臭豆腐大致分兩種，一種是罐裝的王致和臭豆腐，另一種就是長沙臭豆腐。

    大街上賣的當然不會是前者，基本上都是后者。

    所謂的長沙臭豆腐，就是腌好的臭豆腐油炸澆汁兒后食用。因為經(jīng)過了重口味的加工，很難弄明白豆腐本體到底是用什么材料制作的。

    不像是罐裝的臭豆腐，打開蓋子原汁原味就在那里。因此，關于街邊的炸臭豆腐，一直有一個流傳很廣的民間傳說，說它們都是用糞水炮制出來的。

    劉自如曾經(jīng)了解過這個行當，雖然絕大部分商家，都說自己的臭豆腐不是這么做出來的。但實際上，所有“味道正宗”的臭豆腐的老鹵里，都有糞水的成分。

    這其實算是一個長久以來，秘而不宣的事情。就像是大多數(shù)醬油里面，都會在制作過程中加入頭發(fā)一起發(fā)酵，保證醬油的“鮮”味一樣，是一個道理。

    應該有不少人見到過走街串巷收頭發(fā)的人，興許有人好奇他們收的頭發(fā)，都用來做什么了，除了做假發(fā)，剩下的基本上都用來做醬油了。

    劉自如不是特別反感這樣的做法，對于他來說，食品安全，不太需要在乎原材料是什么。最重要的是，當人吃下去之后，會不會生病會不會不舒服。

    比如，如果糞水把關不合格，里面有寄生蟲卵怎么辦。所以對于臭豆腐，劉自如就算偶爾想吃，也會找那些口味稍差，味道“不正宗”的店吃點就完了。

    當然，有的人通過分析，是不會覺得油炸臭豆腐里有糞水成分的。

    他們作為分析的基本邏輯是：商販為什么這樣做？

    注水肉，地溝油，增白大米和面粉，過期肉餡，鴨肉鼠肉假冒羊肉串，三聚氰胺……種種食品安全問題，都是因為利益的驅(qū)使，方法有兩個。

    一、濫竽充數(shù)降低成本；二、讓食品賣相更好擴大銷量。

    這個基本的分析邏輯是對的。但是，卻應了那句沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權的老話。

    沒有掌握所有的因素，僅僅通過邏輯分析，哪怕分析的頭頭是道。但若是存在根本性的錯誤，還是會存在的。

    商家們不會用糞水直接制作臭豆腐，但是他們會選擇把糞水作為一種添加劑。只為了能夠做出特殊的香味，達到“正宗”的味道。

    “這個可能不太干凈。”劉自如說道。

    “怎么不干凈了？”克里斯提娜問道。

    “里面有可能加了糞水。”

    “糞水？”克里斯提娜疑問道。

    “嗯，糞水。”劉自如回答。

    “那不算不干凈，更不干凈的我吃過不知道多少。我還是想嘗嘗?！笨死锼固崮日f道。

    劉自如想想也是，在廢土那種鬼地方，要用盡全力才能活下去。在食物匱乏，又不得不吃的時候，誰還在乎自己吃的東西衛(wèi)不衛(wèi)生。哪怕就是明知道有毒，也會有人選擇吃下去。不吃是現(xiàn)在死，吃了是過一會死，就這么簡單。

    劉自如這回沒有買雙份的，只給克里斯提娜買了一盒。

    克里斯提娜嘗了一口澆汁的臭豆腐，品味了一會說道，“這個食物有點我那邊的感覺，不過，還是比我那邊的東西好吃太多了。”

    劉自如聽著她的話，已經(jīng)可以想象出廢土那邊，水深火熱的摸樣了。

    他又想到了以前的一個閑得無聊時候的幻想，能不能搞個美食解放廢土的事情出來。

    畢竟，在廢土，連知識之神，拾荒之神，這些亂七八糟的神靈都有。沒有道理不可以出現(xiàn)一個美食神教。

    當然了，想要在廢土那邊建立美食神教，也不是一件容易的事情。

    劉自如曾經(jīng)論證過。

    首先，廢土那邊沒有合適的食材，沒有合適的調(diào)味料。其次，也沒有足夠的能源。

    不說別的，就是一口合乎標準的炒鍋，都很難找到。

    看起來炒鍋沒有什么科技含量是吧，其實不然。能夠炒菜的鍋，需要的科技含量并不低。它要在保證自身強度的前提下，做到足夠薄。不然的話，就沒有辦法讓火焰的溫度，快速的從鍋的一面?zhèn)鞑サ搅硪幻妗２荒茏龅娇焖賯鬟f熱量，炒菜自然也無從談起。

    克里斯提娜將臭豆腐吃完了，可能是她吃的比較飽了，這次沒有把臭豆腐的湯汁喝干凈。

    她按照劉自如的囑咐，戀戀不舍地將盒子扔進垃圾桶。她剛剛還對劉自如說，這樣做對她很殘忍，因為在廢土，拾取所有有可能用上的東西，是深深烙印在每一名廢土居民身上的準則。

    劉自如看到她的模樣，就知道廢土上會出現(xiàn)拾荒之神不是偶然。

    愿拾荒之神庇佑，愿瓶蓋豐收！

    劉自如又給了克里斯提娜一片口香糖，她問為什么，他說臭豆腐的味道挺大的，會影響別人。

    不給別人添麻煩，是這個世界的基本禮儀。

    用手機打了一輛車。因為最近推出新政的關系，網(wǎng)約車的平均水平，上了不止一個臺階。

    當然，網(wǎng)約車的數(shù)量，也成指數(shù)級的下降。

    劉自如其實對于網(wǎng)約車的態(tài)度，一直都是比較一般的，沒有為它搖旗吶喊過，也沒有抨擊過它。

    在劉自如看來，網(wǎng)約車更像是一個全國范圍的出租車公司?；蛟S在擴張的時候，會給消費者諸多優(yōu)惠。

    但是，羊毛出在羊身上，只要等他們達到他們的目的，打敗他們所有的對手，他們還是會把價格漲上去的。

    然后，在通過對內(nèi)剝削，降低網(wǎng)約車車主分成等手段，繼續(xù)提高利潤。

    等有人反應過來的時候，大家其實已經(jīng)像是溫水里的青蛙了。

    因為新規(guī)的關系，網(wǎng)約車主基本上都是不差錢的人。這位司機也算是風趣，聊了一會，便就到了目的地。

    劉自如和劉自如的圈子，酒吧之類的地方去的比較少，他們最長來的，就是劉自如現(xiàn)在站的這塊地方。

    用最古老的名字叫電腦房，用常用的名字叫網(wǎng)吧，用最新潮的名字叫網(wǎng)咖。

    “來了啊，就等你了！”一個消瘦地小伙子勾著劉自如的肩膀說道。

    好在克里斯提娜還不懂漢語，不然她聽到戰(zhàn)斗，天知道會做出什么樣的事情。

    “自如，她是誰？”

    “新招的店員?！?br/>
    “行啊，金絲雀??！怎么？成年了沒有。”

    “不知道。”

    “行啊，你原來是死蘿莉控，沒看出來啊。”

    “不，我不是蘿莉控?！眲⒆匀缫槐菊?jīng)的說道，“我是胸奴人?！?br/>
    “阿鵬，給她來杯木瓜奶昔！”消瘦地趙商河，叫完之后一臉壞笑的看向劉自如。

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