矮叢

    樹(shù)體矮小，高30～50cm?？购?40℃低溫地區(qū)可以栽培。對(duì)栽培管理技術(shù)要求簡(jiǎn)單，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培，畝產(chǎn)量500kg左右。

    1、美登（blomidon）

    是加拿大農(nóng)業(yè)部肯特維爾研究中心從野生矮叢越橘選出的品種augusta與451雜交育成

    藍(lán)莓果醬

    藍(lán)莓果醬

    ，中熟種（在長(zhǎng)白山區(qū)7月中旬成熟）。果實(shí)圓形、淡藍(lán)色，果粉多，有香味，風(fēng)味好。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)，在長(zhǎng)白山區(qū)栽培5年生平均株產(chǎn)0.83kg、最高達(dá)1.59kg。抗寒力極強(qiáng)，長(zhǎng)白山區(qū)可安全露地越冬，為高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓的首推品種，并且該品種已經(jīng)被確認(rèn)為供應(yīng)日本市場(chǎng)加工冷凍果的指定品種。

    2、芬蒂（fundy）

    加拿大品種，中熟。果實(shí)大小略大于美登，淡藍(lán)色，被果粉，豐產(chǎn)，早產(chǎn)。

    半高叢

    由高叢[2]和矮叢藍(lán)莓雜交獲得。果實(shí)大，品質(zhì)好，樹(shù)體相對(duì)較矮，抗寒力強(qiáng)，一般可抗-35℃低溫，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。樹(shù)高50～100cm。

    1、北陸（northland）

    1967年密執(zhí)安州發(fā)表的品種，是由berkeley×(lowbush×pioneer實(shí)生苗)雜交育成，早～中熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，直立型，樹(shù)高為1.2m左右，為半高叢藍(lán)莓種類(lèi)中較高的品種。果實(shí)中粒，果粉多，果肉緊實(shí)，多汁，果味好。甜度bx12.0%，酸度中等。不擇土壤，極豐產(chǎn)，耐寒。

    2、北藍(lán)（northblue）

    1983年美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由mn-36×(b-10×us-3)雜交育成，晚熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)高約60cm；葉片暗綠色、有光澤是其一大特征。果實(shí)大粒，果皮暗藍(lán)色，風(fēng)味佳，耐貯藏。抗寒（-30℃），豐產(chǎn)。收獲量在1.3～3.0kg/株，較溫暖地區(qū)收獲量會(huì)有所增加。排水不良情況下易感染根腐病。除了及時(shí)剪除枯枝外，沒(méi)有必要特意修剪。

    3、北村（northcountry）

    1986年美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由b-6×r2p4雜交選拔育成，早～中熟種，比北藍(lán)或北空早一周左右。樹(shù)勢(shì)中等，樹(shù)高45-60cm，冠幅100cm左右。樹(shù)勢(shì)依土壤條件會(huì)相應(yīng)有差異。耐寒性非常強(qiáng)，能耐-37℃低溫。果粒中等，風(fēng)味好，耐貯藏。果皮亮藍(lán)色，果實(shí)柔軟甘味，風(fēng)味良好。果實(shí)產(chǎn)量高，收獲量1.0-2.5kg/株。葉小型暗綠，秋季變紅，樹(shù)姿優(yōu)美，適宜觀賞?？购?，高寒山區(qū)可露地越冬。

    高叢

    包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩大類(lèi)，南高叢藍(lán)莓喜濕潤(rùn)、溫暖氣候條件，適于中國(guó)黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候，抗寒力較強(qiáng)，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于中國(guó)北方沿海濕潤(rùn)地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實(shí)較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好?？梢宰黪r果市場(chǎng)銷(xiāo)售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培

    一、南高叢

    1、夏普藍(lán)（sharpblue）

    1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由florida61-5×florida63-12雜交育成，中熟種。樹(shù)勢(shì)中～強(qiáng)，開(kāi)張型。果粒中～大，甜度bx15.0%，酸度ph4.00，有香味。果汁多，適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時(shí)間150-300小時(shí)。土壤適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)，但不適宜運(yùn)輸。

    2、奧尼爾(o'neal)

    1987年美國(guó)北卡羅來(lái)納州發(fā)表的品種，早熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，開(kāi)張型。果實(shí)大粒，甜度bx13.5%，酸度ph4.53。香味濃，是南部高叢藍(lán)莓品種中香味最大的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時(shí)間400-500小時(shí)。耐熱品種，豐產(chǎn)。

    3、薄霧（misty）

    1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，中熟種。樹(shù)勢(shì)中等，開(kāi)張型。果粒中～大，甜度bx14.0%，酸度ph4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時(shí)間200-300小時(shí)。南部高叢藍(lán)莓品種中最豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。

    二、北高叢

    1、康維爾（coville）

    1949年美國(guó)新澤西州發(fā)表的品種，由gm37×stanley雜交育成，晚熟種的代表種。對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，植株大。幼樹(shù)直立，結(jié)實(shí)后枝條下垂逐漸開(kāi)張。果實(shí)粒大，甜度bx10.5%，酸味強(qiáng)；果皮亮藍(lán)色，果粉多，果蒂痕大小及濕度均中等。果實(shí)易保存，裂果少。果實(shí)成熟期長(zhǎng)，在長(zhǎng)春地區(qū)從第一批果實(shí)成熟到最后一批果實(shí)成熟克延續(xù)45天時(shí)間，為一供應(yīng)本地鮮果市場(chǎng)的一個(gè)優(yōu)良品種。

    2、達(dá)柔（darrow）

    美國(guó)1965年發(fā)表，是由(wareham×pioneer)×bluecrop雜交育成，晚熟種。樹(shù)勢(shì)中度，直立型。果實(shí)大～超大粒，甜度bx14.0%，酸度ph3.45，香味濃。果實(shí)的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強(qiáng)的趨勢(shì)。果皮亮藍(lán)色，果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少，貯藏性差。

    3、藍(lán)豐（bluecrop）

    1952年由美國(guó)美國(guó)新澤西州發(fā)表的品種，是由(jersey×pioneer)×(stanley×june)雜交育成，中熟品種，是美國(guó)密執(zhí)安州主栽品種。樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，樹(shù)冠開(kāi)張，幼樹(shù)時(shí)枝條較軟，抗寒力強(qiáng)，其抗旱能力是北高叢藍(lán)莓中最強(qiáng)的一個(gè)。豐產(chǎn)，并且連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)。果實(shí)大、淡藍(lán)色，果粉厚，肉質(zhì)硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟時(shí)略偏酸，風(fēng)味佳，甜度為bx14.0%，酸度為ph3.29，屬鮮果銷(xiāo)售優(yōu)良品種，建議作鮮食品種栽培。

    兔眼

    樹(shù)體高大、壽命長(zhǎng)、抗?jié)駸?、?duì)土壤條件要求不嚴(yán)，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應(yīng)于中國(guó)長(zhǎng)江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時(shí)要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450～850小時(shí)<7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。

    主要優(yōu)良品種有：

    1、巴爾德溫（baldwin）

    1983年美國(guó)喬治亞州發(fā)表的品種，是由ga.6-40(myers×blackgiant)×tifblue雜交育成，晚熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，開(kāi)張型。果粒中～大，甜度大，酸味中等。果皮暗藍(lán)色，果粉少。果實(shí)硬，風(fēng)味佳。果實(shí)蒂痕干且小。收獲期長(zhǎng)，適宜于庭園和觀光園栽培。

    2、園藍(lán)（gardenblue）

    1958年美國(guó)喬治亞州發(fā)表的品種，中熟～晚熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，直立；樹(shù)高2.60m，冠幅1.40m。果實(shí)中粒，甜味多，酸味少，有香味。果粉少，果皮硬。土壤條件差的場(chǎng)所也能旺盛生長(zhǎng)，所以適宜于公園、墻圍等場(chǎng)所栽培。

    3、粉藍(lán)（powderblue）

    1978年美國(guó)北卡羅來(lái)納州發(fā)表的品種，是由menditoo×tifblue雜交育成，晚熟種。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，直立型。果粒中等大小，比梯芙藍(lán)的果粒略小，肉質(zhì)極硬。甜度bx15.2%，酸度ph3.40，有香味。果皮亮藍(lán)色，果粉多。果蒂痕小且干。裂果少，貯藏性好，產(chǎn)量高。

    分布編輯

    全球基本存在分布，主要分布在氣候溫涼陽(yáng)光充足地區(qū)，如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔900米至2，300米的地區(qū)，多見(jiàn)于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場(chǎng)，也是石楠灌叢的重要組成部分。

    北美地區(qū)的藍(lán)莓質(zhì)量全球聞名，半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。

    我國(guó)主要在遼寧，黑龍江，吉林等地區(qū)，在東北的長(zhǎng)白山及大、小興安嶺一帶自然生長(zhǎng)許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔等藍(lán)莓類(lèi)植物的野生品種資源。

    主要價(jià)值編輯

    營(yíng)養(yǎng)成分

    藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5-2.5g，最大重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對(duì)國(guó)外引種的14個(gè)藍(lán)莓品種分析，果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá)163mg/100g，鮮果ve含量 9.3l|g/100g鮮果，是其他水果如蘋(píng)果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。

    藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能，國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類(lèi)五大健康食品之一。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

    一、常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分

    藍(lán)莓相冊(cè)

    藍(lán)莓相冊(cè)(24張)

    藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量