?今天是陸時(shí)買(mǎi)菜，昨天把菊花糕拿去給盧老師的時(shí)候，看到她驚訝的神色，竟然不知道這菊花還能這么用。︾樂(lè)︾文︾小︾說(shuō)|而且冷水里頭隔了一夜，這水晶糕名副其實(shí)，絕對(duì)的q彈，而且冰爽。
但是這句話(huà)最好的是，白菊，像陸時(shí)用的那些菊花還不是最佳的，甚至有一些是不能吃的，比如那種純觀賞性的菊花，沒(méi)有藥用價(jià)值，純粹的觀賞。
陸時(shí)已經(jīng)喜歡上買(mǎi)菜這個(gè)事情了，因?yàn)橥獬龆道镱^揣著錢(qián)，你想買(mǎi)什么都可以，而陸時(shí)一般來(lái)說(shuō)是菜市場(chǎng)里頭什么新鮮什么好或者什么便宜買(mǎi)什么，并沒(méi)有啥搭配，然后回去看看能組合成什么菜，這也算是對(duì)他的一種考驗(yàn)。
從夏家出門(mén)去集市，要經(jīng)過(guò)很多人的家，然后小巷子七拐八繞的，他路過(guò)一個(gè)小房子，這縣里頭民風(fēng)淳樸，家家?guī)缀醵疾挥藐P(guān)門(mén)的，敞著屋子，反正左右都是認(rèn)識(shí)的人，而且什么盜賊還真是極少的，大家都放心。
但這個(gè)也有點(diǎn)不好的地方，就是你在屋子里頭說(shuō)什么，稍微大聲點(diǎn)兒外頭都可以聽(tīng)到。
“……么辦，先生又不在，咋整??？”一個(gè)淳樸憨厚的漢子聲音從屋子里頭傳來(lái)，焦急的很，另一個(gè)稍微蒼老一點(diǎn)的也急，但是不得不勸著，“要不再等等吧，說(shuō)不定明天就有空了?！比缓缶褪且宦晣@氣。
這先生是縣里頭出名的讀書(shū)人，以前是大城里頭的人，可和那個(gè)縣城不同，老大的大城市，是個(gè)有學(xué)問(wèn)的，但是因?yàn)槭裁丛騺?lái)到這里，然后就住下來(lái)了，但是讀書(shū)人也沒(méi)啥能做的，就是寫(xiě)字還成，于是這縣里頭有誰(shuí)家要寫(xiě)字的就找先生寫(xiě)。
一個(gè)月也能掙個(gè)十幾二十的養(yǎng)活自己絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。
但是可不湊巧，這幾天先生有事外出了，這就沒(méi)了對(duì)象，他們家又急著要寫(xiě)信寄出去，然后沒(méi)人找，這急的就像是熱鍋上的螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
“哎呀，先生找不到，那秀娟在病著咋辦?。俊边@秀娟是他們家的女兒，嫁到了外縣，前不久托人帶了口信說(shuō)是病了，要去看，但是錢(qián)不夠，希望父兄湊一點(diǎn)兒。這個(gè)路可不好走，托人帶話(huà)也不方便，正準(zhǔn)備先問(wèn)問(wèn)多大的病，看看辦法，可這個(gè)先生等了好些天了，就是沒(méi)個(gè)人影兒，急死了。
陸時(shí)一聽(tīng)，可是有人病了，這個(gè)剛走了幾步，人又回來(lái)了，他在門(mén)口躑躅了一會(huì)兒，又想不多管閑事的走，又覺(jué)得舉手之勞要幫忙，結(jié)果就被里頭的漢子看到了。
“誰(shuí)在門(mén)口？”
得了，這下子被看到了，就進(jìn)去吧。
陸時(shí)硬著頭皮就上，“叔好，大伯好，我是那邊夏家的，出來(lái)買(mǎi)東西?！?br/>
那個(gè)老伯想了想，然后手一拍，“可不是那個(gè)賣(mài)鴨蛋的夏家？”他家里頭可喜歡吃那個(gè)鴨蛋了，就這粥可香了。
陸時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭，那大伯就問(wèn)道，“你有啥事兒??？”還伸手捏了捏陸時(shí)的肩膀，看到他單薄的體格，搖了搖頭，還說(shuō)要注意身體，多吃點(diǎn)兒。
“大伯，懂得，我剛才走到門(mén)口聽(tīng)到你說(shuō)要寫(xiě)信，先生又不在，要不然我?guī)湍銓?xiě)吧？”那兩個(gè)漢子一臉懷疑的看著陸時(shí)，表示不太信任。
陸時(shí)也理解，要知道，這年頭小學(xué)教育基本沒(méi)啥，就是在學(xué)校里頭瘋玩兒，五年的念下來(lái)，就不能學(xué)會(huì)幾個(gè)字，也就能會(huì)一點(diǎn)簡(jiǎn)單的計(jì)算，就算是學(xué)得好的小學(xué)生，也不敢保證能寫(xiě)的來(lái)一封信。
而且陸時(shí)還跳級(jí)過(guò)，身體又單薄，看著就更小了。
“娃呀，你多大了？”
“快十二了。”陸時(shí)的足歲也才十歲，但是為了讓對(duì)外說(shuō)都是十二，因?yàn)榭梢詮哪昙o(jì)上顯得他大一點(diǎn)兒，這十二是虛歲。
“這不能吧？”懷疑的聲音。
最后陸時(shí)從里頭出來(lái)的時(shí)候，手里握著兩根筍，這是冬筍，才割下來(lái)沒(méi)多久的，鮮著呢。本來(lái)寫(xiě)完了那個(gè)大伯要給陸時(shí)五毛錢(qián)，每次讓先生代寫(xiě)，都給五毛的酬謝，當(dāng)看到陸時(shí)小孩子，就拿了一塊錢(qián)。陸時(shí)又堅(jiān)決不收，看到陸時(shí)要去買(mǎi)菜，就給了他兩根冬筍。
這冬筍十一月也有了，還剛割下來(lái)沒(méi)多久呢。
陸時(shí)這隨手花了點(diǎn)時(shí)間，還拿了兩根筍，還不錯(cuò)，出去買(mǎi)還得花個(gè)快一塊呢。
隨手就丟籃子里頭了。
這集市是早市，陸時(shí)來(lái)的還算遲了，所以各個(gè)出來(lái)賣(mài)的小商販也都賣(mài)了個(gè)七七八八，陸時(shí)大部分都這個(gè)時(shí)候出來(lái)買(mǎi)，然后賣(mài)的剩下來(lái)的都會(huì)比原來(lái)的價(jià)錢(qián)便宜一點(diǎn)，他就找滿(mǎn)意的又不貴的買(mǎi)了。
回家的時(shí)候是滿(mǎn)載而歸的。
籃子里頭裝著一片三指厚的冬瓜、半斤肉、幾朵蘑菇，還有已經(jīng)死了的小蝦，那個(gè)蝦很小，又不是活的，于是賣(mài)的很便宜，陸時(shí)拎著回家了，然后還看到旁邊的小店，也進(jìn)去逛了逛，拿了兩根的火腿出來(lái)，就回家了。
一路上心情很是愉快。
他買(mǎi)菜看心情，做菜也是，今天看到買(mǎi)了這些菜，就突然奇想的想做一道釀冬瓜，以前有釀豆腐，他以此類(lèi)推把豆腐換成冬瓜，看看能做出什么來(lái)。
他哼著小曲兒回家了。
家里頭沒(méi)人，就他一個(gè)，他不像夏永川到處跑，就是呆在家里頭，要不看看書(shū)，要不做點(diǎn)吃的，鍛煉鍛煉手藝。
這釀冬瓜，陸時(shí)覺(jué)得工序還比較復(fù)雜，花的時(shí)間較多，所以一到家就開(kāi)始著手做了。
先是淘米，下鍋?zhàn)鲲垺?br/>
他先是把冬瓜的皮和瓢去掉，洗干凈，再把冬瓜切成方塊狀，然后把一塊塊的冬瓜內(nèi)部瓜肉掏空，留待備用。
在把豬肉、蘑菇、火腿、冬筍都切成丁備用，蝦仁洗凈，剝皮去掉蝦線(xiàn)，那是蝦的消化道，很臟，不過(guò)這個(gè)剝皮去蝦線(xiàn)大概是最復(fù)雜最花費(fèi)時(shí)間的一道工序，這個(gè)準(zhǔn)備功夫都做完都已經(jīng)過(guò)去一個(gè)半小時(shí)了。
然后將除了冬瓜、蝦仁的食材都放到碗里頭，加入一顆鴨蛋，放入醬油、一點(diǎn)的糖使勁兒的用筷子朝著一個(gè)方向的攪拌，直到上了勁兒，然后放在那里等待入味兒。
其實(shí)如果家里頭有雞湯或者鴨湯這樣的湯底的話(huà)，大概味道更好，但是沒(méi)有也還是可以的，就是味道少了一點(diǎn)。
等過(guò)了十來(lái)分鐘，就把那個(gè)攪拌好的肉醬一點(diǎn)點(diǎn)的填充到冬瓜里頭，然后用勺子一撇，讓餡兒與冬瓜齊平，在把剝好皮的生蝦仁放在冬瓜上面。
紗布放在鐵皮的隔層上頭，再把一個(gè)個(gè)的冬瓜擺好了，雖然冬瓜和蝦仁沒(méi)有調(diào)味，但是和中間的餡料直接接觸的冬瓜和蝦仁在蒸的過(guò)程中，會(huì)逐漸的入味兒，如果有湯底就可以加一點(diǎn)在鍋里頭，把冬瓜放進(jìn)去，蝦放在里面撈一下出鍋，但是沒(méi)有就這么蒸著。
等到蝦仁入味兒，半熟了，把蝦仁拿出來(lái)，在拖上一層薄薄的面粉，等會(huì)兒下鍋里頭清炸一下，立馬出鍋，就可以把餡料的味道鎖在里頭，而且外皮酥脆內(nèi)里鮮嫩柔軟，陸時(shí)這么想著。
然后將熟透了的冬瓜起鍋，一個(gè)個(gè)擺在盤(pán)子上，再裹面粉，下油炸蝦，然后黃金燦燦的蝦仁出鍋，冬瓜在大盤(pán)子里頭整齊的擺放，再把蝦仁擺在冬瓜的上面，下面是底綠肉白的冬瓜，中間透出微微的醬紅色，上面是金黃中透著蝦紅的色澤，而且各種香味交雜在一起，如果有湯底，就可以澆在冬瓜下面，托著一層薄湯，味道更上一層。
還拍了個(gè)酸黃瓜，炒了個(gè)番茄西紅柿，在配上這份八寶釀冬瓜，陸時(shí)把米飯盛好，一份份的端出去，他時(shí)間計(jì)算的正好，飯還沒(méi)拿完，人就已經(jīng)陸續(xù)的回來(lái)了。
“小時(shí)，這個(gè)是冬瓜？”夏竹君脫下外衣，只穿著短袖一臉驚奇的看著那一份八寶釀冬瓜，她也算是城里頭來(lái)的人，早先時(shí)候，她也吃過(guò)不少的好東西，魚(yú)肉都不少，但是僅僅一道的冬瓜怎么做到這么的精致，這得花費(fèi)多少的時(shí)間？
陸時(shí)點(diǎn)頭，“就是冬瓜，今天幫了一個(gè)大伯，然后他送了我兩根冬筍，去集市買(mǎi)了點(diǎn)肉，蘑菇什么的，回家就突發(fā)奇想了，然后做了一下，發(fā)現(xiàn)還成，夏姨夏叔，你們嘗嘗看，這是我第一次做呢。”
結(jié)果陸時(shí)話(huà)才說(shuō)完，吃貨夏永川立馬旋風(fēng)一樣的刮進(jìn)來(lái)，然后就坐下來(lái)，他手上還帶著水，連筷子都沒(méi)拿，直接抓了吃，“嗚嗚，好吃！阿時(shí)好吃！”
雖然被表?yè)P(yáng)了，但是陸時(shí)一點(diǎn)成就感都沒(méi)有，他那么牛嚼牡丹，能吃出來(lái)什么味道？
“這道菜叫什么？”夏竹君用筷子完整的加起來(lái)冬瓜連帶著蝦仁，“冬瓜蒸的軟了，而且入了味兒，里頭含著肉、蘑菇、筍之類(lèi)的，下頭的軟配上炸蝦的酥，味道很好?！?br/>
“里頭還有火腿，這個(gè)叫做八寶釀冬瓜，我今天隨便想的?！?br/>
先哲曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“君子遠(yuǎn)庖廚”，陸時(shí)還記得他曾經(jīng)在課堂上問(wèn)過(guò)，那個(gè)時(shí)候他尚是錦衣玉食的貴公子，認(rèn)為遠(yuǎn)庖廚是理所當(dāng)然，結(jié)果被夫子敲著腦袋痛罵了一頓。
夫子說(shuō)，“這‘遠(yuǎn)庖廚’是圣人望喚起齊王的仁愛(ài)之心，儒道重情重愛(ài)，他不希望殺戮，而不是小公子以為的若為君子便需遠(yuǎn)庖廚的意思?！?br/>
突然就記起來(lái)這么久遠(yuǎn)的事情了，陸時(shí)看著他們吃的開(kāi)心，他自己也非常的滿(mǎn)足，作為一名庖丁，若在前世但為人所輕視，可是，即便如此，看到他人于飯桌上，吃著他說(shuō)做的，而滿(mǎn)足之情溢于言表，這就是最大的贊美和鼓勵(lì)。
輕視庖?。?br/>
呵，陸時(shí)心中輕嘲，若是沒(méi)了庖丁，這遍地的食材便毫無(wú)意義。
時(shí)隔如此之久，甚至隔了一個(gè)世界，陸時(shí)才找到了辯駁他父親道他不務(wù)正業(yè)的理由。不是曾有人說(shuō)過(guò)么，行行出狀元。
雖然學(xué)業(yè)上不成，但勢(shì)必要在這個(gè)行業(yè)里頭闖出一片天地。
回答自己，回答父親。