石楚南上了岸,從包里摸出繩子把水蛇吊起來,弄死后,用小刀切下腦袋扒皮,再取出內臟收拾干凈。
姚丹妮好奇走過來,但又不敢接近:“你打算把它也給弄吃了?”
石楚南取下收拾好的蛇肉點頭:“當然了,要知道蛇肉可是一絕,味道比烤魚還好吃。以前我們這些小孩子在夏天在田里碰見如果水蛇出現(xiàn)嚇人,肯定會毫不猶豫打死弄吃了。當然,要是有毒的蛇大伙可就都跑遠了?!?br/>
姚丹妮似懂非懂點點頭:“我看鍋里的水燒開了,差不多可以做菜了吧?”
“嗯,接下來就讓你們嘗嘗本大廚的手藝吧!”
于是廚藝開始!
第一道:涼拌山菜!
石楚南先用開水把采摘的山菜放在開水了煮了兩分鐘,然后撈出來放在清水里鎮(zhèn)一會,等涼透了這才拿出來放進不銹鋼盆里,綠綠盈盈絕對新鮮。
另一邊再用家里帶來的新鮮大醬、芝麻、辣椒油、些許陳醋等調料共同勾兌成一種新的調味醬,到時用山菜直接蘸著調味醬就可以吃,并且?guī)淼聂浯潼S瓜也可以蘸醬吃。
第一道菜做法簡單,很快上席,看的姚健小兩口口水直流沒先動手,等著菜上齊。
第二道:碳烤野魚!
這次石楚南一共撈上來六條大魚,全部被姚健和劉婭姝取出內臟清理干凈。
白醋稀釋后的清水把魚給洗一遍去土腥味,小刀在身上斜著切出三條口子確保調料入味,然后用洗干凈削尖的木棍從魚鰓穿過,將木棍根部插在單獨弄出來的一堆炭火旁邊,最后再把精鹽、辣椒面、孜然等調料撒上去,剩下的就等著慢慢烤了。
等到這些魚表面焦黃卻往外滋啦啦的冒油就能吃了,當然這烤魚工作被好奇寶寶姚健兩口子搶了去。
第三道菜:小魚鮮湯!
把收拾干凈的小魚放入調好的醬鍋中來回煎一小會,等六七分熟的時候,再倒上半鍋清水,剩下的就是增加蔥花香菜等調味,簡單得很。
小魚鮮湯出鍋后,剩下最后一道:單龍戲群珠!
其實就是做蛇肉,并且這道菜本名叫雙龍戲珠,原理是用鍋燉上兩條蛇,然后在兩蛇中間放入一個雞蛋,最后呈現(xiàn)出的視覺效果就是“雙龍戲珠”!
只可惜,蛇只有一條,雞蛋倒是帶了好多,一起燉在鍋里,最后就成了單龍戲群珠了。
這道菜工序也不算復雜,先將蛇肉去腥,放入蔥姜已經(jīng)調好的湯鍋里,蓋上蓋子,等湯鍋漸漸下去一半的時候,再直接打進去幾個雞蛋,等雞蛋八分熟蛋黃還透著紅的時候,直接出鍋!
始終在一旁的姚丹妮光是看著石楚南做飯就要流出口水,忍不住贊嘆:“嘖嘖!石老弟,我發(fā)現(xiàn)自己對你越來越佩服了,要知道在我原來印象中的男生對廚藝肯定都一竅不通,你倒好,在這野外這么差的條件都能玩出花樣?!?br/>
石楚南往灶臺里添了點干柴謙虛笑著:“可過獎了,其實這些都因為小時候家里困難,爸媽農(nóng)忙,所以做飯工作自然就落在我和妹妹身上。有時候在家吃不到好的,就會和小伙伴到野外抓野味自己做,慢慢就鍛煉出來了!”
姚丹妮苦笑搖頭:“唉,可我對廚藝一竅不通,將來恐怕嫁人都費勁嘍!”
“哪能啊?丹妮姐人這么好,喜歡你人肯定一抓一大把呢!”
話音剛落,正烤魚的劉婭姝插了句:“嘻嘻!那還不簡單,丹妮姐直接嫁給老石就行了,一個不愁錢花,一個能做飯持家,簡直絕配!到時候我和姚健還能天天去蹭飯!”
姚健眼睛也是一亮對劉婭姝豎起大拇指:“臥槽!老婆,我以前咋沒發(fā)現(xiàn)你這么聰明?多出這樣個姐夫我倒也不反對哈哈!”
兩人一唱一和,可把石楚南兩人搞得尷尬不已,相視一眼,都立刻轉過了頭。
姚丹妮還朝姚健兩人佯怒道:“別瞎說,不說話沒人把你們當啞巴賣了!”
兩個調皮鬼吐吐舌頭,繼續(xù)烤魚不再多說。
石楚南和姚丹妮也尷尬無法繼續(xù)下個話題,搞得姚丹妮找借口去河邊洗手等著待會吃飯。
而在不遠處坐在石頭上的張永達,聽著四人對話可被氣得不輕。
想到自己挨蛇咬只是簡單被關心慰問下,連上藥都是自己解決就夠揪心的,此時再聽說石楚南和姚丹妮般配,剛才好不容易憋回去的眼淚,竟然又不爭氣流了下來。
石楚南,老子和你沒完!
野炊正式開始,席子上擺上一盤野山菜、一盆小魚鮮湯、一鍋單龍戲群珠、一盤洗好的翡翠黃瓜,每人手里還拿著一條外焦里嫩的碳烤野魚,只有張永達除外,畢竟他打賭輸了,不可以吃魚。
姚健把從水潭里冷鎮(zhèn)的五罐啤酒拿出來打開,一人一個,開口說:“今天真的要感謝老石同志,不僅把我們帶來了既原生態(tài)又漂亮的地方,還出力花心思做出這么豐盛的野味佳肴,啥也不說了,大伙先敬他之前還是先讓人家東道主講兩句怎樣?”
劉婭姝眉開眼笑:“好耶好耶!敬石大廚!”
姚丹妮飽含歡喜:“多謝石老弟款待,快講完兩句趕緊動筷,我早等不及了!”
至于張永達沒做聲,裝作什么都不知道的樣子。
石楚南也根本不糾結這些,舉起啤酒和另外三人碰了一下:“我這個人嘴笨,別的不會說,就吃飽喝好吧!”
“哈哈!夠直白!”
于是吃飯開始,觥籌交錯,享受魚湯鮮嫩潤滑、山菜芳香味濃、烤魚香噴干脆、蛇肉獨特誘人!
一時間,姚丹妮三人是吃的熱火朝天,邊吃便對石楚南贊賞,搞得石楚南都有些不好意思了。
就連張永達也一直跟著吃不說話了,本來他對石楚南做出的菜肴并不抱有什么期待,甚至都認為做出的東西能吃下去就不錯了。
可等吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)這味道竟然不比在高檔飯店里面差,甚至味道更獨特些,因此始終都沒好意思張嘴說瞎話諷刺什么。
姚健吃的滿嘴鼓鼓囊囊:“哎呦臥槽,老石,你這幾個菜味道做的真是可以,絕對不比我們家飯店招牌菜差,要不你去我家飯店當大廚吧?哈哈!”
石楚南苦笑:“可別這么說,其實你們都是累了一天本來就餓,加上這些食材全都是純野生純綠色,城里買不到,所以你們頭一回吃肯定新鮮感更足,要是你家飯店大廚有這些食材做出的味道肯定甩我十條街。”
“切!不想去我家當廚師就算了,謙虛個啥,哎?。《紕e搶,這塊蛇肉我預定了!”
劉婭姝急了:“蛇肉你可以吃,但這根黃瓜不行,太好吃了,頭回吃這么好的黃瓜!老石,你真牛逼!”
看著幾人著急吃相,石楚南心中成就感十足。
尤其和姚健的對話更是提醒了他,這大芒山和一線潭環(huán)境罕見純天然,尤其這碧水潭里面水質優(yōu)等,面積也夠大,若能將其利用起來養(yǎng)殖些純天然的水產(chǎn)品,或許能開辟出一條新的商業(yè)渠道。
不過這也不是小事,等有時間好好規(guī)劃考慮下。
一頓豐盛野炊足足吃了一個半小時才結束,菜肴全部吃光,黃瓜屁股都沒了,六條烤魚也只剩下光溜溜的骨頭,要知道光是姚健一個人就吃了兩條,也不知道他肚子是怎么裝下的。
甚至連姚丹妮和劉婭姝兩姑娘都沒了城里淑女風范,撐的小肚子都鼓起來,時不時還打個嗝。
飯后,幾人有的靠著樹假寐,有的躺在草地上享受下午陽光的溫暖,再聽著劉婭姝手機里播放的輕音樂,仿佛與大自然融為一體,說不出的享受自在!
不過五人中唯有張永達顯得很尷尬,因為一頓飯下來他發(fā)現(xiàn)自己竟然沒吃飽,菜一共就四五個,一個個能吃能搶,別人都吃了那么大的烤魚肯定撐得夠嗆,可他沒有?。?br/>
尤其這幾個開胃菜味道當真不錯,更把味蕾給打開了,所以到現(xiàn)在他肚子還還不老實咕嚕嚕亂叫。
最后實在沒辦法,就干脆打開兩袋法式小面包和火腿腸往嘴里塞,雖然味道相比之下差了南天門那么遠,可好歹能墊飽肚子。
吃完直接把包裝袋朝地上一扔,準備找個地方躺下休息。
不過這時候對面靠著樹的石楚南開了口:“別在這地方扔東西,撿起來裝包里面拿回去,塑料袋會把這里污染的?!?br/>
其實這句善意提醒本沒什么,但是你要分誰說了。
如果是姚丹妮他們三個說,張永達不會多想撿起來就是了,可石楚南開這口就給他一種挑釁意思。
于是眼睛一瞥:“不就是扔點東西能有什么大不了的!再者說,大自然擁有可分解的能力,這幾個塑料袋我就不信能把這都給污染了?”
石楚南皺了皺眉,作為地質學畢業(yè)當然沒少受到環(huán)境教育課程,因此很重視環(huán)境保護,本來善意提醒你一句竟然還強詞奪理,于是語氣也沉了下來:“勸你一句把垃圾撿起來收好,大芒山有大芒山的規(guī)矩,不守規(guī)矩是要遭遇懲罰的。”
張永達梗著脖子:“呵呵!我就不信了,這東西我就不撿,倒要看看能受到什么懲罰!”手機用戶請瀏覽閱讀,更優(yōu)質的閱讀體驗。