廚房可都是由大馬勺掌管的,自從進(jìn)入立秋之后,王氏家族的廚房就沒有消停過。今天開始腌咸黃瓜,把腌制好的咸黃瓜放在醬缸里面醬,冬天蕓豆煮大碴子粥配上這些醬黃瓜拌辣椒油拌蒜,制成的小咸菜那叫一個(gè)過癮。
是普通人家的主食,然后就開始曬各種各樣的干菜,豆角干兒了茄子干了,把整個(gè)西葫蘆一圈一圈切下來晾成的西葫蘆干。南瓜干兒,土豆干兒反正全都是晾干的,然后放在籃子里面用布袋裝起來留著冬天吃。
這些干菜里面也不乏精品,比如說干木耳,從村民手里面收回來的這些沒有開傘的頂級(jí)榛蘑晾制的干蘑菇。焯好水晾干的蕨菜,分門別類裝在白色的布袋子里面,放在筐里面掛在了廚房倉(cāng)庫(kù)的房梁上別讓這些干菜受潮。
現(xiàn)在收獲完了莊稼,地里面已經(jīng)全部收拾干凈,一早一晚已經(jīng)開始出現(xiàn)霜凍了,離下雪用不上一個(gè)月。這時(shí)候是每家每戶儲(chǔ)存過冬物資最后沖刺的階段,王氏家族人多牲口多,事情多如牛毛光靠大馬勺和陳媽根本就完成不了,有的時(shí)候小石頭大柱子他們回來幫忙。
前兩天家里面的鹽用完了今天才買回來,明天打算腌芥菜疙瘩和雪里紅,然后就是整個(gè)東三省人從小吃到大的頂級(jí)美味腌制品酸菜。當(dāng)然干活吧你得有頭有尾,先把小件的東西弄完再弄大個(gè)頭的聽到東家怎么問大馬勺笑呵呵的說道。
“放心吧東家已經(jīng)準(zhǔn)備好了,今年水利充足芥菜疙瘩長(zhǎng)得好哇,長(zhǎng)得像小紅蘿卜似的個(gè)頂個(gè)的大,而且還沒有空心的,腌制出來的咸菜肯定非常好吃。”
這就是深耕細(xì)作的好處,這就是肥力充足的好處,自己帶著人用家里面的牲畜累死累活的干了一夏天不就是為了現(xiàn)在這一刻嗎。反正自己也沒什么事兒,吃飽了撐的沒事干出去花錢,還惹來一身麻煩在家里干活比啥都行,所以王國(guó)背著手晃晃悠悠的說道。
“那好啊明天吃完早飯我就過來幫忙,先把這些零碎全都弄好,然后再腌酸菜人手少了肯定不夠用明天我?guī)兔??!?br/>
老爺有這個(gè)心那就是好的,可是王國(guó)幫忙比搗亂還嚴(yán)重,多少能干點(diǎn)活但是和搗亂相比較而言,王國(guó)還是不伸手的好??墒峭鯂?guó)是家里面的老爺一家之主,人家說了來幫忙來了你還能把人家攆跑啊。
老爺怎么說就怎么干吧,大不了他們這些當(dāng)手下的多干點(diǎn)就是了,點(diǎn)頭哈腰的答應(yīng)著王國(guó),這才滿意地回到自己的房間。當(dāng)然是小翠兒的東廂房,躺在熱乎乎的炕上沒一會(huì)兒就瞇著了,呼呼睡了一下午突然感覺到有人拍自己的肩膀,這才迷迷糊糊的睜開眼睛,一看快到掌燈時(shí)分了。
王國(guó)有什么臭毛???家里面的幾個(gè)女人還不知道嗎?小翠兒在叫醒王國(guó)的時(shí)候就在裝煙袋鍋。王國(guó)還沒有睜開眼睛煙袋鍋就送到了嘴邊然后劃著煙火,眼睛還沒睜開呢就吧嗒吧嗒的抽煙,半鍋煙進(jìn)去這才清醒茫然的抬起頭看著小翠兒說道。
“這都什么時(shí)辰了?是不是快吃晚飯了?我這個(gè)肚子又撐了一下午,晚飯的時(shí)候吃一點(diǎn)就行了。”
王國(guó)是吃撐了才回來的,這在春蘭的口中家里面的女人都知道了不是什么秘密。要不然王國(guó)也不可能躺在炕上睡了一下午,知道王國(guó)吃撐了所以到這個(gè)點(diǎn)兒還沒開飯呢,打算晚吃一會(huì)兒,就是為了讓王國(guó)消化消化食兒??吹阶约依蠣斶@么說小翠這才笑著投了一把手巾,讓王國(guó)擦了擦臉精神精神這才笑著說道。
“知道中午吃的撐了,晚上給你特意做了小米粥配的是煎餅卷大蔥?!?br/>
一提煎餅卷大蔥王國(guó)的眉頭就皺了起來,怪就怪自己找了一個(gè)擅長(zhǎng)魯菜的廚子。前兩天也不知道大馬勺哪根筋搭錯(cuò)了,費(fèi)勁巴力的弄了一些粘米漿高粱米漿,居然用大鍋烙出來的煎餅,這個(gè)煎餅和街上賣的煎餅可不一樣?很厚很肉頭卷著大蔥吃起來那叫一個(gè)香。
可是東北人對(duì)這煎餅不太感冒,吃個(gè)新鮮還可以可是連吃了好幾天誰也受不了啊?,F(xiàn)在一提煎餅卷大蔥王國(guó)就腦袋疼,可是幾個(gè)女人卻非常喜歡吃,那是因?yàn)樗齻儼鸭屣灁傞_,抹上一層藍(lán)莓醬吃起來非常的美味,可是王國(guó)不愛吃甜的只能卷大蔥。
這是廚師大馬勺自己弄出來的食物,烙出來了整整20多斤煎餅,自己吃又吃不完王氏家族幫著消滅??蛇€是吃不完但是你總不能拿著這些煎餅讓長(zhǎng)工們吃吧,雖然現(xiàn)在地里已經(jīng)沒活了,可是儲(chǔ)存干草已經(jīng)到了沖刺的階段,天天干活要吃不好的話哪有力氣。
所以這些煎餅只能內(nèi)部消化,萬幸的是這幾天連續(xù)作戰(zhàn)煎餅消滅的差不多了,今天可能是最后一頓。反正自己吃不下別的東西,煎餅卷大蔥就卷大蔥吧,抽了一袋煙用放在炕邊的痰盂兒,敲了敲煙袋鍋里面的煙灰,這才從床上哼哼唧唧的爬了起來。
帶著小翠兒晃悠到了正房,坐在椅子上喝茶看著幾個(gè)女人忙忙碌碌的放桌子拿菜拿飯。一家人開開心心的吃了一頓晚飯,王國(guó)硬著頭皮吃了兩個(gè)煎餅卷大蔥,喝了兩碗小米粥,這才感覺肚子舒服了一點(diǎn)。
吃飽喝足之后把桌子撤下去,一家人圍坐在西屋大炕上熱乎乎的幾個(gè)女人拿出玩具,這種玩具只有在東北才會(huì)出現(xiàn)叫嘎拉哈。用豬腿上的嘎拉哈染成紅色而制作的,配合著苞米粒縫制的口袋,一邊往上拋口袋一邊玩兒嘎啦哈,具體的輸贏規(guī)則王國(guó)不是很明白,這是女孩玩的玩具。
看起來幾個(gè)女孩玩的還挺好,唧唧咋咋說說笑笑,王國(guó)在邊上一邊抽煙,一邊笑瞇瞇的看著時(shí)不時(shí)的還插上兩句嘴??墒菦]能說兩句呢就被三個(gè)女人給頂回來了,郁悶的躺在炕上想事情,幾個(gè)女人嘰嘰喳喳的一直玩兒到了,快十點(diǎn)鐘了這才散伙睡覺。
別看劉冰兒懷孕王國(guó)不能動(dòng)她但是為了老婆孩子的身心健康,每隔三天王國(guó)會(huì)陪劉冰兒一晚上,小兩口躺在炕上抱在一起說說笑笑。有的時(shí)候王國(guó)貼著劉冰兒的肚子聽了,聽肚子里面有沒有什么動(dòng)靜,也不知道是自己耳朵出毛病了還是怎么的王國(guó)聽出來的很多心跳聲。