牛二應下楊禹清的吩咐，便悶頭準備食材，楊氏與柳氏見他如此勤快，心中更喜幾分。

    她們兩個平穩(wěn)，牛二奇巧，如此搭配，想來也是完美。

    到了幾日后，楊禹清約定的時間到了，便帶著一干仆從，連同牛二出門。他相約的都是太學里認識的同學，各個都是京中衙內，慣愛吃喝玩樂。相約一起駕著車，去城郊山上的賞雪亭。

    只是途徑鬧市時，因天冷地滑，眼看楊禹清的車打滑，還撞了人。

    汴京人實在多，又沒有完備的交通規(guī)范，所以這種交通事故也時常發(fā)生。大多私下理論，也有鬧到衙門去的。

    楊禹清探頭出來一看，卻是嘻嘻一笑：“兩個南蠻子，走罷走罷！”

    眾衙內嬉笑一番，都沒當回事。

    牛二本來窩在厚衣服里，鵪鶉一樣不理事，聽得南蠻兩個字，不知何故，抬頭去看。一看，乃是兩個南蠻女子被撞倒，一旁還有幾個同伴扶著她們，滿面怒容。

    再看他們裝扮與手頭的東西，顯然是在此打野呵賣藝的。

    蠻夷狄戎，皆為宋人所輕視，認為他們是茹毛飲血的山野之人，便連尋常宋人都瞧不起，不愿與之結交，何況是這些衙內。

    幾個南蠻男子極為憤怒，拉住車轅不讓他們走。

    楊禹清大怒，拽過車夫趕車的鞭子，跳下車，一鞭子抽過去，其中一名南蠻男子躲閃不及，臉上便多了道血痕。

    楊禹清又一腳踹在他胸口，看他們怒吼著要動手，冷冰冰地道：“來吧，幾個蠻子，便是殺了，也不為過?！?br/>
    這話說得太過誅心，宋律自然不允許隨意殺人，但是若能好好運作，殺人不必償命也是事實。更何況，那南蠻人四下里看看，竟無一人有援助之意，不由面露悲憤。

    楊禹清囂張地張望一圈，回了車上，“走！”

    牛二他們是步行著跟在后面，見此情形，牛二步伐慢了一點，待身旁的人都過去了，被人群擋住，才匆匆走到那幾個南蠻人身前，從懷里取出幾貫錢，遞給一個南蠻人，然后忙往前趕。

    走出去幾步，后頭卻是有人喊住他：“喂！”

    牛二回頭，那南蠻人將錢丟了回來，然后惡狠狠地啐了一口：“誰要你們的錢！”

    牛二愕然，但是前面已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)他落后，在喊他了，只得連忙收起錢趕上去，也不知道這些南蠻人指的你們，是說楊禹清一伙，還是所有漢人了。

    “謹言慎行?！迸６飞先ブ?，有人這么低聲對他說。

    牛二默然點頭。

    ……

    車駕一路在城郊山下停住，上山卻不能駕車了。

    牛二準備的食材都有仆從幫他背著，他吭哧吭哧跟在后面爬山。之前本就是一路小跑過來的，難免有些吃力。

    沒想到，那些紈绔子弟看上去雖然嘻嘻哈哈沒個正形，但是爬山各個都有力氣得很，想來素日里騎射課并沒逃。

    前面楊禹清卻是跟人扯了起來，“辣死你，就辣死你們！”

    原是他的同學們在埋怨他，說他每次準備吃食，都只想著自己好，弄一堆辣子。

    “你們要知道，他是個無辣不歡的，只能我們受委屈！”其中一人半開玩笑地指責他。

    楊禹清惡聲惡氣地道：“便是又如何？你們且忍著吧！”

    到了賞雪亭，一干仆從都忙活開，打掃鋪墊，圍席子，撿柴禾，生火，燙酒。

    牛二也把一個麻布袋拖過來，打開了，露出里面幾只野兔。

    楊禹清遠遠看到了，便把牛二叫了過來，“今日吃兔肉??？”

    他就是這樣的人，自吩咐了牛二，就沒管過，定要牛二自己考慮妥當，這件事才算辦得好。

    “是，小人想到今日賞雪，吃撥霞供應是最好不過了。”牛二應道。

    “撥霞供？什么撥霞供，我怎沒聽說過。”楊禹清的同學說道。

    其他人也紛紛表示，在汴京多年，壓根沒聽過這道菜。

    楊禹清得意洋洋地道：“我這廚子是杭州來的，而且做菜向來別出心裁，你們沒聽過，只能說明沒見識?！?br/>
    他一聽撥霞供，就覺得極有畫面感，而且腦海中呈現(xiàn)的，總是紅燦燦的晚霞一般的辣湯，便多了幾分期待。

    眾人聽他這樣吹，自然有些不服氣，便盯著牛二，叫他現(xiàn)在就做來看看。

    牛二那邊叫仆從生起了火，燒水，自己則用銀盤從樹葉上劃拉了一些干凈的雪，再處理野兔，將兔子放了血后，把兔肉片得薄薄的，放在銀盤中的雪上冰鎮(zhèn)著。

    有人好奇地道：“這是要……食膾嗎？”

    牛二不言不語，見那邊水開了，便拿出兩只鍋，分別往里面放調料，一邊放了許多辣椒，另一邊則是清清淡淡，而后加水端到桌上，底下塞了木炭繼續(xù)燒煮。

    待牛二把兔肉都片完了，又拿出一大堆瓶罐，調醬料。

    到這時，已有人看懂了，“是要煮兔肉吃嗎？怎么這樣麻煩，還不把肉扔進去煮？”

    牛二調好醬料，將兔肉也一起端來，用兩根長長的筷子夾著一片薄薄的兔肉在熱鍋里涮了涮，兔肉霎時間就變得云霞一般，熱氣蒸騰間，煞是好看。再放到醬料里蘸了蘸，置于楊禹清盤中。

    眾人如夢初醒：“原是這么個撥霞供！”

    楊禹清挾起這兔肉，咬了一口，略燙，帶著麻辣味兒，薄薄的兔肉片甚是入味，又鮮嫩，熱氣騰騰，真是再美味不過了。

    牛二此時才道：“諸位若是不能吃辣，可涮這鍋三鮮湯。”

    眾人早已垂涎三尺，見狀，忙將仆從叫來，幾個人一起幫忙涮肉。

    牛二便在旁邊說著，涮到什么顏色即可，又弄了些冬筍、青菜、豆芽之類在鍋里燙著。

    “這般的吃法，實在是太痛快了?！庇腥撕艉敉轮鵁釟猓挥X得酣暢淋漓。

    那一鍋辣湯，幾乎就楊禹清一個人吃，“吃這一鍋更痛快好嗎？”

    壓根沒人理他。

    牛二卻是道：“熱與辣相結合，的確更為美味?！?br/>
    他這么一說，其他人方才心動，紛紛命人將肉下到這一鍋里試試。一嘗之下，果然比之清鍋更為刺激，只是他們并不像楊禹清那么能吃辣，所以吃了幾片，就鼻涕眼淚一起冒出來，受不得了。

    “辣……又辣又痛快，我現(xiàn)在恨不能去雪地里打滾了！”有人嚎道，以往賞雪，總是恨不得全身掛滿爐子，但是現(xiàn)在，要不是仆從攔著，他都想脫衣服了。

    “好像有那么一點點理解楊禹清為什么喜歡吃辣了……”

    “是啊……”

    “我以前一直覺得吃得滿面涕淚很不雅，但是現(xiàn)在……”

    現(xiàn)在，他們各個都是一邊擦鼻涕一邊繼續(xù)吃。

    楊禹清大笑，“哈哈哈哈，你們這些瓜皮?！?br/>
    眾人：“？？”

    唯有牛二，擦了擦頭上的汗，沒說什么。

    一餐拔霞供，吃得衙內們七仰八叉，滿臉通紅。

    “好，好個拔霞供啊……別具風味，我現(xiàn)在竟覺得野兔就是要這樣吃才最有味了，我回去一定要燙給我阿爹吃?！?br/>
    “楊禹清，你們家的廚子果然有點意思，這樣的吃法也能想出來?！?br/>
    “不錯不錯，這次搞得比以往都好。”

    楊禹清極有面子，看牛二的眼神也更和善，見其一直在旁邊給自己涮肉，便說道：“你也坐下來，吃點東西。”

    “謝大郎?！迸６銇G了些小菜進去，然后慢慢吃起來。

    楊禹清看他小口小口吃撥霞供，十分怕燙的樣子，皮膚白嫩，舌尖則不時露出來，和嘴唇一般，都鮮紅鮮紅的，一時竟有些口干舌燥。

    本朝左風盛行，他平素性喜漁色，卻多取女伶，至少不會主動走旱路。此時，一瞬竟有些恍惚，自己也頗覺驚訝，沉吟一會兒，親自倒了一盞酒，遞到牛二嘴邊，冷冷道：“吃?！?br/>
    牛二睜著烏黑的眼睛，有些驚詫地望過來，但還是伸手摸著杯盞，一口吃了下去，又道了聲謝。

    楊禹清看牛二臉上飛紅，也如輕薄云霞一般，心中不禁起了些綺思，這撥霞供，若是撥弄的是這一片云霞……

    楊禹清斜坐著，臉上面無表情，眼睛卻不動聲色地掃著牛二，看他吃完了，便叫他去燙酒，命旁人收拾鍋碗。

    眾衙內吃飽喝足，方想起自己也是讀書人，便吆喝著要寫賞雪詩。

    楊禹清滿心綺念，動筆寫來是雪，品來卻是色了，霜雪非霜雪，紅霞非紅霞的。

    大家逐一念過，念到楊禹清的，不由哄堂大笑，說他看山看雪還不老實，早知道上山前要帶些妓.女來了，否則這會兒也不至叫楊大郎“不痛快”。

    眾人飽食痛飲，嬉樂一番，滿足地下山，各自歸家。

    楊禹清回得家中，心里癢癢仍不消，想了半晌，看夜幕落下，便將小廝喚來，命其去后廚傳菜，務必叫牛二親自送來。166閱讀網(wǎng)