想著他順手把之前丟進(jìn)河里的竹簍拉了起來(lái),果然,又是一簍子的河魚(yú)小蝦。
里面的小龍蝦張牙舞爪的揮動(dòng)著鉗子大有跟人大戰(zhàn)三百回合的氣勢(shì)。
甚至有幾只大的魚(yú)有巴掌大小,這會(huì)兒離了水,正蹦跶的厲害。
“許久不曾來(lái)?yè)启~(yú)了,一會(huì)兒你拿點(diǎn)回去。給嬸子熬點(diǎn)湯?!闭f(shuō)著他把里面的小甲蟲(chóng)一類的東西倒進(jìn)另外一個(gè)簍子里。
方笑笑也不客氣,只讓他先把魚(yú)簍放水里養(yǎng)著。說(shuō)回去的時(shí)候順便帶回去,這會(huì)兒不急。
小丫頭提著籃子找了塊干凈的水源,仔細(xì)的清洗著剛采的野菜。擇去老葉和草根,只選最嫩的頂端。
方笑笑本來(lái)就是后世的靈魂自我感覺(jué)還是個(gè)小孩子加上還有小丫頭也在也不避嫌,就著周易邊上躺了下去。
好在石頭夠大,她躺上去還有余。樹(shù)林里的樹(shù)木旺盛,肆虐的陽(yáng)光被擋在了外面。
兩人一個(gè)有心一個(gè)無(wú)意,也沒(méi)人提醒。周易坐著看似一本正經(jīng)的翻著書(shū),實(shí)則思緒早就飄在了身旁躺著的人身上。
三人也有默契,難得的偷得浮生半日閑。方笑笑也不嫌硌得慌,一覺(jué)睡的太陽(yáng)西沉才被小丫頭叫醒。
三人同行回了家,周易走進(jìn)方家院子放下魚(yú)簍準(zhǔn)備往回走。被方貴拉著說(shuō)是一起吃夜飯,張二也機(jī)靈。不用方貴吩咐,就跑去周家給安氏知會(huì)了。
周易也不推辭,端了小板凳坐在木盆旁邊幫著方笑笑收拾晚飯。張家婦人倒是急急的要來(lái)幫方笑笑殺魚(yú),讓兩人去歇著。
方笑笑只讓她去把飯悶上,說(shuō)今天的菜她來(lái)做了。
大點(diǎn)的魚(yú)周易幫著去了鱗片,利索的剖開(kāi)魚(yú)肚去了內(nèi)臟。方笑笑在一邊幫著把小魚(yú)小蝦清理了干凈。
收拾好小魚(yú),順帶在院子邊上的菜地里扯上兩根香蔥芹菜,又摘了一把新鮮的辣椒。
周易在方家蹭飯習(xí)慣了,也很自覺(jué)的去灶膛邊上坐著生火了。
夏天坐在灶膛邊上可不是一般的受罪,火烤在臉上都是火辣辣的疼。
再加上柴上的灰塵毛刺,又熱又癢。性子清冷可不代表身體也冷血了,饒是周易坐的已經(jīng)挺遠(yuǎn)了額頭上也開(kāi)始淌汗珠。
方笑笑看他那副模樣,干脆往灶臺(tái)靠里面的小鍋里燒上熱水。大鍋?zhàn)霾?,等菜好了小鍋里的水也開(kāi)了。
舀了滿滿一鍋水蓋上蓋子后方笑笑才開(kāi)始往大鍋里倒油。
新鮮的菜籽油帶著一股子清香,隨著油溫的升高開(kāi)始冒起了青煙。
菜籽油特有的生油味兒才算是沒(méi)了,這時(shí)候再勾上一塊兒豬油一塊兒融化在里面。
等油溫差不多了把收拾干凈的小魚(yú)小蝦裹上淀粉再撒上自制的椒鹽。
小火油炸片刻撈起來(lái)瀝干油就是滿滿一盆炸的金黃酥脆的下酒菜。
炸好小魚(yú)小蝦,方笑笑也不急著端去堂屋。捏起一只蝦子先送進(jìn)周易嘴里后趕緊給自己也來(lái)了一只。
周易看著她把蝦子咬的咯吱做響,嘴巴鼓鼓囊囊的一動(dòng)一動(dòng)像極了樹(shù)林里的松鼠。
過(guò)了嘴饞癮的方笑笑滿足的嘆了口氣,把多余的油撈了起來(lái)。
把大條一些的魚(yú)抹上鹽也放進(jìn)了鍋里剩下的油里煎的兩面微黃后盛進(jìn)盤(pán)子里。
再就著煎魚(yú)的油放進(jìn)花椒和切好的姜蒜粒兒略微翻炒。緊接著放入兩勺豆瓣醬,柴灶的火也足。
豆瓣醬一入鍋就開(kāi)始嗞嗞做響,翻炒兩下就炒出了紅油。
可以說(shuō),豆瓣醬就是川菜的靈魂。
在方笑笑來(lái)之前這里的人哪里品嘗過(guò)與辣椒這么完美碰撞的滋味。
現(xiàn)在鄭家的生意好到不行,誰(shuí)家哪怕不吃菜也會(huì)打了兩勺豆瓣醬下飯吃。
比起后世的老干媽,有過(guò)之而無(wú)不及。方笑笑的幾個(gè)舅舅現(xiàn)在就光做調(diào)料一天就忙的腳不沾地了。
翻炒后的豆瓣醬香味逼人,坐在邊上燒火的某人不自禁的深吸了兩口。
心里想著,以后看來(lái)是有口福了。
這頭毫無(wú)所覺(jué)的方笑笑忙著加水進(jìn)去,水開(kāi)以后把魚(yú)放了進(jìn)去。
等水再次燒開(kāi)之后把魚(yú)翻面,倒進(jìn)切成段的辣椒和芹菜。
大火收汁前加上少量的醋,裝盤(pán)后撒上蔥。紅的紅,綠的綠,光看著就讓人食欲大增。
做好了魚(yú)之后方笑笑三下五除二的涮好鍋,把采來(lái)的野菜煮了個(gè)野菜蛋花湯。
剩下的也焯水之后加上香醋香油各種調(diào)料涼拌了一塊兒端上桌。
別看她小小的一個(gè),動(dòng)作也利索。幾個(gè)菜下來(lái)也沒(méi)用多大會(huì)兒,只是灶房里悶熱兩個(gè)人早就是汗如雨下。
汗水夾雜著油煙的味道很不舒服方笑笑把鍋里的水弄了出來(lái)。
好在夏天洗澡水不需要特別燙,一鍋水兌上涼水也夠兩人洗澡了。
洗罷澡出來(lái),可算是松了一口氣。這會(huì)兒眾人已經(jīng)圍著飯桌坐上開(kāi)始吃上了,見(jiàn)方笑笑出來(lái)了。
方貴咽下嘴里的菜揮著筷子招呼她趕緊坐過(guò)來(lái),被鄭氏一拍腦門(mén)訓(xùn)斥到快成家的人了還這么一驚一乍的沒(méi)有個(gè)正形。
看著自家哥哥挨了揍,方笑笑笑嘻嘻的用眼神擠兌了他一番之后才拿著碗筷坐在了鄭氏邊上。
另外一邊是剛洗過(guò)澡的周易,端著碗吃的正香。這會(huì)兒他穿著自家哥哥的衣服,有些大,并不是特別合身。頭發(fā)還在微微滴水就被他束了起來(lái)。
深吸一口氣,一股清新的澡豆的香味。方笑笑也分不清是他身上的還是自己身上的。
不過(guò)這會(huì)兒餓狠了也顧不得旁的,端著米飯就著魚(yú)肉就往嘴里送。
濃烈的醬汁下,鮮美細(xì)嫩的魚(yú)肉就像珍寶一樣,豆瓣的辣和厚,更是襯托出魚(yú)肉的鮮和柔。
這么一嘗,就停不住了筷子。一口接一口的,雖然速度快,吃相倒也不會(huì)難看。
鄭氏看她的吃相后,干脆把魚(yú)給她騰了下位置放在了她邊上。
方貴耍寶說(shuō)自家娘親偏心只顧著疼妹妹,被鄭氏一句方笑笑人小不好夾菜鎮(zhèn)壓了。
飯桌上笑聲一片,眾人注意力也都集中在了方貴身上,歲月靜好。也沒(méi)人注意到在邊上吃飯的周易眼角的余光一直在方笑笑身上。
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