大地回春，萬物復(fù)蘇，至1976年初春，新中國飯店有了28位法國員工，其中有8人成為飯店的骨干員工，被梁曉秀任命為飯店各部門的負責(zé)人。她對人才非常重視，認為飯店的發(fā)展離不開人才；沒有人才，就沒有飯店的未來。

    如今的新中國飯店早已不是過去梁曉秀開的那個小快餐店了，而是一個大型的豪華飯店。在里爾市，還沒有一家餐館擁有那么多法國員工；而在全法國，更沒有一家中餐館雇傭老外員工，新中國飯店不僅是第一家雇傭老外員工的飯店，而且還是雇傭老外員工最多的飯店。

    梁曉秀在使用老外員工方面表現(xiàn)了她的管理才華和用人之道，把每個人的積極性充分調(diào)動起來，讓他們心甘情愿地為飯店認真、踏實、努力工作。她獎罰分明，慧眼識才，培養(yǎng)出8個最優(yōu)秀的員工，視為她的寶貝。

    飯店規(guī)模大了，員工多了，梁曉秀便成立了幾個部門，有人事部、餐飲部、保安部、采購部、公關(guān)部、財務(wù)部、廚師部等部門。

    穆爾是所有老外員工中資格最老、最受重用的人才。梁曉秀對他委以重任，任命他為紅酒專賣店總經(jīng)理、新中國飯店副總經(jīng)理兼人事部經(jīng)理和餐飲部經(jīng)理；同時大幅度提高了他的工資待遇，年薪高達10萬歐元。在1976年，能掙到10萬歐元的人在里爾鳳毛麟角，穆爾非常滿意，向梁曉秀表示他要為新中國飯店工作一生。他當(dāng)年被梁曉秀譽為天才銷售員；如今他工作兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，按照自己的方式培養(yǎng)老外員工，取得了奇效。他經(jīng)常以自身為例，向員工灌輸一種理念：新中國飯店不拘一格降人才；只要是得力人才，飯店都會委以重任，提高薪水。在他的管理下，那些老外員工干得都很起勁，處處以穆爾為學(xué)習(xí)的榜樣。

    穆爾的妻子米拉也是受梁曉秀器重的一個人才，她身兼數(shù)職，既是梁曉秀的秘書，又是董事長辦公室主任、人事部副經(jīng)理。20歲的米拉自從跟上梁曉秀后，她變成了梁曉秀的鐵桿心腹，對梁曉秀言聽計從，把工作做得有聲有色。她的年薪增加到5萬歐元，在那個年代還沒有一個20歲的年輕人能掙到那么多薪水。她自認為，她是最幸運的人：得到梁曉秀的賞識，拿到了那么高的薪水，又在一家生氣勃勃、前途無量的大型餐飲企業(yè)工作，那是她一生的幸福。

    穆爾和米拉是新中國飯店的兩大干將，是梁曉秀的左膀右臂。梁曉秀利用他們倆管理飯店的老外員工，省去了很多精力和時間。這兩個年輕人眼尖手快，干活特別利索，他們對梁曉秀的意圖總能心領(lǐng)神會，貫徹執(zhí)行到位。

    為此，宋福祿經(jīng)常和梁曉秀開玩笑說，穆爾和米拉就是梁曉秀的跟屁蟲，他們深得梁曉秀的信任，成了飯店的二當(dāng)家，其地位超過了宋福祿。

    梁曉秀則和宋福祿解釋說，她之所以重用他們，是出于好幾種考慮。在他們倆身上有許多令她滿意的優(yōu)點：他們的嘴特別嚴，從來不會在外面多說一句閑話，更不會透露飯店經(jīng)營方面的內(nèi)情。這是她最看重的一個優(yōu)點。此外，他們還有許多共同的優(yōu)點：肯動腦子，擅長開拓市場；工作努力，從不偷懶；具有管理和組織才能；沒有小心眼，不知嫉妒為何物；具有奉獻精神，而且忠心耿耿。那么多優(yōu)點集于一身，在梁曉秀看來，就是難得的人才，是她最需要的人才。她雖然是他們的上司，但從他們身上學(xué)到不少東西，特別是通過他們對法國人的性格、特點、心思有了很好的了解。她始終認為，一個中國人要想在法國獲得最大成功，首先要具備領(lǐng)導(dǎo)、調(diào)教法國人的能力；而她就具備那種能力。這也是她獲得成功的一個重要的先決條件。

    除了穆爾和米拉之外，梁曉秀還看中了幾個法國員工，其中有妮拉、貝托、馬迪爾、蘇珊娜、戈迪、艾瑪6人。宋福祿笑稱那6人是梁曉秀的6大金剛，愿為她效犬馬之勞。他們都是各部門的負責(zé)人，在梁曉秀手下干得非常出色。

    艾瑪是公關(guān)部經(jīng)理，主要負責(zé)與外界打交道，諸如與媒體聯(lián)系，發(fā)布消息，安排采訪；聯(lián)系客戶，為重要客戶建檔；協(xié)調(diào)飯店與外界的關(guān)系，與有關(guān)部門打交道?？傊袑ν饴?lián)絡(luò)的工作全部由公關(guān)部負責(zé)。艾瑪是旅游學(xué)?？诓抛詈玫漠厴I(yè)生，曾獲得學(xué)校演講比賽第一名。她擅長與人打交道，有很強的交際能力。

    戈迪是保安部經(jīng)理，飯店規(guī)模大了，財產(chǎn)多了，必須成立一個保安部，以保證飯店財產(chǎn)和人員的安全。戈迪是旅游學(xué)校的拳擊冠軍，身手不凡，最適合做安保工作。

    蘇珊娜是財務(wù)部經(jīng)理，負責(zé)飯店的財務(wù)工作。梁曉秀讓宋福祿領(lǐng)導(dǎo)蘇珊娜，一方面讓她對飯店的財務(wù)有一個總體的規(guī)劃和了解，另一方面又不讓她清楚飯店財務(wù)的整體運轉(zhuǎn)內(nèi)情。她負責(zé)與稅務(wù)部門打交道，每年的報表、交稅等事務(wù)都由她來做。宋福祿很好地完成了任務(wù)：讓蘇珊娜知道飯店雖然盈利，但支出很大，所剩利潤并不多。

    馬迪爾是采購部經(jīng)理，飯店所有對外采購都由他負責(zé)，歸宋福祿領(lǐng)導(dǎo)。

    妮拉是餐飲部副經(jīng)理，統(tǒng)管餐飲部各方面的工作，如收集顧客的反饋信息，制定菜譜，預(yù)訂包間等等工作。

    貝托是人事部副經(jīng)理負責(zé)招聘員工、培訓(xùn)員工、選拔人才等工作。

    有了這6大金剛，梁曉秀如虎添翼，讓飯店運轉(zhuǎn)得井井有條，始終在正確的軌道上運行著。她經(jīng)常和宋福祿說，她辦的是大型現(xiàn)代化企業(yè)，所用的人才必須是靠譜的人才；她出高薪雇用那些人，就是為了讓他們死心塌地為飯店賣命。

    宋福祿對梁曉秀雇用那么多老外員工沒有異議，只是認為給他們發(fā)的工資太高了，遠遠超出了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的工資水平。

    梁曉秀解釋說，他們飯店盈利非常大，有經(jīng)濟實力支付高薪；只有用高薪才能穩(wěn)住人才，吸引人才，發(fā)揮人才的作用。新中國飯店的發(fā)展越來越好，其中有一個秘訣就是善于用人。只有高投入才能有高回報，表面看來，他們支付了高昂的薪水，但實際上他們一點都不虧：員工的付出與收入成正比。她舉例說，蘇珊娜負責(zé)財務(wù)部門的工作，在與稅務(wù)部門打交道時并沒有多交一分錢的稅，這就為他們節(jié)省了大量的稅款。貝托在負責(zé)人事部工作時，啟用了大批實習(xí)生，為飯店節(jié)省了不少錢。艾瑪作為公關(guān)部經(jīng)理，為飯店拉來了很多顧客，等于直接為飯店創(chuàng)造了經(jīng)濟效益。諸如此類的例子不勝枚舉。

    在梁曉秀看來，沒有老外員工的貢獻，他們永遠也不能把企業(yè)做大做強。他們是在人家的地盤做生意，所以必須用洋人來和洋人打交道。他們需要做的事，就是調(diào)教骨干員工，讓他們按照中國人的思維辦事。

    1976年初，新中國飯店上交1975年一年的稅款126萬歐元，成為里爾餐飲業(yè)的納稅大戶，受到稅務(wù)部門的稱贊，稱新中國飯店為里爾市經(jīng)濟做出了貢獻。

    在交這筆稅款前，宋福祿嫌交的稅款多了，他想少交一些，交50萬歐元的稅款。梁曉秀提出了反對意見，她說如果按照稅務(wù)部門的規(guī)定，他們那年應(yīng)實交稅款600多萬歐元，他們已經(jīng)少交了474萬歐元，不能再少了。126萬歐元稅款看起來很多，但他們留下了好名聲，為今后的合理避稅打下了很好的基礎(chǔ)。

    她說：“你放心吧，福祿，我們不會做虧本的買賣。做生意要有道，該出的錢還得出。我們在稅務(wù)局已經(jīng)建立了非常好的信譽，以后他們絕不會為難我們。”

    “你說的有道理，我只是心疼那些錢啊！”

    “該花的錢就得花，不能心疼。我們接下來還得做兩件公益項目呢。”

    “怎么，你又想花錢了？”宋福祿焦急地問道。

    “是啊，我要做的兩項公益項目花的錢不算多，但效益可觀?！?br/>
    宋福祿一聽又要花錢，心里咯噔一下，感覺心肝都痛。