接下來的兩天時間,袁枚晚上幫父母在廚房幫忙磨練技藝,熟悉食材,早上則早起和父母一起制作小籠包,小籠包的改良袁枚進行的很順利。
加入了肉皮凍之后小籠包的等級也再次提升,母親也讓價格水漲船高,現(xiàn)在的小籠包袁枚每天只做200份,每份38元,就算這樣,小籠包依舊供不應求。
而古代種番茄的使用,袁枚卻越來越頭大,他不停的更改主材料,希望找到一種味道清淡卻不失特色的味道,在嘗試過許多種類之后,袁枚把目標放到了最為質(zhì)樸的食材上。
――雞蛋。
而袁枚用于祭祀的菜肴也已經(jīng)暗自決定――番茄炒蛋!
這返璞歸真的家常菜色或許能和古代種番茄擦出不一樣的火花。
眨眼的功夫,袁枚已經(jīng)練習了三天,距離月底祭獻還剩兩天時間。
可袁枚吃了口新做出來的番茄炒蛋,臉色卻依然凝重……
番茄的味道還是很難突出,雞蛋的味道過于濃郁,要是使用香料番茄醬的味道輕易就會被蓋過,還要努力啊……
可袁枚剛一轉(zhuǎn)身,鋪子打門卻突然被打開。
突然的打擾讓袁枚有些不快,他大步走出對著門外說道,“不好意思,我們中午不營業(yè)?!?br/>
“哼!好你個袁枚,竟然把我當客人?”一個靈動的聲音從外面?zhèn)鱽?,“我可是來找你玩兒的!?br/>
袁枚走出廚房,定眼看了過去,門口正站著一個古靈精怪的小女生,穿這青春氣息十足的體恤短裙,長相不算太驚艷,但卻十分可愛。
看清來人之后袁枚的回憶也被激起,這個小女生名叫孫嵐,雖然看起來小,但實際上和他同齡,他們是在職業(yè)獵人補習班里認識的,之后發(fā)現(xiàn)是一條街上的鄰居,關系自然就慢慢變近了。
而孫嵐和他之前的情況差不多,都是以職業(yè)獵人為目標,可與袁枚相比,孫嵐的廚藝天賦就更差了,何況她的父母也是工匠,職業(yè)獵人的道路對她來說可算是命中注定。
“孫嵐?你怎么來了?”袁枚的語氣有些詫異。
“聽說你落榜了,我過來關心一下你啊,最近怎么都不來練習了?”
“哦,”袁枚應了一聲,“我準備試試老路。”
“老路?”孫嵐直接跟進了廚房,“你又準備做菜了?想成為料理人?”
“是啊?!痹饵c了點頭,轉(zhuǎn)身就開始刷鍋準備繼續(xù)嘗試,“我準備挑戰(zhàn)一下食神祭獻?!?br/>
“食神祭獻?!”孫嵐大驚,“還有兩天就開始了??!你行不行啊?”
“嗯,我有信心?!?br/>
“哈哈哈!”孫嵐突然笑了起來,“本來還以為你會很失落呢,現(xiàn)在看來狀態(tài)很不錯嘛!對了你準備做什么呀?”
孫嵐說著就把腦袋湊到了袁枚身旁,她的身材有些嬌小,袁枚一扭頭正巧看到孫嵐在自己肩膀旁邊歪著腦袋看著自己。
一雙大眼睛眨巴眨巴的看著自己,長長的睫毛就像兩只蝴蝶的翅膀,憑這股可愛勁也能吸不少粉,只可惜在袁枚眼里,這就是個小女生嘛……
“這樣危險,你閃開點?!痹独淅涞幕亓司洌拔覝蕚洹?br/>
“呀!”可袁枚還沒說完,孫嵐就被桌上的番茄炒蛋吸引了,“這個番茄炒蛋好漂亮呀!”
孫嵐說著就抓起勺子吃了一大口,然后瞬間扭頭兩眼水汪汪的看著袁枚,“你……你的手藝原來這么棒!干嘛想不通要做職業(yè)獵人?。 ?br/>
袁枚沒有理她,自顧自的打蛋做菜,轉(zhuǎn)眼之間,一盤熱氣騰騰的番茄炒蛋就出鍋了。
聞著菜肴的氣味,袁枚的臉色稍稍好轉(zhuǎn),這次用的蛋是甜水天鵝的蛋,特點就是有一種特有的甜味,但是蛋的味道比較淡,一般會用來做甜點,不過拿來搭配古代種番茄應該能有不錯的效果。
不過孫嵐可沒袁枚這么專業(yè)的點評,趴在桌上看著袁枚新炒的番茄炒蛋,她的眼睛都要變成星星。
桌上的番茄炒蛋金黃橙紅,蛋的成熟度控制到剛剛好,雞蛋的外面有一層薄薄的半凝固的蛋液,和化開的的番茄融合在一起,升起的蒸汽中帶著濃郁的番茄和蛋香,這盤菜看著就好好吃!
孫嵐也不怕燙,在袁枚動手之前,直接盛起一大勺塞進嘴里。
一陣急促的呼氣之后,孫嵐看向袁枚的眼睛再次放光!
“好!好!吃!”孫嵐忍不住驚呼起來,“這個番茄為什么我從來沒吃過啊!明明味道很單一,但為什么這么好吃!”
“真的?”袁枚問了一句,也拿起筷子吃了一口,可他卻皺起了眉頭,“還不夠。”
這味道對他來說依然不完美。
“還不夠?”孫嵐嘴里塞得滿滿的,“這還不夠?。俊?br/>
“嗯,太甜了?!痹独淅湔f道,“這樣過不了祭獻的?!?br/>
“不不不!我覺得完全夠了!”孫嵐試探性的問了一句,“這個你不吃了?”
“不吃了?!痹额^也不回的繼續(xù)做菜。
“那我可都吃了??!”孫嵐興奮的說了一句,然后開始不停把炒蛋往嘴里送。
“隨你唄?!?br/>
轉(zhuǎn)眼功夫,袁枚又做了幾種新的番茄炒蛋出來,雖然看起來差不多,可味道卻還是有著細微的不同,而孫嵐則是坐在旁邊,袁枚炒一盤,她就吃一盤,肚子就像是無底洞一樣。
“唉……還是不行啊……”袁枚又嘗了一口然后無奈搖頭。
孫嵐這時也有些忍不住了,“我的天呢!沒想到你原來是這種完美主義者??!你到底要做成什么樣才算合格?”
“嗯……”袁枚想了想說,“番茄的品種我不會改的,這對我來說是特殊的配菜,但是這種番茄的味道很容易被掩蓋掉,我需要一種味道偏淡但不失蛋味的……好吃的蛋!”
“味道不能太重……還得好吃……還得有特色……”孫嵐思索片刻,突然興奮的拍了下桌子,“有了!”
袁枚被嚇了一跳,“你瞎激動什么!”
“你要的蛋啊!”孫嵐興奮的湊了上來,“你知不知道,鐵羽赤冠雞?”
鐵羽赤冠雞……那不是傳說中的鐵公雞嗎?
……
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