終于忍不住，這一日放學(xué)后，顧嫂問林芳：“小夫子，林家何時(shí)有車去鎮(zhèn)上，我家雞蛋怕是要壞了?！?br/>
“我只是個(gè)孩子，家中之事，不是很知。”知道也不能講呀，引起慌亂怎辦。
顧嫂一開頭，其他人也跟著紛紛講到：“是呀，小夫子，我家鹽已用完，這幾日做菜，是將壇中咸菜切碎放入菜中，我家孩子直叫嚷菜味不對?！?br/>
“小夫子，我家那口子有閑暇便跟著師傅習(xí)練，無空來上學(xué)，晚間對著識(shí)字本一遍遍發(fā)奮臨摹，草紙用的飛快，家中眼見著已是無幾張，得到鎮(zhèn)上去買。”
“小夫子，我家孩子還未滿月，我媳婦奶水不足，我娘試了各式土方，見效不甚大，我娘講，得到鎮(zhèn)上抓下奶藥?！?br/>
七嘴八舌，一時(shí)呱噪不止。
自家小姐被圍在人群中，已是大汗淋漓，線兒怒道：“各家有各家事，難不成怪我林家，由此地至鎮(zhèn)上，一行便是半日，我林家何時(shí)問眾位要過車馬錢，便是這學(xué)堂，你等可交過束脩？到得哪里，可曾見過林家如此厚仁之家，你等莫要貪得無厭。”
線兒幾句話講得眾人訕然，紛紛散去，林芳內(nèi)心煩悶。其實(shí)，村民所遇都是小事，以林家財(cái)力，她只要一句話，便可全部解決，可真要如此做，形成習(xí)慣，往后便再難以改變，人心本貪婪，本是好心，若是哪日無法做到，他們便會(huì)以為你欠他的。
回到家中，肚子已是餓極，因天氣炎熱，加上心中有事，林芳蔫蔫的無甚胃口，劉媽急得直轉(zhuǎn)圈。恰好李根送來西瓜。釬兒挑了個(gè)熟透的，洗干凈切成小牙，端來給林芳解渴，順便也可暫時(shí)壓饑。
吃了一牙西瓜，林芳問：“釬兒，可還有雞蛋？”
釬兒答道：“有，是我家雞昨日所生，很是新鮮，六小姐可是想吃雞蛋？”
林芳不答，又問：“可有燉好的雞？”
不待釬兒回答。劉媽已是喜笑顏開，急忙道：“有有有，老奴這就為六小姐盛來?！?br/>
“劉媽先莫急?！绷址紝尯白。钢鞴系溃骸敖袢毡阌眠@西瓜皮做道涼面。”
“哎喲喲，六小姐又來逗老奴，這西瓜皮怎的能吃。”劉媽心想，瓜皮平日里都倒進(jìn)牲口槽里喂牲口。哪有人吃的，六小姐是越來越調(diào)皮。
林芳煩躁：“我何時(shí)在吃食上開過玩笑，我講吃得便吃得，不會(huì)做，我來教你?！?br/>
六小姐平日里很少發(fā)脾氣，今日卻是不對頭。劉媽待要問候，釬兒輕拉劉媽衣袖，沖她搖搖頭。又沖線兒努努嘴，劉媽趕緊閉口。釬兒線兒整日里緊跟六小姐，上課時(shí)，釬兒守候在院內(nèi)，線兒緊跟小姐身側(cè)。必是課堂內(nèi)有事發(fā)生，才惹得自家小姐如此。
林芳也不管她們之間的小動(dòng)作。接著道：“將瓜皮去綠皮去瓤，切成薄片，加點(diǎn)鹽稍腌片刻，撇去水分。將雞胸肉撕成細(xì)絲，雞蛋攤餅，切成細(xì)絲。面煮好后，撈入碗中，放入腌制好的西瓜皮，以及雞肉絲、雞蛋絲、油、鹽，攪拌均勻即可，莫忘了給我淋點(diǎn)醋。”
留下釬兒伺候六小姐，劉媽拉著線兒下去準(zhǔn)備，自她回來伺候，林芳的飯食她又接手全部負(fù)責(zé)。問起線兒小姐今日怎回事，線兒將課堂內(nèi)六小姐被眾人圍住訴苦之事講述一遍，劉媽大氣，罵那些人不知好歹。
按林芳所講方法，將西瓜皮去綠皮去瓤，切成薄片，劉媽拿起一片瓜皮，放入口中嘗，一股青草腥味，這哪里會(huì)好吃，可自家小姐此時(shí)正在氣頭上，不敢違背。
等將雞胸肉撕成細(xì)絲，蛋絲做好，腌制瓜皮的碗里已是有些許汁水，將汁水撇掉，劉媽夾起一片瓜皮，立時(shí)欣喜，青草氣已是淡了許多。
林芳喜食面條，估摸著自家小姐即將放學(xué)之時(shí)，劉媽已是將面和上，林芳進(jìn)院時(shí)，面條剛剛搟好。
面煮好撈入碗中，再觀瓜皮。瓜皮碗里又有汁水滲出，撇去汁水，嘗之，此時(shí)的瓜皮爽脆可口，只剩清香，即是已撇去汁水，食之仍是汁水十足，瓜皮已是半透明狀，中間白色，兩邊沿一紅一淡綠，觀之如玉。
往面碗里加入瓜皮、雞肉絲、蛋絲、油、鹽、醋，攪拌均勻，劉媽大喜，瓜皮如玉，雞絲乳白，蛋絲金黃，面條透明，只看扮相便胃口大開，聞之，酸溜溜令人舌下生津，呵呵，自家小姐真是聰慧。
喜滋滋將涼面端到林芳面前，劉媽喜道：“哎喲，這面只看著便知好吃，小姐嘗嘗，看味道怎樣，可否還用加鹽添醋？”
“呵呵，”林芳被劉媽表情逗笑，夾起面條放入口中，面條勁道，瓜皮脆爽，雞絲酥軟，蛋絲油香，哈哈，整體來講，酸爽可口。
“劉媽，可還有？”
盡管觀之好看，卻是不知自家小姐是否心血來潮，到底會(huì)不會(huì)吃，劉媽也只準(zhǔn)備了一小碗面，一碗吃完，林芳更覺饑餓。
“有有有，”只要自家小姐胃口好，劉媽便高興。
看劉媽得寶般欣喜模樣，林芳好笑，世人都以為瓜皮無用，其實(shí)瓜皮不比瓜瓤差，也是有眾多好處：清暑解熱，止渴，利小便，可用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。還可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。
此外，西瓜皮還有解熱、促進(jìn)傷口愈合，以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝之功效。
中午全家吃涼面，李翠梅問林芳，此面可有名稱，林芳心想，自己隨口說說而已，瓜皮涼拌方法是前世網(wǎng)上所學(xué)，自己也只停留在會(huì)說不會(huì)做階段，哪有什么名字，再仔細(xì)觀面，張嘴道：“玉雞面?！?br/>
大郎哈哈大笑，觀女兒神情，便知此名是信口而出，雖有牽強(qiáng)。不過倒也道出本色，瓜皮如玉，配以雞肉絲雞蛋絲，主食為面，可不就是玉雞面?？磥恚约猴堭^又多了一道消暑美食。
午睡起來，林芳已是想好應(yīng)對方法，跟爹娘講起，大郎夫婦思之片刻，點(diǎn)頭應(yīng)允。
第二日。漁場邊備用屋被改成臨時(shí)雜貨鋪，日常所用油鹽醬醋、針頭線腦之類，全部都有。學(xué)堂里所用草紙和炭筆，也有出售，村民若有要賣之物，林家雜貨鋪也收，看質(zhì)量給錢。
林家雜貨鋪墻上貼有告示：每日。林家專有一輛馬車送村民去白水鎮(zhèn)，天亮?xí)r便出發(fā)，來回一趟五十文錢，可一人包車，也可幾人分?jǐn)?，除過車夫。車上最多只載五人。
乘車人帶有貨物，若與人同乘車，貨物體積不大。超過六十斤算一人，超過一百二十斤算兩人，超過兩百斤，需另外包車，看貨物收錢。貨物體積過大。也需另外包車，看貨物收錢。
另加一條。需去鎮(zhèn)上者，須得提前一日報(bào)名，去幾人，帶何貨物，貨物多大多重，回來時(shí)幾人，帶何貨物，預(yù)計(jì)貨物多大多重。
雜貨鋪確實(shí)方便了村民，村民不多，且生活清苦，能省則省，一日也不會(huì)有幾人光顧雜貨鋪，周漁一人便可順帶照應(yīng)買賣，村民很是高興，不用到鎮(zhèn)上跑一趟，便可就近買到東西。
而坐馬車要收錢，村民嘩然，即便是五人分?jǐn)?，一人也要十文，十文錢可買二十個(gè)香噴噴的大肉包子，對于來到此地后才勉強(qiáng)解決溫飽的村民來講，著實(shí)是一筆不算小的花銷。
爭相詢問原因，有人便將昨日學(xué)堂所發(fā)生之事講出，眾人默然。
線兒所講確實(shí)有理，據(jù)他們所知，鄉(xiāng)村最便宜束脩，一年也要二兩銀子，這個(gè)數(shù)目，夠一般人家多半年花銷，窮苦人家為何不識(shí)字，就是因?yàn)榻徊黄鹗憽?br/>
再講這車馬錢，即便是天剛亮便出發(fā)，路途遙遠(yuǎn)，要想當(dāng)日返回，一路也要急趕。
林家所養(yǎng)馬匹，均是好馬，馬車亦非一般馬車可比，就為趕山路而制作，著實(shí)結(jié)實(shí)，所花費(fèi)用不低，車把式也全是好手，就這，也要到午間才能到得鎮(zhèn)上，若是一般馬車，以此路況，怕是要天黑才到。
若在他處，即便是分?jǐn)偅源寺吠?，一人五十文也不算貴，林家只收十文，一日下來，所賺銀錢，還不夠買馬匹所吃精料，還有車夫的飯食錢與工錢未算，以往搭乘林家馬車，林家分文不取，確是沾了很大便宜。
林家也不隱瞞，若有人問，便實(shí)言相告，開雜貨鋪和收車馬錢，均是林芳提出，所定細(xì)則，也是林芳所制。有那自作聰明者暗地里嗤笑，到底是富家小姐，不知物價(jià)幾何，如此路途，竟收費(fèi)如此便宜，與不收何異，將來當(dāng)家，也是敗家之人。
有那靈透者卻是悟出，小夫子這是動(dòng)了真怒。
也有人擔(dān)心小夫子會(huì)收束脩，悄悄問藍(lán)婆子，藍(lán)婆子對那些人心生厭惡，卻也未露聲色，只是按線兒所述自家小姐意思，告知，現(xiàn)只是教認(rèn)平日里常用文字，若是還想深學(xué)，便要收費(fèi)。聽之者各自回去思襯。
昨日，女兒將學(xué)堂發(fā)生之事實(shí)言告知，大郎與李翠梅怕女兒內(nèi)心不平，還曾出言安慰，卻沒想，女兒倒很是平靜，還講了幾句人性貪婪與慣性的道理，倒是讓夫婦二人對女兒另眼相看。今日眾人反應(yīng)，也在大郎與李翠梅預(yù)料之內(nèi)。
之所以答應(yīng)林芳開通馬車，也是因?yàn)?，制衣坊貨物已是堆積，鎮(zhèn)上成衣行怕是早已缺貨，針織坊所接定制貨單也已完成，約好的交貨之日已是耽擱，若再拖延，怕是會(huì)影響生意。還有，新收村民的糧食，也得運(yùn)到鎮(zhèn)上糧店去，也好為秋季收糧騰地方。
并非每次送貨，都要自己這個(gè)東家親自跑一趟，只是此批貨物意義非同一般。
何況，就為怕上官家找麻煩，大郎覺著，一直這樣窩在家里不是辦法，該來的早晚會(huì)來，一味躲避，不但于事無補(bǔ)，反封閉了自己耳目。