中秋很快就過完了，十六號(hào)，言笑早早的就起了床，簡(jiǎn)單的梳洗一番便出門去了。
到店里后，伙計(jì)也都已經(jīng)來齊了，言笑將眾人集合在大堂里再次囑咐了今天的事情。
“今天是我們第一天開張，事情多，任務(wù)重，人也多，你們都仔細(xì)一點(diǎn)。特別是我們賣的是新菜式，客人有任何問題都要耐心的解釋給客人聽。出現(xiàn)任何問題，都要跟我和人掌柜的說。明白了嗎？”
“明白。”眾人齊聲回答道，這一天他們也是期待了好久。
“好，都回到自己的位置上，準(zhǔn)備開張?！毖孕ε氖值?。
大家便都散了，各自忙各自的去了。言笑在各處轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，確定今天一切都準(zhǔn)備充分。
巳時(shí)到，開張，迎客。
伙計(jì)們拿出竹竿將鞭炮掛的高高的，一邊敲鑼一邊吆喝。
言笑把鞭炮點(diǎn)燃，又將招牌上的紅綢布揭開，露出“火麒麟火鍋”五個(gè)鎏金大字。
鞭炮一響就引來了街上人的目光，伙計(jì)趁勢(shì)喊道：“走一走，瞧一瞧，火麒麟火鍋開張，今日大酬賓。各位老爺夫人、少爺小姐，進(jìn)來看一看，今日火麒麟火鍋開張，大大酬賓，凡進(jìn)店消費(fèi)滿五百文可減一百文，僅限前五十人?！?br/>
街上的眾人聽到伙計(jì)喊得火鍋，都好奇的很，都紛紛走過來問：
“小二，這何為火鍋？”
伙計(jì)看了言笑一眼，言笑點(diǎn)頭笑著解釋道：“所謂火鍋，就是將生的吃食投入到特制的湯鍋里，待到食物煮熟之后再撈出來食用。”
言笑一邊說，一邊在門口的桌子上演示火鍋是怎么吃的，香辣撲鼻的火鍋味彌漫在空氣中，眾人看到言笑從鍋中夾起來的羊肉，表面帶著鍋中的紅油，鮮艷欲滴，看起來十分的好吃。
眾人見了言笑手里火鍋，都想試一試，但又覺得這種新鮮的吃法怕是貴的不行。
“你們這個(gè)火鍋看起來，這么好吃，那一定很貴吧!”一個(gè)穿著藍(lán)色衣服的圓臉男子問道。
言笑看著他說：“這位客人，剛剛我店里的伙計(jì)也說了，今日開張，凡是前五十人進(jìn)店消費(fèi)滿五百文的，可減一百文。我在這里再告訴諸位一個(gè)好消息，今日所有的菜品一律按九成的價(jià)格算?！?br/>
言笑說完又招呼店里伙計(jì)拿出一摞菜單發(fā)給店前圍觀的人瞧瞧，眾人拿著菜單看了看，覺得甚是有趣，上面不僅是畫了火鍋的樣子，還有葷素菜分類，以及各類小吃。
這時(shí)，兩只獅子跳進(jìn)了人群中，言笑當(dāng)時(shí)看到這里時(shí)，還有點(diǎn)疑惑，自己并沒有請(qǐng)舞獅。隨即又想到自己昨晚跟兩位姐姐說了，自己今日開張，這兩個(gè)獅子應(yīng)是······
言笑正想著時(shí)，巧云和素娘二人就從人群里走了過來。有眼尖的，一眼就認(rèn)出了兩個(gè)人的身份。
“那不是錦上添花的巧娘子嗎？”
“對(duì)，旁邊那個(gè)穿雨過天青色衣服的不是岳家的小娘子嗎?”
兩人走到言笑面前打招呼。
“怎么樣？我的這兩只獅子還可以吧！”素娘挽著言笑的手說。
言笑點(diǎn)點(diǎn)頭道：“我本以為你們今日忙，不能過來了?！?br/>
“那怎么會(huì)，今日是你開張的大日子，我們兩個(gè)就算是再忙，也會(huì)過來的。”巧云也道。
“就是呀，這來得巧不如來的巧，正好趕上了。”素娘笑著說。
素娘方才站在遠(yuǎn)處瞧了有一會(huì)兒，見這些人即想進(jìn)去瞧一瞧又猶豫的樣子。她轉(zhuǎn)過身面對(duì)眾人說：“各位，你們是不是已經(jīng)被這香味給吸引住了？我也是被這香味吸引過來，這火鍋可是美極了，諸位可是一定要嘗一嘗。”
“既然岳娘子都這樣說了，那想必是真的很好吃，我也要進(jìn)去嘗一嘗?！蹦谴┧{(lán)色衣服的說。
“我也要嘗一嘗?！?br/>
這有了第一個(gè)吃螃蟹的人，后面就會(huì)有很多人。
“諸位店里請(qǐng)?！毖孕γΠ堰@些人請(qǐng)進(jìn)店里，又招待伙計(jì)招呼好每一位客人。
“看來，這今日去你店里的人還是蠻多的呀！”
“是呀，這飯點(diǎn)還有一會(huì)兒呢!”
“兩位姐姐，我們也進(jìn)去坐吧!”言笑道。
巧云素娘點(diǎn)點(diǎn)頭，素娘順手拿了一張菜單看了看，驚呼道：“笑笑，你這菜單上的東西好有趣。這個(gè)小酥肉、紅糖糍粑我還沒有吃過呢！”
“我給你們留了雅間，你們?cè)诙亲咧?，兩位姐姐看看想吃什么。今日，小妹?qǐng)客。”
巧云也看了看素娘手里的菜單著實(shí)覺得新奇，道：“那我們就恭敬不如從命了?！?br/>
言笑送巧云素娘二人上樓，進(jìn)了“景”的雅間，把菜單給兩位姐姐，又從自己的小兜里拿出來一只炭筆給巧云，說：“來，你們想吃什么，就在上面圈出來，這個(gè)口味也是可以選的，你看這有紅湯的就是那天在我家里吃的，清湯就是菌菇湯是用豬大骨和各位菌菇熬制，味道鮮美?！?br/>
巧云看了看手里的筆問：“你這筆很是有意思，有點(diǎn)像畫眉用的筆又不像?！?br/>
言笑微笑著解釋說:“這個(gè)筆和畫眉的筆大體上是差不多的，只不過我這個(gè)就是鍋里的火石子和草木灰做的。主要是為了方便?！?br/>
巧云和素娘二人最后點(diǎn)了一個(gè)小鍋，半斤羊肉，一份魚丸、一份絕美里脊、一份小酥肉、一份什錦鮮菜。
言笑從雅間出來，站在樓上看樓下，樓下的人已經(jīng)差不多坐滿了，有好些人都點(diǎn)了豆?jié){，不少人吃的臉紅撲撲的?？磥恚@第一天開張，人確實(shí)來的挺多的。
言笑把手里的菜單拿到后廚，按照點(diǎn)菜的順序放好，看著主廚和切菜師傅們?cè)谟袟l不紊的進(jìn)行著做菜的工序，很是滿意。
來到大廳里，言笑先是逛了一圈，囑咐各位客官吃好，然后又到掌柜面前問了問有多少人了。
掌柜道：“現(xiàn)在還沒有來結(jié)賬的，不過這會(huì)兒樓下已經(jīng)是坐滿了，而且大家普遍都點(diǎn)了五個(gè)菜，今日的應(yīng)該是不錯(cuò)的?！?br/>
言笑點(diǎn)點(diǎn)頭。
這熱鬧的氛圍一直持續(xù)到下午申時(shí)一刻才滿滿淡下來。申時(shí)三刻，店里所有的菜都賣完了，店里掛出去打烊的牌子。
言笑跟掌柜的核對(duì)賬目，店里的其他伙計(jì)收拾店里的衛(wèi)生。
不一會(huì)兒，兩個(gè)人就把賬算清了，掌柜的道：“東家，今日出去成本，我們凈賺了三百兩?！闭乒竦囊贿呎f一邊就把賬本遞給言笑看。
言笑接過賬本看了看說：“今日的收益還不錯(cuò)，頭三天，我們都按照今日這個(gè)價(jià)格賣菜?！?