，就一定能賣(mài)到特別多的錢(qián)，等賣(mài)了錢(qián)就能夠我們?nèi)齻€(gè)人好好生活了，我們還可以上中學(xué)，上大學(xué)，還能攢著錢(qián)等我們文俊長(zhǎng)大了娶媳婦?！苯娜匾步o弟弟妹妹打氣，順便調(diào)侃一下一臉嚴(yán)肅相的弟弟。
果然文俊聽(tīng)了這話眉頭皺了一下“我才不要娶媳婦呢，我要掙錢(qián)給姐姐花?！?br/>
“好，姐姐就等著文俊掙錢(qián)了”。姐弟三個(gè)說(shuō)說(shuō)笑笑的很快就挑夠了明天要用的豆子，文蓉把豆子淘洗干凈，又用清水泡上，就打發(fā)著弟弟妹妹去睡覺(jué)了。臨睡前，文俊不放心不停地囑咐大姐：“大姐，你明天早晨一定要叫我起床，我和你一起做豆腐腦……”
文蓉并沒(méi)有說(shuō)叫不叫他起床的話，只說(shuō)道：“想早起就趕緊睡，你再鬧得那么晚，吵得我睡不著，咱們明天誰(shuí)都別想起了?！蔽目∫宦?tīng)大姐這么說(shuō)登時(shí)不說(shuō)話了，趕緊閉眼睡覺(jué)。
文蓉前世做了十幾年的小吃生意，每日早起晚睡習(xí)慣了，心里存了事，到那個(gè)點(diǎn)肯定能醒。半夜的時(shí)候起來(lái)了一次，給豆子換了水，因?yàn)槭窍奶?，如果不換水豆子泡久了就會(huì)有餿味。即便夜里折騰了這么一次，早晨文蓉醒時(shí)，也才剛剛四點(diǎn)半。
文蓉先用壓水井壓了兩桶清水，把泡好的豆子拎到磨房，把豆子和水按比例兌好，開(kāi)了電磨開(kāi)始磨豆?jié){。潔白的豆?jié){從磨盤(pán)上流下來(lái)淌到一個(gè)干凈的桶里，不多時(shí)一桶就要滿(mǎn)了，文蓉一手舉著舀子要往磨盤(pán)里加豆子，另一只手忙著拿過(guò)旁邊的桶要換上，這時(shí)就見(jiàn)一只小手伸了過(guò)來(lái)?yè)屵^(guò)她手里的桶，文蓉抬頭一看是文俊過(guò)來(lái)幫忙了。
電磨的動(dòng)靜大，文蓉大著嗓門(mén)沖弟弟喊：“你起那么早干嘛？”“我昨天說(shuō)了來(lái)和你一起干活……”文俊氣鼓鼓地來(lái)?yè)屛娜厥掷锏囊ㄗ樱瑢W(xué)著姐姐的樣子把豆子加到磨盤(pán)里。
文蓉只得讓開(kāi)，見(jiàn)弟弟干得有模有樣，文蓉也沒(méi)再爭(zhēng)搶?zhuān)D(zhuǎn)身拎起剛剛磨好的那桶豆?jié){到一邊去過(guò)濾。磨好的豆?jié){需要濾除豆皮等雜質(zhì)再燒，這樣做出的豆腐腦才能細(xì)膩。一桶過(guò)濾完了，一轉(zhuǎn)身就見(jiàn)文靜不知什么時(shí)候也進(jìn)了磨房正和弟弟一起在磨豆子。
文蓉只覺(jué)眼里一酸，心里說(shuō)不出的難受。雖然欣慰弟弟妹妹這么懂事，可是想想他們小小年紀(jì)就陪著自己辛苦又滿(mǎn)是心疼，這些情緒堆積在心里更讓文蓉堅(jiān)定了心里的想法一定要努力掙錢(qián)早些讓弟弟妹妹脫離這種不安穩(wěn)的日子。
姐弟三個(gè)一起忙活，豆?jié){很快就磨好了，兩大桶豆?jié){要用大鐵鍋來(lái)燒，家里的大灶是為了做豆腐支的，足夠用了。豆?jié){倒進(jìn)鍋里架上火，文靜姐弟倆看著，文蓉趁機(jī)去廚房做了鹵水豆子。
豆?jié){煮開(kāi)后，文蓉把三輪車(chē)推到灶臺(tái)旁，大桶已經(jīng)放到車(chē)上了，把豆?jié){都舀到大桶里，加入石膏粉點(diǎn)漿再蓋上蓋子等上一會(huì)就好了。
家里的三輪車(chē)是江廣櫟賣(mài)豆腐用的，車(chē)身比較寬大，桶靠在車(chē)斗的前方放著，后面還空著，文蓉把做好的鹵水黃豆裝到昨天新買(mǎi)的搪瓷盆里放到三輪車(chē)上，還有要用到的調(diào)料也都用干凈的瓶子裝了一起擺在車(chē)上。
忙完了這些文蓉又找來(lái)家里最大的一個(gè)鋼筋鍋準(zhǔn)備裝煮好的粽子，粽子一直在灶上溫著，一掀開(kāi)鍋蓋，一股清香味撲鼻而來(lái)。文蓉先撿出兩個(gè)遞給弟弟妹妹品嘗，文靜有些遲疑，說(shuō)道：“大姐，我不吃，留著賣(mài)錢(qián)吧?！?br/>
文蓉頓時(shí)樂(lè)了：“就差你吃這一口了，別學(xué)的摳了吧唧的，咱們雖然靠這個(gè)賣(mài)錢(qián)，但也沒(méi)有委屈自己的道理，你想想別人吃要花錢(qián)買(mǎi)，咱們吃不過(guò)是自己多包一個(gè)少包一個(gè)的事，又不用花錢(qián)買(mǎi)?！?br/>
聽(tīng)大姐這么一說(shuō)，文靜這才忙著解了粽葉，其實(shí)一聞到香味她就饞了，可是想到能賣(mài)錢(qián)才忍住不吃的，經(jīng)過(guò)一夜的小火熬煮，糯米和蜜棗已經(jīng)融在了一起，一口咬下去，甜滋滋的，文靜不停地夸贊：“大姐，太好吃了”文蓉見(jiàn)弟弟妹妹吃得香，也解開(kāi)一個(gè)放到嘴里。
姐弟三個(gè)一人吃了兩個(gè)粽子，文蓉把其余的粽子都拾到鋼筋鍋里一起放在三輪車(chē)上。打開(kāi)桶蓋一看豆腐腦也好了，文蓉吩咐弟弟妹妹：“文俊再去拿兩個(gè)碗，我給你倆盛好豆腐腦，你倆在家吃完飯，一會(huì)自己去學(xué)校就行了?！?