矮叢

    樹體矮小，高30～50cm?？购?，在-40℃低溫地區(qū)可以栽培。對栽培管理技術(shù)要求簡單，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培，畝產(chǎn)量500kg左右。

    1、美登（blomidon）

    是加拿大農(nóng)業(yè)部肯特維爾研究中心從野生矮叢越橘選出的品種augusta與451雜交育成

    藍(lán)莓果醬

    藍(lán)莓果醬

    ，中熟種（在長白山區(qū)7月中旬成熟）。果實圓形、淡藍(lán)色，果粉多，有香味，風(fēng)味好。樹勢強，豐產(chǎn)，在長白山區(qū)栽培5年生平均株產(chǎn)0.83kg、最高達(dá)1.59kg?？购O強，長白山區(qū)可安全露地越冬，為高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓的首推品種，并且該品種已經(jīng)被確認(rèn)為供應(yīng)日本市場加工冷凍果的指定品種。

    2、芬蒂（fundy）

    加拿大品種，中熟。果實大小略大于美登，淡藍(lán)色，被果粉，豐產(chǎn)，早產(chǎn)。

    半高叢

    由高叢[2]和矮叢藍(lán)莓雜交獲得。果實大，品質(zhì)好，樹體相對較矮，抗寒力強，一般可抗-35℃低溫，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。樹高50～100cm。

    1、北陸（northland）

    1967年密執(zhí)安州發(fā)表的品種，是由berkeley×(lowbush×pioneer實生苗)雜交育成，早～中熟種。樹勢強，直立型，樹高為1.2m左右，為半高叢藍(lán)莓種類中較高的品種。果實中粒，果粉多，果肉緊實，多汁，果味好。甜度bx12.0%，酸度中等。不擇土壤，極豐產(chǎn)，耐寒。

    2、北藍(lán)（northblue）

    1983年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由mn-36×(b-10×us-3)雜交育成，晚熟種。樹勢強，樹高約60cm；葉片暗綠色、有光澤是其一大特征。果實大粒，果皮暗藍(lán)色，風(fēng)味佳，耐貯藏?？购?30℃），豐產(chǎn)。收獲量在1.3～3.0kg/株，較溫暖地區(qū)收獲量會有所增加。排水不良情況下易感染根腐病。除了及時剪除枯枝外，沒有必要特意修剪。

    3、北村（northcountry）

    1986年美國明尼蘇達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由b-6×r2p4雜交選拔育成，早～中熟種，比北藍(lán)或北空早一周左右。樹勢中等，樹高45-60cm，冠幅100cm左右。樹勢依土壤條件會相應(yīng)有差異。耐寒性非常強，能耐-37℃低溫。果粒中等，風(fēng)味好，耐貯藏。果皮亮藍(lán)色，果實柔軟甘味，風(fēng)味良好。果實產(chǎn)量高，收獲量1.0-2.5kg/株。葉小型暗綠，秋季變紅，樹姿優(yōu)美，適宜觀賞?？购吆絽^(qū)可露地越冬。

    高叢

    包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩大類，南高叢藍(lán)莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適于中國黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于中國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培

    一、南高叢

    1、夏普藍(lán)（sharpblue）

    1976年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，是由florida61-5×florida63-12雜交育成，中熟種。樹勢中～強，開張型。果粒中～大，甜度bx15.0%，酸度ph4.00，有香味。果汁多，適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150-300小時。土壤適應(yīng)性強，豐產(chǎn)，但不適宜運輸。

    2、奧尼爾(o'neal)

    1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度bx13.5%，酸度ph4.53。香味濃，是南部高叢藍(lán)莓品種中香味最大的。果肉質(zhì)硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400-500小時。耐熱品種，豐產(chǎn)。

    3、薄霧（misty）

    1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中～大，甜度bx14.0%，酸度ph4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200-300小時。南部高叢藍(lán)莓品種中最豐產(chǎn)種，屬暖帶常綠品種。

    二、北高叢

    1、康維爾（coville）

    1949年美國新澤西州發(fā)表的品種，由gm37×stanley雜交育成，晚熟種的代表種。對土壤適應(yīng)性強，樹勢強，植株大。幼樹直立，結(jié)實后枝條下垂逐漸開張。果實粒大，甜度bx10.5%，酸味強；果皮亮藍(lán)色，果粉多，果蒂痕大小及濕度均中等。果實易保存，裂果少。果實成熟期長，在長春地區(qū)從第一批果實成熟到最后一批果實成熟克延續(xù)45天時間，為一供應(yīng)本地鮮果市場的一個優(yōu)良品種。

    2、達(dá)柔（darrow）

    美國1965年發(fā)表，是由(wareham×pioneer)×bluecrop雜交育成，晚熟種。樹勢中度，直立型。果實大～超大粒，甜度bx14.0%，酸度ph3.45，香味濃。果實的酸味有隨著栽培地海拔高度增加而增強的趨勢。果皮亮藍(lán)色，果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少，貯藏性差。

    3、藍(lán)豐（bluecrop）

    1952年由美國美國新澤西州發(fā)表的品種，是由(jersey×pioneer)×(stanley×june)雜交育成，中熟品種，是美國密執(zhí)安州主栽品種。樹體生長健壯，樹冠開張，幼樹時枝條較軟，抗寒力強，其抗旱能力是北高叢藍(lán)莓中最強的一個。豐產(chǎn)，并且連續(xù)豐產(chǎn)能力強。果實大、淡藍(lán)色，果粉厚，肉質(zhì)硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟時略偏酸，風(fēng)味佳，甜度為bx14.0%，酸度為ph3.29，屬鮮果銷售優(yōu)良品種，建議作鮮食品種栽培。

    兔眼

    樹體高大、壽命長、抗?jié)駸?、對土壤條件要求不嚴(yán)，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應(yīng)于中國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450～850小時<7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時要考慮花期霜害及冬季凍害。

    主要優(yōu)良品種有：

    1、巴爾德溫（baldwin）

    1983年美國喬治亞州發(fā)表的品種，是由ga.6-40(myers×blackgiant)×tifblue雜交育成，晚熟種。樹勢強，開張型。果粒中～大，甜度大，酸味中等。果皮暗藍(lán)色，果粉少。果實硬，風(fēng)味佳。果實蒂痕干且小。收獲期長，適宜于庭園和觀光園栽培。

    2、園藍(lán)（gardenblue）

    1958年美國喬治亞州發(fā)表的品種，中熟～晚熟種。樹勢強，直立；樹高2.60m，冠幅1.40m。果實中粒，甜味多，酸味少，有香味。果粉少，果皮硬。土壤條件差的場所也能旺盛生長，所以適宜于公園、墻圍等場所栽培。

    3、粉藍(lán)（powderblue）

    1978年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，是由menditoo×tifblue雜交育成，晚熟種。樹勢強，直立型。果粒中等大小，比梯芙藍(lán)的果粒略小，肉質(zhì)極硬。甜度bx15.2%，酸度ph3.40，有香味。果皮亮藍(lán)色，果粉多。果蒂痕小且干。裂果少，貯藏性好，產(chǎn)量高。

    分布編輯

    全球基本存在分布，主要分布在氣候溫涼陽光充足地區(qū)，如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山地區(qū)，生長于海拔900米至2，300米的地區(qū)，多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。

    北美地區(qū)的藍(lán)莓質(zhì)量全球聞名，半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。

    我國主要在遼寧，黑龍江，吉林等地區(qū)，在東北的長白山及大、小興安嶺一帶自然生長許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔等藍(lán)莓類植物的野生品種資源。

    主要價值編輯

    營養(yǎng)成分

    藍(lán)莓果實平均重0.5-2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和vc外，富含ve、va、vb、sod、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的k、fe、zn、ca等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對國外引種的14個藍(lán)莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達(dá)163mg/100g，鮮果ve含量 9.3l|g/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。

    藍(lán)莓果實有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。

    營養(yǎng)價值

    藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

    一、常規(guī)營養(yǎng)成分

    藍(lán)莓相冊

    藍(lán)莓相冊(24張)

    藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量