蘇尋從櫥柜里取出一個(gè)大玻璃盆，倒入了中筋面粉和鹽還有油，然后倒水進(jìn)行揉搓和面。

    揉的差不多了，蘇尋將一個(gè)保鮮膜覆蓋在了剛才的面團(tuán)之上，解釋道：“面團(tuán)成型之后，要醒面大概半個(gè)時(shí)左右，為了節(jié)省這個(gè)時(shí)間，我剛剛已經(jīng)提前準(zhǔn)備了一個(gè)面團(tuán)?！?br/>
    【姐姐好貼心哦！】

    【但是醒面是什么意思，面還會(huì)睡著嗎？】

    阿寧科普王子立刻上線，用管理員權(quán)限發(fā)出橙色彈幕

    【餳面，在發(fā)面過程中也稱作醒面。是指將和好的面，在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間，這個(gè)過程就叫作餳面。餳面的過程，使得和好的面更易加工，做出的面點(diǎn)更加地筋道(有嚼勁，抗剪性能較好)、柔軟，口感也更加的細(xì)膩和順滑。】

    在這個(gè)時(shí)候，蘇尋從一邊取出了之前就醒好的面團(tuán)，繼續(xù)揉面團(tuán)，“現(xiàn)在醒過的面團(tuán)很容易就揉出光面，這樣才是完美的面團(tuán)。”

    然后蘇尋再將面團(tuán)搓揉成長條形，用搟面杖給長條形的面團(tuán)再推開繼續(xù)和大家交流：“這一步就按照我的手法即可，推開之后再往上面封油。封好油之后放入冰箱一，第二再炸，如果當(dāng)就想吃的情況，也必須等到7-8時(shí)之后才能炸?！?br/>
    阿寧上前取過封好油的面餅形狀的面團(tuán)，遞過之前準(zhǔn)備好的冰了一晚上的材料。

    然后蘇尋拿出家中口徑最大的過，開火入大量油。

    【怎么要這么多油??？這一次成本也太高了！】

    【確實(shí)有點(diǎn)夸張了這個(gè)量！都可以游泳了在里面！】

    蘇尋仿佛知道彈幕里會(huì)這么問，提出解決方案：“炸過油條的油還是可以繼續(xù)烹飪的，大家可以等油冷了之后倒入罐中，以后炒菜食用?！?br/>
    【家庭條件好的，不想繼續(xù)烹飪的可以聯(lián)系我，我上門收油?！?br/>
    【！】

    【樓上人才！】

    一般不看彈幕的蘇尋的直播間已經(jīng)形成了觀眾自己和自己聊，不懂得發(fā)彈幕阿寧也會(huì)實(shí)時(shí)解答，氛圍其樂融融。

    在等油熱期間，蘇尋將長條面餅均勻分為幾個(gè)長方條，將兩個(gè)長方條合在一起，用筷子一壓：“這樣兩個(gè)塊就合在一起，炸出來很好看。”

    等到油溫很熱之后，再將長方條拉長，放入油鍋鄭

    蘇尋拿出長條的筷子，對油鍋內(nèi)的油條進(jìn)行翻滾，使其受熱均勻：“這一步可以讓油條各方面炸的一樣酥脆，不至于一邊老了一邊沒熟。炸至焦黃控油之后即可取出?！?br/>
    大家隨著油條如果炸之后，口水就開始不停的分泌

    【哪哪，口水不停的往下流！】

    【太香了，好好奇到底是什么味道?。　?br/>
    【想成為試吃的幸運(yùn)兒，我愿意用盡今年的好運(yùn)！】

    終于等蘇尋炸好了所有油條，點(diǎn)擊了一鍵品嘗之后，彈幕還是如同老規(guī)矩瞬間安靜。

    隨即爆發(fā)的，是更加多的感嘆號和驚嘆

    【白活了！真的白活了！這酥脆！不敢相信！】

    【吃君一頓飯，勝吃十年飯！】

    【姐姐的腦袋里面是怎么想到這么好吃的美食的？油條是嗎？為什么到現(xiàn)在我才知道油條的美味？】

    ......

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