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一邊治理螃蟹，一邊建廠。
原本昆山縣就有罐頭作坊，但是沒(méi)有行成一定的規(guī)模。
秦侯爺?shù)牡絹?lái)，讓罐頭作坊徹底變成了罐頭廠。
水部更是聯(lián)合昆山縣衙，抽調(diào)了五艘船借給昆山縣，無(wú)論是水路還是陸路，都形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
秦侯爺和虞肅，見(jiàn)昆山縣的螃蟹泛濫，沒(méi)有形成太大的隱患，就離開(kāi)了昆山縣，回到蘇州府。
上有天堂，下有蘇杭，這句話不會(huì)隨便說(shuō)說(shuō)那么簡(jiǎn)單。
來(lái)到蘇州，除了陽(yáng)澄湖大閘蟹，就一定要嘗一嘗中原八大菜系之一的蘇杭菜了。
蘇杭菜屬于“南甜”風(fēng)味，不僅選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，更是因材施藝，四季有別。
烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱(chēng)；重視調(diào)湯，保持原汁。
其經(jīng)典傳統(tǒng)菜品更是講求時(shí)鮮、清淡、精細(xì)，魚(yú)鮮蝦美，藕菱筍菘等時(shí)蔬也是四季迭出，故而四季經(jīng)典蘇幫菜各有其千秋之美。
其中最有代表的就是太湖鱖魚(yú)響油鱔糊和蘇州鹵鴨了。
彈石街，是一條水街。
在未來(lái)的近百年之后，有個(gè)叫白居易的大詩(shī)人，來(lái)蘇州任刺史，對(duì)蘇州城外西北河道進(jìn)行疏浚，利用自然河浜開(kāi)挖成直河（由閶門(mén)外護(hù)城河直達(dá)虎丘山麓），稱(chēng)山塘河，讓這里更加便于行舟。
又把挖出泥土填堆成長(zhǎng)堤，長(zhǎng)堤寬闊成路，也直通虎丘，當(dāng)時(shí)虎丘稱(chēng)武丘，山上有武丘寺，故詩(shī)人筆下直稱(chēng)為武丘寺路，后人稱(chēng)“白公堤”，堤長(zhǎng)七華里，又稱(chēng)七里山塘。
因此，這條水街，又被稱(chēng)之為山塘街。當(dāng)然，這也是一百多年以后的事情了。
山塘街內(nèi)有一樓，名為齊云閣，被稱(chēng)作蘇州第一樓！
齊云閣是彈石街上最壯觀宏偉的建筑，準(zhǔn)確的說(shuō)，他更像是一處園林景觀。
齊云閣的正樓，樓兩層，高約20米，建筑面積640余平方米，重檐畫(huà)棟，朱柱明窗，在綠樹(shù)掩映下，更顯雄偉。
傳聞，齊云閣的女老板后臺(tái)十分有意思，
她干的最讓人津津樂(lè)道的一件事，就是派出八名廚子，前往京城找一個(gè)村婦學(xué)藝。
這件事讓蘇州做酒樓生意的人，近乎笑掉了大牙。
京城的村婦在牛逼，還能比廚子更牛逼嗎？
然而，八個(gè)廚子學(xué)成歸來(lái)者只有一人，回到蘇州府，立刻震驚整個(gè)蘇州。
這個(gè)人在齊云閣中地位很高，不僅是總廚，還占有一定的股份。
任憑什么達(dá)官顯貴來(lái)挖墻腳，這個(gè)人都是無(wú)動(dòng)于衷，死心塌地的在齊云閣扎根。
每次有人問(wèn)，那個(gè)教他們廚藝的村婦是何許人也，這個(gè)廚子都是神秘一笑。
起初他也以為就是一個(gè)村婦，等到了京城才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)村婦不一般。
不僅是某侯爺家的廚娘，還是某國(guó)公的兒媳，人品和德行，那叫沒(méi)的說(shuō)，甚至是他從這名村婦的身上，還學(xué)會(huì)了很多做人的道理。
這個(gè)廚子口中最長(zhǎng)念叨的一句話是這樣的：我劉浪做的不是菜，是人情世故！
甚至是，他還能聯(lián)想到了某侯爺。
話說(shuō)，某侯爺心血來(lái)潮讓媳婦教他耍步槊，結(jié)局是顯而易見(jiàn)的，步槊扛在肩膀上，被某侯爺扛成了鋤頭的感覺(jué)。
這還不是重要的，重要的是某侯爺在外面不管別人怎么羞辱他，侯爺大多數(shù)時(shí)候都不動(dòng)粗，總是笑面相對(duì)。
然后，再找一個(gè)瘸子、一個(gè)獨(dú)眼龍，私底訴說(shuō)自己心里的苦。
每一次，瘸子和獨(dú)眼龍都會(huì)過(guò)去給羞辱某侯爺?shù)娜颂茁榇脨灩鳌?br/>
事后，某侯爺還義正言辭的訓(xùn)斥那個(gè)瘸子和獨(dú)眼龍，懲罰他們一天不能喝酒。
當(dāng)然了，這些都是其次的，某侯爺也確實(shí)厲害，讓人不服都不行。
劉浪現(xiàn)在都有徒弟了，除了正八經(jīng)的招牌菜，廚子基本都不用上灶臺(tái)了。
每天，清晨起來(lái)，雷打不動(dòng)的，都是對(duì)著一副村姑的畫(huà)像膜拜上香。
上完香，走到店門(mén)口躺在搖椅上曬太陽(yáng)，坐等齊云閣正式開(kāi)業(yè)。
正巧，秦侯爺一行人來(lái)了。
一個(gè)走路微微有些瘸的家伙，踹了一腳椅子。
劉浪大廚慵懶的睜開(kāi)眼，有些不耐煩。可當(dāng)看到瘸子的陣容，媽呀一聲跳了起來(lái)。
眼睛瞪得大大的看著瘸子，隨后是秦侯爺和虞肅。
“拜見(jiàn)侯爺！見(jiàn)過(guò)瘸爺！”
劉浪站直了身體，給秦侯爺和瘸子行禮。
“準(zhǔn)備吃食，拿出你的看家本事?！?br/>
瘸子掏出來(lái)厚厚的紅包，遞到劉浪手里，“二花那丫頭給的，說(shuō)學(xué)廚的時(shí)候就屬你最虛心，最看重的就是你了。”
“瘸叔，回去后帶我向恩師問(wèn)好?！眲⒗私舆^(guò)紅包，心里美美噠。
要知道，去了八個(gè)人，只有他一個(gè)學(xué)成歸來(lái)，二花也經(jīng)常說(shuō)，他天生就是燒菜的，手藝比皇宮的御廚都強(qiáng)好幾個(gè)檔次。
“侯爺，快里面請(qǐng)，小的這就安排！”
齊云閣最大的雅間，留給了秦侯爺。
劉浪親自下廚，就連切配菜，都是自己動(dòng)手。
劉浪最拿手的就是松鼠鱖魚(yú)、響油鱔糊、蘇州鹵鴨、長(zhǎng)安燒鵝！
徒弟們都不明所以，反復(fù)詢(xún)問(wèn)劉浪，劉浪笑而不語(yǔ)。
最終給逼得沒(méi)辦法了，這才說(shuō)到，“這是我學(xué)藝時(shí)候的東家！”、
“告訴你們，現(xiàn)在你們用的各種油，各種調(diào)味料，都是東家搞出來(lái)的?！?br/>
“一會(huì)兒你們都機(jī)靈一點(diǎn)，讓店小二上菜的時(shí)候，也機(jī)靈一點(diǎn)?！?br/>
“對(duì)了，去地窖把我珍藏的酒，取出來(lái)一壇給東家送過(guò)去?！?br/>
吩咐完之后，又興奮激動(dòng)的開(kāi)始燒菜。
在齊云閣的墻壁上，有很多人留下來(lái)的詩(shī)詞。
秦侯爺也來(lái)了閑情雅致，掃了一眼虞肅和李泰，“你們要不要來(lái)一首？”
死胖子瞪了一眼秦侯爺，“有你還用我們嗎？”
“娛樂(lè)嘛……多多益善，我又不是全能選手，總會(huì)有短板的。”秦侯爺一陣謙虛。
死胖子想了想，提起筆，寫(xiě)了一首關(guān)于鱖魚(yú)的詩(shī)，虞肅也是一樣。
早在唐代張志和的《漁父之歌》里就描述過(guò)鱖魚(yú)應(yīng)市的景況“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肺?！?br/>
清乾隆六次下木瀆都品嘗這道菜，鱖魚(yú)改刀后洗凈油炸，用新鮮番茄汁入味上色(一入口先是咸鮮味濃郁，轉(zhuǎn)而酸甜，是蘇州菜的典型代表。
但秦侯爺想了想，做了抄襲狗的抄襲狗！