素有高原水鄉(xiāng)之稱的格爾木境內(nèi)河流眾多，植被繁茂，含氧量較高，所以傳說(shuō)中可怕的高反并不十分明顯，自然也就不會(huì)影響到乘客們的胃口。
鬧騰了一上午的乘客們這會(huì)兒都有些饑腸轆轆了，已經(jīng)有人攔下列車員們?cè)儐?wèn)今天周大廚給咱做了什么好吃的?。慨?dāng)聽(tīng)到肯定會(huì)有各種鹵菜的時(shí)候，就露出了滿意的笑容。
x164上的鹵菜不僅味美而且便宜，就算是頓頓吃都不會(huì)厭啊。
張周軒老爺子自從上了車就沒(méi)停下打聽(tīng)，短短的時(shí)間內(nèi)就跟附近乘客混熟了，當(dāng)聽(tīng)到大家對(duì)昨晚鹵豬蹄套餐的交口夸獎(jiǎng)和套餐低廉的價(jià)格時(shí)，不禁連連點(diǎn)頭。
“后生可畏、后生可畏啊...沒(méi)想到網(wǎng)上說(shuō)的都是真的，原來(lái)周州廚師真的是一位廚藝高明且有良心的好廚師。
十五元一盒的豬蹄套餐，而且好吃不貴，果然這周氏鹵菜正合我‘路菜’的要旨！”
來(lái)自津門的那位大哥剛好就坐在張周軒的旁邊，一看這老頭兒挺有意思啊，還‘我路菜’，怪深沉的，這可就有了搭話的機(jī)會(huì)。
“介位老先生？聽(tīng)您老話里的意思，那也是一位資深廚師了？
你可別不認(rèn)啊，我可都聽(tīng)見(jiàn)了，您剛才說(shuō)了——‘我路菜’，路菜我可知道，您這是能代表一大菜系了？”
張周軒看了看他，笑笑點(diǎn)頭：“是啊，年輕的時(shí)候也掄過(guò)幾天大勺，做過(guò)幾天路菜。不過(guò)啊，我現(xiàn)在就是個(gè)普通的干老頭子，算不上什么資深。”
坐在老爺子身旁的何武火有些聽(tīng)不下去了，搭話道：“我?guī)煾稻褪菑堉苘?！?br/>
“哦，張周軒老爺子啊，介名字好啊，真好！”
津門大哥嘿嘿笑著伸出大拇指，心里說(shuō)張周軒是誰(shuí)?。课夷懵镎鏇](méi)聽(tīng)過(guò)。
......
‘各位乘客，今天中午的午餐將會(huì)繼續(xù)提供鹵菜套餐，主食有米飯、饅頭和花卷，每一份套餐都有例湯奉送。
另外我們?cè)诒ＷC供應(yīng)平價(jià)套餐的同時(shí)，也將增添精品菜的新品種，今日餐車上將會(huì)供應(yīng)由周州廚師精心烹飪的粵省名菜‘桂花扎’，價(jià)格為每份388元.....
格爾木到了，拿曲還會(huì)遠(yuǎn)嗎，藏都還會(huì)遠(yuǎn)嗎？留給周州的時(shí)間已經(jīng)不多了，因?yàn)橐獙⒋蟀刖Ψ旁诓蛙嚨木凡松希?1點(diǎn)剛過(guò)，陳嫣和李大嘴他們就開(kāi)始出餐了，同時(shí)廣播喇叭中也報(bào)出了餐車新增加的精品菜。
桂花扎？這是什么菜啊，居然要388元一份？
乘客們有些吃驚，難道周大廚也奔著錢去了？388一份這都快趕上五星酒店的價(jià)格了吧，怎么這x164忽然變得比高鐵還黑?。?br/>
不過(guò)提出這種質(zhì)疑的人很快就被大多數(shù)乘客狠狠懟了回去。
“做人要有點(diǎn)良心好不好？！
人家周大廚就夠良心的了，看看你們手里的平價(jià)套餐吧，走下x164，同樣的價(jià)格到別的地方你能買到？
咱可不能端起碗來(lái)吃肉，放下碗就罵娘?。 ?br/>
“就是啊...人家列車也有列車的難處，我媳婦兒也是鐵路上的，聽(tīng)說(shuō)是火車餐都有上面的指導(dǎo)價(jià)，x164的平價(jià)套餐可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)價(jià)格的。
這眼看著就要到藏都了，要是賬面上抹不平，別說(shuō)是周大廚，恐怕列車長(zhǎng)都得跟著吃瓜落兒！
還不許人家餐車精品菜賣貴點(diǎn)了？沒(méi)錢也沒(méi)人逼著你們?nèi)コ园。忻牢队直阋说钠骄撞驮?，什么時(shí)候餓著你們了！”
乘客中一些有勤行背景的人卻是有些吃驚，桂花扎？這可是粵菜中的名菜??！
只是幾十年前就失傳了，周師傅這究竟是真的還原了這道名菜，還是像有些廚師一樣做出的桂花扎只有其名卻無(wú)其實(shí)？
現(xiàn)在的一些星級(jí)酒店、餐廳也會(huì)推出所謂的‘桂花扎’，名字倒是對(duì)了，做法卻是千奇百怪的什么樣兒都有，做這道菜時(shí)居然還有人用上了咸鴨蛋黃，真當(dāng)自己做的是江南荷葉飯呢？鴨蛋黃是香，可也不能做什么菜都往里面放吧？
就連對(duì)周州頗有好感的張周軒聽(tīng)了廣播喇叭里說(shuō)的，也是臉色微微一沉；希望這位小周廚師千萬(wàn)不要步了那些人的后塵，為了金錢就胡亂糟踐這道名菜啊，否則自己這一趟可就算是白來(lái)了！
從李大嘴的售物車上買了份豬蹄面食套餐，張周軒首先夾起豬蹄塊細(xì)細(xì)品嘗，面上漸漸露出了笑容，不錯(cuò)...果然是前所未見(jiàn)的嶄新味道，可以稱其為獨(dú)沽一味的鹵味！
而且這位小周廚師在鹵制豬蹄的時(shí)候，無(wú)論是控火還是用料都達(dá)到了爐火純青的程度；如果他不是提前知道周州是個(gè)年輕人，恐怕都要以為周州是個(gè)跟他一樣的老家伙了。
就憑這份手藝，應(yīng)該不會(huì)胡亂借用‘桂花扎’的名頭吧？自己一定是錯(cuò)怪了人家。
老爺子一開(kāi)心，將整份套餐吃了個(gè)干干凈凈，摸著肚子點(diǎn)點(diǎn)頭：“好手藝?。∥浠?，我們接著去餐車......”
旁邊的乘客都看呆了，這位老爺子怎么也得有六十多了吧，看看人家這飯量......估計(jì)年輕的時(shí)候都能吃死老子。
津門大哥更是伸出雙手大拇指：“好嘛，我算是服氣！
老先生這是有錢也有量啊，會(huì)吃還能吃，要是我到了您這歲數(shù)還有這份飯量，那就得感謝老天爺了！”
何武火這個(gè)著急啊，心說(shuō)你就別跟著起哄了！我?guī)煾缚捎懈哐?，平時(shí)最注意飲食，今天也不知道是怎么了，這明顯要超標(biāo)了啊。
......
還真叫周州說(shuō)對(duì)了，x164上的有錢人可不少，前幾頓的油潑面、豬蹄套餐和肉夾饃雖說(shuō)都很美味，可在他們看來(lái)這些套餐的價(jià)格太低就是最大的缺點(diǎn)，為什么米其林餐廳的生意火爆？東西好吃不好吃先另說(shuō)，關(guān)鍵是貴啊，有逼格??！
溜黃菜和江南荷葉飯的價(jià)格還成，味道也非常贊，可餐車就這兩道精品菜，也架不住他們天天吃啊？眼看就要到達(dá)終點(diǎn)站藏都了，有錢人的逼格還無(wú)法展示，可真是著急啊。
所以當(dāng)廣播喇叭里一傳出餐車增加了精品菜，而且還是據(jù)說(shuō)已經(jīng)失去真?zhèn)鞯摹鸹ㄔ?，這些有錢有閑的乘客立刻就激動(dòng)了，張周軒帶著徒弟趕到餐車的時(shí)候，餐車內(nèi)已經(jīng)坐了三四十位乘客，無(wú)一例外點(diǎn)的都是桂花扎。
“咦！張老，是您嗎？”
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