伊朗人的茶癮很大，一個成年男子平均每天要喝10多杯，和北非人擁炭爐、喝綠茶不同，他們喝的是紅茶，而且泡茶的方式也獨具一格。

    俗話說的好，美茶不如美器，老資格茶客對茶器的講究，有時甚至還在對茶葉的講究之上。伊朗是最早采用玻璃茶杯的國家，富有民族特色的精細(xì)白瓷茶具也很受歡迎。伊朗人喜歡用小壺、小杯，壺不大，杯則多是細(xì)長的小杯，高檔茶具造型獨特、紋飾繁復(fù)華麗，一般人家尋常喝茶的杯子則沒那么講究，和飲用espresso高壓蒸汽咖啡的小瓷杯或小玻璃杯差不多。

    伊朗人飲茶的去處，一是自家，一是街頭巷尾無所不在的茶館，尤其茶館最受歡迎。傳統(tǒng)的伊朗茶館多半是露天的，裝飾著華麗的民族工藝品，鋪著精美的波斯地毯，繁花似錦，曲水流觴，氛圍清幽，最經(jīng)典的茶館一定以噴泉為中心，客人們席地而坐，或呷著茶水談天說地，或吸幾口水煙小憩，若是天熱事閑的夏天，經(jīng)常一座就是幾個小時。隨著時代的進(jìn)步，茶館面貌也顯得多樣化，既有搬入室內(nèi)的，也有開到商場樓頂?shù)?，傳統(tǒng)上男賓和女賓必須分開就座，如今在一些茶館也可以客隨主便，只要主人和其他客人沒意見，就怎么座都行了。同樣，一些趕時髦的人也不再拘泥小壺小杯的老規(guī)矩，用大瓷杯飲茶在不少大城市里已不算罕見，在北部里海之濱一些產(chǎn)茶省份，甚至有茶館設(shè)計出一次可泡3000杯茶的巨壺。

    有意思的是，伊朗飲茶歷史悠久，種茶歷史卻很短，直到1930年才出現(xiàn)第一個茶園，由于種的少喝的多，不得不依賴進(jìn)口。為保護(hù)本國茶葉產(chǎn)業(yè)，政府在2004年下令，進(jìn)口茶最小包裝為10公斤，由于伊朗人每次泡茶習(xí)慣用整整一盒，因此市場上銷售的茶葉總是用最小5克、最大125克的小紙盒包裝，這樣規(guī)定，可以為伊朗爭取到茶葉再包裝的生意，從而解決了本國不少茶葉行業(yè)就業(yè)者的飯碗問題。