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    難倒是不難，但也挺繁瑣——先要調(diào)制肉餡、夾成茄盒、裹上面糊、炸成金黃，還要用油把蔥姜蒜辣椒爆香, 倒入醬油蠔油這些調(diào)料，然后將炸好的茄盒放進(jìn)鍋里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前，舒宜還放了一點(diǎn)西紅柿丁和香菜, 用來(lái)解膩提味。

    這樣做出來(lái)的茄子嵌肉, 既有茄盒的噴香, 又沒(méi)有油炸食品的油膩。一口咬下去，先是茄子的爽口，再是肉餡的鮮美, 咸香微辣的湯汁經(jīng)過(guò)燉煮浸透了茄子，和米飯更是絕配, 是一道極好的下飯菜。

    舒宜做好茄子嵌肉之后，看了一眼墻上的掛鐘, 已經(jīng)臨近八點(diǎn)了，她連忙淘米蒸飯——家里如今沒(méi)有電飯鍋，舒宜在廚房里找了一圈兒, 看到一個(gè)搪瓷盆的大小正好。于是將大米和水放在搪瓷盆里，在高壓鍋里放上水, 架上篦子, 再將搪瓷盆放在篦子上, 開(kāi)始蒸米飯。

    一個(gè)灶眼上蒸著米飯，舒宜在另外一個(gè)灶眼上做干煸豆角，這道菜比茄子嵌肉要簡(jiǎn)單得多，想要做得好吃，唯一的訣竅就是要將豆角煸得干煸得透。舒宜將火開(kāi)到最小，十分有耐心地把豆角用油慢慢煸干。漸漸的，一股若有若無(wú)的焦香味飄了出來(lái)。

    最終煸好的豆角，看起來(lái)色澤鮮嫩，但其實(shí)已經(jīng)炸透了，吃起來(lái)焦香脆爽。

    舒宜將豆角盛出來(lái)的時(shí)候，高壓鍋的放氣閥已經(jīng)在呲呲地往外噴氣了，黃銅色的閥門(mén)一邊噴氣一邊被氣流沖得來(lái)回轉(zhuǎn)圈兒。

    舒宜剛將蒸米飯的火擰得小了一點(diǎn)，就聽(tīng)到皮鞋踩在樓梯上的聲音，隨著聲音越來(lái)越近，舒宜的心揪得越來(lái)越緊。

    緩慢的、輕聲的、帶著幾分疲憊的腳步聲……雖然和二十年后的腳步聲不太一樣，但舒宜還是一下子就聽(tīng)出來(lái)，這個(gè)上樓梯的聲音是屬于媽媽的。

    “汪汪汪！”

    樓下鄰居家養(yǎng)的狗叫了起來(lái)。緊接著，舒宜就聽(tīng)到媽媽略帶嗔怪的聲音，“球球！叫什么呢？是我——”

    小狗聽(tīng)到舒宜媽媽的聲音，果然不再叫了，發(fā)出哼哼唧唧的聲音，聽(tīng)起來(lái)很是委屈。

    舒宜在廚房里再也待不住，三步并兩步跑到門(mén)口，一把拉開(kāi)防盜門(mén)，“媽！”

    就在此時(shí)，舒宜媽媽的身影出現(xiàn)在樓梯拐角，燙成波浪卷的長(zhǎng)發(fā)、纖細(xì)瘦削的身形……舒宜下意識(shí)地屏住了呼吸。

    舒宜媽媽又上了幾節(jié)臺(tái)階，抬頭望向家門(mén)口，這時(shí)候舒宜已經(jīng)能將媽媽的臉看得很清楚了——眼角的魚(yú)尾紋少了八成，臉上的皮膚十分干凈，沒(méi)有任何斑點(diǎn)，但是更黑了，想必是每天騎車上下班的時(shí)候被太陽(yáng)曬的。

    舒宜直愣愣地看著年輕時(shí)的媽媽，心中像是打翻了油鹽醬醋糖，說(shuō)不出是什么滋味。

    然而舒宜的媽媽卻沒(méi)有給舒宜仔細(xì)打量她的機(jī)會(huì)，剛走到門(mén)口，神色頓時(shí)就變了，“什么聲音！你用高壓鍋了？”

    舒宜媽媽一陣風(fēng)似的從舒宜身邊跑過(guò)，徑直跑進(jìn)了廚房里，啪嗒一聲將煤氣關(guān)上，高高提著的一顆心才落回肚子里。

    從廚房里出來(lái)，對(duì)著舒宜就是一頓教訓(xùn)，“和你說(shuō)過(guò)多少次了，不能動(dòng)刀、不能動(dòng)火、自己在家誰(shuí)敲門(mén)都不準(zhǔn)開(kāi)！你還用上高壓鍋了？你會(huì)用高壓鍋嗎？你知道高壓鍋有多危險(xiǎn)嗎？用不對(duì)那可是會(huì)爆炸的！”

    舒宜看到媽媽萬(wàn)分后怕的樣子，頓時(shí)后悔自己思慮不周，連忙和媽媽說(shuō)道，“媽，我會(huì)用高壓鍋，不會(huì)有危險(xiǎn)的，開(kāi)始呲氣兒之后要把閥門(mén)放好，我知道的?！?br/>
    舒宜媽媽又是劈頭蓋臉一頓教訓(xùn)，“你會(huì)用什么??？多少大人用高壓鍋一不小心都會(huì)爆炸呢……”

    舒宜看著媽媽罵人的樣子，頓感十分熟悉，相隔二十年，她媽罵她的樣子竟然一模一樣。

    舒宜媽媽罵完一通之后，剛想喘口氣，一扭頭又看到舒宜擺在餐桌上的兩道菜，茄子嵌肉是用大海碗盛的，滿滿一碗，干煸豆角也是綠油油一整盤(pán)。

    舒宜媽媽一口氣又差點(diǎn)沒(méi)提上來(lái)，“你還做了菜？你——”

    舒宜趁著媽媽新一輪的教訓(xùn)還沒(méi)開(kāi)始，連忙往舒宜媽媽手里塞了一雙筷子，“媽，你先嘗嘗我做的菜?！?br/>
    舒宜媽媽一臉不信，“你會(huì)做什么菜？”舒宜媽媽雖然這樣說(shuō)著，但手中被塞了一雙筷子，教訓(xùn)舒宜的話也暫停了，一雙筷子朝著茄子嵌肉伸過(guò)去，心想如果沒(méi)熟的話她去回下鍋。

    “你這豆角要是沒(méi)熟，吃了可是要中毒的，肉餡也是——”

    舒宜媽媽將茄子嵌肉放進(jìn)嘴里，聲音戛然而止，一雙眼睛驀地瞪大。

    .

    舒宜媽媽將茄子嵌肉咬開(kāi)，仔仔細(xì)細(xì)地看了看里面的肉餡，又仔仔細(xì)細(xì)地在嘴里嚼了嚼。干煸豆角也是一樣，舒宜媽媽小心翼翼地確認(rèn)了一下，干煸豆角有沒(méi)有熟透。

    在確認(rèn)兩道菜都是熟透的之后，舒宜媽媽的動(dòng)作頓時(shí)一變，從小心翼翼變成風(fēng)卷殘?jiān)?，又狼吞虎咽地吃了好幾口之后，才放下筷子審?wèn)舒宜。

    “這兩道菜是你做的？”

    “你什么時(shí)候會(huì)做菜了？”

    “你膽子怎么那么大??！又是菜刀又是熱油又是煤氣的，我不在家的時(shí)候，不是不允許你碰這些嗎？”

    舒宜一個(gè)問(wèn)題也沒(méi)有回答，起身溜進(jìn)廚房，“我看看高壓鍋能打開(kāi)了沒(méi)有?！?br/>
    老式的高壓鍋就是這樣，蒸煮完?yáng)|西之后，是沒(méi)辦法立刻打開(kāi)的，要等著里面的氣慢慢跑出來(lái)，才能將鍋蓋打開(kāi)。

    舒宜去廚房看了看，發(fā)現(xiàn)鍋蓋暫時(shí)還打不開(kāi)，順手給媽媽拿了一個(gè)空碗過(guò)來(lái)，放在舒宜媽媽的身前，“米飯還要等一會(huì)兒呢，你先吃兩口菜墊墊肚子吧?！?br/>
    中午十二點(diǎn)吃午飯，晚上八點(diǎn)半才能到家，舒宜媽媽每次白班回家的時(shí)候，早已經(jīng)餓得前心貼后背。這一點(diǎn)舒宜印象十分深刻，因此哪怕在舒宜自己的時(shí)間線里，媽媽在今天之前，已經(jīng)退休多年了，舒宜還是記得一清二楚。

    下一秒，舒宜清楚地看到了媽媽臉上一閃而過(guò)的遺憾之色，“米飯還沒(méi)好啊，那就再等會(huì)兒吧?！?br/>
    舒宜媽媽將筷子撂下，也不急著吃菜了——滋味這樣好的下飯菜，不配著米飯吃，實(shí)在是有點(diǎn)可惜。

    舒宜看到媽媽的反應(yīng)，心中微微一笑，知道自己想要達(dá)成的目的已經(jīng)成了一半兒，沒(méi)準(zhǔn)還是一多半兒。

    片刻之后，高壓鍋能打開(kāi)了，舒宜給媽媽盛了一碗米飯，也為自己盛了小半碗，細(xì)嚼慢咽地吃著。今天中午和晚上在小飯桌吃的兩頓飯，舒宜都沒(méi)有吃飽，如今自己做了合胃口的菜，總要吃飽之后去睡覺(jué)。

    她現(xiàn)在可是長(zhǎng)個(gè)的時(shí)候，舒宜根本不擔(dān)心多吃會(huì)長(zhǎng)胖，反倒是寄希望于多吃點(diǎn)多運(yùn)動(dòng)點(diǎn)，可以讓身高比上輩子高上幾公分。

    舒宜雖然只為自己盛了半碗米飯，但是現(xiàn)在家里用的白瓷藍(lán)花的碗個(gè)頭很大，一碗米飯能頂?shù)蒙夏欠N精致小巧的碗的三碗。

    舒宜媽媽看到女兒也動(dòng)筷子，納悶地問(wèn)道，“你晚上沒(méi)吃飽？”

    舒宜嗯了一聲，“今天一天都沒(méi)吃飽，中午做菜的蝦仁不知道冷凍了多久，一點(diǎn)味道都沒(méi)有，蝦線也沒(méi)有挑干凈。晚上的冬瓜湯，根本就是中午的清炒冬瓜又加水煮了煮，就是一道湯了，根本喝不下去?！?