?這兩道菜，一道粗獷，一道更細(xì)膩，而且味道上，.這醬肘子就是放倒京都的酒樓里，也算得上是美味了。

    劉掌柜感受到身邊大廚火熱的眼神，心里也有了一些計(jì)較，最后咬了咬牙，說道，“一百兩加上剛才那個(gè)菜，菜譜我買了，不過許娘子不能再賣給別家，若是許娘子你以后要做生意，也不可做這道菜?！?br/>
    剛才的菜劉掌柜說給十兩，那就是說這醬蹄髈值九十兩銀子了？連自己做生意都不能做，這可以說是完全把這方子買斷了。

    想想覺得有些虧，可是又念著一百兩，想到自家買東西一天只能掙個(gè)三百多文，佟雪也僅僅是猶豫了一會兒，并沒有太多想，就答應(yīng)下來，“放心，這點(diǎn)信用我還是有的。”

    雖然說酒樓的飯菜比較貴，但是比照福臨樓開的醬蹄髈價(jià)格，這道菜在仙來閣也最多就是如此，拋去成本人工，這仙來閣可是要賣很長一段時(shí)間才能把這菜譜的錢給賺回來。

    若是擱在仙來閣的鼎盛時(shí)期，佟雪相信，這一百兩的銀子對劉掌柜來說不是個(gè)事兒，但是對于現(xiàn)在的仙來閣來說，還是要冒著很大風(fēng)險(xiǎn)的。

    說起來，買下她這個(gè)房子，對劉掌柜也是一個(gè)賭博，若是賭贏了，仙來閣有可能起死回生，若是賭輸了，沒了這筆錢，仙來閣能撐下去的時(shí)間只怕會更短了。

    劉掌柜拿出了一張票面五十兩的銀票，另外五十兩都是碎銀子，佟雪心中想，這劉掌柜為人處世還真是通透，沒有問她的需要，就直接給的這么合適。

    劉掌柜雖然覺得這佟雪跟普通的婦人不太一樣，但是能到酒樓里來賣手藝的，家里的條件肯定不怎么好，再加上這兩人的衣著雖然整潔，但是卻是最普通的麻布料子，看起來也穿了許久了。

    劉掌柜做了多年生意，迎來送往的接送了不知道多少人，這看人的眼力見還是有的，所以才沒有問過佟雪，就直接給佟雪換了銀子。

    佟雪看到劉掌柜這么爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就讓大廚跟她進(jìn)了廚房，只不過這次，她只是在一旁指導(dǎo)，讓廚師親自試一試這菜譜。

    佟雪想到這酒樓里沒有辣椒，心里一陣癢癢，忍不住就問道，“這位師傅，我問一下，咱們這邊，有小米椒或者朝天椒么？”

    那李大廚一邊嚴(yán)格按照佟雪說的步驟，一邊回答佟雪的問題，“辣椒？廚房里有啊，你沒有看到么？”

    “我讓人拿出來給你瞧瞧?！币?yàn)楝F(xiàn)在手被占著，李大廚指揮自己的幫廚去幫佟雪找了辣椒，“這就是了，我們這邊的用都是這種，不過這辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒還稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的?！?br/>
    佟雪有些失望，這就跟許家的種的差不多，感覺像是變種的菜椒，單吃的時(shí)候還稍微有一點(diǎn)點(diǎn)辣味，炒進(jìn)菜里，就什么都沒了。

    佟雪還是有些不死心，這怎么說也是一個(gè)酒樓里頭的大廚，連個(gè)正兒八經(jīng)的辣椒都沒見過么，“就沒有別的種類么？”

    佟雪一邊比劃一邊說道，“就沒有那種，只有食指粗，細(xì)長細(xì)長的，咬一口舌頭火辣辣的那種，還有朝天上長的，像小指這么短的，或者一小顆，像是個(gè)紅果子的？”

    李大廚哈哈哈的笑了幾聲，然后問道，“許娘子，你到底是哪里人啊，聽著倒像是咱們這邊的口音，可是你說的這種辣椒咱們這地方根本沒有種的。”

    佟雪沒有回答李大廚的問題，而是轉(zhuǎn)開了話題，教李大廚怎么做勾芡的醬汁。

    李大廚見佟雪沒有回答的意思，也就不問了，畢竟兩人并不熟悉，也不好刨根問底，不過這位許娘子說的辣椒倒是聽上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定沒有肉，怎么做菜吃，一整個(gè)吞掉么？

    剛出來的時(shí)候，佟雪以為只是青山村沒有，來了這里之后才知道，是整個(gè)縣里頭都沒有。

    佟雪有些沮喪，不過想到這些辣椒多用于川菜湘菜之上，估計(jì)這辣椒也是那邊比較盛產(chǎn)，可是這青陽府的地段顯然離那里太過遙遠(yuǎn)了，這里沒有也是正常的。這里連個(gè)大米都是很稀罕的東西，更何況這種當(dāng)做作料的辣椒呢。

    佟雪和許文遠(yuǎn)又在酒樓里多待了一個(gè)時(shí)辰，等李大廚的醬蹄髈做好了，這才離開。

    離開的時(shí)候佟雪捂著放在口袋里的銀票和銀子，心撲通撲通的跳個(gè)不停。

    她這可是懷揣巨款呢，感覺一下子成有錢人，佟雪立刻拉著許文達(dá)去買了不少東西，有給許婉買了一個(gè)耳墜子，一人買了一身衣服的布料，雖然佟雪不會做，但是先買了再說。

    主要是成衣還是略貴，佟雪看了看價(jià)格，最終沒舍得買。縣里的鹽和一些其他的調(diào)料比鎮(zhèn)子上賣的便宜一兩文，佟雪一看就樂瘋了，都想買一些。

    不過一會兒的功夫，花錢如流水，二十兩銀子刷的一下子就出去了。

    許文遠(yuǎn)看著買東西買的很歡脫的佟雪，最后還是忍不住了，“大嫂，我們只有兩個(gè)人，還是走著來的，等一下要拿不回去了?！?br/>
    天知道，他這一籃子的鹽和調(diào)料都快能吃到明年了，簡直重死了。

    佟雪也不想提著大包小包的東西回去，就問道，“不是說村里有來縣里的牛車么，只要花幾文錢就能回去?！?br/>
    許文遠(yuǎn)臉一黑，說道，“牛車回去的都比較早，現(xiàn)在已經(jīng)過了點(diǎn)了，只能走回去了?！?br/>
    佟雪看著許文遠(yuǎn)手里提著的框，背上背著的布，還有自己手里一些零零碎碎的東西，頓是有一種想還回去的沖動(dòng)，她就是想著要花錢坐車回去才這么開心的買買買的。

    佟雪看了看繁華的大街，想著自己本來還要找醫(yī)館來的，“我本來還想請你上次去請的那個(gè)大夫去家里給你大哥再檢查一下身體的，你大哥過段時(shí)間還要參加科考，身子可一定要在這牽頭養(yǎng)好，我聽說那考試幾天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不過去，今天弄得有些晚了，怕是來不及了。”