~.-<  >-~    第一百九十七章尚書馬升進悅來

    弘治二十年八月中旬京城最大的酒樓悅來酒樓里二樓一個閣間里一位年輕人和兩位年輕貌美的女xing正在大快朵頤的吃著手中的烤肉這個男人自然就是太子朱厚照還有他的兩位妃子了()。

    悅來酒樓今ri已經(jīng)不是當年的那個小酒樓了這些年里在朱厚照的幫襯還有木拓自己的經(jīng)營之下悅來酒樓已經(jīng)發(fā)展成為了京城里名氣最大的酒樓了光是在京城之內(nèi)木拓便已經(jīng)開了七家酒樓而在距離京城較勁的幾個重鎮(zhèn)里面也都有著悅來酒樓的分店。

    悅來酒樓最大的特sè便是這里的食物種類繁多全國各地各個地方的特sè菜在這里都能夠找著。這便是悅來酒樓壯大的根本。京城作為明朝的首都在這里的人里面土生土生的京城人士只占一部分在京城還有好多人是來自外地的這些人遠離家鄉(xiāng)來京城打拼不管是貧困潦倒還是大富大貴只是都會產(chǎn)生思想的情節(jié)而悅來酒樓里各地的特sè菜變正好給了那些人以表達自己思想的特殊的方式那就是吃。來悅來酒樓里吃自己的家鄉(xiāng)菜?，F(xiàn)在每天來往悅來酒樓里面的客人已經(jīng)有一半都是這些來自外地來京城打拼的人士了并且這些人花錢還痛快從不計較兩兩的得失。

    而在這類人里邊還有一部分最特殊的客人那便是朝中的武百官()?，F(xiàn)在朝中的武百官基本都是外地人在京城想要找一個本地的官員真的很難找的到。就像內(nèi)閣首輔劉健就是河南洛陽人外地的。內(nèi)閣大臣李東陽湖南長沙府茶陵州人外地的。內(nèi)閣大臣謝遷浙江余姚人外地的?，F(xiàn)在的吏部尚書馬升河南禹州人外地的?，F(xiàn)在的兵部尚書劉大夏湖南華容人也是外地的。刑部尚書閔珪浙江湖州人也是外地的。這些都是朝中地位崇高的重臣而其他的大臣也大都是來自外地的就連北直隸的人都很少。

    而現(xiàn)在這些人也都是悅來酒樓里的常客了這些人也屬于那種會常常不自居的產(chǎn)生思鄉(xiāng)之情的一類人像他們這樣在京城中為官幾十載基本都沒有回過家而在朝中為官磕磕碰碰、起起伏伏是最常見的做官不順的時候他們會想家而剛剛獲得升遷的他們在喜悅之下也會不自覺的想起家鄉(xiāng)來。在以前每每思鄉(xiāng)的時候他們都是以寫詩抒發(fā)情懷為主。但是現(xiàn)在他們已經(jīng)有了一個新的抒發(fā)情懷的方法那就是來悅來酒樓里大吃一頓。像朝中重臣有很多都來過悅來酒樓這里。

    這不就在朱厚照還在面享受著烤肉的時候又有一個朝中重臣來了這里了。他便是前兵部尚書、現(xiàn)在的吏部尚書馬升馬大人。

    馬升在京城里可是名人認識他的人可是不少。剛剛踏進悅來酒樓馬升便被人認了出來一時間凡是認出來的人都紛紛前和馬升打招呼而馬升雖然在朝堂之為人比較剛直愛和孝宗較勁但是在下面他還是為人很平易近人的。凡是有人來和自己打招呼馬升也都是會真心的回應一下。雖然這里面都是普通的老百姓但是馬升卻并沒有看不起他們。

    “馬大人您坐哪里？是二樓還是？”這是悅來酒樓里的一個小二看到馬升之后趕緊跑到馬升面前恭敬的彎腰說道。

    “嗯就在這里吧。這里人多?！瘪R升看了一下幾乎已經(jīng)坐滿人的一樓說道。

    “好嘞?！毙《s緊找了一個空桌子用干凈的抹布又擦了一下便扶著馬升坐了下來。

    馬升一坐下頓時一樓所有的人都停了下來看著馬升那里一般朝中的大臣來這里吃飯都是會單獨的二樓的閣間里邊他們從不和下面的這些小老百姓一起吃飯而經(jīng)常來這里的一樓的客人也都已經(jīng)習以為常了()。但是今天一見到馬升竟然坐在了一樓和他們坐在了一起頓時所有人都好奇的望了過去。馬升是誰朝廷一品大員并且還是素來便有百官之首之稱的吏部尚書。要說現(xiàn)在馬升是朝中第一人都不為過他不但資歷最老并且還掌握著天下所有官員的生殺大權(quán)。但就是這樣一個朝中重臣竟然和他們做到了一起實在是令已經(jīng)習慣了和官員們分開兩樓而坐的這些人有點驚訝所以一樓的所有人才會紛紛望向馬升那里好像要確認一下自己是不是眼睛花了。

    而馬升一扭頭也發(fā)現(xiàn)了此時所有人都在看著自己一想他便想明白了緣由了馬升笑著朝眾人說道：“大家來這里可都是為了肚子都看著我可是不會填飽肚子的?！?br/>
    馬升一說完所有人都笑了起來“看來這個馬大人真的很平易近人”所有人在心里想著笑過之后眾人也便不再繼續(xù)盯著那里了畢竟一直盯著人家也影響人家不是。

    “馬大人您要要點什么？”看馬升回過頭來小二站在旁邊問道。

    “聽說你們這里什么地方的名肴都有？”馬升問道。

    “是的馬大人咱這店里可是主打各地名品的?！闭f到這里小二還頗為自豪。

    “好那你們就給點老夫家鄉(xiāng)里的菜肴吧。就禹州的?！?br/>
    “好嘞您稍等?！毙《蝰R升彎腰說了一聲便向后面的后廚走去。馬升是禹州人小二是知道的但是自己店里到底有沒有禹州菜小二可是不知道因為店里面的菜肴實在是太多了而他也是剛剛來這里時間不長所以不是太了解“不過應該有”他想著。小二可不知道他給那些廚子們找了個大難題。

    悅來酒樓的后廚占地甚廣為了不產(chǎn)生混亂木拓把店里的廚子們按照所做的菜肴的歸屬把整個后廚分為了幾十個區(qū)域基本每一個省的特sè菜肴都有一個對應的區(qū)域()。小二來到后廚之后直接走向了面標有“河南”兩個樣的區(qū)域。

    這里面的廚子基本都是全能型的一個人基本什么都會做所以人也是不多走到幾個廚子面前小二說道：“幾位師傅馬大人來了你們這回可得用心做了?！?br/>
    而即位廚子似乎和小二也是很熟悉其中一個長得最胖胖的廚子說道：“小耗子你又騙人了吧我可是記得你一回說什么來了個劉大人結(jié)果我可是出去一看哪有什么劉大人啊就是幾個給你塞了銀子的小商人而已你這一回不會又騙人吧？”

    “誒喲我說黃哥哥類這都是多少天前的事情了你咋到現(xiàn)在還記得啊？還有你就算記得也別所出來啊我小耗子啊呸我譚浩那名聲在外面可是響當當?shù)?。你這傳出去可是敗壞我的名聲啊。你趕緊給我賠禮道歉啊賠禮不用太多也就十兩銀子就行了?！毙《b出一副你不賠禮我就不饒你的樣子直接把眾人都給看的笑了小二也就是譚浩在這里什么樣子他們都清清楚楚的一看就知道他又在耍活寶了為什么這里的人都和譚浩很熟悉就是因為譚浩總是能夠把大家逗樂了所以大家才都愿意和他成為朋友。

    “十兩？你做夢了吧就你把你賣了都不知道值不值十兩銀子？”被稱作黃哥哥的那位廚子師傅打擊他說道。

    “好了不和你們說了這回真是來了一位大人你們都做的當心點要是出了差錯弄不好我們都得滾蛋了?！边@個時候譚浩擺出了一副嚴肅的表情說道。

    一看他的樣子眾人想著可能真的是來了一個當官的了當下也不嬉皮笑臉的了在悅來酒樓里有朝中的大臣前來很正常不過一般人不知道的是每一次有大臣來了他們這些廚子便會被告知要認真一點什么叫認真一點就是要像御廚給皇帝做飯那樣不能出絲毫的差錯要不然出了錯他們都得走人。沒辦法這是明朝當官的當然得區(qū)別對待了對普通人他們是向來時把一般的本領(lǐng)拿出來就行了但是對于那些當官的可是從來就不可馬虎一毫()。

    “這回真的是當官的？”那個被譚浩叫做黃哥哥的廚子問道。

    “當然是真的了我告訴你們這一會來的可不是一般人知道城東那家店里面的劉大胖為什么個月被東家獎了一千兩銀子嗎？”

    “廢話當然知道了。”眾人一副你當我們都是白癡的樣子在他們廚子界現(xiàn)在都流傳著關(guān)于劉胖子的事情呢個月悅來酒樓城東那家店里面來了位特殊的客人內(nèi)閣大臣謝遷便是到了城東那家分店里用餐了而當時給謝遷做菜的便是那個劉胖子劉胖子是浙江人做浙江菜有一手絕活個月謝遷在享用過那位劉胖子做的菜肴之后對他做的浙江菜大加稱贊。后來那個劉胖子當天便被木拓獎勵了一千兩銀子。

    雖然其實謝遷吃的一頓飯總共也花費不了多少銀子但是木拓還是獎勵了那個劉胖子一千兩銀子木拓要的就是謝遷的聲望和名氣哪怕只是謝遷來過這里一次都會讓悅來酒樓獲益匪淺就更不要說再讓謝遷稱贊幾次了對于一個酒樓來說這都是可以寫進自己的酒樓歷史里面的。并且謝遷的稱贊也會讓悅來酒樓名氣更勝。

    對于那個劉胖子全京城的廚子可是都羨慕著呢一千兩銀子夠娶好幾房媳婦了。

    一搖手譚浩讓眾人都把頭聚過來說道：“我告訴你們這一回來的可是朝中的這個”伸著大拇指譚浩比劃著“吏部尚書馬大人?！?br/>
    “嘶”幾人都吸了一口氣“真的?！?br/>
    “當然這我可不敢說假。”譚浩拍拍胸腹接著說道：“馬大人要的可是他家鄉(xiāng)禹州的菜你們可都當心點啊把其他的活都先推了趕緊給馬大人做。”

    說完之后談耗便出去繼續(xù)招待馬升去了向馬升這樣的人來了都是得有專門的店小二站在一旁等著吩咐()。

    譚浩走了之后剩下的幾位大廚可犯難了馬升來自禹州他們都知道并且他們幾個都是來自河南做的也都是河南菜但是這個禹州菜他們還真的不會啊。

    “老夏怎么樣你會做嗎？”那個姓黃的廚子朝旁邊一人問道。

    被稱作老夏的那人搖搖頭“不會?！?br/>
    “老康？”

    “不會。”……

    幾人交流下來發(fā)現(xiàn)竟然沒有一個人會做禹州菜不是他們學藝不jing而是他們真的沒有聽說過禹州有什么特sè菜都沒聽說過讓他們怎么做？禹州倒是有一些有一點當?shù)靥豷è的菜肴不過名氣卻沒有所以即便是都來自河南的他們也沒有聽說過。

    “怎么辦要不我們給馬大人做點其他的？”叫老夏的廚子提議道。

    “恩恩不行?！睅兹巳紦u頭。要是其他人就可以這樣打法了但是這是給吏部尚書做的可不能這樣做。

    最后幾人也沒辦法“還是找東家吧?！?br/>
    剛巧今天朱厚照來了這里所以木拓也一直在這家店里面幾人很快便找來了木拓。

    “你們都不會做嗎？”看著幾位大廚木拓問道。

    被木拓這么一說幾人都感覺有點丟臉他們幾個最初來的時候可是號稱只要是河南菜他們都會做的但是現(xiàn)在客人點了個禹州菜他們便不會了。

    “東家不是我們不會做而是那個禹州真的沒有出名的特sè菜所以所以……”

    禹州歷史最出名的特sè佳肴叫做禹州十三碗不過這個東西現(xiàn)在還沒呢最起碼要在等幾十年才會出現(xiàn)()。因為這個菜是嘉靖朝才出現(xiàn)的。

    相傳嘉靖皇帝曾巡視禹州為體察民俗民風召鄉(xiāng)下名廚為其cāo辦地方特sè菜肴鄉(xiāng)廚急中生智將民間cāo辦喜事的地方特sè菜“十三碗”jing心調(diào)制獻于圣嘉靖皇帝品后大為贊賞賜名水席。后來在經(jīng)過數(shù)百年的演變發(fā)展才形成了現(xiàn)在禹州最著名的禹州十三碗。這個時候這個名品還是最初的形成階段幾位名廚當然沒有聽說過了。

    “讓我好好想想?！蹦就芈犃酥笠怖斫鈳孜粡N子的難處畢竟沒有名氣的東西除了當?shù)厝诉€真不一定有人會做。但是現(xiàn)在總不能派人跑到禹州去一個當?shù)厝嘶貋戆赡菢拥脑掽S花菜都涼了。

    這個時候木拓也犯難了因為這個時候禹州實在是沒什么太有特sè的佳肴所以在悅來酒樓里邊禹州菜也是沒有的。 要是一般人木拓還好打發(fā)自己是冬雪這個太子妃子的親弟弟在京城誰敢不給自己面子但是面對馬升木拓還真不敢來硬的。

    木拓想著現(xiàn)在人家馬升可是四朝元老了通過朱厚照木拓知道以后馬升還會被繼續(xù)重用也就是說再過幾個月馬升就是五朝元老了到時候人家可是歷史第一人了能夠連續(xù)給五個皇帝當官并且還都是重臣古今也只有馬升一人了。再說就是不說人家的資歷就是現(xiàn)在人家吏部尚書的身份就讓所有人都得好好應對要不然人家要是在這里不高興了那悅來酒樓也得感冒給三五月。

    木拓只能絞盡腦汁的想有關(guān)禹州的東西禹州在歷史人方面的確是有很多值得稱贊的地方比如在化禹州的化起于古時期禹州屬于應龍氏部落領(lǐng)地。禹州發(fā)祥于黃帝昌明于大禹傳承于夏啟。禹州的歷史素來便是與中華5000年明史同步。

    禹州境內(nèi)北部的具茨山脈、西部的大鴻寨山脈是以黃帝為首的有熊氏部落以及與黃帝有親緣關(guān)系的方嫘氏部落、大鴻氏部落、風后氏部落的重要活動區(qū)域。黃帝的姻親——方嫘氏部落領(lǐng)地在禹州西部方山。重要軍事力量——大鴻部落在城西大鴻寨山區(qū)()。協(xié)助黃帝戰(zhàn)蚩尤的重要軍事首領(lǐng)——風后氏部落在城北無梁一帶。禹州市城區(qū)有“迎風閣”以迎風閣為中心南北東西輻shè四條街分別叫迎街迎下街迎東街迎西街。建“迎風閣”的本意一說是因為風后輔佐黃帝有功封其食邑于此特建閣以紀念；一說是“迎送風后”之意。由此可見禹州明的悠久。

    同時禹州還是大禹化之鄉(xiāng)在大禹時期禹州便是大禹的封國并且禹州也是大禹治水的基地在禹州還保留有很多有關(guān)大禹治水的古跡。

    同時在瓷器化禹州也是中國瓷器的重要發(fā)祥地是著名的“陶瓷之鄉(xiāng)”。在禹州陶藝制作已有一千多年的歷史而禹州的鈞瓷又以其貴、神、奇、妙四大特點堪稱瓷中極品憑借其古樸的造型、jing湛的工藝、復雜的配釉、“入窯一sè出窯萬彩”的神奇窯變湖光山sè、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形sè彩和奇妙韻味被譽為中國“五大名瓷”之首鈞窯素有“黃金有價鈞無價”、“家有萬貫不如鈞瓷一片”之說。

    在歷朝歷代禹州這個地方都很受朝廷重視而且禹州還是古時潁川古郡潁川可是出過不少名人的。向大家都熟知的秦相呂不韋漢初三杰之一的張良漢帝時期有智囊之稱的晁錯還有三國迷都熟悉的徐庶、 “水鏡先生”司馬徽“鬼才”郭嘉還有“畫圣”吳道子唐初大臣、書法家諸遂良等。 估計以后還得在加一個“五朝元老”馬升木拓私下在心里里想著。

    但是這些想到了也沒用啊在這些方面方面很好可是在這個吃的方面禹州就是真的沒有什么太過突出的有名氣的特sè了。最后想來想去木拓想出來了一個絕招那就是不做菜而做藥。因為木拓想起來禹州有一個稱呼叫做藥都。

    禹州由于地理位置和氣候都很優(yōu)越的緣故在禹州盛產(chǎn)動、植、礦物藥多達千種蘊藏量達到數(shù)十萬噸。在唐朝藥王孫思邈曾長期游居禹州行醫(yī)采藥、著書立說孫思邈去世后禹州人民在西關(guān)購地建“藥王閣”永久紀念。故有“藥不經(jīng)禹州不香醫(yī)不見藥王不妙”之說。

    禹州的中藥化自此開始繁榮()。宋仁宗年間陽翟古城寺以東盛產(chǎn)白芷、南星、菊花、薏米等藥材時任河南主薄的著名詩人梅堯臣游覽禹州正值chun和景明翅花盛開之際不禁詩興大發(fā)遂作詩一首：“云外陽翟山實與嵩少接山中采藥人能自辨苗葉當須刨其根以道素所愜”。

    元世祖至元一年（1264年）禹州已成為藥材匯集之區(qū)填滿街市猶如糞土故農(nóng)家深山大壑采藥者往來不絕。

    明洪武元年（1368年）朱元璋曾詔令全國藥商來禹集結(jié)每年chun、秋、冬三個會期?！皟?nèi)而全國22省、外越西洋、南洋、東極高麗、北際庫倫皆每車節(jié)轉(zhuǎn)而至真可謂無街不藥行處處聞藥香”。這個時候禹州已經(jīng)是名聞亞洲的藥都了。長期的藥材交易在禹州逐漸產(chǎn)生了以經(jīng)營類別或區(qū)域xing質(zhì)劃分的藥行幫、藥棚幫、甘草幫、黨參幫、江西幫、山西幫、陜西幫、祁州幫、商城幫、亳州幫、金陵幫等18個商業(yè)醫(yī)藥xing質(zhì)的幫會組織繼而形成禹州獨特的中藥化。商幫建設了各自的會館其中規(guī)模最大的為懷幫會館這也是現(xiàn)在全國保存最完整的藥商會館。

    而在百年前當時的周定王朱橚到禹州考察采集標本于1406年撰寫的《救荒本草》共列可救荒植物414種。著有《普濟方》168卷收載醫(yī)方61709個為歷代醫(yī)方之最在劇毒藥材處理采取吸附分離技術(shù)等都具有極高的科學價值。清代禹州的“保光清涼散”、“九天阿膠”相繼問世行銷全國頗享盛譽。繼之開業(yè)的名店藥堂趙隆太加工炮制的“九蒸九制大熟地”于宣統(tǒng)三年在德國柏林舉辦的“萬國博覽會”參展。

    所以最后想來想去木拓還是想到了這個藥身因為他能想起來的有關(guān)禹州的東西里邊也只有要可以和吃扯關(guān)系了。

    “你們就做藥食?！笨粗鴰讉€大廚木拓說道。

    “藥食？”幾人直接楞了。

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