第六十九章潤(rùn)澤發(fā)火
早飯過后，爹娘跟二哥下地干活兒，寶珠惦記著昨兒她娘給留的幾片胸脯肉，這個(gè)節(jié)氣天氣已經(jīng)漸漸炎熱起來，經(jīng)過了一個(gè)晚上，肉質(zhì)雖不至于，卻也不如剛開鍋時(shí)鮮嫩，她可得抓緊時(shí)間才行，不然的話，她娘下了晌，一準(zhǔn)得炒菜使了。
回廂房將半袋子干香菇取了出來，又進(jìn)灶房，踩著小板凳往案上瞧，見她娘給留的胸脯肉被放在盤里扣著，拿出來細(xì)細(xì)瞧了瞧，果然，肉質(zhì)已經(jīng)有些發(fā)干。
洗了手，將雞胸肉撕成小條放在盤里預(yù)備著，轉(zhuǎn)而將干香菇拿出來洗凈放好。
潤(rùn)澤搬了椅子坐在院兒里看書，見寶珠一大早就往廚房里頭鉆，心里好奇，也進(jìn)灶房湊熱鬧，問她：“小妹在做啥？”
寶珠正剝著一根蔥，笑嘻嘻對(duì)潤(rùn)澤說：“肉粉“
潤(rùn)澤瞧見案板上給妹子撕成小條的雞肉，微微皺起眉，語氣柔和地哄她：“你背著娘取了肉？雞肉是不能隨便糟蹋的，寶珠乖，快別玩兒了，哥哥帶你寫大字，成不？”
寶珠小臉一繃，撅著嘴兒說：“娘知道，這還是娘昨兒個(gè)專門給我留的肉?！?br/>
潤(rùn)澤無奈地?fù)u搖頭，撫了撫寶珠腦袋瓜頂，見案板上被撕成一條一條的雞肉，語帶寵溺地問：“寶珠要做肉沫兒么？”
寶珠嘻嘻一笑，扯著潤(rùn)澤袖口往外拉，“君子遠(yuǎn)庖廚，大哥只管讀書就是，爹娘還指著大哥光宗耀祖咧”
她本就說話早，小時(shí)候?qū)W話兒學(xué)的比誰家娃兒都早，四五歲年紀(jì)就相當(dāng)口齒伶俐，這會(huì)兒一張嘴，就連潤(rùn)澤也忍不住笑出聲兒來，“小妹還知道君子遠(yuǎn)庖廚？”
寶珠嘟著嘴兒，咧一眼兒潤(rùn)澤，一板一眼說：“魏伯說的，君子應(yīng)該遠(yuǎn)離灶房才是”
潤(rùn)澤斂去笑容，嘆著氣，“難怪魏伯說可惜了咱寶珠不是男娃兒?！庇侄谒骸澳镆幌蚩v著你，大哥卻不放心的很，你要做飯便做飯，切記那刀鏟鋒利，不可傷了自己。”
寶珠連連點(diǎn)頭，催他快些走，別耽誤了課業(yè)。
手腳麻利地?zé)艘诲佀?，將香菇丟進(jìn)去。剝好蔥，又取出一塊姜，在案上切成碎末，又將方才的雞肉絲倒在案板上，拿出搟面杖打磨，搗成極為細(xì)膩的肉茸。
準(zhǔn)備好的蔥末跟姜末與肉茸混在一起，加入少量鹽，攪合均勻。
做完這些，第一步才算完成了，寶珠伸手拈了一小丁點(diǎn)肉末嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，咸度適中，這才滿意地將肉沫盛入盤中。
這邊兒肉沫剛調(diào)好，鍋里的水也咕嘟咕嘟冒起了泡，寶珠踩著小凳，揮舞著小手，用漏勺撈起煮好的香菇。
將水瀝干，撕成小細(xì)條，仍舊用搟面杖搗成細(xì)沫，再一看，門后頭的鐵皮桶是空的，心里一慌，蹬蹬蹬就往外頭跑。
從身后一把摟住潤(rùn)澤的脖子，見他笑的開懷，撒嬌地問：“大哥給我生火”
潤(rùn)澤抿了抿唇，嘆氣著轉(zhuǎn)過身，“灶房不是有火么？寶珠要在哪生火？”
寶珠笑笑，“桶里頭沒碳，我要生火烤肉”
潤(rùn)澤嘴角抽了抽，勸說她：“鐵皮桶怎么個(gè)烤法？寶珠的肉沫豈不是要燒沒了？快些聽大哥的話，莫胡鬧，省的爹再回來教訓(xùn)你?！?br/>
寶珠急的直跺腳，跟潤(rùn)澤又說不明白，嘟著嘴兒轉(zhuǎn)身就往門外跑，潤(rùn)澤在后頭喊她，她氣呼呼回：“哥哥笨，去找思沛哥生火”
才剛跑到大門外頭，被潤(rùn)澤三兩步追上，抱起來，在懷里美美打了幾下屁股，板著臉訓(xùn)斥，“娘縱著你，哥可要管著你，哪有丫頭成日玩兒火的？前頭糟蹋雞肉就不該，這會(huì)兒還要尋著思沛跟你一起胡鬧不成？”
屁股上猛然間傳來的疼痛還是讓她呆了呆，先開頭，寶珠著實(shí)愣住了，怎樣也沒想到自己會(huì)挨了打，意識(shí)到剛才的事，一向疼愛她的大哥竟然打了她，還教訓(xùn)她胡鬧，小嘴一癟，半傷心半夸張地“哇”一聲兒哭了出來，哭聲嘹亮，直震得潤(rùn)澤耳朵嗡嗡嗡響。
潤(rùn)澤很早就知道，自家跟別家不同，他娘是將寶珠當(dāng)成寶的，最最疼愛的就是小妹，從小娘就告訴他們倆兄弟，要讓著小妹，好好照顧小妹。盡管如此，即便她娘不這般要求，作為大哥，他也有義務(wù)跟著他娘一起照顧好小妹。
說起來，小妹從小到大都跟村里別的娃兒不一樣，說話說的早，懂事也早，幾乎沒讓自己這個(gè)大哥操過什么心，旁的孩子哭鬧著要玩具的時(shí)候，小妹天天在院子里瘋跑著玩兒，看看雞，看看牛，整日笑呵呵地。到了旁的孩子們鬧著吃糖吃零嘴兒的時(shí)候，小妹卻忙著跟魏伯學(xué)起了寫字，小妹似乎從小到大也沒讓家里人為難過，也就是今兒這一回，倒上了心，那架勢(shì)，像是無論如何也要做烤肉。
于是心里就有些恨鐵不成鋼，寶珠一直是自己心中的驕傲，村兒里無論哪個(gè)說起寶珠，甭管人前人后，那都是要夸上幾句的，小妹哪時(shí)候這樣任性胡鬧過？所以，他這個(gè)做兄長(zhǎng)的，一定要教好妹妹?？蛇@會(huì)兒看著小妹哭的傷心的小模樣，心里又涌上一陣陣難受，后悔方才下手重了些。
后悔歸后悔，可大哥的威嚴(yán)還是不能丟，放下寶珠，聲音放柔了些：“挨打了就要記住教訓(xùn)，日后不可再調(diào)皮。大哥帶著寶珠到河邊兒玩一會(huì)，成不？”
寶珠擰過身子不瞧潤(rùn)澤，別看她半真半假地哭，可心里卻頗有些不是滋味兒，聽了潤(rùn)澤那話，反倒哭聲兒更大了，倆手放在眼睛跟前兒不停抹著淚兒，口里一聲聲喚著她娘。
潤(rùn)澤連聲嘆著氣兒，連揉帶哄：“寶珠不哭，大哥不該打你，有話兒該給寶珠好好說，不該打人，哥給寶珠認(rèn)錯(cuò)，還不成？”
潤(rùn)澤心里一陣懊惱，揍的那幾下屁股倒也不是真心打，可到底嚇著了寶珠，千不該萬不該嚇著娃兒見小妹哭的傷心，索性也不管先頭為啥訓(xùn)斥的妹妹，跺跺腳，大聲兒對(duì)她說：“哥給你燒火還不成？”
大事要緊，寶珠停了哭聲，不解恨地剜了潤(rùn)澤一眼，見他一臉著急，扁了扁嘴，抽抽噎噎地“嗯”了一聲兒，蹬蹬蹬跑到灶房取出鐵皮桶，胳膊一伸，遞給他。
潤(rùn)澤這才松了一口氣，決心日后無論小妹再做什么調(diào)皮事，也絕不再打小妹，一定要耐著性子好好說勸，方才打的那幾下，心頭不知多后悔。
終于生上了火，潤(rùn)澤又按照寶珠的要求，去河邊兒尋了一塊扁平的大石頭，放在了桶口。將前頭加工好的香菇沫跟肉沫平鋪在石塊上。
潤(rùn)澤吸吸鼻子，到底沒聞出啥味兒，指著香菇沫兒?jiǎn)枌氈椋骸斑@東西是什么？”
寶珠又咧他一眼兒，才撅著嘴兒說：“積德送的香菇”
寶珠想起什么，又板著小臉兒，瞅著一邊兒，眼睛不去瞧潤(rùn)澤，說：“香菇的事不準(zhǔn)告訴咱姑，積德可是偷偷給我的”
潤(rùn)澤笑著應(yīng)下，轉(zhuǎn)了個(gè)方向蹲下身，一雙眼柔柔地看著寶珠，“大哥不該打?qū)氈?，以后再不?huì)了，寶珠不生氣，行不？”
寶珠知道潤(rùn)澤確實(shí)后悔了，想想剛才那幾下也不算很疼，況且在古代，兄長(zhǎng)教訓(xùn)弟弟妹妹也算稀松平常的事兒，潤(rùn)澤是土生土長(zhǎng)的古代娃兒，自然也免不去這種思想。心里雖然還有些郁悶，可看在他幫著自己烤香菇的份上，到底還是原諒了他，對(duì)他扯扯嘴角，勉強(qiáng)露了個(gè)笑，又飛快地收了笑容，仔細(xì)撥弄起石塊上的肉沫跟香菇沫。因著火不大，大約烤了小半個(gè)時(shí)辰，肉沫兒才徹底烤干，將烤好的肉粉跟香菇粉盛進(jìn)碗里，取出她娘搗蒜泥的小錘兒，砸了半刻，碗里的粉末更細(xì)了些。
又取出一些糖，磨成糖粉和進(jìn)去，大半碗雞精就成了
成品不似前世雞精的淡黃色，而是一種褐色粉末，寶珠心里也摸不準(zhǔn)這樣的做法能不能成，懷著忐忑的心情嘗了嘗味，竟是特別鮮美。
忍不住就咧著嘴兒嘿嘿笑起來，冷不妨聽見潤(rùn)澤在她跟前兒?jiǎn)枺骸斑@些粉末就是寶珠要做的肉沫？寶珠倒像是知道怎么做似地？”
寶珠眨眨眼，前頭一時(shí)專注，倒忘了給自己找個(gè)由頭，想了想，抓著頭皮說：“積德哥在外頭見旁人做的，告訴我的法子，做飯時(shí)加上這個(gè)，味道可好咧”
潤(rùn)澤又是一陣嘆氣，“你這丫頭，既然是給家里做調(diào)貨面兒，前頭為啥不說？”
寶珠一扁嘴兒，“說了大哥也不信”
“好啦，是大哥的錯(cuò)兒”潤(rùn)澤見寶珠滿臉出了汗，掏出帕子替寶珠擦了擦，笑著說：“再有幾天大哥就要回書院了，小半年也見不得寶珠一面兒，還生大哥氣？”
寶珠嘿嘿一笑，轉(zhuǎn)身包好制作完畢的雞精，一溜煙回了廂房。
下晌的時(shí)候，寶珠小舅帶著媳婦跟小閨女兒來了，說是今年家里頭又買了牛，地里的活計(jì)倒松快，寶珠姥姥惦記著女兒家里那頭老牛如今早已干不動(dòng)活兒，叫小舅領(lǐng)著媳婦上門幫個(gè)幾天忙，再來，也順帶串個(gè)門子，打聽打聽寶珠姑父在縣城里做的活兒，說是農(nóng)忙完了看能上縣城里尋個(gè)活兒干兩天不。