與其說是一場美食比賽，更像是赴約一次中華盛宴。

    這是二十位評(píng)委每一位的心聲，即便有些食物突破他們原本對(duì)于食物的界限與壁壘，但是他們無法說有哪個(gè)是不好的，或是不喜歡的，這就是最神奇的地方了，原來真的會(huì)有飲食文化的新世界！

    當(dāng)然他們也都有各自心目中的本場最佳，最令他們驚艷的、著迷的味道，但是今天整個(gè)菜單是最完美的搭配。

    此時(shí)，所有的廚師都來到了桌前，自然收到了所有評(píng)委們的一致認(rèn)可，那種帶著驚嘆的贊美讓他們都不免激動(dòng)起來。

    東哥甚至眼眶都有些泛紅，他自己都不知道是為什么。

    或許他是知道的，他的家鄉(xiāng)比較常食的食物之一——皮蛋，國內(nèi)的時(shí)候，會(huì)用姜汁涼拌，或者煮皮蛋粥，也是他自己比較喜歡的食物。

    可是，等來到Y(jié)國之后，不管是之前的老板岳叔還是其他來過很多年的華人，都跟他說皮蛋是Y國人不會(huì)接受的食物，絕對(duì)！

    他那個(gè)時(shí)候總想要多掙些錢，而這算是一門手藝，也容易販賣。所以還是不死心的想要試試，于是就自己做了一些去賣。

    結(jié)果可想而知?jiǎng)e說是賣出去，就是聞到味道當(dāng)?shù)厝司鸵呀?jīng)表示要吐了，好么？甚至都不愿意嘗一口，哪怕的免費(fèi)。

    最后還是幾位好心的華人工友分著都買了去，才讓他收回了本錢。

    于是，諸如皮蛋這類的嘗試，他是再也不敢做了。而且他也忘不了當(dāng)時(shí)本地人的神情，從神情到身體都在表達(dá)著拒絕，強(qiáng)烈的拒絕。

    其實(shí)在國內(nèi)也是有人不喜歡皮蛋的，這是完全是個(gè)人口味的問題，可是，怎么會(huì)在這邊全部人都不喜歡呢？東哥當(dāng)時(shí)很困惑也很迷茫，更多的是自責(zé)于自己的自以為是，踏踏實(shí)實(shí)的就好，跟其他人一樣確認(rèn)好Y國人接受的和不接受明細(xì)清單。

    所以他自己的餐館里的出品都是不是中餐的中餐，但是被當(dāng)?shù)厝怂J(rèn)可，他覺得這沒有任何問題，而且因?yàn)椴似凡诲e(cuò)，已經(jīng)經(jīng)營出了不少熟客，大抵上只要不出差錯(cuò)，這些熟客就會(huì)認(rèn)準(zhǔn)這家店。

    可是，當(dāng)今天他決定制作涼拌皮蛋跟宮保雞丁之后，他其實(shí)是膽怯的，完全沒有自信，同時(shí)也是加倍努力的在準(zhǔn)備。

    雖然比不上其他的菜色受到追捧，但是真的有人接受并且喜歡皮蛋的味道，雖然只有兩三位。

    “味道非常的特別，我真的喜歡，但是我不知道可以在哪里買到它?！眴桃辆褪撬淖放跽咧?，但是對(duì)于這個(gè)完全認(rèn)知為零的食物，他只能開口詢問。

    東哥笑的十分開心，熱情的說道：“我可以寄給你一些，都是我自己做的，可以送給你，或者你來我店里取也可以?！?br/>
    “哦，太感謝了，那我想到你店里，還可以讓我的家人一起品嘗，我想知道店的地址可以么？”

    “我也想知道，我要帶我朋友去吃豆腐，一定可以讓她大傻眼我想?！?br/>
    “對(duì)啊，我還要去吃魚！”

    ……

    評(píng)委們似乎對(duì)于自己的定位不太準(zhǔn)確，并沒有人專心在自己的評(píng)分上，反而都一個(gè)個(gè)急匆匆的去要廚師的餐廳地址。

    斯沃特先生本來想要出聲提醒的，不過胡克可適時(shí)的用眼神阻止了他，因?yàn)檫@一幕實(shí)在是太真實(shí)也太有說服力，畢竟這不是專業(yè)的比賽，而是一檔節(jié)目，有什么比現(xiàn)場觀眾的真實(shí)反應(yīng)更有效果呢？

    胡克可希望可以通過這樣的一檔節(jié)目，讓當(dāng)?shù)氐挠^眾稍微打破一些固有的觀念，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)。其實(shí)也來到了Y國之后，他才了解到當(dāng)?shù)厝苏娴亩挤浅２幌矚g改變，很多的習(xí)慣跟認(rèn)知都不愿也不會(huì)去改變，或者去做些新的嘗試。

    就例如說最平常的飲食習(xí)慣，Y國人基本上就是不會(huì)去改變的，例如生食他們只會(huì)吃生蠔，其他類他們大多數(shù)人不會(huì)去嘗試。

    對(duì)于中華餐飲也有著非常固定的認(rèn)知，在Y國似乎會(huì)有自己定義的中餐。

    最簡單的就是今天的主食揚(yáng)州炒飯，都讓在場人驚艷不已，并且紛紛感嘆跟平常吃到的差異非常大。

    事實(shí)上，就是因?yàn)樽钤缫淮娜A國移民，初到Y(jié)國的經(jīng)濟(jì)能力都比較緊張，所以一開始做的揚(yáng)州炒飯幾乎就是將米飯放進(jìn)鍋里炒一炒而已。

    真正的揚(yáng)州炒飯自然要好吃太多，可是當(dāng)?shù)厝藚s認(rèn)定最初“揚(yáng)州炒飯”才是正宗，所以延續(xù)到現(xiàn)在的竟然還是最初的致簡版本。不是后來的中餐廳不想改版，而是當(dāng)?shù)厝藢?duì)于“正宗”的執(zhí)著。

    而今天這集的節(jié)目，會(huì)不會(huì)讓觀看的人對(duì)于新的味道可以保有更多的好奇心，諸如皮蛋或者辛辣的味。

    更重要的是會(huì)不會(huì)讓他們可以打破某些固有認(rèn)知，如果可以，這就是節(jié)目存在最大的意義。

    胡克可深刻的覺得在Y國的每一天，似乎都可以感覺到自己的視野在不斷的拓寬，做節(jié)目的初心也注入了更多的力量感，除了追求收視率之外還需要樹立起自己的影響力。

    ANTV的臺(tái)語就是：安氏出品，必屬精品。

    他一直以來精品的意思似乎太過狹隘了，并不僅僅是指好看的、收視率高的節(jié)目。