俗話(huà)說(shuō)，“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”。“食在廣州”是指粵菜精致美味，食之堪稱(chēng)天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號(hào)和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當(dāng)?shù)匾环N獨(dú)特的文化。

    廣州人愛(ài)吃、會(huì)吃是天下聞名的，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜取材廣泛，夸張點(diǎn)的說(shuō)法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃。同時(shí)注重品質(zhì)和原汁原味，烹調(diào)方法有二十一種之多，其中最為有特色的是用鑊氣烹飪，十分講求火候，力求清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。廣府菜非常有代表性的菜肴有龍虎斗、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲(chóng)、狗肉煲、五彩炒蛇絲等。

    來(lái)到廣州第一件事就是“去喝個(gè)廣東的早茶”，沒(méi)喝過(guò)廣東的早茶，等于沒(méi)有來(lái)到廣東。早茶是廣州傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一筆，也是廣州人心目中的一種娛樂(lè)消遣方式。每逢周末或假日，廣州人都會(huì)約上家人或朋友“嘆早茶”，可以從早上五點(diǎn)到中午十二點(diǎn)都是嘆茶時(shí)間。嘆早茶時(shí)可以選擇傳統(tǒng)的一盅兩件——一杯蓋碗泡茶和兩份小點(diǎn)心，像蝦餃、燒麥、叉燒這三個(gè)非常有廣州特色的小吃，或是奶黃包、菠蘿包、榴蓮酥等等。嘆早茶的地方，知名的茶樓像陶陶居和廣州酒家這樣的老字號(hào)，或是炳勝這樣的新貴，大街小巷比比皆是。廣州的茶市也可以一直延續(xù)到深夜，去街邊大排檔或茶樓食肆的夜市吃夜宵也是生活風(fēng)俗之一，米市路大排檔、貞姨大排檔、南圍村都是人氣鼎盛的夜宵聚集地。

    廣州講究“邊逛邊吃”，因此可以看到各類(lèi)小吃布滿(mǎn)街頭巷尾，除了吃早茶時(shí)可以品嘗到的，還有很多特色小吃。腸粉就是一種很有當(dāng)?shù)靥厣男〕裕窒?、甜兩種，“白如雪，薄如紙”，非常誘人，可以到銀記和南信細(xì)細(xì)品嘗。而艇仔粥做為廣州最有特色的粥品之一，是以魚(yú)片、炸花生等多種配料加在粥中而成，咸甜適宜，滿(mǎn)記艇仔粥和伍湛記是最負(fù)盛名的店。其他非常出名的像云吞面、沙河粉、及第粥、糯米雞等等，都可以選擇陳添記和老牌耕田公這樣的百年老店一飽口福。甜品在廣州小吃中占了很大部分，像雙皮奶、姜汁撞奶、綠豆沙這些很知名的小吃，可以在廣州大大小小的各式甜品店得到滿(mǎn)足。

    廣州還有很多其他的飲食文化特色，廣州人很喜歡喝涼茶和吃糖水，涼茶可以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，東西吃上火了也很適合喝一杯涼茶清清火氣，而糖水也有清潤(rùn)消暑、生津益身之功效。廣州人愛(ài)煲湯是出了名的，無(wú)論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯，其中“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。

    在廣州可以到老城區(qū)西關(guān)的上下九步行街區(qū)域、廣州美食園和沙面美食區(qū)集中體驗(yàn)美食的魅力。西關(guān)一帶舊時(shí)就有“百步之內(nèi)必有小食”的說(shuō)法，匯聚了很多人氣名店，裝修的風(fēng)格很很有風(fēng)韻，每份小食價(jià)格大多在3~6塊。而到沙面美食區(qū)不僅為了吃飯，更要講情調(diào)、浪漫，情信步于沙面島，吹著和煦的細(xì)風(fēng)，欣賞異國(guó)風(fēng)情，但餐廳消費(fèi)偏高。

    來(lái)推薦一下廣州的美食店鋪

    濃濃老廣味：西關(guān)美食街

    要領(lǐng)會(huì)廣州千年歷史文化的底蘊(yùn)，一定要道西關(guān)；要品嘗廣州傳統(tǒng)美食，非到西關(guān)不可，正所謂“食在廣州，味在西關(guān)”。從上九路到下九路再延伸到第十鋪路一帶，這條西關(guān)風(fēng)情美食街聚集了大大小小數(shù)十家食肆。一邊逛街一邊在大街上吃遍油條、咸煎餅、笑口棗、牛利酥等零食。西關(guān)美食就是傳統(tǒng)粵菜的集中代表，尤其是上下九路一帶更集聚了蓮香樓、陶陶居等眾多名家老字號(hào)，南信雙皮奶、荔灣名食家、西關(guān)人家、銀記腸粉頗負(fù)盛名。

    交通：地鐵一號(hào)線(xiàn)長(zhǎng)壽路站出口

    東南亞風(fēng)：惠福東風(fēng)味食街

    惠福東風(fēng)味食街從禺山路延伸到惠福東路，主要經(jīng)營(yíng)嶺南傳統(tǒng)特色美食和東南亞風(fēng)味美食。在這短短的路上云集了韓、日、泰越等東南亞菜式，而且價(jià)格大眾化，適合三五好友逛完北京路之后犒勞下饑腸轆轆的肚子。比如金龍閣菜館、泰地道泰式料理店，穎豐泰國(guó)菜、大頭蝦越式風(fēng)味餐廳、大禾壽司、妹記葡式等都是這個(gè)路段比較偶名氣的餐廳。

    交通：地鐵一號(hào)線(xiàn)公園前站出口

    最國(guó)際化：環(huán)市東國(guó)際商務(wù)美食區(qū)

    環(huán)市東國(guó)際商務(wù)美食區(qū)的區(qū)域包括寶貨環(huán)市東中央商務(wù)區(qū)、建設(shè)六馬路、淘金路等區(qū)域。由于位處于廣州最繁華的都是商業(yè)中心，附近星級(jí)酒店、商務(wù)酒樓林立，多種流派的菜式也隨之匯集于此，消費(fèi)偏中高檔，可謂是中外美食薈萃。建設(shè)六馬路以異域風(fēng)情美食為主，淘金路以時(shí)尚休閑美食為主，韓國(guó)、日本、越南、新加坡、意大利、法國(guó)、泰國(guó)、以及國(guó)內(nèi)南北美食都可在這里找到。

    交通：地鐵五號(hào)線(xiàn)淘金站站出口

    最有異域風(fēng)情：沙面美食街

    沙面是廣州富有歐陸風(fēng)情的地方，第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)被占為租界，歐陸建筑琳瑯滿(mǎn)目，至今保留大量此類(lèi)建筑。沙面因豐富的異域風(fēng)情衍生出不同國(guó)家地區(qū)的風(fēng)味餐廳，有稱(chēng)廣州最好的自助餐之一的流浮閣；廣州首家日本料理平田日本餐廳；地道的法國(guó)餐廳絲綢之路扒房、充滿(mǎn)西方情調(diào)的達(dá)寧堡咖啡以及廣州最具泰國(guó)風(fēng)土人情味的餐廳蘭桂坊等等。

    交通：地鐵一號(hào)線(xiàn)黃沙站出口

    粵東粵西風(fēng)情：粵墾路美食街

    粵菜有“無(wú)雞不成宴”的說(shuō)法，而湛江雞以香嫩、鮮滑深受廣州人的喜愛(ài)，提到湛江雞，出品當(dāng)然是一廣州粵墾路最聞名。據(jù)說(shuō)上世紀(jì)年代，這里有兩家湛江雞樓，由于有了名氣，酒樓開(kāi)了一家又一家，現(xiàn)在千余米的粵墾路湛江雞樓竟然幾十家。除了湛江菜，這里別一個(gè)特色就是粵東菜、潮汕菜和客家風(fēng)味餐廳。

    交通：地鐵三號(hào)線(xiàn)石牌站出口，乘坐出租車(chē)直達(dá)

    中西結(jié)合：體育東路商務(wù)美食區(qū)

    體育東路是廣州另一個(gè)主要的經(jīng)濟(jì)商圈，這里高樓林立，繁榮的商業(yè)發(fā)展同時(shí)，餐飲食肆的發(fā)展也同步俱進(jìn)。這里以純正的粵菜和異國(guó)風(fēng)味菜為主，品嘗傳統(tǒng)粵菜可以到廣州酒家、東悅海鮮酒家等名店；異國(guó)風(fēng)味可以去日式的中森明菜、葡式的澳門(mén)街、墨西哥的星期五餐廳等。交通：地鐵一號(hào)線(xiàn)體育中心下

    荔灣區(qū)的“泮塘美食園”，海珠區(qū)的海珠湖、萬(wàn)畝果園旁，北京路越秀●流花美食街●東都大世界美食街：600米長(zhǎng)廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜。●環(huán)市東商務(wù)美食區(qū)：薈萃韓國(guó)、日本等外國(guó)及國(guó)內(nèi)南北美食，以中高檔消費(fèi)為主?！窕莞|風(fēng)味食街（亞運(yùn)美食街）●沿江路西餐酒吧街：集合眾多西餐酒廊和高尚消費(fèi)場(chǎng)所。荔灣●廣州美食園（亞運(yùn)美食街）●沙面異域風(fēng)情美食區(qū)：東南亞美食，環(huán)境優(yōu)雅，中高檔消費(fèi)。●花地休閑美食天地：以驢肉火鍋和茶文化聞名?！癜座Z潭風(fēng)情酒吧街：以歐陸風(fēng)情酒吧為主。海珠●寶業(yè)路海珠美食街：消夜一條街，以潮汕砂鍋粥和蟾蜍火鍋聞名。天河●體育東商務(wù)美食街：餐館檔次較高，以粵菜和異國(guó)風(fēng)味為主?！窕泬访朗辰帧颀埧谖黠L(fēng)味美食街：有如河南菜、客家菜等外來(lái)菜系，迎合外地人口味。白云●白云大道美食長(zhǎng)廊：食肆多在山水之間，面積大都在1000平方米以上，環(huán)境優(yōu)雅。黃埔●豐樂(lè)北美食街：粵菜、客家菜、湖北菜等各地名菜一應(yīng)俱全。番禺●祈福美食街：囊括中國(guó)八大菜系及泰國(guó)、韓國(guó)、日本等外國(guó)美食?！衤逑厣L(fēng)情美食街：中外風(fēng)味小吃一應(yīng)俱全?！裱阒藓吁r食街：以河畔為主打，船家劃船叫賣(mài)傳統(tǒng)的家常菜和海鮮?；ǘ肌裥氯A美食街：附近有中華大酒店、華美大酒店、花城酒樓等大酒店，商貿(mào)活動(dòng)為主?！裣擦⒌牵ɑǘ迹╋嬍筹L(fēng)情街：以華南首席飲食娛樂(lè)廣場(chǎng)的主題作為經(jīng)營(yíng)定位。南沙●南橫美食城：南沙規(guī)模最大的海鮮美食城從化●從化溫泉農(nóng)家美食園：有一片專(zhuān)吃泥焗雞的店鋪。增城●荔鄉(xiāng)美食街：經(jīng)營(yíng)海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農(nóng)家菜，同時(shí)有茶文化等多種主打。

    以上全轉(zhuǎn)自百度，本來(lái)想好好整理一下的，做個(gè)攻略，因?yàn)槲椰F(xiàn)在在廣州讀書(shū)，但由于我昨晚失眠了一整夜睡不著，導(dǎo)致我今天一整天都沒(méi)精神，就百度了一下，有興趣的仙女們可以百度一下，謝謝啦166閱讀網(wǎng)