剛才在里，墨非反復(fù)調(diào)面試驗，終于找到了最佳配比，面粉和綠豆粉為1：2的比例，調(diào)出來的面糊最佳，做出的煎餅入口綿柔，口感松軟。

    他連著做了三套，每一套口感都近乎一致，連系統(tǒng)都挑不出什么毛病。

    退出，外邊的時間僅僅過了5分鐘，廚師們正手忙腳亂地炸油條或炸薄脆。

    看到墨非自信滿滿的樣子，李清華懸著的心放到了肚子里。這是排位賽，一旦有丁點兒失誤，就有可能被淘汰。剛才墨非睡覺的時候，他緊張地閉上了眼睛，不敢去看，就怕看到心臟會受不了。

    墨非站在操作臺前，開火倒油，以極快地速度搟出一張大面皮，用刀切出三個長方形面片，整整齊齊，大小一致，再放入熱油中。

    然后抓一大把白面粉，又抓兩大把綠豆粉，放入盆中邊加水邊攪和，200毫升的水加完，面糊也就調(diào)好了。

    調(diào)好后的面糊，粘稠度剛剛好，多一分水則太稀，少一分水則太稠，均勻得沒有一個面疙瘩。

    此時油鍋里的面片，已炸成了薄脆，濾出油來后，一個個金黃燦燦，漂亮極了。不用嘗也知道，這樣的薄脆吃在嘴里，酥脆感十足。

    平底鍋已經(jīng)熱了，他倒入一勺子面糊，用竹蜻蜓迅速地攤開，正好攤成了一個圓形的煎餅。等面香味傳出來時，兩個雞蛋在表面攪碎，均勻地攤在煎餅上，然后撒上一些蔥末和香菜末。

    “快看啊，剛才睡覺的那個人已經(jīng)攤出煎餅了！”場邊有人議論。

    攝像機(jī)鏡頭也快速切了過來，作為最晚上操作臺又最早攤出煎餅的人，無疑是話題焦點。蘇牧歌看到這一幕，立刻閉上了嘴，眼睛偷偷瞄向嚴(yán)翠山，卻見他不動聲色，依然慢悠悠地喝著茶水。

    待雞蛋稍微凝固后，此時背面應(yīng)該已經(jīng)煎至金黃色，墨非迅速翻面，涂上甜面醬、些許辣醬，以及稀釋后的腐乳。再將薄脆放在煎餅上，裹起來卷上，一份完美出爐。

    “天呀，他才用了不到十分鐘！”

    “啊，太快啦！難道他以前是賣煎餅果子的？”

    嚴(yán)翠山使勁嗅了嗅，好像聞到了煎餅果子的味道，笑著說：“牧歌，聞到了嗎？是很正宗的煎餅果子味，好香呀！”

    蘇牧歌搖搖頭，有些尷尬地笑了笑說，“嚴(yán)師，您不光眼光毒，嗅覺也遠(yuǎn)超常人！”

    賀玄玄臉上沒有一點驚異之色，好像原本就應(yīng)該這么快做出一套煎餅果子。即便如此，她心里依然在嘀咕，“不但手快，做出的成品也看不出絲毫瑕疵，難道他隱瞞實力了？不可能呀，他胸前的一級徽章錯不了的……”

    墨非做出了三套煎餅果子，盛在盤子里端到評審面前。

    作為評審，在外人看來美的很，經(jīng)?？梢猿缘匠Ｈ顺圆坏降拿朗场？稍谶@些老評審眼里，有時候嘗菜就是在受罪，因為你不知道廚師會做出什么奇葩菜來。

    就像這場比賽，菜品是煎餅果子，還要連著嘗100多份，最后會吃到吐，一輩子再也不想吃煎餅果子。

    左邊的年輕評審第一個拿起煎餅果子，咬了一大口，嚼了幾下之后又咬了一大口，嘴里塞得滿滿的。

    “太幼稚！”

    坐在中間的老評審撇了一下嘴，心里不屑地說，照你這種吃法，嘗不了10套就非吃撐不可。

    老評審很有經(jīng)驗，先不著急去吃，而是端著盤子仔細(xì)端詳一番，在外人看來他在觀察煎餅果子的外形，其實是在尋找煎餅果子的薄弱處。

    那里煎餅皮很薄，可以輕易吃到里面的薄脆，只需咬很小的一口，就能嘗到整個煎餅果子的味道，用這種方法，即使嘗100套也不會吃膩。

    這就是“老司機(jī)”的經(jīng)驗，用多年的評審生涯換來的。

    觀察了一會兒，這套煎餅讓老司機(jī)傻眼了，因為它根本就沒有薄弱處，煎餅皮非常均勻，薄厚一致。

    老司機(jī)看了墨非一眼，眼神里似乎有責(zé)怪，有不解，還有無奈。他拿起煎餅果子，咬了上去。

    “咦！”

    煎餅被他的牙齒割開，那股原本酥脆的薄脆沖破一個臨界點開始在嘴里擴(kuò)散開，逐漸變得濃郁。

    隨著慢慢的嚼碎，醬汁放肆的在舌尖上濺開，野蠻又狂暴的撕開干枯的味蕾，每一個細(xì)小蔥末都在爭先恐后的開裂，刺激出更多的感覺，仿佛在和初戀第一次接吻……

    瞬間，老司機(jī)的眼神變得狂熱起來，好像回到了十幾歲那個青蔥歲月，渾身散發(fā)著荷爾蒙的氣息。

    “呼……”

    他長長地呼出一口氣，又接著大口吞吃著煎餅果子，好像這根本不是煎餅果子，而是――初戀的嘴唇……

    鏡頭之下，老司機(jī)貪婪的吃相被完美地呈現(xiàn)出去，不僅是老司機(jī)，兩個年輕評審也同樣如此。

    包廂里、解說席上、觀眾席里、電視機(jī)前……瞬間陷入沉默，在剎那之后，爆發(fā)出巨大的議論聲。

    “居然能……輕易征服他的味蕾！”包廂里的商海洋驚呆了，老評審的外號叫“僵尸”，多年來在評菜時總是一副僵尸臉，今天他笑的像花兒……

    賀玄玄的瞳孔瞬間放大，她轉(zhuǎn)身推開包廂門，下樓梯向賽場跑去。

    “小師姑，你干什么去？”商海洋在她身后喊道。

    “我也要去嘗嘗！”賀玄玄邊喊邊跑。

    解說席上，蘇牧歌先是一驚，然后馬上評論：“賽場上出現(xiàn)了驚人一幕，三個評審不是在品嘗，更像是在比賽吃煎餅果子！哇歐，墨非究竟做出了怎樣的煎餅果子，讓評審們都陷入了瘋狂……”

    “他們――他們居然不咀嚼，而是直接咽下去，煎餅果子也會入口即化嗎？”

    電視機(jī)前，有觀眾笑著說：“真煩這個主持人，一天下來什么都是入口即化，吃嫩豆腐入口即化，吃宮保雞丁入口即化，吃魚香肉絲入口即化……現(xiàn)在吃煎餅果子也入口即化――什么東西入她的口都會化，我好心疼她老公……”

    蘇牧歌一口氣說了兩分鐘才停下來，然后有些不好意思地說：“嚴(yán)師，剛才我有些激動，您有什么想說的話嗎？”

    嚴(yán)翠山點點頭，“是的，我現(xiàn)在唯一想說的話就是――給我來一份煎餅果子！”

    看臺上，李清華欣喜若狂，他和陳雁升都站了起來，加入到周圍激動的人群里。唐風(fēng)孤零零地坐著，心里的不服在一點點褪去，苦笑一聲也站起來。

    看臺上的呼聲統(tǒng)一又響亮：

    “藥藥藥……煎餅果子來一套！”

    “藥藥藥……煎餅果子來一套！”

    ……

    其他正在忙碌的選手不清楚發(fā)生了什么事，都停下來一臉懵逼樣……

    幾乎是風(fēng)卷殘云，評審面前三個盤子里空無一物！

    三位評審意猶未盡地舔了舔手指，還沒有從美食快感中醒過神來。

    “麻煩三位評審老師，請給打個分吧。”墨非笑著說，“后面還有人在等呢?！?br/>
    老評審率先醒過來，咳嗽一聲，說：“好，我們打分！”

    兩個年輕評審也醒了，說道：“閻老師，您說給100分會不會太低了？”

    我暈！

    排在后面等待評審的賀亞倫，幾乎想把手中的托盤扔在地上。

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