即便是有家學(xué)淵源，想要成為知名的庖丁，也要經(jīng)過練習(xí)的。

    可是，普通人家誰又會(huì)拿出食材來供一個(gè)人來練習(xí)廚藝呢？因此，在這樣的情況下，一個(gè)真正善廚的女子也是十分難得的。李恒成也是回了次長(zhǎng)都，參加了數(shù)個(gè)宴席后，才突然意識(shí)到舒錦的手藝有多難得。這次來江興，便再次開始派人找起了舒錦，李恒成決定，一定要想法子讓她為我所用，最起碼，也要留在一品閣。

    可是想要找人，又哪里是那么容易的呢？在江興他是有一定的人脈，卻不夠廣闊到讓他很快速的隨便找到某個(gè)人的地步?！安穹蛉恕币恢睕]有找到，仲秋時(shí)他是定然要趕回長(zhǎng)都去的，行程就定在這兩天。李恒成本以為這次沒機(jī)會(huì)了，沒成想，倒是讓卓顯在大街上遇到了舒錦。于是，請(qǐng)了人來，他便同舒錦談了請(qǐng)她加入一品閣掌廚的事情。

    舒錦答應(yīng)了，可當(dāng)兩方達(dá)成共識(shí)時(shí)，卻不是他預(yù)先所想的那樣。

    李恒成的本意無非是像雇傭羅師傅等名廚一樣，雇舒錦在店中掌廚，但是舒錦拒絕了。理由是，她要的是合作。

    不是雇傭關(guān)系，舒錦要的是以一個(gè)跟他平等的地位的合伙人的身份參與進(jìn)一品閣的經(jīng)營(yíng)。最初李恒成等人都覺得舒錦的提議有些荒謬。

    一個(gè)婦道人家，無錢無勢(shì)，僅有一手不錯(cuò)的廚藝，難道還想吃下他半個(gè)一品閣嗎？這不是獅子大開口嗎？

    可是面對(duì)他們的質(zhì)疑，舒錦卻絲毫不亂。接著就提出一條條的想法。聽到后來，李恒成等人佩服之外，卻又覺得。自己確實(shí)沒有吃虧。舒錦提出的那些，聽來確實(shí)都是雙贏的條件。

    “當(dāng)然，一品閣如今已經(jīng)是江興數(shù)一數(shù)二的酒樓，我們合作，看來我還是占了便宜的。但其實(shí)本來我也有自己開一家酒樓的想法的，相信假以時(shí)日，想要達(dá)到一品閣的規(guī)模也不是達(dá)不到。不過是時(shí)間問題。但既然有合作的機(jī)會(huì)，倒是更好，也免了我從頭開始的麻煩。按照我說的這些。我可以把一品閣提到個(gè)更高的高度，相信我們合作的話，能達(dá)到最好的結(jié)果?！?br/>
    這是舒錦的原話，可以說是毫不客氣的言語。甚至是狂妄。而整個(gè)談判過程。從始至終，舒錦可以說很強(qiáng)勢(shì)。她的態(tài)度很明顯：要么合作，要么拉倒。

    但是她確實(shí)提出了許多值得試上一試的法子，最主要的是，她有獨(dú)一無二的手藝，而她所說，也完全是以她自己的廚藝為依托。合作，還是任由舒錦自己開店去？

    李恒成的選擇似乎不難做。畢竟。他手下的營(yíng)生可不止一個(gè)一品閣。舒錦的那些法子，確實(shí)是值得一試的。

    于是。兩方初步敲定了合作意向，然后接下來是由李恒成準(zhǔn)備書面合作文書，并且找人做公證。明日兩方簽訂，便算是確定合作了。

    “若是這些真的能成，我們便不用非得守在小小的江興了。也許，我們可以把一品閣開到長(zhǎng)都去?！弊客ǖ?。

    李恒成聞言點(diǎn)頭。也正因?yàn)檫@樣，他才會(huì)同意合作。舒錦給三人畫下了挺大一張餅?zāi)亍?br/>
    舒錦跟柴衍峰在縣里的客棧歇了一晚，翌日簽好文書。

    雙方的正式合作，從仲秋后，李恒成自長(zhǎng)都回來后才正式開始。中秋之后，作為合作的第一步，舒錦會(huì)在一品閣推出一款新酒，以及兩道新菜。舒錦回村過中秋節(jié)的同時(shí)，也要開始著手準(zhǔn)備這些了。

    兩人買了節(jié)禮，便雇了車回了玉屏鎮(zhèn)。舒錦回了他們?cè)谟衿恋姆孔?，小心的采了院中已?jīng)成熟的葡萄，又去盧記的雜貨鋪買了不少的山葡萄，這才再次雇車，帶著一大堆東西回了山寧村。

    家釀的葡萄酒口感或許不如后世的干紅一類，但是依舊味道醇美，早在答應(yīng)一品閣合作以前，舒錦就已經(jīng)打算好了入秋后釀些來喝，多的可以拿去聞香閣賣錢。不過因?yàn)槎ㄏ铝烁黄烽w的合作，這酒自然回頭要銷去一品閣了。

    葡萄陸續(xù)成熟的這些日子，舒錦已經(jīng)釀制了一批，如果成功的話，中秋后就能上市。這次又弄了葡萄回來，舒錦跟柴衍峰兩人就趁著無事的時(shí)候，把葡萄洗凈晾干，凈了手，然后把葡萄捏破捏碎放到壇子里，然后按比例放入糖，攪拌均勻。

    壇口密封好就是等待發(fā)酵，通常經(jīng)過二十到三十天的發(fā)酵后，葡萄的汁液跟葡萄皮籽就會(huì)分離，到時(shí)候用紗布過濾下，留下的汁水就是葡萄酒，然后放到壇子里繼續(xù)保存。

    葡萄本身就是汁水多的水果，出酒率能達(dá)到百分之六十，所以用來釀酒還是很合適的。

    秋季是葡萄的成熟季，舒錦便一批又一批的釀制葡萄酒。她把每一批的壇子上都做好標(biāo)記，以便區(qū)分。這酒是越陳的越香的，期望到時(shí)候能賣個(gè)好價(jià)錢。

    無論是在哪一個(gè)時(shí)空，秋天都是碩果累累的季節(jié)，收獲在這一季節(jié)開啟，田里山里都是忙碌的景象。

    舒錦同柴衍峰之前一直呆在鎮(zhèn)上，如今回來，便同其他的山寧村人一樣家里家外的忙了起來。山寧村的人是奔波于自家的田地跟家里，而舒錦是奔波于家里跟山上。

    前些時(shí)日下了幾場(chǎng)秋雨，山林間冒出了許多的可食用菌類，舒錦每日可以采回不少。隱秘山谷的作物也都漸漸成熟，山林間李子來不及收的已經(jīng)掉落到地上，枝頭上所剩無幾；山楂正當(dāng)季，紅彤彤的掛滿枝頭，只要被舒錦看到的，她全沒放過，都采回家；柚子已經(jīng)有些成熟的，舒錦拿了大袋子裝了許多回來；大柿子也有一部分已經(jīng)紅透了，舒錦采了打算做成柿餅；還有板栗，秋梨，芥菜的塊根被叫做芥菜疙瘩的東西等等等等……

    因?yàn)榭梢允斋@的用來吃的東西實(shí)在是太多了，舒錦剛一回到山寧村就忙的不得了。柴衍峰跟舒錦分家時(shí)沒有土地，結(jié)果到了這個(gè)時(shí)節(jié)，舒錦竟然也沒落閑。甚至看來比那些村里的農(nóng)人們還忙上許多。(未完待續(xù)。。)

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