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“姐夫姐夫，你讓人打制這么多鍋干嗎呀?“小兕子跟在武元慶屁股后邊蹦蹦跳跳的追問
“做好吃的呀“武元慶摸著小丫頭的雙丫鬢回答
“可是為什么這些過長(zhǎng)得奇奇怪怪的啊，你看這個(gè)鍋底都是屏的，還有還有，那個(gè)鍋中間是凸的，比兩邊都要高呢“小丫頭驚奇的指著掛了一排的各式各樣的鍋說道
武元慶一邊指揮人壘著火，一邊耐心的解釋道:“那個(gè)平的呢是準(zhǔn)備烙一種你沒吃過的餅叫雞蛋灌餅，那種中間高的呢弄得也是你沒吃過的餅叫烙餅，還有那個(gè)，，，，，，那個(gè)鍋呢是和壘的那樣的火爐搭配的，因?yàn)橛盟龀鰜?lái)的干面餅要放到爐壁上烤的“
“怎么全是餅子啊?“小兕子又好奇的問
“額因?yàn)榻惴蜃龅氖窃顼埪?，所以做餅子比較快“
武元慶心血來(lái)潮找鐵匠打制了這么多種多樣的鍋，起因還是前一段時(shí)間的秋收
秋收完了，新糧很快就下來(lái)了，武元慶就特別想吃胡辣湯配著餅子這樣的早點(diǎn)
因?yàn)樗麤]穿越前在中原這片工作住過很長(zhǎng)時(shí)間的，每天的早飯最常吃的要么是小米粥，要么是玉米糊糊，要么就是胡辣湯，里邊滋味最濃最下飯的無(wú)疑又?jǐn)?shù)是胡辣湯的
喝胡辣湯一般配的就是餅子，油條或者油炸饅頭
他心想新糧下來(lái)，這用新糧，就是新麥子，或者粟米等磨出的面粉是最為香甜最好的，做出的餅子自然也是最好吃不過的
而洛陽(yáng)這里又是中原的腹地，胡辣湯就起源于這里，自然味道也是最正宗的
他就特別想吃胡辣湯配新糧做的餅子有人時(shí)候就是這樣一個(gè)念頭起來(lái)了就怎么也壓不下去，自從心中有了喝胡辣湯吃餅子的想法后他就想的不行不行的
他現(xiàn)在的身份又和后世不一樣，想要什么萬(wàn)全不需要考慮的，想要那就去讓人找就好了
然而派人找了好多天，帶回來(lái)的結(jié)果讓他滿滿的失望
首先一點(diǎn)就是這胡辣湯，洛陽(yáng)這里的人就根本沒聽說話這個(gè)名字，找那些賣小吃的，開酒樓飯館的都不知道，那普通人家基本上更是不可能了，因?yàn)殡m然找到了香料島再不用像以前那樣價(jià)比黃金了，但為了不至于把香料賣成地?cái)傌洠瑝艛嘞懔腺Y源的皇家和武家是有限額的再往市場(chǎng)投放香料
自然普通人家也就不可能用得起貴重的香料了
武元慶他不知道，在原本的歷史上，做胡辣湯必然要用到的胡椒，是在唐朝的時(shí)候才傳入中原的所以唐以前肯定是沒有胡辣湯的，而就算這胡椒在唐朝傳入了中原也不可能短時(shí)間內(nèi)就出現(xiàn)胡辣湯，因?yàn)椴还苁裁聪懔希跏紩r(shí)候所用的地方都是在烤制的肉上邊，就像大家后世看到烤羊肉串就想到孜然一樣
唐朝達(dá)官貴人還有皇族，舉行宴會(huì)的時(shí)候最豪奢的一道菜就是一道烤肉，叫渾羊歿忽
烤的是羊，吃的卻是放置在羊肚子里的鵝這道烤肉就是純用香料提味的
武元慶在自己家里沒吃過這道菜，覺得太繁瑣了，他一般都習(xí)慣想什么吃就什么時(shí)候吃，想吃的時(shí)候一刻都不相等
不過在宮里舉行的宴會(huì)上他卻是常能吃到的，別人都說好吃，他卻覺不出好吃在哪，因?yàn)槿肟谌窍懔衔?，就跟吃燒烤抹多了孜然一?br/>
或許也就這時(shí)候人們土比的沒見過那么多香料，不能豪奢到頓頓飯都放很多香料才會(huì)覺得好吃的就像人間美味一樣吧
話題又扯遠(yuǎn)了，說回來(lái)正題，原時(shí)空因?yàn)楹吩诖筇撇艂魅胫性該?jù)考證胡辣湯的出現(xiàn)要晚于大唐，應(yīng)該是在北宋年間才出現(xiàn)的
因?yàn)檫@是民間小吃，不是從宮廷傳出的，所以到了北宋時(shí)候香料才比較多起來(lái)，普通百姓也才能偶爾吃的上
而且一開始也不是作為日常小吃吃的，而是作為藥膳，也就是食補(bǔ)來(lái)吃的宋朝年間《太平惠民和劑局方》這部醫(yī)藥著作流傳甚廣，它認(rèn)為在食物里加入辛溫香燥藥物有益行氣
于是就有醫(yī)者開出了以醒酒、消食的酸辣湯為主，搭配肉粥將二者混合制作，又加入了生姜、胡椒、八角、肉桂等調(diào)料，最后做出了辛香行氣，舒肝醒脾的胡辣湯
當(dāng)然這個(gè)是長(zhǎng)時(shí)間的融合才形成的，中間是有一個(gè)兼容的過程在的
所以，就算現(xiàn)在大唐發(fā)現(xiàn)了香料島，香料不再是只有貴族大富之家才能吃得起的東西，但就算人人家里都用短短幾年時(shí)間里也不可能有胡辣湯的出現(xiàn)
胡辣湯找不到也就算了，結(jié)果武元慶發(fā)現(xiàn)洛陽(yáng)這邊就連餅子的種類也沒多少
嗯，說起來(lái)小麥應(yīng)該是中原地區(qū)種植最廣的農(nóng)作物了，但這里的面食卻不是最多的
遠(yuǎn)不如河?xùn)|，關(guān)中之地面食種類豐富，像后世河?xùn)|和關(guān)中的面食那是天天換著花樣來(lái)吃，都能吃不知道多少天不重樣的，中原地區(qū)卻沒有
后世北方人嘲笑南方人天天吃米飯，頓頓吃米飯，這不是沒原因的
武元慶就在南方生活過很久，他每天的飯基本可以定在早中晚三餐都是米飯上，這要在北方早晚基本都是喝粥，或者喝玉米糊，絕不可能天天早晚吃的都是干飯
在南方卻天天是這樣，要么就是喝粥喝的很多時(shí)候是大米粥，比如前天晚上剩下的大米飯第二天早上倒水進(jìn)去熬一下就成大米粥了，要么就是中午的大米飯晚上熬粥
我勒個(gè)去的，每天主食真是不變樣的，也就是頓頓炒菜夠多
不吃大米了，就是饅頭
你像北方，饅頭基本不會(huì)在中午吃，饅頭的作用就是配合早晚的稀飯來(lái)吃的，南方就是把大米換成了饅頭了，然后炒菜不變
最最讓人無(wú)語(yǔ)的是吃面條