岳瑾站在灶臺前，先在腦中回憶了一遍做法，才凈了手。

    他知曉外面大廳的人應(yīng)該在觀察自己的一舉一動，因此說道：“那么我開始了。”

    此話一出，在外面引起一番騷動。

    “這孩子也太托大了？不準備就直接上手嗎？”一個深褐常服的中年路人不贊同的說。

    在場看熱鬧的路人大多都是低級的美食愛好者，一個個贊同附和。

    “我看他是明白自己怎么做都贏不過封小先生。”另一個年輕男子嘀咕。

    他也是封佑攤位上幫忙的，只不過不是封大廚門下徒孫，而是最近雇傭來的。不過這點時間，已經(jīng)夠他了解封佑的高超技藝了。

    “這么說也有可能?！被夜幼咏幼?。

    外面的議論紛紛岳瑾是絲毫不知道的。他從保存柜中挑出了自己需要的食材，然后開口介紹。

    “四喜丸子這道菜顧名思義，由四個澆注了湯汁的肉丸組成。寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。我選取的食材是雅豬的肚皮肥肉和臀尖瘦肉，雞蛋，雪藕，配以油白菜，甘荀和紅彩椒。”

    法胖子胖胖的身子從椅背上離開，前傾了不少。盯著屏幕的眼神也認真起來。

    這做菜前先介紹一番，可是那些頂尖大廚們的習慣。但是一般大廚做菜并不會給外人觀看，底層愛好者們也就無從得知。即使有人偶然知曉，也沒有那個膽子去模仿。

    這個少年居然如此自信？

    能讓封大廚孫子指名切磋的人會是那沒腦子的人嗎？想也是不可能。

    如此，這倒有點意思了。

    岳瑾先將雅豬的肚皮肉和臀尖肉都切成小粒，再混合剁成肉餡。又將雪藕，蔥姜蒜剁碎，加入肉餡中。

    在將雪藕細細切碎的過程中，雪藕滲出透明甘甜的汁液。他細心的將汁液收集起來，混合進半碗蛋清，也一同澆入肉餡，伴以清水和少許鹽延一個方向攪拌。

    肉餡的油膩將會被雪藕末的滑脆爽口中和掉，加入蛋清與雪藕汁，又能保證肉餡整體的粘性，以及淡淡的香味。

    岳瑾抽出一把刀，在靈活的掌中轉(zhuǎn)了個旋，挑起一顆油白菜開始雕刻。口中又繼續(xù)道：

    “這道四喜丸子來源于古文明時期的六百多年，那個時代被稱作唐朝，實行科舉制。很多學子紛紛涌入京城。其中，有一名叫做張舊凌的寒門人士高中第一名。被皇帝賞識，當場招為駙馬、呃，就是皇帝女兒的丈夫?！?br/>
    一人不屑道：“居然還是指定的妻子，這張舊凌也太可憐了。”

    一看這就是堅決奉行自由戀愛的小年輕。

    另一個不贊同：“能高攀上皇帝的女兒，他以后也是榮華富貴了?！?br/>
    第三個人連連搖頭：“我聽說那時候有水平的大廚都被圈在皇帝身邊，只為他一個人做菜。常常有很多大廚，一年也輪不上做一道菜。痛苦不堪！”

    這話一說，一群人都炸毛了：“這皇帝也太霸道了！一個人把最好的都占了。還圈著大廚們？怪不得都說古文明時候的大廚地位都很低！”

    法胖子沒加入討論，看岳瑾的目光又多了幾分深意。

    這年紀輕輕的少年，是怎么知道這段古文明時候的事的？要知道，古文明的傳承大半都斷了，考古學家們最先緊著發(fā)掘的是有用的技藝傳承。這些微不足道的趣事是他們順帶著發(fā)掘出來的？

    也不對啊。根本沒聽到有流傳出來啊……

    法胖子越想越多。岳瑾手中雕著油白菜，將其雕成了或高或低的樹，繼續(xù)道：

    “當時他的故鄉(xiāng)正是水災(zāi)，他的父母下落不明。但是在他舉行婚禮的那天，他碰巧得知了父母的下落，便派人接到京城。欣喜下，命大廚烹制一道吉祥的菜肴，以示慶賀?！?br/>
    說到這里，外面的人又炸了。

    “命！聽到?jīng)]，命令大廚！他一個普通人居然敢呼來喝去的！不就是皇帝的女兒的丈夫嘛！還沒過門呢！”

    “就是就是！要我說，一甩袖子給他個后背就夠了！”

    “還現(xiàn)場想出一道菜，難道他不知道想出一道新菜是多么難的事情嗎！需要坐在靜室里鉆研，在廚房里千百次調(diào)配才能做好。這現(xiàn)場就要，真是刁難人！”

    “……然后呢然后呢？”

    幸好岳瑾聽不到這些話，不然非要苦笑著他們關(guān)注重點完全跑了不可。

    岳瑾用油白菜雕好了一盤高低錯落有致的樹，白色是樹干，綠葉是枝葉。他又拿起胡蘿卜，心靈手巧的雕起五爪神龍來。

    “廚師很快將菜端上來，原來是四個色澤金黃，浸滿湯汁的丸子。他解釋說，這菜名叫四喜。一喜老爺金榜題名，二喜成家完婚，三喜做了乘龍快婿。四喜合家團圓。張舊凌聽了哈哈大笑，十分歡喜。自此，但凡有重大的喜慶的宴席上，就會做這道，四喜丸子。”

    金龍與錯落有致的樹已經(jīng)擺放在盤中。岳瑾神情自若的將炸好的丸子從鍋中撈出。

    外面大家見他一邊介紹著，一邊信手抓取調(diào)味品和蔥姜花椒撒入鍋內(nèi)，神態(tài)無比自然。不知道的，還以為這少年只是在做什么再為平常不過的事情。

    只這姿態(tài)，就讓人贊嘆。

    他這邊已經(jīng)要進入尾聲，只需做好湯汁，再澆入丸子就好了。大家看到右邊屏幕的封佑將之前實驗的器具清洗，板著一張臉嚴肅道：“我開始了?！?br/>
    于是一行人直接把注意力轉(zhuǎn)了過來。

    也好在岳瑾提前了半小時開始。若他等待半小時，與封佑同時做菜，大家的目光絕對大半都在封佑這邊。

    大廳里不能說人來人往，但也時不時有人進進出出?？傆腥吮贿@場對決吸引到，駐足停留觀看?，F(xiàn)在門口又進來了一個人。他先是看了看屏幕，然后默不作聲的找了個空位置坐下了。

    大家都仰著臉看屏幕，沒幾個人注意新來的人、除了灰褂子。

    岳瑾做的四喜丸子需要一次次使用鍋，相比之下，封佑做的土豆餅就簡單多了。

    他只是將土豆去皮切成厚片，然后蒸熟過篩，細細壓成泥。

    將雞蛋打散成蛋液，與矛耳乳，桂花蜜，鹽，糯米粉攪拌攪勻。這時候就看廚師的衡量了，比例的多少直接影響到口感。

    再將調(diào)好的蛋液拌入土豆泥中，適當調(diào)整軟度，分成小團。下來就能下鍋煎了。

    這里的每一步都要非常精細，不要以為細微的差距裁決者嘗不出來，新文明時期有名的裁決者，閉著眼睛嘗菜都能告訴你你哪里欠缺了。

    土豆餅上一般是只撒上蔥花。封佑卻又撒上了黑胡椒?；鄣娜饬Ｅc洋蔥胡蘿卜，還有甜椒和奶酪。

    封佑記得有個古方的土豆餅就是這樣做的，嗯，應(yīng)該會很好吃。

    在封佑做的熱火朝天的時候，岳瑾已經(jīng)把四喜丸子端出去給法胖子品嘗了。

    法胖子先看色澤，丸子金黃喜人，依偎在金龍的懷抱里。那胡蘿卜雕的金龍，神情惟妙惟肖，栩栩如生。技術(shù)高超。盤下鋪著的綠白兩色菜又襯托得丸子更加誘人。

    完美。

    再聞香，湯汁香味濃郁，又混合著雪藕的清零微香，不膩不淡。

    完美！

    法胖子拿起食勺舀了個丸子入嘴。

    第一口，外皮酥脆，沾著濃郁的湯汁的同時，還感受到了內(nèi)部的肉餡。肉餡并不細碎，口感十分彈牙。法胖子想到了岳瑾在制作肉餡的時候雙手來回打摔。

    法胖子又咬了一口，直接閉上眼睛細細品味。

    這次口腔中全部充斥著肉餡與湯汁的濃厚味道了。但是在要感覺到膩的時候，那股雪藕味道再次悄無聲息浮現(xiàn)上來，如同和風細雨般，安撫下了法胖子的舌頭。

    肉餡里也有不少小小的雪藕顆粒，咬起來脆生生的，又水嫩味鮮，沒有在炸煮的過程中變味。吃丸子的時候法胖子總?cè)滩蛔∪ふ已┡侯w粒，這樣也似乎別有一番意味。

    完美?。?br/>
    法胖子睜開眼睛，贊嘆的看著面前立著的少年。

    這少年看著二十也沒過吧？做的菜居然一點瑕疵都沒找到。

    他想到那些相識家族里的年輕俊杰，一個個不是這里錯就是那里不好。即使做得好了，雕功也太粗糙了。眼前的這少年比他們都要小好多啊，但偏偏雕的物品也栩栩如生，讓他想挑剔幾句都不成。

    法胖子征求岳瑾同意后，讓人將丸子分成小份，給在場的人都嘗嘗。灰褂子搶先拿到一份，卻不自己吃。而是默默走到偏僻角落，遞給了那里坐著的老者。恭敬道：“師祖您嘗?！?