江南人細(xì)膩柔和，不會(huì)因?yàn)橘羴y四起而亂了分寸，那是一種浸到骨子里的印跡，任何外來(lái)野蠻物種都不能將其打亂；這也是一種文化自信，雖身陷囹圄也要保持高雅，不是那些豬狗不如的侏儒民族所能理解的，更不是那些血液中流淌著貪婪獸性的西方文化所能汲取認(rèn)同的。
不過(guò)，繁花似錦只是表象，所謂‘鼎盛世道’猶如水中撈月，可觸而不可得。
張明遠(yuǎn)幾人在金碧輝煌酒樓中任性消費(fèi)一次后，這種感覺愈發(fā)強(qiáng)烈了。
華夏古代‘一日兩餐’制度一直保持到元朝，自洪武大帝建國(guó)才變成‘一日三餐’，由于明朝食物原材料越來(lái)越豐富，加上各種烹飪技術(shù)大幅度提高，菜系、食物的多樣性空前絕后，豐富程度堪比前世大飯店，用料手法、制作講究又不是前世所能比的。
就拿眼前這些‘金陵名菜’，松鼠魚、鳳尾蝦來(lái)講，注重鮮活制作，刀工精細(xì)，菜品細(xì)致精美，格調(diào)高雅，同時(shí)兼取四方特色，適應(yīng)八方之味。其講究七滋七味，‘鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭?！韵虨橹?，咸甜適宜、酸而不澀、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風(fēng)范，這些當(dāng)然絕非前世那些徒有虛名的神馬行政大廚所能比擬的。
張明遠(yuǎn)不由陷入沉思，剛穿越到慈溪時(shí)，沈大叔一家以及慈溪縣城百姓的生活慘狀歷歷在目，食不果腹，常為一日三餐能吃上米飯而幸福半天。如今，就在此倭賊亂世，天下尚不太平，尤其剛經(jīng)歷‘徽州事件’，幾十名矮種倭寇橫行南京城而大明軍隊(duì)束手無(wú)策之時(shí)，留都市民仿佛好了傷疤忘了疼似的，有選擇性地遺忘了過(guò)去，繼續(xù)沉醉在紙醉金迷之中不可自拔，果然是：
------南朝四百八十寺，多少樓臺(tái)煙雨中。
暖風(fēng)熏得游人醉，直把
杭州作汴州。
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沉思被一陣喧嘩打斷，張明遠(yuǎn)抬頭望去.......
酒樓二層上來(lái)幾個(gè)公子哥模樣打扮的年輕人，個(gè)個(gè)油頭粉面，裝飾華麗，言談舉止中透著紈绔小混蛋式的囂張，揚(yáng)著頭，高傲得如一只只頸椎病發(fā)作的芭蕾黑天鵝，鼻孔沖著天，濃且密的鼻毛向外使勁翻著，旁人看得久了，能生出作嘔感那種。上樓梯時(shí)，完全不看道，若不是酒店小伙計(jì)一臉諂媚加無(wú)奈地在前面小心翼翼指引著，估計(jì)用不了多久，這幫小紈绔們便因‘盲行’非摔個(gè)四仰八叉，狗啃泥不可。
張明遠(yuǎn)眼尖，分明看見小伙計(jì)不時(shí)拿眼瞄瞄小紈绔的鼻毛，睫毛眨啊眨，一臉悲催無(wú)語(yǔ)，繼而喉頭快速蠕動(dòng).......嗯嗯，噴薄欲出之勢(shì)愈加顯眼。
小紈绔們明顯不受待見，所過(guò)之處，食客們紛紛由愉悅愜意迅速換上嫌棄憎惡表情，然后齊刷刷背向?qū)Ψ?，偌大酒樓二層，瞬間陷入無(wú)盡沉默，不時(shí)有食客抬頭望天，臉上露出懊喪表情，忽然輕輕一拍腦門......
張明遠(yuǎn)耳尖，分明聽見他們拿天色和灶臺(tái)說(shuō)事，說(shuō)著什么天色不早了、家中灶上還燉著雞湯、回去晚了恐怕吃不上飯之類的蹩腳借口，然后特務(wù)接頭說(shuō)暗語(yǔ)似的站起身，又做賊似的左右小心瞅瞅，確定小紈绔紛紛坐下，這才眼神一狠.......躡手躡腳走下樓，腳步輕的讓人懷疑他們是不是林妹妹轉(zhuǎn)世，又或是武林輕功高手-----‘動(dòng)若疾風(fēng)，靜若處子’。
小紈绔們神色坦然，絲毫不覺得自己的囂張生猛與這個(gè)靜謐時(shí)刻有什么不匹配之處，旁若無(wú)人地放肆吵鬧著，要酒要肉。
“酒要紹興女兒紅，沒有？快馬買去；菜要名廚燒制，不對(duì)胃口，砸了你的店......”
“幾位公子，女兒紅...”
小伙計(jì)誠(chéng)惶誠(chéng)恐，剛感嘆一下‘女
兒紅’需要到西市購(gòu)買，小紈绔臉色一變，劈手就是一記耳光，甭看他酒色之徒，小身板羸弱不堪，發(fā)起瘋來(lái)，照樣扇的小伙計(jì)原地轉(zhuǎn)了三圈，笑話，老子是權(quán)貴人家，來(lái)你這吃吃喝喝是看得起你，敢說(shuō)NO，性質(zhì)就變了，再有一個(gè)不字，信不信砸了你的店？考慮到砸店費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要耗費(fèi)很多力氣，不介意一把火燒了，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
《基因大時(shí)代》
人都有自尊心，小伙計(jì)雖是勞苦大眾階級(jí)，也有一顆倔強(qiáng)之心，這一記耳光打在臉上，卻疼在心上，放飛心靈之際，臉上不能露出任何猶豫憎恨之意，依舊掛著嬉皮笑臉，唯唯諾諾連聲應(yīng)和后，小心翼翼倒退下樓。剛到安全區(qū)范圍，小伙計(jì)就不淡定了，臉上狠厲之色一閃，揉著吃痛的臉，多囊著嘴喃喃自語(yǔ)......
張明遠(yuǎn)耳又尖，分明聽見了阿Q式的精神勝利法。
“兒子打老子，哎！我總算被兒子打了，現(xiàn)在這世道真變樣了......哼！一會(huì)給你菜里加點(diǎn)鼻屎、口水、老鼠尿，嘿嘿，打老子需要付出點(diǎn)代價(jià)哈！”
張明遠(yuǎn)無(wú)語(yǔ)，嘆息一聲，朝小紈绔們隱秘地翻了幾個(gè)白眼，呵呵！不長(zhǎng)記性的東西，這就是得罪了服務(wù)員的下場(chǎng)??！跟人家斗，你還嫩著點(diǎn).....繼而臉忽然黑了，盯著眼前的菜品死活吃不下去了，貌似剛才落座時(shí)，罕皮與這家伙發(fā)生過(guò)小小沖突，不知........
張明遠(yuǎn)欲作嘔，端起所有菜，狠狠朝罕皮面前一放，嚴(yán)令他必須吃完，罕皮大喜，干脆端起盤子往嘴里扒拉，一會(huì)功夫全進(jìn)肚子了，還吧唧吧唧嘴表示意猶未盡的最美模樣，張明遠(yuǎn)才松了一口氣，看向罕皮的眼神更嫌棄了.......瞧這貨那模樣，把鼻屎當(dāng)咸鹽似乎很好吃哈！
喀.....噦......
------喉頭一股欲噴薄而出的干嘔感覺是腫么回事？
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