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“小姐, 前面就到了?！靶√m指著斜對面道。
清溪望過去, 在密密麻麻的大小商鋪中, 艱難地找到了她的目的地，張家菜刀鋪。鋪面不大, 兩側(cè)櫥柜、墻壁上擺滿了菜刀, 中間空地只能容三四個成人并行。掌柜是個油光滿面、大腹便便的中年男人, 清溪看到對方的大肚子，眼睛不由一酸。
這位掌柜的身形，與父親有些像。
菜刀鋪的生意似乎很冷清, 即便如此，有客登門, 張師傅也沒表現(xiàn)出什么熱情, 掃眼小蘭懷里抱著的蒙布籃子，便繼續(xù)坐在小木板凳上, 低頭磨菜刀，擦擦擦的聲音并不悅耳，傳到清溪耳中, 卻十分親切。
從小蘭手里接過籃子，清溪走過去, 慢慢蹲到張師傅旁邊, 見張師傅沒有停下的意思, 清溪就安靜地等著。
張師傅一邊磨刀一邊又看了她一眼, 小姑娘眼中的專注叫他愣了愣，那么認(rèn)真，仿佛在看電影。
“有事？“張師傅停了手，終于有心情搭理客人了。
清溪點點頭，掀開籃子上的粗布，垂眸道：“家父是廚子，這是他生前慣用的一套刀具，燒成這樣，您看能修好嗎？“
早在清溪掀開粗布時，張師傅的眼神就變了，一般的廚子手里留兩三把菜刀就夠用，這籃子里大大小小、厚厚薄薄十幾把刀，憑刀斷本事，小姑娘的父親絕非無名之輩。
張師傅無心問東問西，撿起菜刀一一看過，直接報價：“一柄五毛，十六柄一共八塊，三天后來取。“
小蘭瞪大了眼睛：“怎么這么貴？我一個嬸嬸來你這修過菜刀，你才收她兩分！“
八塊錢，她一個月工錢才十五塊！
張師傅沒理她，好整以暇地看著清溪。
清溪取出錢包，抽了一張十塊的紙鈔遞給張師傅。
“還是小姑娘識貨?！皬垘煾等ス衽_那兒翻出兩塊錢，連著收據(jù)一同交給清溪，笑呵呵道：“放心，叔叔保證讓這些刀煥然一新?！?br/>
“多謝您了?！鼻逑嵵氐馈?br/>
張師傅繼續(xù)磨菜刀，清溪領(lǐng)著小蘭離開了刀鋪。
小蘭好歹是顧家出來的，聯(lián)系徐望山神廚的稱號，知道那套刀非普通菜刀可比，便不再心疼修刀錢，盡職盡責(zé)地為小姐充當(dāng)向?qū)?。清溪出門不是為了玩，經(jīng)過綢緞鋪子、胭脂店，她看都不看，只對兩側(cè)酒樓、飯館有興趣，每到一處，必會駐足觀察一段時間。
秀城、杭城，流行的都是南菜，徐慶堂如果開在杭城，肯定也會生意興隆。
一條街逛到頭，清溪腳底有點酸，對徐慶堂的前景卻充滿了信心，剩下的，就看她何時能學(xué)會所有菜式來撐起酒樓了。
“小姐，咱們原路回去，還是換條路？”此時已近黃昏，御橋街越來越熱鬧了，不少酒樓前客人都得排隊等著，小蘭擔(dān)心人來人往擠到清溪，更傾向換條路走。
清溪卻要原路返回，剛剛她研究了杭城時興的菜式，這次，她想看看有沒有商鋪出租，當(dāng)然，這條街如此繁華，清溪沒有抱太大希望，碰碰運氣罷了。
“小姐你看！”
重回御橋街中間地段，小蘭突然抓住清溪胳膊，興奮地指著左手邊叫道。
清溪扭頭，看到一家老面館，牌匾上“一碗仙”三個字仿佛被煙薰過，黑漆漆的。面館左側(cè)是家新潮的西餐廳，電燈明亮，右側(cè)是棟兩層的大酒樓，廊檐下掛著一溜大紅燈籠，左右夾擊，越發(fā)顯得中間的面館陳舊不起眼。
這也就解釋了，為何逛過一條街的清溪，對這家面館并無印象。
面館兩扇木門，一開一關(guān)，關(guān)著的那扇貼了一張招租告示，價格面議。
清溪重新打量一番面館，腦海里豁然開朗。
父親橫死，清溪真的下決心要重振徐慶堂的，但她一來沒錢買酒樓雇伙計，二來她也沒有學(xué)會徐家的祖?zhèn)魇炙?，那天顧世欽問她的具體計劃，清溪無言以對，來杭城路上，她絞盡腦汁也沒想出什么規(guī)劃。
但這家面館，給了清溪啟發(fā)。
為何不從最簡單的開始？
徐家菜譜包羅萬象，各種面食也在其中，她就先開家“徐慶堂”面館，一邊攢錢一邊練習(xí)廚藝一邊積累做掌柜的經(jīng)驗，等一切準(zhǔn)備充足，便可以將面館改成酒樓了，相信那時，“徐慶堂”三字在杭城也有了一定的名氣。
“哎，楊老又開張了？”
就在清溪站在面館門前、沉浸在美好的憧憬中時，路邊有人驚喜地跑了過來，古怪地看看清溪，然后推門進去了。
清溪回神，擔(dān)心鋪子被人搶先租走，連忙也跟了進去。
先進的男人熟稔地同廚房里的老者打招呼：“楊老腰可大好了？”
“好什么啊，一動就疼，今天實在手癢癢，背著老婆子溜出來的，說吧，想吃啥，趁老婆子還沒找過來，我能做幾碗是幾碗?！睏罾鲜帐巴昀锩?，探頭往外望，瞧見清溪主仆，老人家瞇眼笑了：“新客啊，算你們運氣好，能嘗到我老楊金盆洗手前的最后幾碗面了，怎么樣，想好吃什么面了嗎？”
說話的功夫，又有兩個客人興高采烈地進了門，都先慰問楊老的身體。楊老招呼完老主顧，繼續(xù)笑瞇瞇地等清溪點面。
老人渾身洋溢著能夠進廚房做面的喜悅，此情此景，清溪不忍談生意，飛快看過墻上掛著的菜單，為她與小蘭點了兩碗三鮮面。
楊老精神十足地吆喝聲“好嘞”，腦袋一縮，退回廚房開始忙活。
二女挑了一張靠近廚房的桌子，從清溪的角度，能看見楊老揉面切面的身影。老人家忙碌地很開心，只是彎腰或轉(zhuǎn)身時，眉頭都會皺皺，仿佛在承受什么痛苦。根據(jù)前面幾位客人的談話，清溪已經(jīng)猜到，楊老因為身體緣故，要回家休養(yǎng)了，不得不將面館出租。