“嗯,那你自己也注意安全。”不知道為何看到孟天則的身影越走越遠(yuǎn),她心里竟然有幾分舍不得。真恨不得將他留下來,在這里過夜。外面更深露重,等他回去不知道要幾點(diǎn)鐘了。
等寧珞回頭進(jìn)屋時(shí),沒想到寧瓊竟然披著衣服出來了,她問了句,人走啦,把寧珞嚇了一大跳。
“哎喲,大姐你怎么還沒睡?”寧珞嚇的小心肝都在那“噗通”亂跳了。還不知道寧瓊是何時(shí)醒的,看著架勢(shì)應(yīng)該是才醒不久,應(yīng)該沒有看到三嗔大師。
“你們說那么大聲,我能聽不到嗎?”
“孟大哥是來幫軒哥哥的,現(xiàn)在軒哥哥的病好了,我怎么著也得謝謝人家。”
寧瓊坐下來后,倒了一大杯熱水喝了,解了渴后看著寧珞帶著幾分捉狹的問道:“真的只是感謝,再怎么感謝也不能大晚上的,將一個(gè)大男人放到屋里來啊,這孤男寡女的?!?br/>
“大姐,你說什么呢,我將孟大哥當(dāng)做朋友,再說了,人家也不要報(bào)酬,說幾句感謝的話總可以吧?!?br/>
“哦,所以你還特意大半夜給人做吃的。我晚上肚子餓的時(shí)候,也沒見你這么勤快??!”
“大姐你就別酸了,等明兒個(gè)看到林玨的時(shí)候,我看你還嘴硬不,我偏不說你好話,竟說你壞話。”
“三妹!”這下寧瓊不干了。
寧珞見狀不由哈哈大笑。
“姐你快去睡覺吧,明兒個(gè)可要看你的嘍。”
寧瓊其實(shí)是因?yàn)榕d奮有些睡不著,努力了這么久,馬上就要到考驗(yàn)自己的時(shí)候了,而且還是在林玨的面前,是以有些緊張。
“那我去睡了,你也不要弄的太晚?!?br/>
“嗯嗯!”睡覺前,寧珞將孟天則教自己的口訣再次熟背了幾遍,再按照他教自己的方法試著運(yùn)動(dòng)身上的穴位,不過沒啥效果,她沒有感覺到什么暖流,細(xì)流之類的都沒有。
大概是我太笨了吧,寧珞想了想,沒想明白迷迷糊糊的就睡著了。
第二日一大早,寧家的幾個(gè)姊妹便是忙活開了。
因?yàn)榻駜簜€(gè)她們要辦一件大事,那就是寧瓊學(xué)了好久的脆皮烤鴨,終于要在福滿樓試吃了。
為了教會(huì)寧瓊做烤鴨,寧珞特地定制了兩套烤東西的家什,另外一套需要去取,然后她們還要到平時(shí)買鴨子的主顧家去定鴨子。
寧珞在那主顧家定制了兩種鴨子,一種是大白鴨,這種鴨子多是七八個(gè)月大的,散養(yǎng)在湖里,靠吃湖里的水草和魚蝦過日子。這樣的鴨子經(jīng)常運(yùn)動(dòng),活肉比較多,吃起來口感更好。不但肉嫩油多,被烤焦的脆皮,咬起來脆滑爽口,吃起肉來也是一咬一滿口,沾上好吃的蘸醬只覺得人生都圓滿了。
另外一種就是麻鴨了,麻鴨因?yàn)榉嗜馍伲萑醵?。一般人家?huì)做老鴨湯之類的。但寧珞教會(huì)了寧瓊另外一種烹飪方法,就是將鴨肉進(jìn)行腌制,腌制的時(shí)間半個(gè)時(shí)辰,需要的作料有蔥,姜,老酒加上特質(zhì)的寧氏調(diào)味醬。腌制好后,稍微晾干下水分,這時(shí)候再烘烤,這樣烤出來的鴨肉,本身就帶了味道,吃起來和烤鴨的味道完全兩樣,口感也是非常的好。
寧珞相信只要大姐有了這兩樣法寶傍身,在福滿樓也不會(huì)受到別人的歧視,也能滿足她報(bào)恩的心愿。
因?yàn)榻袢帐堑谝惶煸嚦?,所以寧珞并沒有定多,每樣鴨子定了十只,然后讓老板的兒子幫忙送到店里去。
看到寧珞終于來了,還帶來了做菜的家伙,林玨便知道,寧珞終于帶著新菜來了。
“阿珞,你可算是來了。這幾日我們的生意很好,每天三十條魚已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠吃了,我還想著要不要去問你,弄個(gè)什么新菜式出來呢?!?br/>
“來將東西搬進(jìn)來,今兒個(gè)是我大姐做主廚,等會(huì)看她的表演哦?!?br/>
“趕緊的過來幫忙?!绷肢k連忙指揮人將這個(gè)大家伙搬到廚房里面去。為了保證寧瓊做菜時(shí),不被別人干擾,林玨應(yīng)了寧珞的要求,將她單獨(dú)弄了一塊地方出來。這里除了陳師傅還有林玨,她們姐倆,其他人未經(jīng)允許是不能進(jìn)去的。
“這是什么來著?這樣子好生奇怪?”大家都圍著這個(gè)大家伙看著。
“來我來具體介紹一下,這是燒烤架。是用來烤制東西的,雞鴨羊牛肉,只要是你想烤的都可以烤。不過這個(gè)烤起來比較費(fèi)炭火,要是想烤制簡(jiǎn)單的我們可以用平面的烤架?!?br/>
接著寧珞便一點(diǎn)點(diǎn)的介紹這個(gè)烤架的構(gòu)造和使用方法??炯艽蠹s有半人高,重量十分沉重,一般人搬不動(dòng),這個(gè)也可以保證等烤架正式使用時(shí),鐵架里面的高溫可以達(dá)到100度以上,這樣烤出來的肉皮是脆嫩的。鐵罩子中間是空心的,還有幾個(gè)長(zhǎng)方形小匣子,這是用來填充火炭的。接下來最重要的部分就是這個(gè)鐵家伙的肚子里的幾根鐵柱子,柱子上可以掛東西。
這里便是烤制的主要部分了,將鴨子或者其他烤制的東西掛在里面,上面還有個(gè)手搖的柄,這是為了轉(zhuǎn)動(dòng)這個(gè)轉(zhuǎn)軸使得鴨子受熱均勻,這樣烤出來的東西就不會(huì)焦掉了。
這是寧珞自己設(shè)計(jì)然后請(qǐng)鐵匠幫她打造的,等回去給寧瓊使用時(shí),發(fā)現(xiàn)一些小的問題,她又讓鐵匠幫忙改進(jìn)了,現(xiàn)在的這個(gè)烤架算是完整版的。
有扇風(fēng)的地方,也有手搖烤架的地方,上面也可以加炭火,除了不能使這個(gè)烤架自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)外,寧珞該做到的幾乎都想到了。
當(dāng)然一旦掌握了這個(gè)技術(shù)用來烤其他東西都可以。古代沒有電源可以用,寧珞便靈機(jī)一動(dòng)想到了老北京的銅火鍋的灶具,就是在灶具的中間加入火炭,只要保證充足的火候,半個(gè)時(shí)辰就能烤熟一只鴨子。當(dāng)然這只烤架能放幾只鴨子那么那幾只鴨子就是同時(shí)可以出鍋的。
“怎么樣?我這個(gè)做的還可以吧?!睂庣蠼榻B問,去問陳師傅和林玨。兩人能怎么說呢,他們迫不及待的希望寧瓊烤給她們看。
寧瓊當(dāng)即便開始操作了,操作前,她從身邊的小包包里面拿出工具,圍裙,手套,調(diào)味料一樣不能少。