掌柜知道李老爺子家的情況，聽(tīng)到戚昔說(shuō)要買(mǎi)下酒肆?xí)r，著實(shí)替自己的老朋友激動(dòng)了一番。
不過(guò)冷靜下來(lái)之后，他還是讓戚昔好好考慮考慮。
在斜沙城買(mǎi)房子的人，戚昔算得上是前頭幾個(gè)。
戚昔本就是不會(huì)輕易下決定的人。但決定了，便是經(jīng)過(guò)深思熟慮。不會(huì)輕易更改。
如此，約定的三日期限一到，戚昔去了酒肆。
說(shuō)明來(lái)意，他還以為李老爺子會(huì)猶豫。
但誰(shuí)知道他立馬激動(dòng)得抓住自己手腕，就差直接摁著他的手，在地契上摁手印。
“這下好了，老頭子我去那邊能安心養(yǎng)老了。”
去官府變更地契的時(shí)候，李老爺子的眼眶微微泛紅。不過(guò)看著旁邊認(rèn)真的戚昔，他立馬安心，且目中露出幾分贊賞。
若這少年真是城里哪個(gè)家族的，那這個(gè)家族的未來(lái)必然風(fēng)光無(wú)限。
他老頭子看人的眼光，不差。
*
斜沙城里的東西不值錢(qián)，李老爺子的房子連帶里面的一應(yīng)桌子凳子酒壇子，也只花了戚昔六十八兩。
放在富庶一點(diǎn)的地方，可能連建這么大房子的工錢(qián)都不夠。
而對(duì)于李老爺子來(lái)說(shuō)，這就是他的養(yǎng)老錢(qián)了。夠了。
忙活了大半輩子，他也該去享享福了。
趁著沒(méi)下大雪，李老爺子拉著戚昔將一應(yīng)的事兒交代完。隨后快速收拾東西，在大雪封路前，搬家去府城。
而留下來(lái)的房子、鋪?zhàn)�，以后就是戚昔在斜沙城里的家了�?br/>
酒肆里面，生活用具都有。
老爺子搬走后，關(guān)掌柜、常河還有大胡子都來(lái)幫戚昔收拾了一番。
戚昔只需要再買(mǎi)上一些東西，比如說(shuō)床褥子、枕頭什么的，就可以住進(jìn)去了。
東西該換的換，該買(mǎi)的買(mǎi)。
最后再按照關(guān)掌柜的說(shuō)法，戚昔去藥鋪里拿上一些艾絨熏一熏，通風(fēng)幾天。
緊接著，戚昔便搬了進(jìn)去。
他睡臨院墻的屋子，中間靠近廚房那間屋子是之前李老爺子睡過(guò)的，戚昔暫時(shí)沒(méi)去動(dòng)。
一通忙碌，又是收拾屋子，又是請(qǐng)他們幫忙的幾個(gè)人吃飯。待到徹底安定下來(lái)，已經(jīng)是十一月中旬了。
雪大了。
一堆一堆，直直地往下掉。有時(shí)候打在臉上，涼得人一激靈。
清早，戚昔隨意做了一點(diǎn)雞蛋面墊肚子。
吃飽了，他就坐在屋子里，一邊烤著火爐，一邊瞧著窗外滿天飛舞的雪。
但日子不能總是這么過(guò)，戚歪靠在墊著厚厚褥子的躺椅上，半張臉縮在白色的毛毛里，神思遠(yuǎn)飄。
店里還有一些酒，老爺子連賣(mài)帶送一起給了他。若是他開(kāi)門(mén)繼續(xù)做酒肆的生意，也能做到今年冬末。
到開(kāi)春，店里這些酒也賣(mài)完了。到時(shí)候，他也知道可不可以離開(kāi)了。
爐子里小火燒著，上面溫著熱茶。
戚昔半闔著眼睛，長(zhǎng)睫垂著，面龐被橘紅色的暖光襯得柔和不少。
沾著水色的唇輕翹著，連唇形都是漂亮的。
他腳下一蹬，躺椅搖晃。戚昔漸漸裹著毯子，安睡過(guò)去。
*
醒過(guò)來(lái)時(shí)，外面的天色沒(méi)有變。
下雪的窸窣聲與爐子里炭火燃燒的嗶啵聲交相輝映，聽(tīng)著助眠。
戚昔打了個(gè)哈欠，松開(kāi)毯子站起來(lái)。
或許是冬季，總困得緊。
既然要開(kāi)鋪?zhàn)�，那便好好�?zhǔn)備。除了酒，一些小菜該有的也要有。
明日開(kāi)，今日最好將需要的東西備齊。
于是乎，戚昔換了一身衣裳，踩著厚實(shí)的地毯，關(guān)門(mén)出去。
買(mǎi)了酒肆之后，他鮮少出來(lái)。周?chē)啼伒泥従右仓灰?jiàn)過(guò)他一兩面，話都沒(méi)說(shuō)上幾句。
這會(huì)兒見(jiàn)他出來(lái)了，皆是看了過(guò)來(lái)。
對(duì)面賣(mài)包子的大叔張著嘴巴，半晌也不知道怎么稱呼。還是老板娘沖著喊了一聲：“小公子，出來(lái)耍啊�！�
戚昔沖著對(duì)他表露善意的鄰居笑了笑。
“嗯，出去看看。”
“大娘叫我戚昔就好�！�
“七夕�。俊贝竽锒ǘǖ乜粗菸舻哪�。
腰上一重，她哎喲一聲，瞪著他家男人。
“你做甚！”
戚昔看去。
大叔立馬紅了臉，趕忙拉著他婆娘往鋪?zhàn)永锶ァ?br/>
戚昔移開(kāi)目光，瞧著自家門(mén)口那在雪中飄搖的酒旗子，淡淡揚(yáng)起笑，采買(mǎi)東西去。
地里的雪積得有小腿高。不過(guò)行人走的街道是被收拾了的，所以還能下腳。
雜貨鋪、糧食鋪以及菜市，戚昔都去看了一圈。
這個(gè)季節(jié)，斜沙城里沒(méi)什么新鮮菜。大多是山上的干貨以及其他季節(jié)曬出來(lái)的菜干。
戚昔估摸著買(mǎi)了點(diǎn)木耳、花生，又去肉市買(mǎi)了幾斤豬頭肉，便回去了。
不過(guò)逛了一圈，戚昔大致知道這個(gè)時(shí)節(jié)，斜沙城里有什么菜。
蘿卜、白菜是先前囤的。
韭菜、小蔥也有，應(yīng)是賣(mài)菜的人用了巧法子，放在還算溫?zé)岬牡胤介L(zhǎng)出來(lái)的。
除此之外，他還見(jiàn)到了紅薯、土豆。
而做成干貨的菜也有，比如說(shuō)豇豆、筍子。
還有腌成酸菜的黃瓜。
也就是說(shuō)，在斜沙城，或者說(shuō)在大順這個(gè)不存在于種花家歷史上的朝代，一些本該是外來(lái)品種的植物，早已經(jīng)存在。亦或者本土便有。
這樣，至少對(duì)這兒的人來(lái)說(shuō)，是有很大的好處的。
外面冷，就這一會(huì)兒，睫毛上都掛上了一層水霧。
戚昔回去后將爐子升起來(lái)，烤了一會(huì)兒火，身體才恢復(fù)過(guò)來(lái)。
換一身窄袖襖子，戚昔拎著爐子到廚房去。
冬季菜都貴，一兩干木耳將近八十文，他買(mǎi)了五兩。好在這東西一小把可以泡發(fā)一盤(pán)。豬頭肉二十文一斤，他只買(mǎi)了五斤試試水�；ㄉ啄芊�，但是多的他不好拿，便也先買(mǎi)了五斤試試。
全部算上，花了將近五百文。
戚昔想著自己還有一堆銀票，有條不紊地將鍋里倒上清水。
蓋子蓋上，從小爐子里引火。
水開(kāi)，抓上一小把木耳先泡著。
拿上豬頭肉，在火里燒一下皮上的毛。隨后用熱水洗凈。
燒過(guò)的豬肉迸發(fā)出一股濃烈的肉香，入了水后，滋滋作響。
戚昔用刀將豬皮上的黑色毛跟油脂刮下來(lái)。
離得近，油脂味持續(xù)竄入鼻尖。
忽然，一股反胃感傳出來(lái)。
戚昔忙擱下手上的東西，遠(yuǎn)離木盆。
手上豬肉的味道不散，戚昔不經(jīng)意嗅著，胃里越來(lái)越難受。
他側(cè)身靠在門(mén)上，對(duì)著門(mén)外干嘔好幾次。抓了一把積雪搓搓手，鼻尖腥味才被霜雪的冰寒氣息驅(qū)散。
好不容易緩過(guò)來(lái)了，戚昔已經(jīng)是精疲力盡。
他目光掃過(guò)自己還沾著一點(diǎn)油脂的手，胃部跳動(dòng)。
他忙閉了閉眼，壓下這股難受。緋紅的眼角都滲出了淚水。
緩了一會(huì)兒，他用皂角將手洗凈。
瞧著盆子里那一點(diǎn)點(diǎn)冷卻的水與豬頭肉，戚昔心中平靜。
生病了？
自從上次喝了酒后，他肚子便不舒服。之后他小心飲食，也漸漸好了。但是這次……
戚昔看著自己洗干凈的手。
那反胃感覺(jué)消失了。
又不像生病。
他很確定，不舒服的原因是因?yàn)橄戳素i肉。但是他不是沒(méi)有處理過(guò)豬肉，但以前沒(méi)這樣的反應(yīng)。
或者說(shuō)……是這具身體，不習(xí)慣。
越想便覺(jué)得對(duì)。
原來(lái)的戚昔長(zhǎng)在伯府，這般的豬肉是肯定沒(méi)有接觸過(guò)的。
戚昔輕嘆一聲。
這算什么。
不得以，他回臥房找了點(diǎn)布條將自己的鼻子捂住。確保不會(huì)聞到什么味道了，他再繼續(xù)去換水，洗肉。
果然，沒(méi)多難受了。
食材收拾完，已經(jīng)是中午。戚昔用家里剩下的菜干炒了。主食是自己做的面餅。
吃完又是一頓。
洗了碗，收拾完灶臺(tái)，戚昔將豬頭肉下鍋，放上生姜大蒜跟酒煮。煮出血沫撈起來(lái)，再放上些大料繼續(xù)煮。
灶里放著用斧頭劈好了的木頭，能燒很久。
任由鍋里煮著，戚昔將泡好的木耳拿出來(lái)清洗。
爐子上的茶壺里的水兌著涼水，溫溫?zé)釤岬�，以免弄出凍瘡�?br/>
如此，忙碌到下午。
灶里添了幾次柴火，那鹵肉的香氣便慢慢飄散出來(lái)。味道霸道得很，外面街道上都能聞到。
“相公，你聞到味兒沒(méi)？好香啊。”
宋四娘一家的包子鋪正對(duì)著酒肆。那廚房的味兒一出來(lái)，最先聞到的就是他們。
宋倉(cāng)：“聞到了，像對(duì)面?zhèn)鱽?lái)的。”
“你說(shuō)是那小公子？”宋四娘深吸了一口氣，被冷氣嗆得忙捂住嘴咳嗽兩聲。
宋倉(cāng)立馬去給她倒了杯水來(lái)。
“這味兒咱們這兒以前也沒(méi)人搗鼓出來(lái)過(guò)。現(xiàn)在那小公子來(lái)了，這味兒也來(lái)了�！�
宋四娘：“那他是不是要做吃食生意？”
宋倉(cāng)拉著自家媳婦兒回屋里躲冷，不怎么高興道：“你管得人家做什么。”
宋四娘笑著往他寬背上一倚。
“怎的，難不成提一嘴都不行�！�
宋倉(cāng)悶悶：“不行�！�
宋四娘笑得愈發(fā)開(kāi)心，嘴上抱怨：“凈吃些飛醋。”
*
在戚昔的印象里，喝酒一般配著花生米、毛豆、豬頭肉等等小菜。
其他的好做，豬頭肉要鹵過(guò)的才行。
斜沙城在邊關(guān)位置，有些稀奇的配料倒是叫他找到不少。想著做來(lái)試試，味道竟也不差。
從前一個(gè)人生活，做飯這些他都會(huì)。來(lái)到這里，要適應(yīng)的不是做飯，而是用柴灶燒火。
不過(guò)學(xué)一學(xué)，也沒(méi)什么大問(wèn)題。
而且柴灶做出來(lái)的東西，要香一些。
鹵肉持續(xù)燉煮著入味，香氣飄散近乎整個(gè)東邊。
戚昔完全不知道，緊閉的酒肆門(mén)前，多少行人留連。
肉可以不用一直看著，戚昔處理洗干凈的木耳。
留出一點(diǎn)晚上用來(lái)炒肉，剩下的用沸水煮熟，過(guò)涼水冷卻。隨后全部放上調(diào)料，做酸椒木耳。
調(diào)料拌好，放上一晚，明天便入味兒了。
至于花生米，要明天現(xiàn)炸的才好吃。
忙完這些，戚昔又去找了塊木板子。
上面寫(xiě)上：
酒肆開(kāi)業(yè)。
小菜：豬頭肉，酸椒木耳，油炸花生米
只要明天將牌子往外面一擺，不用他多說(shuō)，見(jiàn)了的人自然進(jìn)來(lái)。