中午十二點(diǎn)，奶茶店里最后的顧客們化作一陣青煙縷縷散盡，張開終于能夠歇下來，和王韜、財(cái)叔三個(gè)人一起打掃地面。
財(cái)叔臉上的喜氣遲遲縈繞不去，“這個(gè)上午過的好累！但是好充實(shí)！我從來沒有掙過這么多錢”。
“是啊”，王韜一邊拿抹布擦桌子一邊說，“按照這個(gè)業(yè)績(jī)，可能再過下個(gè)月就能收回成本了”。
呵呵，他們兩個(gè)人每說一句，張開覺得自己的心都在滴血。
笑吧，看你們明天還能不能笑得出來。
“哎，張總，我怎么覺得你的臉色有點(diǎn)不高興啊”？
“不高興嗎？我沒有啊，哈哈，我超高興的”。張開立馬向財(cái)叔扯住一個(gè)百分之六十濃度的假笑。
“財(cái)叔，沒事的”，王韜說。
“我們張總經(jīng)常這樣，他是在思考”。
“好了，在吃午飯之前，咱們先把今天上午的營(yíng)業(yè)額算一下吧”，王韜把手里的毛巾往桌子上一拍，走到柜臺(tái)翻出那本破破爛爛的賬單。
“上午總共賣出大白兔鮮奶138杯；巧克力奶茶112杯，總計(jì)250杯。一杯單價(jià)20塊，總營(yíng)業(yè)額5000元，除去成本費(fèi)用，毛利潤(rùn)大概在3500塊”。
“可以啊，財(cái)叔”，王韜放下賬本，重重地拍了一下財(cái)叔的肩。
“這一個(gè)上午就貢獻(xiàn)了3500，再努努力，您這個(gè)月個(gè)稅稅率就能再邁一個(gè)臺(tái)階了”。
這一上午就掙了3500？！張開忽然感覺胸中氣血翻涌，嗓子眼兒腥腥甜甜的。
不行，忍住，他要忍住。
財(cái)叔憨厚地笑，“我沒想到這一上午就賣了這么多，店里的備貨都用完了，下午我得去再準(zhǔn)備一些原料，要歇店半天了”。
“謝謝你們倆，我請(qǐng)你們倆吃飯吧”。
“哪能用您請(qǐng)啊，財(cái)叔”，張開斷然拒絕了財(cái)叔的邀請(qǐng)，拿出手機(jī)摳摳索索花了一百塊叫個(gè)三個(gè)炸雞套餐，外賣三十分鐘后送到店里。
等待外賣的過程中，張開與王韜和財(cái)叔進(jìn)行了親切友好的談話。
“在這一個(gè)上午的經(jīng)營(yíng)中，我發(fā)現(xiàn)咱們店里存在著許多的弊端，我覺得咱們有必要整改一下”！張開嚴(yán)肅地說。
“弊端”？
“是的，有很多弊端。不過你放心，我覺得我們還有可能搶救一下”！
“我都聽您的，張總”，財(cái)叔憨憨地笑，“您的眼光總是那么精準(zhǔn)、長(zhǎng)遠(yuǎn)”！
“喝喝”，張開清了清嗓子咳了一聲，“首先我要提出一個(gè)問題就是咱們店人員浪費(fèi)的問題”！
財(cái)叔肝兒一顫，“人員浪費(fèi)”？
“正解”！張開拿著奶茶吸管一本正經(jīng)地敲桌面。
“別的奶茶店，三個(gè)員工，一個(gè)上午可以接待500位客人，而今天早上區(qū)區(qū)一個(gè)二百五就讓我們手忙腳亂，你們想一想，這是哪里出了問題”？
財(cái)叔被唬得一愣一愣的，點(diǎn)著頭若有所思。
王韜笑道，“張總，這是因?yàn)槟鷫焊鶅簺]怎么干活啊”。
“大錯(cuò)特錯(cuò)”！張開啪地一聲把吸管折斷。
“這是因?yàn)榉峙浣o我的工作根本沒有意義”。
“毫無意義！為什么需要格外拎出一個(gè)人端奶茶給客人？難道我們是在懷疑顧客的自我動(dòng)手能力嗎？難道我們是在把顧客當(dāng)成巨嬰看待嗎？這份工作完全就是拉低我們的營(yíng)業(yè)效率”。
王韜徐徐點(diǎn)頭，“張總說的有道理，現(xiàn)在大街上的奶茶店都不流行這么干了。直接開單子讓顧客等叫號(hào)就可以了”。
張開向王韜投向贊賞的眼神。
不錯(cuò)啊，小王。懂得把領(lǐng)導(dǎo)想說的話說在前面了。
不愧是你！
張開看向財(cái)叔，“所以從明天開始就讓顧客自己來奶茶吧”。
張開晃著酸痛的膀子，心里暗爽。
騙本董事長(zhǎng)打工是不可能的！
要解決問題，就要從根本上解決。
財(cái)叔猶豫了一下，為難地說，“咱這小破店，能拿出手的就是服務(wù)態(tài)度了，要是連這個(gè)也沒有，恐怕后面顧客不愿意來了”。
“財(cái)叔，你再好好想想”，張開從邏輯上指出了財(cái)叔的謬誤。
“你這店里就你一個(gè)員工，我和小王只是客串，我們公司還有事，不可能天天來幫忙，以后忙起來怎么辦？要不再給你招個(gè)人”？
“哦，不用不用”。財(cái)叔恍然大悟，連連擺手。
“我這個(gè)店連我自己都養(yǎng)不活，再雇一個(gè)人不是往里折本嗎？不雇了，不雇了。從明天開始讓顧客自己來柜臺(tái)拿奶茶”。
張開心情愉悅地倚在卡座上。不錯(cuò)啊，財(cái)叔，一點(diǎn)就通。
這樣下去還怕不賠？
財(cái)叔感激地說，“多謝你啊張總，多虧你指出這個(gè)重大問題。要不然以后要是人多起來我真不知道該怎么辦”。
“沒事，財(cái)叔”。張開謙遜地?cái)[手。
“要害怕以后人來的多，我們就要從根本上解決人多的問題”。
財(cái)叔一愣，“啊，張總，您說什么”？
“哦，哈哈，對(duì)不起，我的口誤”，張開笑著說，拍著卡座的椅背。
“我是說，咱們這店里卡座是不是太多了，可以酌量減少幾個(gè)。這么多卡座，太占地方了”。
“這么一排座圍著操作臺(tái)，連轉(zhuǎn)身的地方都沒有了。也不利于公共衛(wèi)生”！
“把卡座都推掉吧，留四個(gè)座位，以供我偶爾來視察的時(shí)候坐坐就可以了”。
哈哈，減少座椅位置，應(yīng)該可以流失大量的顧客吧。
張開簡(jiǎn)直為自己這個(gè)想法感到驚喜。
王韜眉頭一皺，“減少卡座的話，容客量肯定會(huì)減少啊，這樣一來顧客們就又要排隊(duì)了”。
“那就讓他們排著”！
“喝奶茶，連隊(duì)都不想排，說明缺乏對(duì)奶茶的熱情，是這屆顧客不行”！
王韜：？？？
張開滿意點(diǎn)頭，微微揚(yáng)起下巴頦，“財(cái)叔的意見呢”？
財(cái)叔像一個(gè)聽話的好學(xué)生，“我沒有意見，我覺得很好”！
“那咱們就這么愉快地決定了”，張開拿起電話，撥通了黑老板的座機(jī)。
“歪，黑老板，我是張開”。
“下午我想勞煩您廠里出幾個(gè)人來奶茶店一趟……啊，不是設(shè)備有問題，是店里面卡座太多，我想拆幾個(gè)”。
“什么？一個(gè)小時(shí)之后就能到，好的好的，謝謝您嘞”！
張開放下手機(jī)，滿意地摸著面前的桌面。
一個(gè)小時(shí)之后，這里就會(huì)變成光禿禿的。
賠錢大計(jì)，徐徐展開！
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