他就不信這位小娘子能把雞肉炒出花來(lái)，若是這樣，買她幾只雞公又何妨，他們店多了一道新菜也好啊，反正這些老顧客常來(lái)他店里，點(diǎn)來(lái)點(diǎn)去都這些菜，早就說(shuō)吃膩了，張掌柜也想給店里換換菜式。

    冷閱殺雞拔毛，準(zhǔn)備腌制的材料，整套動(dòng)作行云流水，看得那些炒菜師傅都自愧不如，張掌柜也驚呆了，這位小娘子弄的也太快了，他，他都沒(méi)看清放了些什么。

    熱好油鍋，冷閱爆炒姜蒜，把剁好的雞塊扔進(jìn)鍋里開(kāi)始燜，半個(gè)時(shí)辰，鍋里的雞肉香味飄出，掌柜有點(diǎn)想流口水，問(wèn)道：“小娘子，你這道菜有名嗎？”

    “燒雞公?！崩溟喰πΦ溃骸叭羰钦乒裼行呐c我合作，可以加個(gè)張氏燒雞公，作為主打的菜系。”

    掌柜咋了咋嘴，保險(xiǎn)道：“我還是先嘗嘗，這菜聞的再香，也還是要看味道好不好的?！?br/>
    “那是自然?！崩溟喴?jiàn)時(shí)間差不多，把雞肉起鍋，拿了雙筷子道：“掌柜，您嘗嘗！今天準(zhǔn)備的有些匆促，味道有那么些偏差，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，我家的雞是用特別的飼料養(yǎng)殖的，就算再匆忙，燒出來(lái)的味道那也是極美味的?！?br/>
    “我嘗嘗?！闭乒窠舆^(guò)快子，先是沾了點(diǎn)湯汁，再夾了片小塊生姜，最后才夾了雞肉吃。

    味道好，辣味和鮮味中和的非常入口，這道菜對(duì)于口味偏重的人來(lái)說(shuō)，是道上佳的菜，可這楊界鎮(zhèn)吃東西不都口味偏重嗎？很是適合下酒啊，有了這道菜，那些個(gè)店里的酒客不會(huì)再說(shuō)喝酒無(wú)味了吧。

    “怎么樣？掌柜？”冷閱見(jiàn)掌柜半天不說(shuō)話，催問(wèn)道。

    張掌柜贊嘆道：“好，非常好，小娘子，你這么會(huì)做菜，不如就在我這里當(dāng)個(gè)廚娘，每月五兩銀子如何？”

    冷閱無(wú)奈笑道：“承蒙掌柜抬愛(ài)，我哪會(huì)做什么菜，自家養(yǎng)雞，就整天瞎琢磨怎么把雞賣了好賺點(diǎn)錢，從飼料喂養(yǎng)，到怎么炒好吃，然后就給我琢磨出這道菜罷了?！?br/>
    為什么嘗了她手藝的人都喜歡叫她做廚娘呢？

    以前不過(guò)是為了想在冷家立足，討好她爸學(xué)了點(diǎn)廚藝，后來(lái)實(shí)在在冷家呆不下去，到部隊(duì)后，廚藝成了她生活中的一部份，見(jiàn)廚房炒的哪道菜好吃，就纏著那師傅左問(wèn)右問(wèn)，學(xué)了幾道菜式。

    這道燒雞公就是跟一位湖南的師傅學(xué)的，好在學(xué)了，不然她家的雞公留在家里，不知道要浪費(fèi)多少米糠呢。

    “這樣？”張掌柜對(duì)冷閱的話深信不疑，想著這道好吃，也是有心與冷閱合作，算了算平時(shí)店里的生意，問(wèn)道：“你家還有多少這樣的雞？”

    “很多?！崩溟喺f(shuō)了個(gè)模糊的數(shù)字。

    “是這樣的，小娘子，你的這道菜我是很看好的，今日我就讓小二他們把這道菜推出，七八只雞是夠的，若是以后這道菜越來(lái)越受歡迎，你的雞趕不上我店里的賣量，那可如何是好？”和益飯館縣里還有一家總店兩家分店呢。

    此菜要是打出招牌，兩店加起來(lái)，每日少說(shuō)也要上百只。

    冷閱見(jiàn)有大生意接，笑了，這公雞家里就算賣完了，別家也有嘛，何愁沒(méi)公雞賣給他，“這你就不用擔(dān)心了，既然我敢上門(mén)推雞，就打聽(tīng)了張員外家飯店的實(shí)力了，一天供個(gè)一百只雞都沒(méi)問(wèn)題，只不過(guò)……”

    “只不過(guò)什么？”掌柜見(jiàn)冷閱后面有條件，緊張的問(wèn)道。

    冷閱看到張掌柜如此緊張與合作的樣子，揚(yáng)起嘴角笑道：“剛我也說(shuō)了，我家的公雞是用特別的飼料喂養(yǎng)的，這價(jià)格自然是比一般的公雞賣的要貴些?！?br/>
    張掌柜松了一口氣，他當(dāng)是什么呢，公雞賣的再貴，也貴不過(guò)他店里的價(jià)格吧，再說(shuō)了，一只五六斤的公雞，能做好幾盤(pán)這樣的菜呢，“小娘子，你說(shuō)個(gè)價(jià)吧，我考慮下?！?br/>
    說(shuō)是考慮，冷閱知道這生意是成了，在心里默算了差價(jià)，胸有成竹道：“集市上的一些普通的雞是十一文錢一斤，我的是二十文錢一斤，掌柜能接受嗎？”

    “成交！”張掌柜也是爽快之人，聽(tīng)到價(jià)格合理，立馬拍板答應(yīng)了，叫來(lái)幫廚的小二，“你去把小娘子這籠里的雞過(guò)過(guò)稱，看下多少斤，再讓柜上以二十文一斤算給這位小娘子?！?br/>
    “好咧?！毙《亚胁说那蟹畔拢腿シQ稱去了。

    掌柜想著，這道菜就算小娘子說(shuō)的準(zhǔn)備的有些匆促，但也是味道極好的，于是又讓另一個(gè)幫廚把冷閱做的一只雞分了十幾個(gè)小盤(pán)，囑咐道：“今日來(lái)的客人，每桌贈(zèng)送這一盤(pán)雞肉?！?br/>
    幫廚記下。

    冷閱心想這位張掌柜果然有生意頭腦，讓客人免費(fèi)嘗嘗味道，吃的好吃再點(diǎn)這道菜，的確是推出這道菜的最好方法，真希望這道菜打出招牌，這樣她的生意就源源不斷了。

    “掌柜，一共是42斤?！狈Q稱的小二回來(lái)，拿了八百四十文錢過(guò)來(lái)。

    張掌柜看到還不到一吊錢，推了推小二，“你去柜臺(tái)取一兩銀子過(guò)來(lái)，湊個(gè)整數(shù)給這位小娘子?！?br/>
    “掌柜，不用！我剛也說(shuō)了剛才的那只公雞是我做出來(lái)請(qǐng)掌柜嘗的，不用算錢。”冷閱拉著轉(zhuǎn)身的小二說(shuō)道。

    張掌柜聞言，心知這位小娘子也是個(gè)實(shí)在人，笑道：“湊個(gè)整數(shù)吧，等下我還要麻煩你教教我怎么腌制這雞肉呢?！?br/>
    下鍋炒的時(shí)候到?jīng)]什么特別的，就是腌制時(shí)，有幾樣小娘子用的是她自己的配料，張掌柜想，這配方必是秘制，他獨(dú)學(xué)，再讓廚師炒，這樣別人想跟他竟?fàn)幎紱](méi)有辦法了。

    “好的?！崩溟啈?yīng)下。

    教會(huì)張掌柜怎么腌制雞肉后，每日說(shuō)好了訂貨數(shù)，又報(bào)了家里的地址，冷閱拿著一兩銀子從廚房的后門(mén)出了和益飯館。

    霄稷在湘味樓沒(méi)訂到包廂，就帶著翰縣的同窗來(lái)了和益飯店。

    張掌柜聽(tīng)到縣令大人來(lái)了，趕緊出來(lái)迎接，鞠身笑道：“縣太爺大駕光臨，真讓小店蓬蓽生輝啊?！?br/>
    霄稷揮了揮手，說(shuō)道：“客套話就不用說(shuō)了，張掌柜，給我和幾位同窗安排一間上好的包廂?！?br/>
    “請(qǐng)跟我來(lái)?！睆堈乒裼H自帶著幾位貴客上樓。

    “何大人，今日你來(lái)看我，本來(lái)是想在湘味樓訂個(gè)上好的包廂招待你的，卻不想那里坐滿了，只好請(qǐng)你來(lái)這里，不過(guò)和益飯店的口味也不錯(cuò)，今日我們幾個(gè)同窗好好喝幾杯，不醉不歸?！毕鲳⑴闹c他不相上下年紀(jì)的何旭大人道。

    “霄大人客氣了！”何旭笑道：“科考后，我們幾個(gè)也有幾年沒(méi)見(jiàn)了吧，這次借著衙門(mén)里事閑，就過(guò)來(lái)看看你們?！?br/>
    霄稷沒(méi)搭話，另外幾個(gè)作陪的同窗只是陪笑，霄稷讓這個(gè)何旭幫他查查連年一家的事，這個(gè)何旭竟趁著他有求與他，在信里暗示想娶玲兒為妻的念頭，想這個(gè)何旭，出身寒門(mén)也就罷了，主要地人品欠妥，做官幾年，官風(fēng)并不是很好，常年收取賄賂，這種人在他霄稷的眼里很是看不起的，又怎么可能把玲兒嫁與他。

    這次他親自上門(mén)，司馬之心是昭然若揭了，霄稷在心里冷笑了下，就算他再想知道連家之事，他也斷不會(huì)拿玲兒的終身大事讓人跟他談條件。

    點(diǎn)了些菜，張掌柜又親自把冷閱做的燒雞公端上桌，對(duì)霄稷笑道：“霄大人，這是本店今日請(qǐng)一位師傅做的新菜，您嘗嘗?！?br/>
    “我們沒(méi)點(diǎn)這道菜啊?！毕鲳⒖催@雞肉也沒(méi)什么特別的，就是配料多了些。

    張掌柜搖手道：“大人誤會(huì)了，這是本店送的，大人嘗嘗，給個(gè)評(píng)價(jià)。”

    “好吃嗎？”何旭皺眉，剛他們點(diǎn)了燜雞，這又上個(gè)炒又不是炒，燜又不是燜的雞肉，這和益飯店是專賣雞肉這菜式為主嗎？

    “大人先嘗嘗就知道了?！睆堈乒駱O力推薦道。

    霄稷夾了塊雞肉，咬了一口，點(diǎn)頭道：“這雞肉香辣嫩質(zhì)，不錯(cuò)啊，張掌柜，能把雞肉做的如此好吃，你也是費(fèi)了心了?！?br/>
    “哪是我費(fèi)心了，這是一位小娘子教本店做的?！睆堈乒褚?jiàn)霄大人評(píng)價(jià)極高，開(kāi)心道：“那大人要不要點(diǎn)一份？”

    “點(diǎn)一份吧?！毕鲳⒃匠栽饺胛?，答應(yīng)了。

    “點(diǎn)這么多菜，吃的完嗎？干脆把那份燜雞撤了吧?！焙涡癫惶珢?ài)吃雞，他就喜歡吃些翅參鮑魚(yú)，這種平常的菜，還真看不上。

    “不用，不用?！毕鲳[了擺手，對(duì)何旭道：“何大人先嘗嘗，這菜香辣，等下剛好喝點(diǎn)雞湯中和一下，美味。”

    “有那么好吃嗎？”何旭也夾了一塊，不敢相信道。

    “你的口味我記得也是偏重的，嘗嘗，真的不錯(cuò)?！毕鲳⒊缘闹共蛔】冢氲絼倧堈乒裾f(shuō)這菜是一位小娘子教他們做的，莫不是？

    “果然口味不錯(cuò)，好吃。”嘗到一塊雞肉的何旭也贊揚(yáng)道。

    “教你們做這菜的是不是一位廟山村的村婦？”霄稷想知道自己的猜測(cè)是不是對(duì)的，便問(wèn)張掌柜。

    “大人真是神機(jī)妙算吶，這都能知道？”張掌柜豎起大拇。

    霄稷低笑道：“哪里是我神機(jī)妙算，那位村婦在我府上做過(guò)一次飯，她的手藝多少還是吃的出來(lái)的，我父親本來(lái)想用三十兩月銀請(qǐng)她在府上做廚娘，她卻拒絕了，所以印象極深?！?br/>
    這個(gè)月娘，跑和益飯館教手藝來(lái)了，她是有多會(huì)做生意啊？

    張掌柜咋了咋舌，霄府花三十兩銀子請(qǐng)她做廚娘？他竟出五兩，難怪小娘子只笑不說(shuō)話的。

    三輪酒喝過(guò)，大家開(kāi)始聊起了天。

    一位同窗舉杯敬霄稷，輕聲道：“霄大人聽(tīng)說(shuō)了嗎？劉府大夫人的女兒劉倩兒許配給了剛班師回朝的楊將軍了，這劉家，還真會(huì)攀關(guān)系?！?br/>
    “他們?cè)诰┏潜揪陀悬c(diǎn)朝中關(guān)系，能把女兒許給楊將軍也沒(méi)什么奇怪的?！毕鲳⒉灰詾榈馈?br/>
    那位說(shuō)話的同窗不屑的冷嗤道：“那劉府也就仗著劉老太爺做了幾年的御廚，得了個(gè)風(fēng)光，一個(gè)商賈人家，怎配得上立下軍功的楊將軍，玲兒小姐還差不多?！?br/>
    霄稷看了看何旭，笑道：“配不配的上，楊將軍也應(yīng)了這門(mén)婚事，好了，這事別在外面議論了，免得惹些口舌之爭(zhēng)?！?br/>
    何旭抿了一口酒，不緊不慢道：“說(shuō)起這個(gè)楊將軍，本官查看過(guò)檔案，那個(gè)連家的小兒子連浩還在其手下當(dāng)過(guò)先鋒呢，聽(tīng)說(shuō)立了不少功呢。”