老譚對(duì)家照顧的很少。

    這跟他的職業(yè)有關(guān)，每天十點(diǎn)下班，到家林燕和兒子早睡了。等他洗漱完畢十一點(diǎn)，睡著得后半夜。早上起來(lái)林燕和兒子已經(jīng)走了，三口人有時(shí)連話都說(shuō)不上。

    沒(méi)辦法，干餐飲就這樣，行業(yè)特殊，陪伴家人的時(shí)間很少。尤其是節(jié)假日，林燕和兒子休息，而老譚最忙，一家三口不能在一起。老譚叫林燕領(lǐng)著兒子去餃子館，林燕又特性，從來(lái)不去。

    老譚只能趕在周一到周四不忙的時(shí)候休息，休息那天是最幸福的。收拾屋子、買菜、接孩子，然后做一桌豐盛的晚餐，一家三口其樂(lè)融融的坐在一起吃飯。

    吃過(guò)飯陪兒子玩一會(huì)兒，等兒子看動(dòng)畫片的時(shí)候下樓，到小公園溜達(dá)一圈，看看扭秧歌和跳廣場(chǎng)舞的，和相熟的聊會(huì)兒天，然后上樓，給兒子洗澡睡覺(jué)。

    兒子已經(jīng)六周歲，過(guò)年八月份開始上小學(xué)，學(xué)校選好了，是區(qū)重點(diǎn)的泰山小學(xué)。依著老譚在家附近的五小念，林燕不同意，說(shuō)無(wú)論如何不能讓兒子輸在起跑線上，必須上重點(diǎn)小學(xué)才行。老譚不是怕花錢，只是泰山小學(xué)離家四公里，有些遠(yuǎn)，上下學(xué)不方便。

    兒子倒無(wú)所謂，說(shuō)自己坐校車。

    兒子很自力，從去年開始就自己一個(gè)人去英語(yǔ)班學(xué)習(xí)，從不叫老譚和林燕接送。英語(yǔ)班離家一公里，小家伙背著書包溜溜達(dá)達(dá)的就去了，別人家孩子都是家長(zhǎng)陪著。

    老譚問(wèn)兒子怕不怕，兒子驕傲的說(shuō)不怕，自己是男子漢。

    呵呵，小男子漢。

    李哥、劉哥、王明、小鳳他們總?cè)ワ溩羽^吃飯，一是飯菜好吃，在三臺(tái)子有名，二是愿意跟老譚喝酒，知道他出不來(lái)，就過(guò)去和他喝。

    今天四個(gè)人又來(lái)了，一進(jìn)門小鳳就喊：“老譚，老譚，出來(lái)接駕！”

    服務(wù)員已經(jīng)熟悉他們，熱情的上前招呼，老譚笑呵呵的從廚房出來(lái)。

    劉哥拎著一桶散白酒，對(duì)老譚說(shuō)：“兄弟，我一個(gè)朋友在農(nóng)村開的小酒廠，給我接的，純小燒，喝著挺好，一會(huì)兒你嘗嘗。”

    小鳳拍了老譚一下說(shuō)：“劉哥就惦記你，我們想喝都不給，偏心眼子?！闭f(shuō)完笑了。

    王明說(shuō)：“還是老四樣，今天我也喝白酒?！?br/>
    說(shuō)話間一行人進(jìn)了二樓包房，不一會(huì)兒四道菜上來(lái)，分別是：阿巧當(dāng)家小笨雞、鐵鍋魚頭、小炒黃牛肉、熗拌干豆腐。服務(wù)員又端上兩個(gè)小菜，爽口蘿卜和家常泡菜。

    阿巧當(dāng)家小笨雞和鐵鍋魚頭桌桌必點(diǎn)，很多人都是慕名而來(lái)，專門為了吃這兩道菜。當(dāng)然，其中不乏一些飯店的廚子過(guò)來(lái)品嘗偷藝，有的一次不行來(lái)兩次、三次，但很難做出阿巧的味道。

    菜是這回事，雖然容易復(fù)制，但也只是復(fù)制個(gè)形式，不是自己研究的很難做到原汁原味，做不出其中的精髓。說(shuō)白了不但沒(méi)學(xué)好，還給人家做了免費(fèi)廣告。

    只有自己研究的才是特色，學(xué)人家的不行。那么學(xué)菜學(xué)什么？學(xué)的不是菜，是技巧和做法，以及人家對(duì)待菜品的嚴(yán)謹(jǐn)度與敬業(yè)精神。

    如果特色菜原封不動(dòng)就能學(xué)來(lái)，那家家飯店該一樣了。

    老譚嘗了一口劉哥帶來(lái)的白酒，入口一股很濃的小燒味，有些猛辣，細(xì)品酒味濃厚，綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，入喉順暢，不像燒刀子似的像條火線，但度數(shù)絕對(duì)不低。

    “這酒不錯(cuò)，比瓶裝酒好多了，估計(jì)得四、五十一斤?！崩献T說(shuō)。

    劉哥說(shuō)：“猜對(duì)了，他往外賣五十一斤，咱們買三十，這桶酒不要錢，白給的。”

    老譚說(shuō)：“值五十，喝酒還得是這純糧食燒的，喝不壞人，還不上頭?！?br/>
    王明和李哥都嘗了一口，他倆也說(shuō)挺好。

    小鳳抿了一小口，品了品說(shuō)：“嘗不出啥味，就是個(gè)辣?！?br/>
    大伙兒笑了。

    看小鳳臉色有些不正常的潮紅，并且透著淡黃，老譚問(wèn)：“鳳姐，你是不是肝不好？”

    小鳳一愣，說(shuō)：“是有點(diǎn)，最近不敢吃油水。”然后拿手指了指肚子說(shuō)：“有時(shí)候這疼，是肝吧？”

    老譚說(shuō)：“嗯，我看你臉有點(diǎn)發(fā)黃，眼睛澀不澀？”

    “有點(diǎn)?！毙▲P說(shuō)。

    “有時(shí)間到醫(yī)院檢查檢查，我估計(jì)你肝有毛病，感覺(jué)肚子漲不？”老譚問(wèn)。

    小鳳說(shuō)：“有時(shí)候漲，不經(jīng)常的?！比缓笮?wèn)：“是不是酒精肝？”

    “不能，酒精肝疼，你受不了。建議去醫(yī)院檢查檢查，化驗(yàn)下肝功，有病早治，沒(méi)病放心，我估計(jì)是炎癥，要不然你臉不能那黃，吃點(diǎn)消炎藥就好了?！崩献T說(shuō)。

    老譚之所以說(shuō)小鳳的肝有毛病，因?yàn)樗粋€(gè)廚師朋友一開始就是這樣，臉色發(fā)黃還帶著潮紅，當(dāng)初老譚勸其少喝酒，到醫(yī)院檢查檢查。朋友沒(méi)咋在意，也沒(méi)去醫(yī)院檢查，該吃吃該喝喝，一年之后感覺(jué)疼了去檢查，結(jié)果肝癌了，又活了一年多英年早逝。

    聽老譚這么說(shuō)，劉哥關(guān)心道：“小鳳，酒以后你少喝，不行喝點(diǎn)啤的。”

    小鳳大大咧咧的說(shuō)：“沒(méi)事，喝死算烈士，喝不死算賺著?！?br/>
    話雖這么說(shuō)，還是有了擔(dān)心，心想有時(shí)間得去醫(yī)院檢查檢查，并當(dāng)場(chǎng)把白酒換了啤酒。

    大家喝上沒(méi)到半小時(shí)，老馮和李萬(wàn)山來(lái)了，大家都熟悉，就一桌坐下，加了餐具，又點(diǎn)了兩個(gè)菜。緊接著老鄧也來(lái)了，于是把艷華和燕子也喊上來(lái)，湊在一起熱鬧。

    大家一邊喝酒一邊東拉西扯，也沒(méi)什么明確主題，扯到哪說(shuō)哪。先是說(shuō)了些當(dāng)下的新鮮事，又嘮到了政治新聞，轉(zhuǎn)而又說(shuō)到了娛樂(lè)圈的八卦上?？傊f(shuō)高興的事大家一樂(lè)，說(shuō)難受的、看不慣的都是一頓批評(píng)。

    轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去又說(shuō)到喝酒上，王明道：“你們說(shuō)這酒誰(shuí)研究的呢？都知道不是啥好東西，還離不開?！?br/>
    李萬(wàn)山道：“沒(méi)酒不成席，現(xiàn)在不管辦啥事都得喝酒，不喝酒辦不成事。”

    小鳳和李萬(wàn)山是老朋友，開玩笑說(shuō)：“看樣腐敗酒你是沒(méi)少喝呀，像你這樣的村官就該抓起來(lái)。”

    大伙笑。

    劉哥說(shuō)：“誰(shuí)知道你們了，我是好喝，叫我把煙戒了行，酒戒不了，每天都得喝點(diǎn)，喝完睡覺(jué)舒服?！?br/>
    “那你還行呢，我是酒不喝行，有時(shí)候不想，煙不抽不行?！崩罡缯f(shuō)。

    “要我說(shuō)煙能戒就戒，一點(diǎn)好處沒(méi)有，少喝點(diǎn)酒行，舒筋活血，有益健康?！毙▲P說(shuō)。

    老馮慢條斯理的說(shuō)：“嗯，我贊成小鳳說(shuō)的，煙是一點(diǎn)好處沒(méi)有，能不抽就不抽，但酒不能喝多了，少喝，一頓二兩，對(duì)身體確實(shí)有好處。另外別勸酒，能喝多少喝多少，誰(shuí)也別勸。喝酒喝出事的不少，要是因?yàn)楹染扑懒?，一起喝酒的都有?zé)任?！?br/>
    王明說(shuō)：“可不是咋地，可別勸酒，上個(gè)月鐵西不就出這事了，哥四個(gè)一起喝酒，當(dāng)場(chǎng)喝過(guò)去一個(gè)，沒(méi)到醫(yī)院就不行了，那三個(gè)一人賠四萬(wàn)多?！?br/>
    小鳳說(shuō)：“這酒喝的貴，四萬(wàn)多，夠喝一輩子了?！?br/>
    大伙笑了起來(lái)。

    笑過(guò)之后劉哥說(shuō)：“我這個(gè)開酒廠的朋友就能喝酒，下鄉(xiāng)的時(shí)候我倆在一個(gè)青年點(diǎn)，我是點(diǎn)長(zhǎng)，他長(zhǎng)得五大三粗，家條件好，每個(gè)月都回家，從家回來(lái)保準(zhǔn)帶酒，那時(shí)候也沒(méi)啥菜，燉個(gè)豆腐就開喝-----現(xiàn)在一省思那時(shí)候也挺有意思的，年輕，啥啥不在乎，干啥都不管不顧的，他從家頂多帶五斤酒，我倆兩頓就能喝了?！?br/>
    老馮說(shuō)：“那時(shí)候不都那樣，但那時(shí)候酒好，純糧食的，喝不壞人，現(xiàn)在酒？哼，都是勾兌的，喝著挺好，喝完了遭罪，整不好能把人喝死?！?br/>
    劉哥深有感觸地說(shuō)：“那可不，我這眼睛不就是喝假酒喝的。”

    李萬(wàn)山道：“今天這酒絕對(duì)行，一喝就是純糧食酒，沒(méi)毛病，以后就喝它了。”然后沖老譚說(shuō)“老譚，咱家進(jìn)點(diǎn)這酒，客人保證愛喝?！?br/>
    老譚點(diǎn)頭答應(yīng)。

    劉哥說(shuō)：“我朋友給我的時(shí)候說(shuō)了，一點(diǎn)沒(méi)勾兌，這要是泡點(diǎn)啥才好呢，喝著不那么辣，還順口?！?br/>
    劉哥的話提醒了老譚，當(dāng)初在老根山莊干的時(shí)候，和山莊的藥匣子原形王老學(xué)過(guò)泡養(yǎng)生酒，等王老走了之后酒都是他泡的。

    另外老譚還真有泡酒技術(shù)。

    他們村子有個(gè)五保戶，姓張，參加過(guò)抗美援朝，山東人，脾氣倔，連鎮(zhèn)長(zhǎng)都敢罵。老頭一人住在村頭政府給蓋的兩間土屋里，由于脾氣古怪，很少有人去。

    老譚父親活著的時(shí)候愿意和老頭來(lái)往，逢年過(guò)節(jié)把老頭叫到家里來(lái)吃飯，那時(shí)雖然日子困難，但誰(shuí)也不挑誰(shuí)，一個(gè)孤寡老人無(wú)兒無(wú)女，能被人喊去一起過(guò)年過(guò)節(jié)就很知足了。

    村子的孩子都怕老頭，可能老譚從小就和老頭熟悉的緣故，不但不怕，還愿意和老頭接近。老頭喜歡喝酒，有祖?zhèn)鞯呐菥剖炙?，每月民政局給的補(bǔ)貼錢幾乎都用來(lái)泡酒了。

    老頭的小土屋里擺著八個(gè)酒壇子，里面泡著各種各樣的酒。有驢鞭酒、牛鞭酒、人參酒、杏花酒、梨花酒、桃花酒，剩下兩樣是幾種藥材按比例配到一起的藥酒，老頭說(shuō)一個(gè)可以強(qiáng)身健體，一個(gè)可以治婦女病。

    泡酒需要原料，像杏花、梨花、桃花，都是老譚在春天果樹開花的時(shí)候給撿的，老頭把花曬干，配上相應(yīng)的輔料進(jìn)行浸泡，泡出的酒確實(shí)有股花香味。

    后來(lái)老頭不親自動(dòng)手了，在旁邊指揮著老譚泡，一來(lái)二去的老譚也學(xué)會(huì)了泡酒。要說(shuō)老頭泡的酒有沒(méi)有功效，誰(shuí)也說(shuō)不好，老譚記得鎮(zhèn)長(zhǎng)書記跟老頭要過(guò)酒，半年一回。

    老頭身體好，紅光滿面，鶴發(fā)童顏。八十歲的時(shí)候政府擔(dān)心他一個(gè)人住不放心，給送養(yǎng)老院去了。再以后，老頭八十五無(wú)疾而終。

    劉哥朋友的酒確實(shí)挺好，在店里也能賣動(dòng)，如果包裝一下，當(dāng)成店酒就更好了。還有，可以用它泡幾種養(yǎng)生酒，估計(jì)喝的人也不少。

    老譚心里合計(jì)著，不僅有了想法。