♂nbsp; 即時(shí)信息:“隨機(jī)任務(wù):在做菜比賽中獲得勝利?!?br/>
在羅布開始動(dòng)手的時(shí)候,系統(tǒng)就發(fā)布了任務(wù)。只不過他是在準(zhǔn)備完材料,開始做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)的。
“看來對(duì)于我來說,這個(gè)比賽果然是困難的!”羅布心中暗道。但是他卻沒有絲毫的氣餒和分心,因?yàn)樗緛硪矝]覺得自己能贏。他覺得既然這美女那么識(shí)貨,只要她一上手,一定會(huì)發(fā)覺這雞的好處,那自己的目的也就達(dá)到了。所以他格外注重自己的第一次做菜,認(rèn)真的開始了制作。
美女廚師得到了這么這么好的食材,也不由得精神一震,心中暗道:“這么好的食材,我憑借它做出的白斬雞,一定能達(dá)到色香味意形的完美狀態(tài),讓我的廚藝突破到更高的等級(jí)呢!”想到這里,他沉下心來,心無旁騖的開始了制作,而且一邊制作,一邊口中朗誦著制作的要訣。
“原料:走地雞一只。嫩公雞為上,且不可用老母雞。配料:酒(黃酒,料酒,廣東米酒皆可),生姜,青蔥,大蒜,油,鹽?!?br/>
“過程:1:大鍋燒水,加姜片2~3?!?br/>
“2:待水開后,把洗凈的雞放入,加酒一勺。注意,水必須淹過整雞。”
“3:待水再次沸騰后,把火關(guān)到小直至水只有微小的沸騰,悶10分鐘?!?br/>
“4:把雞翻身,并把雞空腔內(nèi)的水倒出回大鍋。再悶10分鐘?!?br/>
“5:關(guān)火。繼續(xù)密閉鍋蓋10~15分鐘。”
“6:在悶的時(shí),同步完成如下:剁姜末,蔥末,蒜末。把3末放入小碗,加適量鹽。燒熱油,淋3末,得蘸料?!?br/>
“7:備另一大鍋,放滿涼水(冰甚佳)。把雞從熱悶鍋迅速移到冷水鍋。保持冷卻約15分鐘。期間,要不停地補(bǔ)充冷水??捎弥苯佑米詠硭?。切忌用水直接沖擊雞體?!?br/>
“8:上案板,斬!”
“9:裝盤,輔以蘸料進(jìn)食?!?br/>
羅布正專心的干活,突然即時(shí)信息提示到:有人在向你傳授廣東正宗白斬雞做法,學(xué)術(shù)技能產(chǎn)生作用,你的白斬雞技術(shù)從初級(jí)提高到中級(jí)。
“還有這等好事!”羅布一愣。他覺得自己對(duì)如何做白斬雞又有了進(jìn)一步的理解,溫度控制,時(shí)間控制,佐料的控制,以及斬雞的刀法都有了不同程度的提高。他也不客氣,立即把學(xué)到的東西運(yùn)用在了制作上。
那美女廚師制作之余,在等待的時(shí)候,也抽空關(guān)注了一下羅布。她突然發(fā)現(xiàn)剛才是那個(gè)還是初級(jí)水平的小子,怎么做著做著,水平竟然提高到了中級(jí)的水準(zhǔn),這不禁讓她對(duì)羅布產(chǎn)生了一絲興趣。不過此時(shí)對(duì)她來說,最重要的還是廚藝的突破,她也只是關(guān)注了一下,就把精神集中到了自己的菜品上。
羅布開工早一些,所以完成的速度也要快一些??墒堑人央u悶好,拿到冰水中冷卻的時(shí)候,自己附加的加速魔法已經(jīng)滿了兩個(gè)小時(shí),失去了作用。
羅布連忙點(diǎn)開魔法書,經(jīng)過兩小時(shí)的恢復(fù),他的魔法值也恢復(fù)了2點(diǎn),達(dá)到了6點(diǎn),可以再施展一次。就在這時(shí),他忽然想起,自己好像得到了一個(gè)遲緩大法的卷軸。他點(diǎn)開裝備欄,發(fā)現(xiàn)一個(gè)魔法卷軸靜靜的躺在雜物欄里。魔法卷軸:遲緩大法,1級(jí)戰(zhàn)斗魔法,耗費(fèi)魔法值6,初級(jí):使敵人單一部隊(duì)的速度降低25%。中級(jí):使敵人單一部隊(duì)的速度降低50%。高級(jí):使敵人所有部隊(duì)的速度降低50%。卷軸使用3次后消失。
羅布眼前一亮,自己就算是使用加速,做出的白斬雞也比不過這美女廚師。倒不如對(duì)她使用一個(gè)遲緩大法搗搗亂,也許還有機(jī)會(huì)。
“一切為了任務(wù)呀,怨不得我辣手摧花了!”羅布嘴里默默的念叨著,手上卻朝著美女偷偷比劃了一下,然后他就裝作沒事人一樣,慢慢的進(jìn)行起最后的工作來。
美女廚師的制作過程也到了最關(guān)鍵的時(shí)刻,她只要把悶完的雞放入冰水中冷卻,雞的味道和口感就確定了??墒沁@是,她突然感到身體產(chǎn)生了一種沉重的感覺,連帶著精神也懈怠了下來。本來掐得很準(zhǔn)的時(shí)間也出現(xiàn)了偏差。
等她把打開鍋蓋,把雞撈出來放入冰水中以后,突然愣了一下,然后臉色唰的變得慘白。
“我明明計(jì)算過氣候和天氣情況對(duì)氣壓的影響,結(jié)合房間的溫度對(duì)散熱的影響,以及這只雞的肉質(zhì),得出了悶13分半的時(shí)間所得到的效果最好,為什么會(huì)晚了半分鐘,悶了14分鐘呢?”美女廚師一下子方寸大亂,竟然連補(bǔ)充冷水都忘了。
對(duì)于普通人來說,悶10到15分鐘都可以,可是對(duì)于廚師來說,就要依照具體情況來確定時(shí)間。特別是對(duì)于高級(jí)水平來說,那都是一秒來把握火候的。這次美女廚師晚了半分鐘,雞肉的鮮嫩程度就有了一絲的下降,雖然一般人吃不出來,但是對(duì)于想要沖擊高級(jí)水平的她,卻是毀滅性的打擊。
沒有來得及添加冷水,冷卻也出了問題,雞皮的脆爽的口感也大打折扣,本來中級(jí)頂峰的水準(zhǔn)的白斬雞,立馬降低到了中等偏下的水平。雖然和剛達(dá)到中級(jí)水平的羅布相比差不多,但是美女廚師已經(jīng)失去了比賽的欲望。
“我輸了!”美女廚師冷冰冰的撂下一句話,木然的轉(zhuǎn)身向廚房外走去。欣欣飯店的大廚連忙接替她繼續(xù)完成剩余的操作。這可是價(jià)值200元的雞,不能浪費(fèi)了。
這美女慢慢的走出廚房,回到了自己的房間,躺在了床上。安靜下來的她思緒才慢慢的理順了,自己的失誤是從身體感到沉重開始的,雖然不知道什么原因,但是一定是和跟自己比賽的小子有關(guān)。性格剛毅的她很快的就把失敗的影響給消除了,而且想起羅布來,嘴角還帶了一絲笑意:“沒想到我會(huì)輸給這小子,看他好像有不少的秘密呀,我不僅要找回今天的場(chǎng)子來,還要把他的秘密給挖出來。”
廚房里,羅布先將雞放置砧板上,去掉頭部,然后將雞的身子一開二。接著將雞翅膀切下,順著翅根處一塊圓形的骨頭將雞翅取下。然后將雞腿取下,用刀將雞腿兩邊劃開一刀,刀面壓住雞身,用手將雞腿輕輕一掰,雞腿就下來了。雞腿的連接處也有一塊圓形的骨頭,雞腿剔下來后,將這塊骨頭切掉。
接下來羅布將雞身部分一開為二,雞身部分均勻斬件,再按照未斬件前的形狀敗入盤中。將雞腿豎在砧板上,用刀貼著雞腿順勢(shì)切下,使帶骨的雞腿與雞腿的全肉部分分離。將帶骨的雞腿部分用刀用力斬下,斬成大小均勻的塊狀,擺在盤中。然后將雞腿的全肉部分沿著紋路均勻地?cái)爻扇?,擺入盤中。最后。將雞翅膀切好,擺在盤中頂部,雞頭擺在盤子前方正中的位置,漂亮美觀的廣東正宗白斬雞就完成了。
這時(shí),欣欣飯店的廚師也做完了,兩盤白斬雞擺在了一起,比賽正式的結(jié)束了。