為了能用簡(jiǎn)單的菜，盡可能的美味營(yíng)養(yǎng)，少年對(duì)烹飪的每個(gè)步驟都小心翼翼，仿佛手中的食材是山珍海味、鮑魚燕翅一般，生怕糟蹋了哪怕一粒米，甚至就連白菜的菜根，他都盡可能地做的美味，用勺子舀一勺油又經(jīng)常猶豫的留下半勺。

    他在圖書管里偷偷看烹飪技巧的書籍，偷偷混進(jìn)飯店里觀摩別的小餐館廚師怎么做飯，偷偷地有一個(gè)夢(mèng)…夢(mèng)想能夠去參加遠(yuǎn)月學(xué)園的高中考試，夢(mèng)想能通過(guò)廚藝改變家里的環(huán)境，夢(mèng)想能讓老人的身體好起來(lái)，夢(mèng)想能有機(jī)會(huì)去找找爸爸媽媽…這一切在他聽(tīng)說(shuō)遠(yuǎn)月的廚師畢業(yè)之后的薪資至少都是幾十萬(wàn)日元起步，而且還被人搶著要的時(shí)候，這一個(gè)華麗的夢(mèng)開始無(wú)時(shí)不刻的縈繞他的內(nèi)心，反復(fù)在他的夢(mèng)境中出現(xiàn)。

    可…就連這個(gè)渺小到遙不可及的夢(mèng)，也被現(xiàn)實(shí)狠狠的打碎了！

    初中畢業(yè)以后，老人躺在床上艱難地對(duì)他說(shuō)家里根本沒(méi)有錢供他繼續(xù)學(xué)業(yè)了。他在那時(shí)大腦已經(jīng)一片空白，他沒(méi)有買過(guò)一件好衣服，一身校服已經(jīng)是他最好的外套，一塊橡皮他每天都要檢查，以防不小心丟在哪里，至于那些零食漫畫是他也許想過(guò)卻從來(lái)沒(méi)有說(shuō)過(guò)想要的，他從不敢在放學(xué)后的小街上多逗留一會(huì)，因?yàn)槎嗫匆谎鬯麅?nèi)心的自卑就啃食他的蒼白…

    但老人拖著年邁的身體從小將他帶大，看著這個(gè)床上虛弱的老人，更怯的聲音..他只能裝作沒(méi)什么，至于他的夢(mèng)，他現(xiàn)在甚至連做夢(mèng)都感到害怕會(huì)成為噩夢(mèng)。

    而他也試圖去做一些兼職，但是脆弱的身體，即便他再三懇求能嘗試，能吃苦，但這樣病懨懨的身體，哪個(gè)老板愿意承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。他受盡了冷眼嘲諷，這一切一切的不公都讓他內(nèi)心越來(lái)越憔悴，最后在發(fā)燒昏迷中離去…

    哎，太可憐了，顧白第一次覺(jué)得烹飪除了幸福之外也讓人如此心酸。

    收拾好背包，將廚師服小心的疊好放在衣柜里，顧白結(jié)束一天的打工，慢慢走向前臺(tái)。

    名仁面館的老板唐曉莉是一個(gè)精明干練的女子，而能在這家面館打工真的要感激她。

    顧白走過(guò)前臺(tái)，“莉姐，不早了，別太勞累了?！?br/>
    唐曉莉聽(tīng)到顧白的聲音笑著抬起頭，“顧白，多虧了你，店里最近的生意越來(lái)越好了，我把這里收拾一下就準(zhǔn)備回去了?！?br/>
    “別這么說(shuō)，莉姐，如果不是那天你愿意給我機(jī)會(huì)嘗試一下，恐怕也沒(méi)有餐館會(huì)要我。”顧白搖了搖頭，很感激莉姐。

    唐曉莉“那些人真是腸子都悔青了，沒(méi)想到你拉面的手藝這么好，這一個(gè)月來(lái)，店里的顧客比之前多了一倍不止，周圍的餐館老板對(duì)我們家都怨氣很大呢！你這拉面的手藝讓我想起了家鄉(xiāng)的面，好久沒(méi)回去了。”說(shuō)著莉姐興奮之余也有些苦悶。

    一個(gè)月前，如果不是顧白看到這家中國(guó)人開的面館，恐怕和之前的少年一樣不會(huì)有人招他，因?yàn)轭櫚讓?duì)日料真的了解不多，別說(shuō)是日料，西餐等等對(duì)他來(lái)說(shuō)都是未知的領(lǐng)域。

    雖然說(shuō)在原來(lái)的世界顧白天賦異稟，但華夏有一句話叫術(shù)業(yè)有專攻，泛而不精是大忌，因?yàn)榈赜蛭幕?，人們飲食?xí)慣的不同，能同時(shí)掌握多國(guó)料理并且有所造詣的人用鳳毛麟角來(lái)形容也毫不夸張。

    因?yàn)槌錾A夏，而且顧白當(dāng)然不是好高騖遠(yuǎn)的人，一心鉆研華夏料理。對(duì)于法餐、日料，意料等只是作為食客品嘗，沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，想拿出一手地道的日料幾乎是天方夜譚。

    因此，這家拉面館對(duì)顧白猶如救命的稻草。

    在這個(gè)世界里，美食作為一種文化更為盛行，很多初中學(xué)校就已經(jīng)開設(shè)了專門的料理課程，像遠(yuǎn)月就有自己的初中部。因此對(duì)一些初中就在餐廳中實(shí)習(xí)廚師的學(xué)生已經(jīng)很常見(jiàn)，一些有底蘊(yùn)的餐廳都會(huì)從初高中廚藝學(xué)校挑好苗子，在餐廳內(nèi)培養(yǎng)實(shí)習(xí)。

    但像名仁面館這樣的中餐個(gè)體經(jīng)營(yíng)的小店對(duì)招聘實(shí)習(xí)生還是非常少見(jiàn)的。

    而那天，莉姐雖然有些猶豫，好在顧白父母都是中國(guó)人，在異國(guó)他鄉(xiāng)用漢語(yǔ)和唐曉莉交流的時(shí)候，唐曉莉很善良地同意顧白做一碗面品嘗一下。

    那天面對(duì)這來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，顧白當(dāng)然不會(huì)有絲毫掉以輕心，拿出十二分的精神準(zhǔn)備大展身手。

    可是因?yàn)樯倌甑纳眢w比較虛弱，即便在少年昏迷的兩天，老人不知向誰(shuí)籌借到一筆救命的錢，并且親自下廚，用很多滋補(bǔ)的食材和藥材熬湯讓穿越而來(lái)的顧白度過(guò)了難關(guān)。但醒來(lái)后顧白幾次小心翼翼的試探，老人都閉口不言。在顧白看來(lái)這一筆錢都來(lái)之不易，更何況如此恩情，因此一定要盡快能夠償還才行。

    但這目前的身體狀況不是一朝一夕能夠改善的，只能勉強(qiáng)烹飪，時(shí)間稍長(zhǎng)都會(huì)力不從心。好在只是拉面，并不需要翻鍋顛勺刀工等等，不然以少年的力氣恐怕拿起鍋一會(huì)就已經(jīng)很艱難了。

    顧白搖搖頭，挽起袖子，用清水仔細(xì)的清洗三次手。拿過(guò)盆子里的面，先是用手指輕輕的按壓面團(tuán)，心想這面應(yīng)該是今天早晨發(fā)的，到了晚上這會(huì)，面質(zhì)已經(jīng)有些輕微的干硬，既然這樣那么就這樣處理吧！

    唐曉莉在一旁饒有興致的看著，少年取下的面團(tuán)分量比店里的師傅稍少，均勻的將油抹過(guò)面，按壓面團(tuán)的力量也很合適，最重要的是拉面的手法行云流水，非常自然。店里的師傅也是比較有經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，8扣的拉面粗細(xì)均勻，不知道少年能不能…

    7扣，8扣，不錯(cuò)，這樣的面端給顧客已經(jīng)合格了。等等！唐曉莉看著少年手上的9扣拉面，也不禁感嘆，雖然這對(duì)于店里的師傅來(lái)說(shuō)不算什么，可是一個(gè)初中的少年就能動(dòng)作行云流水，一氣呵成的做到，唐曉莉很贊嘆。

    接下來(lái)就要考驗(yàn)對(duì)火候的把握了，拉面在沸水中煮的時(shí)間很重要，一般人只要面的時(shí)間在恰當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)是感覺(jué)不出來(lái)口感太大的差異，但唐曉莉作為拉面店的老板，自然對(duì)面的口感有很豐富的經(jīng)驗(yàn)。

    等等，再等一會(huì)面就會(huì)到達(dá)最好的時(shí)機(jī)，突然顧白已經(jīng)將面撈了起來(lái)，唐曉莉微微皺眉，有些早了，面的口感會(huì)稍微有些硬，又想了想對(duì)一個(gè)少年能做到這樣差不多了。

    顧白將面撈出來(lái)放到碗里，拿起幾片牛肉放到碗中，隨后用勺子舀起一勺濃厚的牛肉湯焦在碗內(nèi)，正當(dāng)唐曉莉準(zhǔn)備品嘗的時(shí)候，顧白卻搖搖頭說(shuō)“還沒(méi)好哦！”。

    只見(jiàn)顧白輕輕的將碗內(nèi)的牛肉湯倒出大部分，只留下一些，又加入幾片蘿卜，數(shù)秒后再次將湯汁倒出，只剩下一小部分，然后拿木勺舀了半勺的辣子醬加入，緊接著拿筷子均勻的攪拌起來(lái)。辣子醬的香味在一小部分牛肉湯汁里均勻混合，隨著攪拌的動(dòng)作變得異常濃郁起來(lái)，周圍的空氣都帶著牛肉和辣醬難以抗拒的香味，餓了一下午還沒(méi)有吃晚飯的唐曉莉，瞬間感受到饑腸轆轆，不禁吞了一下口水。

    顧白看見(jiàn)這一幕，嘴角微微揚(yáng)了起來(lái)，問(wèn)道“喜歡香菜嗎？”

    唐曉莉機(jī)械的點(diǎn)了點(diǎn)頭，眼中直溜溜的盯著那一碗面。

    顧白加了一撮香菜，在牛肉上方，將碗遞給唐曉莉“請(qǐng)品嘗，簡(jiǎn)單的牛肉干拌面?！?br/>
    唐曉莉迫不及待的接過(guò)碗，拿起筷子，夾起一筷子送入口中，眼睛一亮，然后也不看顧白，整個(gè)頭快埋到碗里，一口又一口地狼吞虎咽著。

    顧白笑了笑，這就是美食的魔法，每次看見(jiàn)食客這樣的動(dòng)作，都讓自己心里有一種自豪感。

    顧白從椅子上慢慢起身到廚房拿出一個(gè)小碗，舀了一勺牛肉清湯，端了過(guò)來(lái)。

    “謝謝！”唐曉莉接過(guò)牛肉湯，大喝了一口，清潤(rùn)的牛肉湯不僅化解了辣味，并且巧妙地解決了干拌面吃的太快會(huì)有些油膩地滋味。唐曉莉也不顧及淑女形象了“太好吃了！”然后又狼吞虎咽了起來(lái)。

    一陣風(fēng)卷殘?jiān)坪螅茣岳虺槌黾埥恚敛磷?，有些不好意思自己形象的說(shuō)“實(shí)在是太好吃了，怎么會(huì)這么好吃，感覺(jué)都沒(méi)吃飽，還想吃！”

    顧白笑了笑說(shuō)“晚上女士還是不要吃太多面食的好。”

    唐曉莉聽(tīng)到顧白的話，臉更紅了，羞澀地低下頭掩飾自己的尷尬。

    顧白接著說(shuō)“所以我特地將面團(tuán)少取了一些。另外拉面適合早上中午吃。像莉姐一下午這么辛苦的工作，晚上只吃拉面肯定是無(wú)法滿意的。而且面經(jīng)過(guò)一天，雖然在溫度合適的環(huán)境下保存，但還是有些發(fā)硬了，所以口感會(huì)更加厚實(shí)一些，這樣恰好適合牛肉干拌面！無(wú)論是面的口感，還是辣子醬和牛肉湯混合的濃郁香味都更能讓人食欲大開，有充分的滿足感。至于撈出面的時(shí)間稍微早了一些，也是因?yàn)榕Ｈ飧砂杳鎸?duì)面的口感比起拉面會(huì)稍微硬一些，這樣更有嚼勁。至于最后分兩次倒出牛肉湯則是因?yàn)?，牛肉需要湯汁入味和加熱時(shí)間更長(zhǎng)一些，而蘿卜則需要保持稍硬的口感，這樣整碗面吃起來(lái)會(huì)更有層次感。至于辣子醬則只需要少量的湯來(lái)保持濃郁，攪拌均勻則是為了面的香味能勾起食欲?！?