“好的那我今后就叫康神醫(yī),茯神哥哥了,今后我研究藥膳還需要您多多指教呢!”
康茯神一聽一抹紅暈浮現(xiàn)臉上點(diǎn)頭回答到:“好的!明月妹妹回去路上注意安全啊?!?br/>
告別之后明月回到府邸,思慮著今日的事情。
翹起二郎腿,腳丫在腿上亂顛著,思考著今日的驚心一幕。
雖說(shuō)自己家也是國(guó)中大家,但是在皇權(quán)面前太過渺小,搞不好就是殺身之禍,還是遠(yuǎn)離為妙啊!
“香芋,熄燈睡覺啦!明天去菜庫(kù)看看有啥新食材沒!”
“好的小姐!”
燭光熄滅,房間也安靜了下來(lái)~
一縷陽(yáng)光照了進(jìn)來(lái),進(jìn)入房間,走向桌子,跨過八仙桌,走到了窗前,慢慢撒在明月的臉上,暖洋洋的,她緩慢睜開眼睛。
房里香芋已經(jīng)在起床,偷偷準(zhǔn)備著洗漱用品,雖然在房間來(lái)回走動(dòng),但發(fā)出的動(dòng)靜缺特別小。
明月緩慢坐起,在床邊發(fā)呆。
忙碌的香芋看見馬上,上前伺候。
“小姐您今天起得真早,可以起床梳洗打扮了,然后去給老爺夫人請(qǐng)安!”
起床,梳洗,更衣,打扮,一氣呵成。
今天的明月身著鵝黃色長(zhǎng)裙,給人感覺仿佛是一抹溫柔的陽(yáng)光,給父母請(qǐng)完安,便拉著香芋往自家酒樓的菜庫(kù),看一下今天是不是有些新鮮菜品。
“嘿!王廚子,最近家里生意如何??!”明月飛奔到后廚拍了王廚子的肩膀,把王廚子嚇了一跳。
“哎呦!小姐你這是要嚇?biāo)牢野?!”王廚子屬實(shí)嚇了一跳,手不停的,拍著心臟部位。
“你別怕,我就是過來(lái)看看,瞧你這膽子,今天有沒有新來(lái)的新奇菜品??!”
“小姐您看看,國(guó)中哪有像您這般咋咋呼呼的大家閨秀??!其他家的姑娘都是琴棋書畫樣樣精通,參加個(gè)詩(shī)會(huì),茶會(huì)的,哪有您這天天跑廚房的!”
“我愿意,這琴棋書畫太過無(wú)趣,還是這做菜有意思,快點(diǎn)帶我去看看,少?gòu)U話!”
“好好好!我這就帶小姐去,前陣子小姐做的那道碳烤鱔魚,簡(jiǎn)直是絕了,咱們家酒樓第一次向?qū)γ婺前慵t火!”
“小姐你看,其他食材我都能猜到,單獨(dú)這個(gè)刺球我實(shí)在不知?。《荚趲?kù)里放了兩天了,我還是想不出辦法?!?br/>
明月一看這不是菠蘿嗎?怎么可能會(huì)在這里出現(xiàn),難道我真的在參加真人秀?
明月強(qiáng)忍著懷疑問到:“這個(gè)食材從哪里得來(lái)?”
“哈哈!是不是把小姐也難住了,這是前陣子一隊(duì)使臣來(lái)到我國(guó)尋求合作,順便帶過來(lái)的貢果,足足有三大箱,可是誰(shuí)都不知道怎么吃也不知有無(wú)毒性,切開試嘗雖帶有清香,但是酸澀非常。這不便交給咱們家讓咱們研究吃法,或者嘗試培育,因?yàn)閾?jù)說(shuō)是他們那極其珍貴的食材!”
明月伸手拿起一個(gè):“這個(gè)現(xiàn)在酸澀無(wú)比,只是因?yàn)檫€未成熟,需要再放置幾天才能食用,這個(gè)栽培也不是不行只不過這種果實(shí)要在四季溫?zé)彡?yáng)光充足的地方才可成長(zhǎng),對(duì)環(huán)境要求苛刻,我不知咱們踏云國(guó)是否適合。”
“小姐懂的真多,我們是真沒有辦法,小姐要是了解那就過幾天研究幾道菜品,給皇家人嘗嘗算是一個(gè)交代,也免得我們這些大老粗發(fā)愁了,哈哈哈哈?!?br/>
“沒問題,那我先拿走一個(gè)啦!”明月說(shuō)著便拿著菠蘿回了府里。
“小姐珍惜一點(diǎn),這個(gè)很貴重的!”大老遠(yuǎn)了還能聽到王廚子的囑咐。
中午太陽(yáng)正大,雖然已經(jīng)入秋但是還是有些曬的。
“小姐,你這是在干什么!怎么在和泥??!這么重的石頭,你讓那些小廝搬??!快放下?。 ?br/>
“小姐您這到底在做什么???哎~”
古府里面的丫鬟和小廝都紛紛圍了過來(lái),看著大家閨秀活泥巴。
明月拿著泥巴開始堆砌起來(lái)不一會(huì)兒,一個(gè)下面直立,中間被掏空,上面又個(gè)圓頂?shù)钠婀治锛霈F(xiàn)了。
轉(zhuǎn)手拿起收集好的小石頭均勻封住泥巴表面。
點(diǎn)上火,開始燒制,讓泥爐變得堅(jiān)硬!不易損壞。
燒制完成后在上下各放兩個(gè)鐵板看看牢固性。
“香芋,香芋回來(lái)了嗎?”
“小姐我在這,城西劉鐵匠幫您做出來(lái)了,鐵盤子,您看看?!?br/>
“嗯可以就這樣吧!這爐子要放置一下晚上咱們?cè)囋?!”明月拍拍黑漆漆的小手,長(zhǎng)著手掌,走進(jìn)了屋中清洗雙手換了身衣服。
拿著菠蘿走去了小廚房。
“小姐這到底是什么東西啊,長(zhǎng)得奇奇怪怪的。”
香芋看著菠蘿歪著頭。
“這叫菠蘿,是生長(zhǎng)在南方國(guó)家的一種水果,氣味芳香,成熟后十分香甜可口。不過~”明月望著菠蘿解釋著。
“不過什么啊小姐?”香芋好奇的開始發(fā)問。
“不過這個(gè)還沒熟,不能給我家小香芋嘗嘗新鮮的菠蘿,太可惜了。”
“難道小姐您吃過嗎?我同小姐一起長(zhǎng)大不記得您吃過此物啊!”香芋扣了扣頭疑惑不已。
明月一見趕忙解釋到:“我在書中看過,那形容看的我都感覺好吃,可是香芋你沒看過,我才可惜的?!?br/>
香芋點(diǎn)點(diǎn)頭:“我就知道小姐最好了!有什么好吃的都想著香芋我?!?br/>
“盡管沒太熟透但是也是可以用的,今天我給你做好吃的鳳梨酥!”
切去菠蘿頭尾,把頭留下,去皮,用小刀挖掉眼,將果肉剁成小丁,起鍋,加入適量水分加入白糖和麥芽糖將菠蘿果肉加入其中,慢慢翻拌,最后變成濃濃的菠蘿醬。
在菠蘿醬冷卻時(shí),明月開始翻騰了起來(lái)。
“我記得之前我見過廚房里面有黃油的??!”明月一邊翻找一邊嘟囔著。
“小姐您在找這個(gè)嗎?”香芋拖著一塊黃油笑瞇瞇的望著明月。
明月看到連連點(diǎn)頭:“沒錯(cuò)就是這個(gè),你在哪找到的。”
“小姐您上次看到說(shuō)這個(gè)要低溫保存我便把他放到府里的冰窖了”
明月聽到又驚又喜:“我有你這般好的幫手真的太好了!”心里感嘆著香芋的心思細(xì)膩!
用勺子挖出一部分黃油,放在室溫融合,加入適量糖粉,和一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,攪拌,打發(fā)到微微發(fā)白,在其中加入適量雞蛋液,攪拌均勻,加入適量面粉和適量淀粉,攪拌均勻變成面團(tuán)。
分出劑子,將劑子用手指壓成片狀,加入菠蘿醬,用手捏成方形。
均勻擺在鐵盤子里,放到自制烤箱中上下加入燒紅的炭塊,將鳳梨酥放入其中,用鐵蓋蓋上封口,大約十五分鐘,開蓋出爐,密封放置四個(gè)小時(shí),便達(dá)到最佳口感。
“香芋過來(lái),你嘗嘗好不好吃?!?br/>
“小姐這也太好吃了吧,外面酥酥香香還不噎人,里面的餡料香芋我從未吃過,氣味芳香,吃起來(lái),甜而不膩,小姐您太厲害了!”小香芋吃的特別開心,頭上的兩個(gè)發(fā)髻仿佛都要支棱起來(lái)了。
“哈哈哈,好吃就好”
明月內(nèi)心思索,這爐子和我預(yù)估的溫度差不多,木炭溫度大約300度,這爐子密閉性不好,再加上厚厚的鐵板,那么爐內(nèi)差不多能達(dá)到170左右,大多數(shù)的酥皮點(diǎn)心,都可以使用!
“走,咱們開始做下一爐,這個(gè)菠蘿能做出好多呢!”
不一會(huì)兒桌子上都擺滿了菠蘿酥!
古府前廳來(lái)報(bào)~
銀杏走了進(jìn)來(lái),拿出請(qǐng)?zhí)粡垼骸胺蛉藢m中皇后娘娘要開賞菊詩(shī)會(huì),希望咱家小姐能去赴會(huì)。”
“宮里的帖子不能推脫,給小姐送過去吧,告訴她宴會(huì)上少說(shuō)話,莫招惹閑人”古夫人品嘗著香芋剛剛給她拿來(lái)的鳳梨酥,可是眼神中流露出一絲擔(dān)憂。