第二天早上，還是6點(diǎn)就起床，并朱成一起去市場(chǎng)買肉、賣菜，有了第一天的銷售數(shù)據(jù)，今天買菜就方便了很多，依據(jù)著昨天的銷售量采購(gòu)就行了，現(xiàn)在方毅最想的就是先買一個(gè)冰柜，這樣才能夠更好的保存肉食。不過現(xiàn)在資金有限，還銷售不起，要是有后世的信用卡或是京東白條就好了。
一切還是只有賺到了錢再說，剩下的事情盡量克服了，和朱成回到家的時(shí)候，已經(jīng)8點(diǎn)過了，幾個(gè)小幫工已經(jīng)在院子里面等著開工了，昨天結(jié)束的時(shí)候方毅每人支付了每人5毛，眾小孩都高興壞了，這是他們第一次靠著自己的勞動(dòng)賺到了錢。
昨天出攤的時(shí)候，方毅就已經(jīng)安排好了各個(gè)小孩子的工作，竹簽、鯽魚、泥鰍、蝦、田螺、田貝都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，方毅拿出昨天買好的糖果給每個(gè)小孩子發(fā)了兩顆，這個(gè)發(fā)糖還有些藝術(shù)的，一次性不能發(fā)太多，一次性把這些家伙喂飽了或是把胃口給喂高了都是不可取的，恰到好處才最好。
給各個(gè)小孩子安排了今天的工作后，方毅到地里找到母親，向母親講述了昨天自己的出攤情況，也告訴了她一天就收入了300多元，希望能夠得到她的幫助和支持，照著自己的這個(gè)勢(shì)頭，家里的那幾個(gè)小孩子的幫忙不是長(zhǎng)久之計(jì)，還是應(yīng)該找一些固定的人來(lái)幫忙才能夠把這個(gè)生意做長(zhǎng)久了。
“小毅，你這個(gè)生意真有這么賺錢？”母親不太相信地問道。
“當(dāng)然了，你看這些都是昨天賺到的錢”方毅拿出昨天的收入給母親看，看著這一疊錢，母親終于相信了方毅的話。
“你準(zhǔn)備怎么辦呢，找?guī)讉€(gè)人幫忙呢？”母親周小琴問道。
“我準(zhǔn)備開始找兩個(gè)人幫忙，活比較多的話后期再增加人，你給奶奶說一下，以后就要多做兩個(gè)人的飯了”方毅說道。
“這個(gè)沒問題，只要你的這個(gè)生意能夠賺錢”看來(lái)這段時(shí)間方毅的學(xué)費(fèi)還是把周小琴給難住了，第一年的學(xué)費(fèi)就把家里近10年的積蓄給淘干了，第二年的學(xué)費(fèi)還不知道在哪里著落呢。
“真賺錢的，你幫我找兩個(gè)姐姐來(lái)幫忙吧，我每個(gè)月給他們100元工資”方毅說道。
“100元呀，是不是多了點(diǎn)呀，你媽我一個(gè)月也才130元呢，這還讓整個(gè)村子的人都羨慕得不行呢”周小琴覺得工資開得太高了。
“沒事，這方面我心里有數(shù)”
敲定了人員的事，方毅放下了心里的大石回家，周小琴也放下手里的農(nóng)活，去替方毅尋找合適的幫工人選。
吃過午飯，方毅的兩個(gè)堂姐到了，往后這兩個(gè)僅比方毅大兩歲的姐姐就在方毅的燒烤店幫工了。
因?yàn)橛辛巳藥兔?，整個(gè)工作的進(jìn)度有了很大的提高，方毅也改變了一次性把所有菜品拿到攤子上的做法，燒烤攤上人多，空氣不好，到了晚上的時(shí)候，好多蔬菜都變了顏色，這樣不利于方毅對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的追求，與兩個(gè)姐姐定好了每天晚上8點(diǎn)的時(shí)候，把放在家里用井水保鮮的產(chǎn)品送到燒烤攤再下班的約定，下午3點(diǎn)半，方毅就和朱成出攤?cè)チ恕?br/>
方毅的燒烤口味獨(dú)特，產(chǎn)品新鮮，一開工，整個(gè)攤位前就沒有空過，朱成烤串，方毅負(fù)責(zé)服務(wù)和收錢，整個(gè)燒烤攤忙碌而有序，當(dāng)天晚上總結(jié)下來(lái)，營(yíng)業(yè)額超了500元，達(dá)到了513元，凈利潤(rùn)達(dá)348元。
一個(gè)星期，方毅的燒烤攤每天的營(yíng)業(yè)額都在500元以上，方毅手里的資金達(dá)到了2300元，花了760元買了一個(gè)冰柜，80元買了一輛兩輪手推車，方毅信奉只能更好的利用工具才能夠更好的創(chuàng)造效益。
燒烤攤的生意上了正軌，方毅又找了兩個(gè)大姐幫忙，每天從早上8點(diǎn)上到晚上8點(diǎn)包兩餐，工資100元每個(gè)月；原來(lái)家里的兩個(gè)姐姐每天下午三點(diǎn)上班，和方毅、朱成一起出攤，晚上12點(diǎn)下班，每月工資漲到120元。就這樣，方毅只需要每天早上和朱成一起去買菜就行了，其他的工資都由朱成帶著她們一起完成，經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉，朱成的成長(zhǎng)非常的快，整個(gè)燒烤攤里里外外，朱cd能都?jí)蛱羝饋?lái)。
方毅慢慢地從燒烤攤解脫出來(lái)，他現(xiàn)在每天在批發(fā)市場(chǎng)和水產(chǎn)市場(chǎng)里面轉(zhuǎn)，回想著后世里人家的大排檔是怎樣做的，是怎樣創(chuàng)新的。因?yàn)榭吹椒揭闼麄兊纳夂?，在大排檔里已經(jīng)有了跟風(fēng)者，雖然方毅他們是第一個(gè)這樣經(jīng)營(yíng)的，有著很多的老客人，但跟風(fēng)著還是會(huì)分流一些客人過去，在開張的第二個(gè)月，雖然每天還是有著500多元的營(yíng)業(yè)收入，但是已經(jīng)要到凌晨1點(diǎn)多才能夠銷售完準(zhǔn)備的產(chǎn)品了，這讓方毅感覺到了危機(jī)，照這樣下去，整個(gè)大排檔肯定會(huì)出現(xiàn)至少5家燒烤，到了那個(gè)時(shí)候，他家的生意估計(jì)只能維持在每天300元的營(yíng)業(yè)額了。
作為從后世重生而來(lái)的人，比這引起跟風(fēng)者多了10幾年的視野，方毅決定讓他們永遠(yuǎn)只能做跟風(fēng)者，而且永遠(yuǎn)跟不上他的腳步。
第一個(gè)月結(jié)束后，方毅和朱成一起開了燒烤店的第一次股東會(huì)，方毅將一個(gè)月來(lái)的收支情況對(duì)朱成做了一次詳盡的匯報(bào)，全月營(yíng)業(yè)額16720元，除去物料成本、攤位租金、人工工資，在不計(jì)算他們兩個(gè)人的工資的情況下，全月凈利潤(rùn)9865元。
“毅哥，這是真的嗎，我們兩個(gè)人一個(gè)月就賺了差不多一萬(wàn)塊呀，我不會(huì)是在做夢(mèng)吧，來(lái)打我一下，讓我感受一下”朱成聽到一個(gè)月賺了差不多一萬(wàn)元，頓時(shí)不再淡定了。
方毅在他的屁股上重重的踢了一腳“感受到了嗎？這才幾個(gè)錢呀，就讓你高興成這樣？”
“毅哥，這可是差不多一萬(wàn)塊呢，咱們兩個(gè)人成了萬(wàn)元戶了，這都不高興那你想要賺到多少錢才高興呀，我爹那個(gè)攤子這個(gè)月估計(jì)也就賺了三千多元，哪能夠和我們的比呀，他昨天和我媽說的時(shí)候，那個(gè)牛氣，那個(gè)不可一世的樣子”說著朱成開始學(xué)習(xí)他爹和他媽說話時(shí)的那種趾高氣昂的表演。
“小成，我們今天開這個(gè)會(huì)主要有幾點(diǎn)要說，一個(gè)呢是和你說說我們這個(gè)月賺了多少錢，第二個(gè)呢你也看到了近幾天咱們的這個(gè)大牌檔增加了好幾個(gè)燒烤攤，他們肯定會(huì)搶走我們很多客人，下個(gè)月可能我們就不會(huì)再賺到這么多的”
“md，這些個(gè)孫子一看到我們生意好就來(lái)學(xué)我們，小心我去砸了他們的攤子”一聽到下個(gè)月的收入會(huì)少很多，朱成就像是被割了一塊肉一樣疼。
“好了、好了，競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)會(huì)有的，所以說我們不要害怕競(jìng)爭(zhēng)，今天我要給你說的第三件事情就是關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)的事情，我們賺的這近一萬(wàn)元呢咱們先每人分500元，作為咱們的零花錢，其他的錢呢進(jìn)行再投資，我們要讓那引起跟風(fēng)者永遠(yuǎn)追不上我們的腳步”方毅說道。
“對(duì)，讓他們連在屁股后面吃灰，還要讓他們連吃灰都吃不上。毅哥，發(fā)500元做零花錢您這也太霸氣了吧，就算是在咱們這個(gè)縣，也沒有哪個(gè)哥們敢說自己的零花錢有500元的呀”朱成驚訝道。
方毅看了朱成一眼，這就是眼光的局限，500元的月花費(fèi)要是放在后世，就只能是去吃土了，可現(xiàn)在朱成卻可以大話整個(gè)縣就咱們的零花錢最多，是呀，多和少要看放在什么時(shí)候作對(duì)比，要是放到cd市去作比較，分分鐘被被秒成渣渣。
統(tǒng)一了思想，方毅開始對(duì)燒烤店進(jìn)行改造，他的方向就是要打造成為后世的比如新石器烤肉、韓國(guó)烤肉那種模式，不過現(xiàn)在不管是外部還是內(nèi)部條件都不具備，也只能作為一個(gè)大方向。方毅現(xiàn)在所做的第一個(gè)動(dòng)作就是租固定的店面，方毅相信，大排檔雖然能夠快速積聚人流，但不管怎樣管理在食品衛(wèi)生上，永遠(yuǎn)登不了大雅之堂，現(xiàn)在所能夠做的就是先把店面整理干凈，再做一個(gè)醒目的店招，統(tǒng)一員工制服，手上的資金還是太有限的，沒有辦法去完成他的構(gòu)想。
1999年8月15日，方毅和朱成的第一家燒烤“世紀(jì)燒烤”開業(yè)，朱成被調(diào)整到新店來(lái)參與經(jīng)營(yíng)管理，但大排檔的燒烤攤還是在繼續(xù)經(jīng)營(yíng)著，因?yàn)樾碌觊_業(yè)，還不知道生意好壞，方毅不敢把現(xiàn)在最大的現(xiàn)金奶牛給殺掉。
新店在縣城里的一個(gè)居住區(qū)里，在后世，這個(gè)地方是整個(gè)縣城商業(yè)中心，2016年一間店面的房租就達(dá)到了18萬(wàn)元，而現(xiàn)在方毅和房東談的價(jià)格才每個(gè)月500元，要是一次性簽定了20年，就單單是做二房東，方毅就會(huì)賺好幾倍。
因?yàn)闆]有做宣傳推廣，新店開張第一天只掛出了一個(gè)全面8折的條幅，第一天營(yíng)業(yè)額只做是堪堪過了800元，不過這個(gè)營(yíng)業(yè)額也讓朱成這小子高興壞了，因?yàn)榱藗€(gè)營(yíng)業(yè)額是現(xiàn)在大排檔的一倍了，就這樣兩個(gè)店算下來(lái)，每天的營(yíng)業(yè)額可以達(dá)到1200元，毛利潤(rùn)800元。每個(gè)月的毛利潤(rùn)那就是過兩萬(wàn)元的，此時(shí)的朱成兩眼都是鈔票。