傾城帶著木槿以及另外三個侍衛(wèi),一人抱著一把婆婆丁回到莊子里,進入大門就像向著大廚房的位置走去。以傾城的性情,今日得了這鮮嫩的婆婆丁,定是不愿意自己獨享,而是想要與大家分享。所以傾城招呼著其他幾人抱著婆婆丁一起向廚房走去,途中正好看見了迎面走來的林管事。
林管事見傾城幾人各抱著一團雜草回來,驚詫的叫到:“哎呀!我的小姐哎,您怎么抱著這雜草呢,臟兮兮的,而且這雜草有什么用?不能吃又不能看的頂多也就就是拿來喂喂家禽家畜的……”說著看向旁邊的木槿和幾個侍衛(wèi),訓斥道。
“讓你們跟著小姐是要你們照顧著她的,如今你們倒好,居然讓小姐抱著一團草,萬一有什么毒蟲毒物的咬著小姐,要你們好看!”說完,這才反應過來,此時站在眼前的侍衛(wèi)只有三個人,二自己早晨安排的四個人,如今回來的只有三個人,難道是遇到了什么事情嗎?
正當他想要開口詢問的時候,傾城便直接開口道:“林管事,這可不是什么雜草,這可是野菜,眼下正值初春季節(jié),正是多種野菜冒頭的時候,眼下這婆婆丁正是其中的一種。管事您沒吃過吧?據本小姐所知,這里不只你沒有吃過,哪怕是這周邊村莊的百姓們也都沒有吃過,所以這東西到底能不能吃先別急著下定論,今天過后再說吧?!?br/>
說著正準備繼續(xù)向廚房走去,突然想起了方才林管事看著其他三個侍衛(wèi)的眼神,傾城便知道了林管事的意思,所以又回頭對林管事說道:“至于那另外的那個侍衛(wèi)被我派遣進城了,晚些時候自然就能回來了,林管事也別太嚴謹了,這里畢竟不是城里,大伙放松一些便是,小姐我很好相處的,不用整的好像我一不高興就會怎么樣似的,讓大家都放輕松些,別太嚴謹了,今晚不如大伙就來嘗嘗這野菜吧,若是覺得好吃了,之后咱們還可以繼續(xù)去挖來吃?!?br/>
說完,丟下林管事,帶著木槿四人離開徑自向廚房走去了。
時間過得很快,傾城幾人來到廚房,正好負責廚房的婆子正帶著人在做飯,現下已經快做好了。想到這里,如此的話,不如自己就此安排做事,盡快把這婆婆丁做出來,正好趕上吃晚飯時候。
廚房門口,傾城讓木槿和三個侍衛(wèi)在廚房門口的水井邊上清洗婆婆丁,而她自己則是進入房內走道灶臺間,監(jiān)看灶臺邊專門呈放在蔬菜的地方,還有新鮮的豬肉,看來應該是莊子上的管事安排人采買回來。
看到這里,傾城想著或許自己可以做個肉絲婆婆丁,還可以做涼拌婆婆丁,現在這個朝代并沒有蒜頭,再次檢查了一下,再蒸一個婆婆丁,想必應該夠了。
想到這里,傾城讓木槿將洗好的婆婆丁選了一些莖葉比較鮮嫩的,然后走向一旁的案板,拿起刀具準備切一些肉絲?;5恼驹谏磉叺哪鹃群捅凰浅庹驹谝慌缘膹N娘吃驚的紛紛想要搶下她手里的刀,替她切肉絲,均被傾城訓斥了,讓她們讓開路來。
傾城在旁邊切了一塊約巴掌大的豬肉,用水清洗了一下,然后切成絲備用,然后用過燒開了一鍋熱水,把洗好的婆婆丁放在鍋里煮沸的水焯幾分鐘。
之后再用清水浸泡清洗十幾分鐘左右,而后撈起、瀝水、切斷備用,隨后起油鍋,將肉絲放進鍋里煸炒了一會,接著將料酒、鹽以及其他調料調成芡汁,投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味,出鍋裝盤即成。
因為材料不足,傾城也只是隨意的炒了一下,而其他已經清洗好的婆婆丁,傾城便把剩下的分成兩個部分,一個部分做蒸熟的,有個做成涼拌。
待將今天挖到的婆婆丁部做完后,傾城便招呼人將這些菜部端出去,而她自己的晚飯則是讓人另外都拿了一些,便自行回房去了。
而婆婆丁具有清熱解毒、利尿散結、滋陰潤陽、補中益氣,適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥。
經過這一晚,悠閑莊眾人,凡是吃到了傾城做的婆婆丁,紛紛都覺得好吃,都向木槿說:讓木槿去代替他們向傾城道謝,謝謝小姐給他們做的婆婆丁,木槿聽了點點頭應著好。
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