“麻煩，再幫我重做一次?！绷帚∑妨讼抡{(diào)羹里的文思豆腐。對著服務(wù)員禮貌的說道?？上Х?wù)員更多感受到的是無理取鬧的吧。

    而周彬在一邊默默的吃著牛尾，連看林恪裝x的心思都沒有。

    終于，在第三次文思豆腐被端上來的時(shí)候，林恪知道。老魏回來了。林恪明知故問了服務(wù)員一句：“魏主廚做的是吧？”得到答案后，就點(diǎn)點(diǎn)頭沒再說話。

    林、周兩人沒有什么吃相的把桌上的幾道菜給消滅的差不多后，林恪終于看到了老魏那熟悉的身影。

    魏國華看樣子也就五十歲出頭，一米七多一點(diǎn)的身高，穿著精神的小立領(lǐng)，一臉的笑模樣。后邊跟著的就是滿臉的不服氣的，高出魏國華這個(gè)師傅近半個(gè)頭的小徒弟，林奇。

    林恪趕緊站起身，拉著周彬過去。送上周仁禮的思念和問候。魏國華自然也沒有怠慢，彼此介紹后，四個(gè)人就開始坐下聊天。

    “林先生真是給了我們一個(gè)驚喜啊，我開始還以為有人來踢館來了呢?！蔽簢A嘴上這樣說，臉上的表情卻沒有絲毫見怪的意思。

    “您老客氣了，我們都是您的晚輩，您叫我林恪或者小林都好呢。我們也是知道您老豁達(dá)大度，才開了這么個(gè)小玩笑，希望林奇你別生我們的氣才是?！焙蟀刖湓拝s是對著林奇說的。

    “哦？這個(gè)玩笑有點(diǎn)意思，你怎么知道前兩次都是我徒弟做的，說說看?！蔽簢A說著客氣，但是林恪卻知道自己要是說不出什么，還真就成了來搗亂的了。

    “您老考我，那我就獻(xiàn)丑了，您老看桌上的菜。清蒸鱸魚、燒黃花、紅燒牛尾，還有一道蒜蓉西蘭花。然后我們點(diǎn)的湯是文思豆腐。”

    林恪看著不服氣卻又帶著好奇的林奇，還有微笑點(diǎn)頭的魏國華，繼續(xù)說道：

    “幾道菜單獨(dú)來說，都做的非常完美，但是這道文思豆腐卻有點(diǎn)小問題?！?br/>
    “打什么花腔，有什么問題趕緊說啊?！绷制嬖谝贿厔傄黄痤^，被魏國華瞪了一眼，還是小聲嘀咕道。

    “文思豆腐，做好這道菜的關(guān)鍵，在于刀工，把豆腐切到細(xì)如發(fā)絲是需要硬功夫的。林奇你的刀工很棒，甚至比魏老還好。并且你在這道文思豆腐上還做了改進(jìn)，在原有的鮮味基礎(chǔ)上，還增加了海魚、河鮮和羊肉的味道，應(yīng)該是在花椒上做了改動(dòng)，把入味的花椒粉附著在豆腐絲上，確實(shí)是下了一番心思。但是問題就在這?！?br/>
    林恪指著桌上的菜：“很明顯點(diǎn)菜的人開始就已經(jīng)做了搭配，并且已經(jīng)點(diǎn)了兩道魚。點(diǎn)文思豆腐的本意。更多的還是沖著這道菜本身豆腐的鮮味。而你做的這個(gè)改動(dòng)，雖然精彩，卻和點(diǎn)菜的本意沖突了。

    “明白了吧，小子。別整天眼睛長到天上一樣?！蔽簢A哈哈笑著拍了下林奇的腦袋?！靶×帜銓Τ赃€挺有研究的，沒事一定常來，幫我殺殺這小子的傲氣。想當(dāng)初帶他幾個(gè)師哥那會(huì)……”

    林恪看著講起來就收不住的老魏，一邊不住點(diǎn)頭稱是，一邊心想還好自己和林奇的恩怨他們都不知道，要不然一定會(huì)鄙視自己的猥瑣用心。以林奇的天分，加上老魏不計(jì)工本的培養(yǎng)，只需要兩三年。在吃這個(gè)領(lǐng)域，自己就只有拍手教好的份了。

    當(dāng)然自己這次來找老魏的目的，除了敘舊，還有就是來要老魏的寶貝。

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    “姜伯母，這個(gè)煲（），里面放著的就是之前和您提到的。那個(gè)茄鲞，這個(gè)是方子。煲是原本打算送您的禮物，這次為了裝茄鲞，就先用上了，希望您不要介意才好?！?br/>
    林恪在姜家東大附近的宅子里，臉上掛著那熟悉的禮貌又略帶憨厚的笑容。對著對面的中年婦人客氣的說道。

    這個(gè)姜伯母，卻是林恪不得不討好的人，因?yàn)樗菢憧》宓奈磥碓滥?，林恪小嫂子姜貞秀的母親。姜貞秀的父親，姜明哲，是濟(jì)州島出身的為數(shù)不多的文化名流，據(jù)說是一個(gè)文學(xué)家和書法家。以林恪最多只看過韓國電影的水平來說，很明顯無法感受到他的水平。不過姜明哲一直很喜歡中國文化。這個(gè)很大程度上也是前世林恪一直對他們有好感的原因。

    林恪正講著，接到消息的姜明哲也推門而入。林恪起身打完招呼后，又開始了對這個(gè)煲里邊食物的介紹。

    “這個(gè)茄鲞，出自《紅樓夢》。但是在曹寅時(shí)代的曹府家宴上，同樣有這道菜?！笨粗t樓迷姜明哲的注意力也被吸引了過來，林恪怎么能忍得住不繼續(xù)賣弄，繼續(xù)說道：

    “《紅樓》中記載，茄鲞的做法就是把茄子去皮，只留茄肉。切丁后用雞油來炸。過油之后和雞脯肉、香菌、新筍、蘑菇、五香豆干和干果切成的丁混在一起。用雞湯煨干，然后用香油收汁，再用糟油來拌。這樣工序結(jié)束之后，就可以密封起來隨吃隨取。但是書中并沒有交代各種配料的比例。好在中國國內(nèi)有一群廚師，正在恢復(fù)古方的菜品。這個(gè)方子就是他們研究出來的口感最好的成果?！?br/>
    很明顯林恪的這套說辭，讓姜氏夫婦都很滿意的看了一眼桌上的煲。姜伯母在和姜明哲對視了一眼之后，夸了兩句林恪有心了，就把煲拿進(jìn)了廚房。說有心了的時(shí)候，卻給了林恪一個(gè)只有他們兩人才懂的眼神。

    對于一個(gè)喜歡做湯的女人來說，有兩件東西是最有價(jià)值的，一件是一個(gè)好包，一件是一個(gè)好煲。林恪用來裝茄鲞的容器，是08年最棒的煲之一了。

    林恪整理了下情緒，正要對姜明哲施展演技，為樸俊峰放個(gè)大招的時(shí)候，門口傳來了一陣銀鈴般的笑聲……手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。