私接訂單的事情，付宇特意跟姚石做了報(bào)備。
姚石很驚訝：“你還會(huì)做藥膳？”
付宇再次搬出自己的同學(xué)：“還是跟我同學(xué)母親學(xué)的，這藥膳和素齋其實(shí)大同小異，都是以食材的原滋原味為主?！?br/>
“那太行了！”姚石點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒(méi)問(wèn)題，一會(huì)兒我跟張振交代一下，前臺(tái)那邊要是遞單子，直接由你接手?！?br/>
轉(zhuǎn)正一個(gè)多月了,付宇目前為止還真沒(méi)有固定的老顧客資源。
而所謂的上門服務(wù)，基本上都是音樂(lè)餐廳這邊借著由頭，讓他過(guò)去那邊干活。
客源對(duì)于廚師而言很重要，付宇深刻覺(jué)得，只要自己能把人給伺候好了。
劉憶慈的這位小姐妹，很可能會(huì)成為自己的長(zhǎng)期飯票。
趁著閑暇時(shí)間,付宇根據(jù)劉憶慈那位小姐妹的實(shí)際情況，最后敲定了幾道藥膳的菜肴。
珍珠拌平菇、筍燒海參、清蒸人參雞、鮮筍拌芹菜、八珍糕、參棗芪精粥、青蒿桃花甲魚湯。
四菜一湯一粥一主食。
正好包含了所有藥膳的搭配,可以讓劉憶慈的小姐妹試吃一下味道。
如果滿意,他就可以按照這個(gè)組合方式，為她量身定做合適的藥膳。
而且這一組藥膳很有宣傳噱頭！
全部是養(yǎng)顏補(bǔ)血，益氣增白功效。
既然劉憶慈的小姐妹是為了減肥，把自己折騰的需要通過(guò)藥膳來(lái)調(diào)理，那他就先從容貌氣色上入手。
這人要是精氣神補(bǔ)足了，氣色自然也就好了。
而等到把身體的虧空都調(diào)理好，付宇還可以幫她做些瘦身健體的藥膳。
這么一看，劉憶慈的小姐妹還真是一位潛在的長(zhǎng)期大客戶。
付宇給張振發(fā)了條信息，把自己明天所需要用到的食材和備菜都列了出來(lái)。
張振那邊剛得了姚石的吩咐，對(duì)付宇完全是一副有求必應(yīng)的態(tài)度。
付宇現(xiàn)在過(guò)去音樂(lè)餐廳，每次都是周業(yè)松給他做幫廚。
一來(lái)二去的，二人之間倒也多少培養(yǎng)出了一點(diǎn)默契。
付宇對(duì)周業(yè)松的印象還可以。
雖然廚藝不行，但是手腳很麻利，而且非常有眼力見。
付宇上手烹飪，有他在身邊跟著，特別省心。
周業(yè)松將付宇需要用到的備菜都準(zhǔn)備好,一臉好奇的看著付宇烹飪。
這藥膳聽著可挺高大尚的，什么東西但凡帶個(gè)藥字,再掛個(gè)養(yǎng)生的名頭準(zhǔn)保價(jià)格翻上一倍不止。
心下想著，周業(yè)松看得更專注了。
付宇開始烹飪珍珠拌平菇。
如果不是之前在教學(xué)實(shí)踐課堂里反復(fù)做過(guò)這道菜，那么任由他想破腦袋，都沒(méi)辦法把這兩樣完全是風(fēng)馬牛不相及的事情聯(lián)系到一起。
將紅花置細(xì)漏勺內(nèi)，洗凈，瀝盡水分。
平菇去柄，洗凈，撕成條絲，放入容器內(nèi)加醬油、白糖、紹酒浸拌入味。
豆腐用潔凈紗布包裹，重壓擠水。
將擠水后的豆腐放入容器內(nèi)拌碎。
加入芝麻粉、白糖、醬油拌勻。
然后加入平菇絲，充分拌勻裝于盤內(nèi)，撒上珍珠粉和紅花。
這道菜的擺盤非常精致。
至于吃的時(shí)候，則需要顧客自己進(jìn)行調(diào)拌。
周業(yè)松站在一旁，看著看著，眉頭不自覺(jué)蹙了起來(lái)。
這平菇跟珍珠粉也能搭配著烹飪的嗎？
那得是什么味啊？
周業(yè)松發(fā)現(xiàn)付宇特別厲害，好像什么都會(huì)。
之前的面氣球，八碟八碗席，三轉(zhuǎn)席，還有上次做的素齋！
這一套席面還沒(méi)開始推廣呢，現(xiàn)在又要做藥膳了！
這人簡(jiǎn)直是無(wú)所不能，無(wú)所不會(huì)。
周業(yè)松看著付宇那張帥臉，徹底心服口服。
原本以為自己只是長(zhǎng)得不如他，沒(méi)想到連廚藝都被碾壓成了渣。
明明都是同齡人。
怎么人家就能這么厲害！
自己卻只能在旁邊默默感慨付廚牛逼呢？
筍燒海參的烹飪過(guò)程非常簡(jiǎn)單，重點(diǎn)在擺盤上。
付宇之前特意翻看過(guò)特色家宴菜譜，對(duì)里面的擺盤效果特別驚艷。
燙好的油菜去葉，兩兩對(duì)應(yīng)平鋪在橢圓形的金邊透明玻璃盤中。
音樂(lè)餐廳的盤子比特色家宴菜譜上面，兩邊各多出一個(gè)做工精巧的金屬把手，看上去顯得越發(fā)高檔精致。
兩邊擺上裝飾用的薄荷葉花束，搭配胡蘿卜切成的層層疊疊薄如紙片的小花。
一排六根海參整齊排列。
整道菜看上去特別可愛。
付宇剛將清蒸人參雞倒入擺盤用的砂鍋中，前廳過(guò)來(lái)人通知，專門訂付宇單子的顧客劉女士過(guò)來(lái)了。
顧客已經(jīng)到了，付宇卻沒(méi)急著讓人上菜，而是加緊手上的動(dòng)作，等青蒿桃花甲魚湯也差不多能出鍋了，這才開始招呼傳菜員上菜。
而他自己則迅速將青蒿桃花甲魚湯做好最后的擺盤，跟在傳菜員身后一起去了前廳。
四樓包廂里。
劉憶慈正笑著說(shuō)道：“雪麗，我跟你說(shuō)，這位付廚那可是相當(dāng)了不起了！之前你秦姐家的兒子結(jié)婚辦酒席時(shí)，就是他張羅的八碟八碗席，做的特別正宗！他還上過(guò)省電視臺(tái)的節(jié)目呢！我當(dāng)時(shí)要不是在朋友圈瞧見了有人發(fā)截圖，根本都不知道他原來(lái)這么厲害！”
王雪麗笑了笑：“姐，你都說(shuō)他好，那肯定差不了。一會(huì)兒我嘗嘗看，要是可以，就讓他給我做一陣子藥膳，我吃著看看效果！”
王雪麗的認(rèn)可，讓劉憶慈的虛榮心得到了滿足。
而等到付宇跟著傳菜員走進(jìn)包廂時(shí)，劉憶慈看到王雪麗驚喜又難以置信的表情時(shí)，再一次肯定了自己交好付宇的決定簡(jiǎn)直是再英明不過(guò)了。
她就知道，無(wú)論是誰(shuí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)她介紹的那位原本做得一手好菜的廚師，不但很年輕，而且長(zhǎng)得特別帥時(shí)，都會(huì)打從心底里覺(jué)得她特別有本事！
果然，下一秒，王雪麗湊近劉憶慈，用著兩人間方能聽到的聲音，感慨道：“天哪！姐你可真行，原來(lái)這位付廚還是個(gè)大帥哥啊！”
劉憶慈被王雪麗的反應(yīng)給取悅了，樂(lè)呵呵說(shuō)道：“怎么樣，我沒(méi)騙你吧？他做菜特別棒！”
王雪麗看著一身整潔廚師服，身高腿長(zhǎng)的付宇，贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，長(zhǎng)得這么帥，做菜肯定也特別好吃！”